劉一手重慶火鍋 (ELEMENTS圓方)

營業中

休息中

難得開返晚市堂食，就諗住約班fd食餐好打個邊爐。一入座就同我地講需要$28/位既醬油費，明明全部調味料都同其他任食打邊爐餐廳提供既一樣，都係豉油、蒜蓉、蔥呢啲，你要唔要呢啲調味料都會計埋數。跟住想order叫野食，叫咗15分鐘都無人嚟，全場好似得2-3個人做野，有啲明明對到眼見到我地舉手，又走咗去，等咗3個字終於落到單。食物方面，我地叫咗個4人套餐，有炸物小食、刺身拼盤、海鮮拼盤、豬肉同牛肉，仲可以出面夾唔同既菜、菇、其他丸類同薯粉。湯底就叫咗豬骨湯同麻辣湯，麻辣湯味道唔差，但係個養顏豬骨湯就無乜味。刺身拼盤都唔錯，唔會有唔新鮮、腥臭既味，但個三文魚幾嚿都有筋，幾影響口感。其他丸類、肉類都無咩特別，普普通通，但個小食油炸鬼墨魚滑幾有驚喜，都幾好食。食到咁上下都口渴，普通茶水需要收返$7/位，我地就叫咗柚子蜂蜜梳打，但味道只係溝咗啲好奇怪既啫喱既梳打水，寧願飲返普通既梳打水好過，佢有啲應該係蒟蒻定寒天之類既野可以咬吓食吓，但呢pat唔知咩既啫喱口感好奇怪。全餐飯每次舉手叫人都要等5-10分鐘先有人肯過嚟幫手加吓湯、落order，最快手就係問last order, 同要人找數，最後每人差唔

圓方有間大大間嘅火鍋店，聽聞食物都唔錯，今日係到見完客，就食返餐鴛鴦鍋兩款自選湯底🐖養顏豆漿豬骨湯 $88-豆漿幾重豆香味-內有豬軟肉及粟米🐓養生滋補花膠螺頭燉雞湯 $128-湯底相對較濃味-內有大量蟲草花及雞-滋補之選🍲劉一手海鮮和牛雙人拼盤 $688總共有3層頂層海鮮包括-海蝦、瀨尿蝦、蟹棒、蟹、魚及大蜆海蝦肉結實且彈牙瀨尿蝦及蟹都鮮甜大蜆嫩口 更有海水鮮味中層和牛有2種不同部位非常嫩口及香濃牛肉味即使淥耐咗亦完全唔會靭底層有牛丸、墨魚丸、牛柏葉、鴨血及雞腸個人最鍾意柏葉成塊過但又唔會咬唔開 幾彈牙鴨血都夠滑 雞腸夠爽夠彈總括而言，食材幾新鮮而且湯底都幾足料，唔錯

一開返晚市堂食就同男朋友去打邊爐慶祝，奶在有預早book位，當晚超滿座呀！【劉⼀⼿重慶火鍋】與Gaia Group 攜⼿共創嘅第⼆間香港直營店，全新登陸 ELEMENTS「圓⽅」，環境好大好舒服，食物選擇幾多，留意返人均消費至少$600至食得飽喔🌟養顏豆漿豬骨湯(半鍋) $ 88豬骨味濃得黎唔會太咸，加咗豆漿更順滑🌟滋潤椰子雞湯(半鍋) $118同平時嘅椰子雞湯唔同，加入了大量杞子，感覺更養生，雞件肉身幾滑🌟鮮牛舌 $ 118超薄切爽口，放落豬骨湯底味道比較夾🌟劉一手招牌四拼 $ 538A4鹿兒島和牛三角腩、澳洲M9、黑毛豬五花腩、A4鹿兒島和牛肉眼上蓋個人最鍾意食和牛三角腩，油脂豐富、分布平均，接近入口即融特別欣賞上菜時好似一件價值連城嘅古董碟😍🌟重慶川粉 $42闊片川粉煙煙韌韌，好有口感，淥1-2分鐘左右就得，太耐會淋左🌟雞骨五花蜜(瓶) $ 88新鮮、解渴清熱🌟皇帝菜 $48大大條，好爽口🌟火鍋醬料費 $28/位

