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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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古琴雅苑有好多間分店, 銅鑼灣利舞台呢間地點好方便。餐廳裡面寬敞, 有卡位同圓枱, 枱與枱之間空間好大, 好適合三五知己食飯傾計。當日太好生意, 所有卡位都俾人預約晒, 唯有坐圓枱。北京填鴨古琴雅苑嘅北京填鴨真係名不虛傳,皮脆肉嫩汁香甜,包埋薄餅一齊食, 一啖一口真係幾好味。佢哋師承北京百年老店,用上乘材料,所以北京填鴨咁出色,絕對係必食之選。配菜同醬料選擇都比其他餐廳多, 有哈蜜瓜, 青瓜, 酸梅醬, 烤鴨醬, 各式各樣嘅味道任君選擇。至尊拼盤至尊拼盤有花雕醉雞、雞絲粉皮、揚州水晶肉、小黃瓜、烤麩。花雕醉雞皮嫩肉滑,酒香好入味。雞絲粉皮嘅粉皮嫩滑,配上香濃的芝麻醬,味道層次豐富。揚州水晶肉晶瑩剔透,豬肉同啫喱狀既高湯一齊食, 口味好豐富。金銀炒鱔糊金銀炒鱔糊好夠鑊氣,鱔糊炒得好彈牙香脆，配上銀芽嘅爽脆同醬汁，味道非常好味。金腿濃湯津白金腿濃湯津白湯底清甜,金腿帶黎一點點既咸香，吊出左津白本身嘅鮮甜。瑤柱蛋白炒飯瑤柱蛋白炒飯粒粒分明,瑤柱份量好多, 又香。蝦仁爽口彈牙，蛋白嫩滑。炒飯本身已經幾香口,加上瑤柱同蛋白就更加鮮甜。
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想食很久只是緣份未到 好友購了現金券 食滿800仲可用送半只烤鴨券 訂座再送併盤👍👍👍👍👍 併盤有青瓜，烤魚等等。 食物質素很好👍 📌北京填鴨(半隻)👍👍👍👍 配鴨卷餅 及配料(讚有哈蜜瓜條) 太忙沒有影相📌揚州水晶肉👍👍👍👍👍 📌砂鍋醃篤鮮👍👍👍👍 怕🐷味不要點 📌上海粗炒麵👍👍👍👍👍 📌蟹粉豆苗👍👍👍👍 豆苗有小小老 📌南翔小籠包👍👍👍👍👍 爆汁 最高👍👍👍👍👍 推介
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餐廳本身比較細小, 利用鏡子效果令人誤以為環境寬闊。首先我們點了一個4人餐, 另外再加了其他食物。4人餐 $1398前菜冷盤分別有花雕醉雞, 蔥油海蜇拌黃瓜, 松花皮蛋拌豆腐由於我不喜歡黃瓜, 所以這次我並沒有吃, 花雕醉雞酒味不算濃烈, 雞肉蠻滑且沒有肥膏, 味道不俗, 如果加多點杞子應該令味道更突出 🙂 豆腐十分滑溜, 加上皮蛋及其他配料一吃相當滋味, 冷盤整體很好。烤北京填鴨半隻鴨隻燒得香脆, 肉質有點粗糙, 不過我略嫌覺得皮比較少, 所以變相好吃的部份變少了, 整件事就變差了 🫠香菜鮮魚羹 / 津白雲吞湯 (2揀1)選了後者, 湯品十分清甜, 津白嫩口, 浸在湯內可謂雙重享受, 兩邊都感受到 😚 如果要挑剔的就是湯可以再熱點, 但味道火候都足夠 👍🏻黃魚燒年糕 / 風味松子魚 (2揀1)選了後者, 松子魚炸完後再加上糖醋醬汁, 魚炸得鬆脆, 甘香可口, 糖醋醬酸甜適中, 是其中一道我覺得很不錯的菜式 😊農家醬爆牛肉首先牛肉不夠鮮嫩, 正常用蔥爆過後整碟菜會十分香口惹味, 佢完全沒有這種口感 😐 整碟菜彷似大兜亂將所有配料炒在一起。金腿濃湯津白 / 乾煸四季豆 (2揀1)同樣選了後面, 平時我不太喜歡吃豆, 但這個菜一般外面都煮得入味, 拿捏得很好, 但這裡的豆明顯味道不足, 亦欠缺正常的鑊氣 😶古琴鹹肉菜炒飯 / 上海粗炒麵 (2揀1)今次選了前面, 飯雖然不是超乾身, 但勉強做到粒粒分明, 亦沒有太多油, 加了些鹹肉一起炒, 味道正常。