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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
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「叠記咖哩」原來是澳門的著名食店,已經營至第三代。不過筆者去了澳門多次都未有光顧,實在有眼不識泰山。今晚由朋友帶路,來到他們在香港開的分店一試。「叠記咖哩」的太子分店位於花園街。店員非常熱情好客,主動提供圍裙,以防筆者和朋友太輪盡,衣服被咖哩醬汁弄污。如珠如寶指的是豬皮、豬紅、豬手和豬頸肉。豬皮軟滑,充滿滷水香味。豬手外皮Q彈,肉質嫩滑,帶著豐富骨膠原。配上橡筋幼麵,麵質爽口彈牙,口感很好。湯底加入了腩汁,味道更為鹹香。「叠記」出名的是咖哩,醬汁煮得香辣,甚為惹味,和白飯十分匹配。三寶配餸分別有咖哩牛腩、豬扒和雞扒。牛腩炆得軟腍入味,咖哩香氣濃郁!而豬扒、雞扒都有煎香處理,兩者肉質均軟嫩。除了上述配餸,還附有薯仔塊。整碗份量非常多,很飽肚!豬頸肉口感帶少許爽脆嚼勁。以瑞士汁炆煮,肉質入味,味道鹹中帶甜。一人一杯飲品解渴,選擇了兒童鴛鴦,好立克溝阿華田,好滿足。
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之前喺澳門已經食過叠記咖喱,知道佢嚟咗香港開分店,所以即刻去試下。我哋叫咗叠記咖喱三寶飯(牛腩、雞扒、豬扒), 咖喱味非常充足,香辣惹味,好有葡色咖喱嘅獨特風味,牛腩雞扒豬扒份量都好足料,好大碗,食完好滿足。如珠如寶麵(豬手、豬皮、豬紅、豬頸肉),叫咗橡筋麵配滷水汁,好香蒜味,麵非常索汁,鹹甜兼備。豬皮爽口,豬紅有質感,唔會一夾就散。瑞士汁豬頸肉 好淋又有咬口,同瑞士汁好夾。飲品方面 叫咗一公升檸檬茶,同埋柑桔檸檬梳打。 檸檬茶超大杯,就算食再辣嘅咖喱都足夠解辣。酸度充足,味道平衡,估唔到餐廳喺飲品方面一啲都唔馬虎。
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同事仔介紹左呢間係佢屋企附近嘅名物比我,話入面超多人食咖哩,仲有佢最愛嘅豬頸肉!今日一於收工一齊來嘆下佢😋/咖喱豬扒麵$50/作為咖喱名店,第一時間梗係叫個咖喱豬扒麵啦。麵底仲任你揀,我就揀左至愛嘅米線。豬扒本人啖啖嫩肉,記得點埋佢地嘅秘制辣汁,係超夾咯!🐷/牛三代麵$62/三代姐係牛肉、牛腩同牛筋。牛肉係嫩得來有口感,牛味濃郁!牛筋同牛腩都炆到好淋。原有嘅湯底好鹹香,然後可以加佢地嘅秘制辣汁,真係超辣超惹味🌶️/瑞士汁豬頸肉$42/呢個真係超正!豬頸肉又香又有咬口,仲要索曬啲瑞士汁,每一啖都有爆汁嘅感覺❤️
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行完花墟攰攰地,見到有間咖喱屋,入去試吓先。應該係出名食牛咖喱,可惜我唔食牛,叫左碗豬拼盤,睇落其實都吸引,有豬紅豬肚豬腳同豬頸肉,加$6有杯熱奶茶。食物賣相都好吸引,店內其實都骨子。豬肚豬紅口感幾好,但豬頸肉就有啲口感麻麻,可能唔夠味,只感覺咬緊肥膏,豬手好淋,味道ok,奶茶都唔錯。下次會試豬扒包,賣相都吸引。總結係大大碗,都對得住呢個價錢。不過店內人手不足,無人執野,客人走左枱面仲留晒啲碗碟係度。其實已經過晒食飯時間去都咁,真係要請多個人啦。#叠記咖喱 #咖哩 #花園街 #香港美食
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🌸如珠如寶麵🌟🌟🌟🌟🌟入晒味嘅豬紅,爽口嘅豬皮,嫩滑嘅豬頸肉,還有軟糯嘅豬手,爽口煙靭嘅橡筋麵,橡筋面口感有點像生面一樣,朔埋湯汁非常惹味。🌸叠記咖哩三寶飯 (牛腩、雞扒、豬扒)🌟🌟🌟🌟🌟份量十足,咖喱夠香而不辣,牛腩爽口彈牙帶有少少辣,雞扒煎得夠香脆,還有大大塊有咬口嘅豬扒。🌸韭菜豬紅🌟🌟🌟🌟韭菜豬紅非常好味,韭菜非常新鮮,豬紅點埋沙嗲汁真不錯。🌸 1公升檸檬茶 跟餐加$12🌟🌟🌟🌟🌟完美大大杯,可以飲到爽呀!檸檬茶底夠香夠濃。🌸柑橘檸檬梳打 跟餐加$15 🌟🌟🌟🌟🌟柑橘味道濃郁,飲落非常清新。
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