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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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古琴雅苑將京菜精緻化，烤鴨水準出眾，夏季套餐亦巧妙結合時令元素。環境雅緻帶中式禪風，適合家庭聚餐或商務宴請。夏季推出的夏日嚐鮮二人套餐$708/2位津白雲吞湯清淡開胃的湯品，雲吞內餡鮮美，搭配津白的清甜，適合夏季解暑。 烤北京填鴨半隻古琴雅苑以正宗京菜聞名，招牌「北京烤鴨」更是必試之選！烤鴨選用肥瘦適中的北京鴨，以傳統掛爐技法烤製，外皮酥脆如琥珀，肉質嫩滑多汁。師傅會即席片皮，搭配薄如蟬翼的甜麵醬, 青瓜及京蔥，入口油香豐腴卻不膩。乾煸四季豆經典川菜風味，豆角煸炒至微焦，搭配肉末和辣椒，鹹香微辣，能平衡烤鴨的油膩感。 上海粗炒麵濃油赤醬的上海風格，麵條粗韌有嚼勁，搭配蔬菜和肉絲，飽足感強。杞子桂花糕清涼消暑的結尾，桂花香氣淡雅，枸杞增添養生感，甜度不高。評分：★★★★☆（4.5/5）
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灣仔京菜之選環境裝修優雅 坐得舒服而且經常轉新餐牌 最近夏季餐牌都好吸引!🌟烤北京填鴨古琴雅苑既烤北京填鴨師承北京「全聚德」選用上乘北京填鴨 再以傳統掛爐烤製每隻烤鴨都係新鮮出爐 鴨皮烤至金黃色經由烤鴨師傅會大展刀工即席片鴨皮脆肉嫩的烤鴨配上自家製既薄餅皮,青瓜,哈密瓜,京蔥蘸埋秘製既蜂蜜黃梅醬同京醬 口感層次十分豐富👍🏻🌟古琴鴨肉炒飯炒飯粒粒分明 加上鴨肉炒咸香味十足💯🌟上海炒年糕煙韌軟糯既年糕搭上香濃醬油風味年糕吸收醬汁後特別香甜呢間長期都好多人想試嘅話記得一定要book咗位先🙌🏻
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上星期約左朋友敘舊，想喺灣仔揀間中菜食吓，搵咗古琴雅苑試下佢哋嘅烤北京填鴨，真係一個幾好嘅選擇！餐廳環境又唔錯，好適合家庭或朋友聚餐👍🏻開茶果陣我哋揀咗荔枝玫瑰茶，清新可口，茶香中帶有荔枝、玫瑰嘅芬芳，又幾特別，飲落去非常舒服😚餐廳做緊推廣優惠: 烤鴨二食，我哋揀咗優惠價$299嘅烤北京填鴨半隻＋古琴鴨肉炒飯🍽️首先，片皮鴨鴨皮金黃酥脆，配上青瓜、京蔥、哈蜜瓜作為主要佐料，尤其哈蜜瓜味道清新，喚醒味蕾！京醬同祕製蜂蜜黃梅醬就以甜味提昇鴨香，搭配薄薄嘅餅皮，食落去每一啖嘅味道層次都非常豐富，推介！另外個鴨肉炒飯一啲都唔馬虎，色澤金黃，粒粒分明，炒得恰到好處。鴨肉切成細細粒，肉質鮮嫩，搭配香葱同其他配料，整體味道非常均衡。每一啖都有鴨香，十分不錯👍🏻我哋另外仲加咗一籠小籠包，共六粒，即叫即蒸，皮薄餡靚，咬開仲有豐富嘅湯汁瞬間湧出，味道濃郁，肉餡鮮嫩，有驚喜！古琴雅苑嘅北京烤鴨絕對值得推薦，食物味道非常出色，亦係一個適合聚餐嘅好地方！🍽️ 古琴雅苑灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
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今日同朋友一齊想食北京填鴨，第一時間就諗起「古琴雅苑」的北京填鴨，因烤鴨都是新鮮出爐，即席片鴨，令人垂涎。原來他們都會不定時轉換餐牌，這回的夏季套餐餐牌，更有2人/4人套餐，真係一早預訂定坐位先得！意大利黑醋骨以黑醋的焦糖香制作醋骨，外層焦香、內裡鮮味，提升肉味層次之餘又減輕油膩感，讓人齒頰回盪。烤北京填鴨（半隻）金黃酥脆的外皮配上肉質醇厚，充滿鴨脂香的烤鴨，搭配煙韌的餅皮、京蔥、黃瓜、哈蜜瓜、蜂蜜黃梅醬、京醬等，包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富，難怪成為一道出名的名菜。開水白菜白菜簡單般的奉上，湯色澄澈，但就有著鮮而不鹹的鮮香感，而白菜吸收高湯後，爽脆不爛，清雅淡然，散發微妙鮮香。最後套餐還已包加一服務費及茗茶收費，真係可以現價結帳。
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古琴雅苑喺灣仔地鐵站隔籬，行幾步就到，超方便！而家訂座四位起，6歲或以下小朋友仲免費送一份兒童餐，帶小朋友食飯真是一個好選擇！餐廳環境雅致，服務貼心，菜式正宗又創新，值得一試！我哋點了以下菜式：津白雲吞湯湯底清甜，雲吞皮薄餡靚，蝦肉彈牙，入口即化，暖心又開胃。意大利黑醋骨排骨軟腍入味，黑醋酸甜濃郁，食落啖啖肉，超滿足。招牌烤北京填鴨（必食！）鴨皮脆香，肉質嫩滑，配薄餅同甜醬，味道絕到想encore！風味松子魚魚肉煎得金黃鮮嫩，外皮香脆，口感層次豐富，配上甜酸醬，令人回味無窮。農家醬爆牛肉牛肉嫩滑，醬汁濃郁惹味，鑊氣十足，配飯一流！乾煸四季豆四季豆炒得爽脆，微辣香口，越食越開胃。古琴鹹肉菜炒飯飯粒分明，鹹肉香氣撲鼻，簡單但好食到舔碟。無論朋友聚會定家庭飯局，古琴雅苑都好啱！快啲book位試試，唔好錯過咁好味嘅美食！
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