博記麵館

營業中

休息中

今日瞓醒落樓睇下屋企附近睇下有咩食見到博記麵館仲有位坐而上次食過嘅牛腩都唔錯今次又試多次啦入到去自己搵位坐好快就落咗order✨牛腩飯 $48 🐮🍖要求瘦腩真係有俾而且份量都唔少有十舊左右每舊都真係啖啖肉🍖牛腩下面亦有厚厚嘅生菜墊底🥬生菜亦好掛湯撈埋腩汁好好食白飯份量亦剛好🍚🍚加埋店內提供嘅辣椒油🌶️撈埋食就好惹味個飯包一小碗湯個湯內有䓤調下味🍵飯後飲完當做漱下個口個湯飲落亦唔鹹餐廳食客流量都快食完都要快快手走不過店員今次為咗要我個位俾第二個食客連仲有條菜都未食嘅碟問都冇問就收走咗☹️如果純粹想食牛腩過下口癮呢間都係不二之選但就會連基本嘅服務都冇👎🏻

中午起身肚餓記起之前食過嘅街市牛腩🐮🍖就落去買個外賣食多次去到餐廳門口，坐無虛席叫咗個 $37 牛腩麵外賣🥡🍜要求要瘦腩，同埋多䓤🥒等咗大約五分鐘就有得攞自動分咗湯🍵攞到返屋企，冇穿冇爛碗湯仲辣手牛腩麵嘅牛腩都有八舊🤟🏻叫瘦腩真係有做多葱都有多到，仲有好多葱沈咗落湯底$37 食到咁多牛腩🐮🍖CP 值高👍🏻👍🏻會繼續幫襯👍🏻

瞓醒覺起身落街市買餸見到街巿內間博記麵館坐無虛席間餐廳係主打牛腩粉麵近期又想食於是就入去食個早飯客飯餐要11:00am 先有叫咗個牛腩飯，要求瘦一點好快就上菜牛腩份量都唔少，都有八至九件而且要求瘦啲，真係有做而牛腩有芥蘭墊底芥蘭好慷慨，有三整條而且仲好脆綠撈埋牛腩汁真係好好食而白飯份量亦好足夠一個男人食都夠飽餐廳仲有辣椒油提供撈埋白飯食好惹味個客飯仲有一小碗湯提供加咗葱同埋芫茜，好香嘅清湯飲落唔鹹，食完唔口渴餐廳位置唔大turn over 又高食飽就好走啦店員態度好好會再幫襯

今朝想食魚旦做早餐，去了街市入面的博記，這裡的奶茶也是水準以上的，要了加大的。這裡的牛腩是少數達到我喜歡的要求的，香港現在做得到穩定高水準的牛腩已經是買少見少的了。

印象中，第一次幫襯呢個街市裏面的熟食檔。趕時間，隨便揀了這間【博記麵館】。早餐時段最抵食，粉麵送熱咖啡奶茶。上午11點過後，就要用優惠價才能追加飲品。不過，也只需另加 $8即可任揀餐牌上的大部份冷熱飲品 ⋯⋯ 冷熱同價，真難得！大排檔、熟食中心都未必有這種優惠。招牌牛腩河粉（$36） 河粉口感唔滑溜，勝在牛腩份量超多。採用類似清湯牛腩的炮製方法，但肉質稍硬、欠肉香。潮式牛腩倚靠滷水汁提味，清湯牛腩就要倚靠湯底；偏偏湯底並非特別熬煮，完全沒有牛味，同普通大排檔或潮州魚蛋粉麵店最最一般的粉麵湯底一樣 ⋯⋯ 即是唔好味。鮮蝦韮菜餃伊麵（$41）的湯底同招牌牛腩河粉的湯底一模一樣，唔好味。伊麵爽滑，質素幾好。鮮蝦韮菜餃大大隻，餡料就麻麻；韮菜唔夠多、欠缺韭菜香氣；蝦肉欠鮮味、唔爽口。味道麻麻，唯一優點又平又抵食；如果只要求快快脆脆又一餐，也可以考慮。