幾個月前見到圓方將會開人氣火鍋劉一手已經默默期待住😻今日再經過終於見到佢哋開咗，仲推出咗性價比超高嘅午市火鍋套餐平均每人$238起就可以食到高質嘅麻辣火鍋，仲有前菜任食自助火鍋配料區（多款蔬菜丸類同埋麵）再包一杯飲品鴛鴦湯底我哋揀咗經典嘅「招牌一手辣方麻辣紅油」湯底再追加埋團圓鴨血另一邊升級咗做「滋潤椰子雞湯」，前者麻辣香料十足，湯頭香濃好惹味，而後者真係好有驚喜😍飲到椰子嘅清甜又有濃郁嘅雞味，而且仲有紅棗同埋杞子，真係好滋補呀！我哋飲咗兩碗湯先開動！😍牛肉拼盤嘅美國三角肥牛同美國牛頸脊都好高質素，睇相都見到油花分布好均勻，入口即溶又好滑，牛肉味道亦都非常濃郁！分量十足，推薦💕海鮮拼盤都好豐富，有巨型帆立貝、海蝦、脆肉鯇片、蟹柳同埋魷魚全部都好新鮮爽甜！尤其個帆立貝好肥美😍啖啖肉，超正💕最後要讚一讚店員們嘅服務真係好殷勤又有禮貌🥰下次有機會一定會再嚟😍

記得有段時間聽收音機成日聽到劉一手火鍋的廣告，但從來無深究邊度有分店，今日黎圓方行行吓竟然見到，原來呢間劉⼀⼿重慶火鍋係同Gaia Group 合作既第⼆家香港直營店，揀得圓方開鋪加埋個背景，質素應該有保證，仲有個午市半自助火鍋，決定試吓。入座時由於未到12點，所以未有其他人，坐坐吓先有多幾枱，整體感覺好乾淨，無污煙漳氣，而且地方相當闊堂，坐得好舒服。半自助火鍋午餐有三款選擇，豬、牛、海鮮任選，包湯底、一客主食，另外蔬菜、丸、粉麵等賠了可在自助區任取任食，今日點了一個牛套餐（ $268）及海鮮套餐（ 298 ），湯底就按套餐那個山珍雜菌及程度一麻辣紅油鴛鴦湯底，湯底很快送上，還有每人兩小碗前菜，是椰菜沙律和芝麻雲耳，前者加咗少少醋， 十分開胃，雲耳加上芝麻麻油， 十分香。自助區選擇大約十多款，有油麥菜、菠菜、娃娃菜、唐生菜、芝士丸、魚腐、墨汁花枝丸、魚蛋、豆卜、芝士腸、雜菌、秀珍菇和海帶等，麵食也有兩至三款。重點當然係主菜啦，牛套餐包括美國三角肥牛和牛頸脊發一份，肥牛質素都幾靚，色澤鮮明，至於牛頸脊就更有牛味，雪花紋理清晰，夾埋都有十幾片。至於海鮮套餐就包括一隻大扇貝、四隻大蜆、兩條大

【劉⼀⼿重慶火鍋】與Gaia Group 攜⼿共創的第⼆家香港直營店，全新登陸 ELEMENTS「圓⽅」，一定要去試下啦！平日午市時段推出半自助一人火鍋套餐，有三款選擇，分別有豬🐷牛🐮同海鮮🦐可以揀，套餐仲包一杯飲品。鴛鴦鍋指定湯底係山珍雜菌鍋拼招牌一首手辣方麻辣紅油鍋，這個鍋底已經好吸引，唔使諗即刻點咗先。🌶️招牌麻辣湯底，係採用重慶當地新鮮採摘嘅香料熬製，香味濃郁，辣而不燥。山珍雜菌鍋湯底清甜，食到滿滿雜菌嘅香味。配料自助區選擇豐富，乾淨企理。自助蔬菜區，除咗蔬菜，仲有唔同嘅肉丸同麵。雪花梅頭片拼五花腩🐖$238肉味夠香，肥瘦均勻。時令海鮮拼盤🦐🦑🐠$298海鮮有大大隻蜆、鱔片，蟹肉棒、魷魚、大元貝同魚片，全部都好新鮮。另外加配咗一份鴨血，味道偏淡，配麻辣鍋啱啱好。套餐包兩杯飲品，我揀咗凍豆漿同雞骨五花蜜都好好飲。

Elements作為高級商場的代表之一，食物款式有很多而且也非常優質；唯一的缺點就是沒有放題。今日經過劉一手火鍋店見到原來午餐有半放題，嘩，我覺得是大新聞。.原來這是與Gaia Group 攜⼿共創的第⼆家香港直營店。午餐盤放題有三種肉類可以選擇（豬、牛、海鮮），價錢$200-$300，在圓方完全是非常合理！.湯底是鴛鴦湯底 山珍雜菌及招牌一手辣方麻辣紅油；招牌的麻辣湯底必食，採⽤重慶當地新鮮採摘的香料⽽熬製，湯底獨有的麻辣温潤，香味濃郁和脂香醇厚。.套餐包括兩款前菜小食及飲品（竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水、酸梅洛神花茶、野生雞骨五花茶、凍豆漿），非常豐富。.火鍋配料⾃助區，可以任食不同蔬菜、肉丸等。有多款新鮮蔬菜、腐竹豆卜、粉麵，丸類有特色，墨汁肉汁、芝士丸、魚腐都好好食。.主食方面非常高質新鮮牛肉有三角肥牛拼牛頸脊 $268雪花紋明顯，鮮紅色十分新鮮，肥瘦均勻；肥牛比較滑身肥美，牛頸脊更香牛肉味。精選時令海鮮拼盤 $298根據每日新鮮的海產而定，今日有蝦蝦、大大大帶子、魚肉、蟹柳等等，也是很新鮮的，鮮甜。.環境坐得舒服，座位寬闊，而且有超多火鍋醬汁選擇；下次約朋友去圓方食飯就這間吧。

