其匠燒

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休息中

今晚黎左呢一間位於藍馬商業大廈10樓的日式串燒店到食晚飯。打開Menu串燒有好多唔同選擇，啤酒夜晚6點-9點半仲做緊Subtory $78兩杯，Sapporo $68兩杯，真係好抵，所以就叫左兩杯Sapporo，因為食串燒一定要飲啤酒🥰🥰唐揚魷魚圈有六個魷魚圈，炸到好香脆，送啤酒真係一流。燒雞皮蝦呢樣係我第一次食嘅嘢，燒到有啲脆身的雞皮，包住爽口彈牙的蝦黎燒，冇諗過係好夾。日本黑豚腩肉半肥瘦，入口個油脂感好正。雞肉棒（汁燒）入口爽爽食，點埋個撈左蛋汁的Sauce黎食，好正🙌🏻美國牛肋條呢個又係幾有驚喜，燒到外面有點脆得黎，咬入口好多肉汁，肥瘦均勻。牛舌芯串好爽口，一啲都唔韌，調味做得好好。西班牙豬肋肉豬肉味道香濃秋葵翠玉瓜燒完都唔會乾，入面仲係好水潤😍😍鰻魚炒飯好大碟，炒飯粒粒分明，甜甜的鰻魚汁令到個飯更加好食。呢度座位與座位之間唔會迫，空間感夠，食物質素高又唔算貴，店員服務態度好好，真係好適合中意食串燒的朋友黎食。

Fafafoodblog為食花太郎 其匠燒厚福街藍馬商業大廈10樓 🍴雞皮蝦 x2 每隻48 蚊🦐雞皮包住蝦 出面好香脆 入面蝦肉彈牙新鮮 正🍴鵝肝多士x2 每件78 蚊🍞多士好香脆 鵝肝好彈牙 d醬好香甜 好有口感 🍴原條太陽蛋蒜蓉茄子68 蚊🍆太陽蛋生撈埋燒茄子 茄子蒜蓉好足好香濃 茄子燒得軟林 🍴和牛稻庭烏冬88 蚊🐂和牛牛味濃 個湯底好香濃牛味 烏冬好爽口 正#串燒 #茄子 #鵝肝 #多士 #烏冬 Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#其匠燒尖沙咀厚福街12 至12a藍馬商業大廈10 樓~~~~~~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog尖沙咀====================

好耐冇去厚福街食嘢，見到呢間串燒好似唔錯，所以去咗試吓🐽-👅厚切牛舌芯 ($78)口感夠爽口，不過可以再嫩滑啲，配上芥末好解膩🫶🏻🍆原條太陽蛋蒜蓉茄子 ($68)呢個組合好特別，流心嘅太陽蛋配上蒜蓉同茄子食落好邪惡，而且口感同味道都好豐富🥰🐔雞膝軟骨 ($28)金黃色嘅顏色好靚，食落鹹度適中，好香口啱晒送酒👀-🍗明太子雞腿肉 ($36)鹹香嘅明太子配上嫩滑嘅雞腿肉，呢個組合真係食極都唔厭😻-🐤雞皮 ($32)油香十足，如果再脆啲就更好🤌🏻-🐔三色雞頸肉 ($38)咁啱今日冇貨，所以剩係得特色雞頸肉，食落幾爽口👀🥟日式雞軟骨餃子 ($68)味微辣，食落口感好豐富，餃子嘅餡亦都充滿肉汁😙🫕其匠•冷烏冬 ($68)份量好足，烏冬係比較扁身嗰種，食完串燒再食冷烏冬，夠晒開胃同清爽，不過烏冬可以再彈牙啲~餐廳喺厚福街嘅樓上舖位，因為係小店嘅關係人手唔算好多，不過上菜都算快，另外餐廳除咗普通嘅枱同座位之外，亦都有吧枱同包廂位置，無論係兩個人定係一班friend嚟食都唔錯😆

