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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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暑假開始咗2個禮拜啦 古琴雅苑都推出咗暑假親子優惠訂座4位起 6歲以下嘅同行小朋友可以免費獲贈兒童餐一份真係岩曬我呢個食嘢唔叻嘅奀豬仔阿 至少見到兒童餐佢都會食多少少😆古琴雅苑烤北京填鴨師承北京「全聚德」選用上乘北京填鴨以傳統掛爐烤製 烤鴨新鮮出爐 必試阿！VIP尊享套餐3-4位用 $1283 66折後只需💰$846🍵茗茶4位 瑰荔堂煌荔枝味好出 好香 中菜館嚟講比較少有🥢意大利黑醋骨黑醋骨係好開胃嘅菜式 佢選用嘅排骨多肉少骨 醋同調味嘅比例亦剛好🥢冬瓜鴨架湯暑假好適宜飲冬瓜湯 消暑必飲 一大兜可以分到5碗湯🥢烤北京填鴨半隻嘅分量 4個人都絕對足夠 值得一讚餡皮真係超級薄 配料有6樣 仲有一碟仔入口即融嘅脆酥鴨皮 一隻鴨燒到呢個脆皮嘅量唔多比較罕有🥢風味松子魚松子魚係屋企做唔到 相對二選一嘅黃魚燒年糕 松子魚比較吸引松子魚都炸得脆卜卜 而且基本上無咩骨 甜甜酸酸小朋友都好鐘意食🥢宮保雞丁選用雞髀肉咬落特別滑溜 味道唔會太濃 唔食得辣可以叫走辣🥢金腿濃湯津白 金華火腿真係特別鹹香 少少幾塊已經令成個湯底味道提升🥢上海粗炒麵最後仲有個主食 分量真係超大份 已經飽到食唔曬4個人折後都係$848 我影嘅單係未折嘅送嘅兒童餐嘅桂花啫喱都好好食 佢嘅午餐都非常抵食 呢間可以阿~
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今晚喺太子中心嘅「古琴雅苑」試咗個超值套餐，$299就有半隻片皮鴨加自選一道鴨餸，性價比高得嚟味道亦令人驚喜！ **片皮鴨**絕對係主角，鴨皮烤得金黃酥脆，油脂香而不膩，夾住薄薄嘅餅皮，蘸上甜麵醬同青瓜絲，一啖咬落去層次分明，鴨肉嫩滑得嚟唔會乾柴，半隻份量兩個人分享剛剛好。 自選菜式揀咗**鴨架炆涼瓜**，味道出乎意料地夾！鴨架炆得入味，涼瓜甘香無苦澀，吸盡鴨肉精華，醬汁濃郁帶微微回甘，送飯一流。朋友試過另外兩款（冬瓜鴨絲湯同鴨絲炒飯）都話唔錯，下次可以再試。 另外加咗個**蟹粉撈麵**，蟹粉份量足，每一啖麵都掛滿金黃蟹油，香氣撲鼻。不過美中不足係麵質煮得稍嫌過腍，欠缺彈牙口感，如果麵身可以爽返啲相信會更加完美。 整體而言，古琴雅苑嘅食物質素對得住價錢，尤其片皮鴨同鴨架炆涼瓜令人回味，服務亦周到。唯獨撈麵口感可以再改進，但依然值得推薦俾鍾意京粵菜fusion嘅朋友！ 除左撈麵太腍，其他近乎無可挑剔！
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▪️瑰荔堂煌 （7.5/10）💲18/位▪️南翔小籠包 （2/10）💲85（6件）層皮都幾厚，加埋有片紅蘿蔔墊底，完全無穿既情況下，入口都係近乎零湯汁，舊肉實的的，仲要無豬肉味，好難食⋯▪️古琴鴨肉炒飯 （7/10）💲118個飯炒得幾有鑊氣，都算係粒粒分明，不過啲鴨肉切得細過飯粒，唔知呢間出名既片皮鴨質素如何🦆▪️上海炒年糕（6.5/10）💲118年糕軟糯煙韌，掛滿香濃醬汁，但係肉絲同冬筍都係切到好幼身既，感覺有啲太寡同空虛🤏🏻🔎 整體評分（6/10）
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平日晚上約7時去了尖沙咀的古琴雅苑吃晚餐，餐廳裝修簡約，座位有分卡位和圓枱位，頗舒適，到達時餐廳接近滿座餐廳主打師承北京「全聚德」的北京烤鴨，亦提供不同的美食，例如小籠包、炒飯等，選擇豐富；同時亦提供父親節優惠餐單，適合一家人慶祝佳節～晚上更有提供烤鴨二食套餐，$299除了有北京烤鴨外，更可以三選一款美食😋.🔻烤鴨二食套餐 $299.▫️北京烤鴨 （8/10）雖然是半份片皮鴨，但份量足料！烤外表層頗香脆，肉質嫩滑，而且有獨特香酥味！薄薄的餅皮帶煙韌口感。配料除了有經典的京醬、青瓜和京蔥絲外，更有哈蜜瓜和蜂蜜黃梅醬，充分中和油膩感！餐廳另上數片鴨皮，推薦點砂糖吃，味道更有層次。.▫️古琴鴨肉炒飯(8/10)飯粒炒得粒粒分明，鴨香味濃郁同時有帶鹹香，整體味道不錯，我們都很喜歡！.結帳只需$388，性價比高另外餐廳的茗茶很好喝🍵 .如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
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餐廳以烤北京填鴨聞名，門口位置更有一個木燒的烤爐，甚有味道，座位寬敞，坐得舒服～南翔小籠包～上桌時熱辣辣，蒸氣不斷，夾上頂部沾上醋汁，內裡的豬肉帶點彈性，皮薄餡靚～烤北京填鴨～填鴨肉多，肉香而嫩，不太肥膩，鴨皮更燒至香脆，鴨油溢出，包上麵皮、青瓜及蜜瓜等配料同吃，即時解膩，油香還會在口中徘徊數秒！古琴鴨肉炒飯～鴨肉香嫩，數量也多，加入了咸菜同炒，這種鹹香的味道，令整碟炒飯的味道即時大大提升，很吸引！
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