總會有突然心思思想食麻辣🫣總會突然心思思想打邊爐烚烚😳早幾日召喚朋友陪我黎食劉一手滾滾下半自助火鍋依架仲有9折😍😍😍先揀黎個鴛鴦鍋岩曬唔太食到辣既朋友招牌麻辣湯底，採⽤重慶當地新鮮採摘香料⽽熬製😆😆湯底獨有麻辣温潤，香味濃郁又會脂香醇厚，將「麻不傷胃，辣⽽不燥架🤭🤭同埋見到全新設置火鍋配料⾃助區，確保安全👌🫢 呢個油係加落醬料，香氣升華🧡肉同海鮮都包一盤，海鮮食到甜美蝦肉唔會霉🥰最令我哇左聲係蜆同帶子自助區有菜、菇菌等，望落非常衛生安心

劉一手重慶火鍋最近全新登陸 ELEMENTS「圓⽅」，店舖採用大紅色調及大量淺木作點綴，舒服寫意！佢哋推出左全新90分鐘半自助火鍋套餐（低至228起），包左湯底、前菜、精選主菜同埋自選一杯自家特製飲品，其他火鍋配料何如精緻雜丸類、時令新鮮蔬菜同粉麵，大家可以隨時去夾都無問題😄-湯底：我哋就揀左「招牌一手辣方麻油辣紅油」同「山珍雜菌」鴛鴦湯底🌶️「招牌一手辣方麻油辣紅油」用左牛油脂肪、豆瓣醬、漢源花椒以及十多種中藥材香料炮製而成，入口更是辣而不燥。🍄「山珍雜菌」將唔同嘅菌類鮮味融晒係湯入面，相當入口順喉，濃郁圓潤。-肉類：我哋就揀左「豬」同「牛」「豬」🐷雪花梅頭片：瘦肉當中夾著均勻的少少肥肉，肉香彈牙。鹿兒島黑毛豬五花腩：小編all time最愛，肉質細嫩「牛」🐂美國牛頸脊：有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁美國三角肥牛：雪花均勻肉筋少，色香味美，香嫩可口-自助蔬菜丸類區佢哋提供好多種類是日蔬菜，如娃娃菜、菠菜、生菜、油麥菜、金針菇等等。丸類都有墨魚丸、午餐肉、芝士丸、魚腐等等。大家記得攞埋佢哋嘅寬粉同埋水晶粉，因為真係好好味！

新開兩個月的麻辣火鍋店，在圓方只此一家。環境舒適，沒有壓迫感，可以好好享用食物。現在有半自助歺，分別可選擇豬，牛，海鮮做主菜，其他菜，菇，丸，粉麵就任吃，送一柸飲料，味道不錯。我本人覺得吃牛肉會化算些。平日有拆扣，更好。

#meloin @liuyishouhotpot.hk🔅劉⼀⼿重慶火鍋與Gaia Group 攜⼿共創的第⼆家香港直營店，全新登陸 ELEMENTS「圓⽅」。🔆小編和朋友各點了一個套餐，以半自助餐形式供應。🐂🐂$268美國三角肥牛：肥瘦均勻，切得薄身美國牛頸脊：厚厚一片，牛味濃郁🦐🦑$298鮮蝦、魷魚、蟹棒、花甲、鮑魚、魚柳海鮮鮮甜美味又新鮮，份量足夠湯底方面，選了招牌鴛鴦鍋（山珍雜菇+招牌一手辣方麻辣紅油）🌶隆重呈獻招牌的麻辣湯底❤️採⽤重慶當地新鮮採摘的香料⽽熬製🧡「劉⼀⼿」湯底麻辣温潤、香味濃郁、脂香醇厚💛「麻不傷胃，辣⽽不燥」🥬全新設置火鍋配料⾃助區蔬菜有生菜、娃娃菜、菠菜、油麥菜等丸類有墨魚丸和黑色墨汁墨魚丸，還有午餐肉、芝士腸等當然唔少得有一個擺設得靚靚嘅鮮菇拼盤食完辣嘢當然要有解渴嘅飲品🥤🥤套餐包括了四款特飲：小編選了竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水和酸梅洛神花茶，清甜解渴。