雞皮串   - 燒得極脆，像薯片般 咔嚓 口感灑上七味粉，送酒一流！鱈魚片  -採用日本產鱈魚片慢烤，表面微焦脆得像薯片原條太陽蛋蒜蓉茄子  -選用肥厚日本茄子，原條炭烤至外皮微皺內裡綿軟如奶油 鋪滿自家製蒜蓉醬木魚花再加一顆流心太陽蛋炭香滲透茄肉，無苦澀味，用筷子一夾便 爆泥 戳破蛋黃後，蛋液裹住蒜蓉茄子，邪惡度爆表！ 顛覆傳統燒茄子印象的創意料理月見免治雞肉棒  -外層焦脆帶微微炭香  表面刷上照燒醬汁甜鹹交織  軟骨碎增添喀吱口感 層次豐富濃郁蛋液裹住雞肉棒  內裡保持濕潤多汁燒豆卜墨魚蝦滑  -日式油揚げ（豆卜）作容器，內釀手打墨魚蝦滑  燒至豆卜表面金黃微脆 外脆內軟似海綿  最後撒上木魚花吸飽炭香與醬汁 咬下瞬間溢出鮮甜湯汁   墨魚膠混入蝦粒 彈牙度滿分和牛豆腐壽喜燒  -和牛油花遇熱即化，豆腐有雙重口感加入日本大蔥、金針菇、香菇、白菜蔬菜煮軟後喝半碗原湯 鮮度爆表

位於繁華地段的其匠燒，這家餐廳以其獨特的燒烤風味和精緻的日式料理而聞名。在這裡，我們品嚐了一系列的招牌菜，無論是食材的新鮮度還是料理的用心，都讓人印象深刻。雞肉棒烤得外焦內嫩，表面略微焦脆，裡面則保持了肉質的鮮嫩。搭配的特製醬汁，甜中帶鹹，與雞肉的鮮味相得益彰，每一口都讓人想再來一根。原隻燒魷魚筒（汁燒）接下來是原隻燒魷魚筒，這道菜的呈現方式非常吸引眼球。魷魚筒的外皮烤得微微焦香，肉質鮮嫩，搭配的汁燒醬汁則增添了豐富的風味。每一口都能感受到海鮮的鮮甜，讓人回味無窮。這道菜不僅味道出色，而且視覺上也非常吸引，無疑是餐桌上的亮點。鰻魚炒飯鰻魚炒飯是一道讓人驚喜的主食。炒飯的米粒分明，炒至金黃，鰻魚的味道濃郁，讓整道菜品充滿層次感。搭配一些青蔥和蛋花，增加了色彩和口感的多樣性。這道炒飯吃起來既飽腹又不油膩，適合喜愛米飯的食客。和牛稻庭烏冬和牛稻庭烏冬則展現了餐廳的高端風格。烏冬的口感滑順，和牛的鮮美與湯底的濃郁相互融合，讓人感受到奢華的味覺享受。湯底的鮮香與烏冬的Q彈形成了完美的搭配，每一口都讓人陶醉其中。荔枝豚肉卷荔枝豚肉卷是一道非常具創意的小食。豚肉外酥內嫩，包裹著新鮮的荔枝，帶來了一種

最近在尖沙咀閒逛，意外發現這家隱藏在鬧市中的串燒店。店名低調，裝潢走日式簡約風。 首先是雞皮（32元），脆脆的雞皮經過炭火烤製，外層金黃酥脆，內裡保留了少許油脂，咬下去喀嚓一聲，滿嘴都是那種罪惡的滿足感。調味簡單，只灑了點海鹽和胡椒，卻讓雞皮的原味發揮得淋漓盡致，是串燒店的經典必點。雞肉燒（Ki Tsukune，76元），這是店家的招牌雞肉丸串燒。肉質鮮嫩多汁，混合了蔥花和香料，烤得外焦裡嫩，一口咬下汁水四溢。配上特製的醬汁，微微甜鹹，絕對是讓人上癮的味道。西班牙豬肚肉（Pork Belly，38元），豬腩肉肥瘦相間，烤後油脂融化，入口即化。比起一般的豬腩，這裡用西班牙豬，肉味更濃郁，不會太膩。簡單的鹽烤風格，突出原材料的品質。黑松露野菌炒烏冬（Black truffle mushroom Fried udon，88元） 絕對是驚喜！烏冬彈牙有嚼勁，拌入黑松露和多種野菌，香氣撲鼻而來。松露的土香與菌菇完美融合，炒得乾身不油膩。Asparagus pork roll（38元） 豬肉片包裹新鮮蘆筍，烤後蘆筍脆嫩，豬肉增添了鹹香。健康又美味，適合追求均衡飲食的食客。清酒牛油蜆（Stewed