4人餐到此為止, 下面是我們額外點的:東坡肘子 $268大概是把整隻大豬手炆了出來, 由侍應替我們切開, 肉質煮得軟腍, 醬汁不會太杰, 味道帶點濃郁, 與肥豬肉一起吃雖然邪惡但非常滋味 🤗黃金明蝦球 $208 外面加了鹹蛋再炸, 炸得鬆化, 蝦肉大大粒, 口感比較結實, 但吃下去缺乏蝦味 🫥 外面的鹹蛋黃不會太厚, 這點不錯。意大利黑醋骨 $148比起上面牛肉, 這個肉更加粗糙, 除了黑醋的酸味外就吃不到其他味道了 😵💫 唯一可幸的是它並非酸到世界盡頭 🥹 古琴酸菜魚 $288這個酸菜魚應該是繼<㕑十三老壇酸菜魚>後吃過第二難吃的酸菜魚 🫣 肉不夠鮮不夠嫩也算了, 明明叫“酸”菜魚卻只有輕微酸味, 而且亳無辣味, 只有陣陣麻辣味 🥴 究竟怎樣才可以煮成這樣?最尾的桂花糕雖然有桂花味, 但過份地甜 😓 可能是吃過最甜的桂花糕。不過有件事值得讚, 就是生日蛋糕沒有收切餅費 🤡本身看到餐廳名字, 心裡是有少許期待, 可惜食物質素未如理想 🙄 雖然好吃的食物還是存在, 但我覺得這個價錢這個質素就未能接受, 服務態度就沒有特別。
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今晚想簡簡單單，三個小菜就一餐～😊未點菜先上前菜，點了個桂花烏龍茶☕️🌟金腿濃湯津白（$85）金華火腿好香咸香味，濃湯津白清清地唔錯👍🏻🌟烤北京填鴨半隻（$228）最期待食呢個，因為見網上好多人都話好食。的確好食，皮夠薄，鴨皮脆，鴨肉和配料都包起來很好吃😋😋必食推介👍🏻👍🏻🌟京醬斑球（$175）醬汁味濃，外脆但唔多粉，惹味😋剛來時7:30基本上都滿座，咁佢基本上都坐得舒服，食物亦有質素👍🏻
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諗起片皮鴨，就一定會諗起古琴雅宛，記得之前公司包場食飯就係去了尖沙咀的古琴雅宛到食，一試難忘😋今日就約朋友去回味下😎今次去了位於銅鑼灣利舞臺廣場既分店，地點非常便利👍🏻附近仲有好多商場同購物區，最岩食飽行埋街😎當日客人都比較多，好熱鬧☺️雖然無得揀卡位座，但係圓枱既座位同空間都好闊落，餐廳整體環境都好舒服☺️今次蠢咗㖭！🫣去到餐廳先上OpenRice碌下睇吓點咩菜好，就發現原來而家有預早訂座優惠，同埋生日優惠🫣 （2-4位贈花雕醉雞/5位起贈特色拼盤&生日優惠大激賞）下次一定要叫多啲朋友一齊嚟食先得🤭-茶位$18/1人-餐前小點$18入座後，店員就會放低一碟醃製嘅酸蘿蔔素菜小食，酸酸地幾開胃😋我幾鍾意哩類小菜🤭烤北京填鴨半隻$228餐廳以傳統掛爐烤製，烤鴨新鮮出爐，片皮鴨用了好可愛的鴨型碟上菜😍只係望著已經充滿食慾。我最喜歡呢度嘅配菜，除了基本的青瓜絲、京蔥，仲有我最愛嘅哈密瓜🥰配搭埋少少甜麵醬，同埋少少糖包住皮脆肉嫩的烤鴨，充滿鴨嘅香味，然後又帶有啲清新嘅感覺，食落好舒服，唔會好油膩😋仲有一個超值得讚嘅位就係，鴨卷餅厚度適中，即使過了一段時間仍然保持煙韌狀態，口感好好👍🏻整個配搭簡直係完美😋😋蟹粉扒豆苗$178秋風起，又係食蟹既時候🤭又鍾意食蟹膏蟹粉，又鍾意食豆苗既朋友真係唔可以錯過呢個菜😋豆苗既份量同蟹粉嘅份量都好足，豆苗亦好鮮嫩配上充滿鮮味既蟹粉一齊食真係好滿足 🤭💗花雕醉雞$98這是一個冷盤的菜式，上菜時已經聞到好香既花雕酒味，每件雞都吸收咗好濃郁嘅花雕酒味，醉雞嘅質感好滑，而且雞皮好似啫喱狀咁好爽口好好味，連平時唔食雞皮既我都忍唔住食左幾塊皮😆整體而言，同我以前係尖沙咀分店食既一樣咁好味😋美中不足嘅係，今次得我同朋友兩個人點唔到太多菜式🥹下次一定要叫多啲朋友，仲要記得記得記得預先網上訂座睇吓有咩優惠😎😎店名：古琴雅宛餐廳地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖
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