尖沙咀厚福街餐廳非常多，選擇都唔係咁易，今次搵到間樓上的居酒屋主打串燒，又幾好食，又抵食👍🏻先來個胡麻豆腐沙律，冷盤做得唔錯，胡麻醬夾豆腐就是出色，菜新鮮咬落疏疏聲🤟🏻。要咗個豚肉糖心蛋試下，第一次食，又幾得意，甜甜地好味。再來有明太子芝士玉子燒，又幾好，有芝士在內但唔膩，明太子醬非常之夾🙏🏻。一口牛舌芯串燒，係厚切，咬落口感非常正，好好食。免治雞肉棒配日本蛋，這個菜式我去任何一間居酒屋都會叫，這是我至愛，今次這個係正既，有水準👍🏻，點蛋係好好食。仲有串燒菠蘿，加左焦糖，熱食好正，甜甜地又多汁👍🏻。再來有燒飯團🍙，燒到個面有焦香，唔錯，少少脆口，恰到好處👍🏻。最後稻庭冷烏冬結尾，天氣熱，食冷盤舒服😌。整體都在水準又上，又抵食。

呢到位於厚福街嘅樓上舖，有一種輕鬆自在、充滿煙火氣息的用餐體驗。而呢度既食物都體現到日式料理的細膩與層次感。脆皮白鱔經過燒香燒熟後，外皮酥脆，入口時那種金黃香脆的口感令人一試難忘，而內裡的魚肉鮮嫩多汁，味道清甜，完全無腥味。山葵雞腿肉則將日式清新口感發揮得淋漓盡致。雞腿肉經過炭烤處理，外層微微焦香，內裡保持鮮嫩滑口。山葵的微辣與香氣提升左整體層次，但不會搶去雞肉既主角地位，平衡得非常好。紫蘇蝦墨魚滑係另一道值得推薦既菜式。墨魚滑彈牙有嚼勁，蝦肉鮮甜，紫蘇葉的清香為呢道菜增添了一抹清爽之感，無論是口感定係味道都十分出色。鱈魚乾是一款相對簡單的小食，但其香濃的魚味令人印象深刻。經過輕微烤焙，油脂香氣釋放出來，食緊薯片咁，好正！枝豆，翠玉瓜雖然簡單，但亦能體現餐廳對食材的嚴選與細緻處理。枝豆粒粒飽滿，翠玉瓜清甜爽脆，作為餐前小吃非常適合。明太子玉子燒係典型的日式經典。玉子燒的甜度適中，口感細膩，配上鹹香的明太子，甜鹹交織，是一款讓人回味無窮的菜式。三色豬頸肉和汁燒雞肝同樣令人讚嘆。豬頸肉口感層次豐富，而雞肝則嫩滑無比，調味醬汁的香甜與雞肝的濃郁完美結合。青蔥豚肉卷既鹹香與青蔥的清甜形成對比，

今日黎到尖沙咀藍馬大廈搵食，估唔到呢間餐廳平日夜晚都幾爆場😳 餐廳有兩間房，係tatami風格嘅包廂🥸明太子雞腿肉 $36明太子好食！配埋雞肉真係一流😝 師父燒得剛剛好～汁燒雞肝 $36牛肋條 $38牛肉質素都唔錯～ 唔會好難咬鴨舌 $32睇落去好靚仔，燒得幾好👍🏻魷魚圈 $48吉列蠔 $78兩款炸物都唔錯，酥脆、炸粉唔會太厚😄炸白鱔 $48好酥，送酒一流🤣原條蒜蓉茄子 $68呢個好特別，連埋隻蛋撈黎食，好香口，值得一試！🤓😝一口蕃薯🍠 $26好甜！唔知係邊度嘅蕃薯，但係我食過最甜嘅🫢😍蟹籽沙律 $68好多蟹籽同埋蟹柳、青瓜絲，都大碟，值得一試！好Fresh～乳酸柚子梳打 $38黑板上仲有好多特色串燒Menu，例如柚子雞肉、荔枝豚肉，希望下次仲有機會可以黎食！

喂呀！去尖沙咀「其匠燒」食串燒，唔叫「明太子雞腿肉」真係走寶㗎！ 呢串嘢絕對係鎮店級數，食過返尋味嘅程度！佢哋嘅雞腿肉本身已經贏晒——厚肉！爆汁！超嫩滑！ 師傅手勢好，燒到外皮微焦脆口，咬落去啖啖肉勁滿足，完全唔乾唔柴，仲鎖住晒肉汁，正到痺！重點嚟啦：上面鋪到滿嘅明太子醬！ 佢哋嘅明太子醬真係 邪惡到爆炸——鹹香鮮味超突出，帶微微辛口，仲有啲粒粒口感，熱辣辣咁焫住上枱，香味撲鼻！啲醬多到呢... 每啖肉都蘸到滿滿，鹹鮮同雞肉嘅甜味夾到癲，濃郁得嚟又唔會遮咗雞味，仲帶啲奶滑感，層次勁豐富！點解必食？份量足+抵食：雞腿肉大大舊，明太子醬唔手軟，廿零卅蚊串（價錢以餐廳為準），性價比高過隔離！即叫即燒：熱辣辣上枱，明太子仲係半熔狀態，入口超治癒～送酒神物：鹹香惹味，配啤酒/清酒一流，食完即刻想Encore！ 鍾意濃味、追求口感嘅，呢串 「明太子 x 爆汁雞腿肉」嘅組合真係無得輸！ 食一次就知點解每枱都叫兩串起跳去「其匠燒」唔試？你真係會後悔㗎！

📍其匠燒😍尖沙咀高質素日式串燒店👍🏻～吉列黑豚豬扒😍好高質素嘅吉列豬扒😛肉質鮮嫩外脆內軟👍🏻～原條日本五花腩❤️好耐冇食過咁正嘅五花腩😍燒得勁香🤭肉質接近入口即溶👍🏻～免治雞肉棒😛雞肉嫩滑❤️蛋汁調配得好好👍🏻～牛舌芯串😍牛舌心爽口彈牙😛幾大串😙勁好味👍🏻～燒牛小排串❤️牛小排肉質接近入口即溶😍調味亦都做得好好👍🏻～燒雞腿肉串😛鹽燒味道非常香🤭雞肉爆曬汁😍外脆內軟👍🏻～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍其匠燒 (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈10樓

睇戲未夠鐘，想是但搵間嘢同朋友Hea下，試咗呢間。豚肉糖心蛋($38): 用豚肉包住糖心蛋一隻。糖心蛋有幾入味，而且豚肉出邊好明顯係仲係熱同埋燒過嘅，反而糖心蛋入面仲係流心嘅，好食。明太子雞腿肉($36):明太子鋪咗喺雞肉上面，正正常常，但係明太子同雞皮都燒得脆脆地，送走一流。一口牛舌心串($78):一串有三舊，而且會送上芥末籽。平時食牛舌都唔會點任何醬汁嘅，但係加上芥末籽又反而令牛味更突出。蘆筍豚肉卷($38): 呢個就正正常常。生啤suntory ($78)同柚子梳打($38)。總結：今日趕住去睇戲，所以試唔到好多，但係感覺會係一間可以一路叫一路飲酒同朋友傾偈嘅地方。而且都幾多熟客嚟嘅，今日嚟食，左右兩台都係熟客。

呢間日式居酒屋位於藍馬商業大廈10樓，近尖沙咀地鐵站B2出口，行4分鐘就到。店內裝潢簡約有格調，木系傢俬同暖色燈光，仲有VIP榻榻米房，氣氛熱鬧又舒服，啱晒同朋友一邊食串燒一邊飲酒傾計！😋一口牛舌芯串份量啱啱好，牛舌芯切得厚薄適中，燒得外層微焦，入口嫩滑多汁，帶點牛肉嘅甘香。簡單嘅鹽燒調味突顯牛舌嘅原味，咬落有陣陣炭燒香，食完即刻想encore。🥩燒鷄皮蝦好有創意，雞皮包住蝦肉，燒到雞皮香脆，蝦肉彈牙鮮甜。雞皮嘅油香同蝦肉嘅海鮮味好match，紫蘇葉嘅清香仲增添層次感。調味簡單但好突出食材嘅鮮味，食落口感豐🦐三色雞頸肉集合咗老雞、竹絲雞同三黃雞嘅雞頸肉，每款口感同味道都唔同。老雞偏爽口，竹絲雞軟嫩，三黃雞帶點油香，燒得微焦，入口無腥味。配上店家嘅秘制醬汁，味道更惹味🍗紫蘇蟹籽墨魚滑雞肉棒好有特色，墨魚滑同雞肉混搭，外層燒得香脆，內裏滑嫩。紫蘇同蟹籽嘅搭配帶來清香同鮮味，汁燒嘅醬汁微甜，滲入食材，食落好juicy。份量適中，口感同味道都好平衡！🦑雞肝處理得好好，無腥味，燒得外層微焦，內裏軟嫩。秘制醬汁帶點甜同醬油香，滲入雞肝，入口有陣陣甘香。火候控制得宜，食落唔會乾柴，配上少少蔥花，味道

尖沙咀厚福街發現一家超讚的日式串燒店！店內裝潢就像日本居酒屋，設有日式榻榻米和吧台，非常適合朋友聚餐和暢飲！🎉必試美食：- 免治雞肉棒 ($42)：這款雞肉棒口感彈牙，外層微焦，內裡多汁，加上蛋黃醬更是香滑，絕對是我的必點串燒之一！🔥- 雞皮大蝦 ($48)：雞皮烤得超級脆，咬下去像吃薯片一樣爽脆，火候掌握得剛剛好！裡面的大蝦肉質鮮甜，完全沒有冷凍味，真的很新鮮！🦐- 厚燒牛舌心 ($78)：這裡的牛舌不是薄切，而是真正的「厚切」！看起來就很有份量，燒出來的樣子美觀，邊緣還帶點焦香，非常誘人！🥩- 荔枝豚肉串（$36）：荔枝鮮甜多汁，搭配豚肉，簡直是必試的美味！🍑其他推薦：- 雞頸肉 ($38)- 雞心 ($30)- 雞腿 ($32)- 松露炒烏冬 ($88)- 雞翼 ($32)- 明太子玉子燒 ($88)其匠燒 (尖沙咀)📍尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈10樓這裡的美食真的讓人驚喜，快約上朋友一起來試試吧！🍻

天氣咁熱 特別想食日本野🇯🇵朋友帶我來呢間位於尖沙咀厚福街的樓上居酒屋,地方不算大 但係都可以有榻榻米前菜*****蟹籽沙律$68*****鋪滿好多蟹籽作為前菜好refreshing *****金平牛蒡漬$28*****味道甜甜地鹹鹹地*****生啤（黑白）$78（2杯）*****而家餐廳做緊promotion $78/2杯可以隨意地選擇黑啤、白啤或黑白啤mixed (可以揀唔同份量，如：70%白30%黑）飲完非常之解暑*****汁燒豚肉秋葵$38*****個汁甜甜地由豚肉包住秋葵黎燒*****一口牛舌芯串$78*****牛舌芯肉質非常鮮嫩啖啖肉好食*****時令刺身$268*****包括三文魚、帶子、牡丹蝦、油甘魚、希靈魚全部都係厚切👍人均消費大概$350居酒屋黎講價錢都合理