名苑酒家 (已結業)

早輪在開飯網的跳來跳去的宣傳廣告中,立眼看到舉辦一個中菜試食局.捕了很多次才捉到廣告入去看清楚本身很愛中菜,繼而參閱試食餐牌後,喜見九成都是我會食及我鐘意食的餸菜,特別是有壽包!吸引度升為100%雖然四月份要做湊仔姨,也嘗試先報名,始終要抽到才有機會去.無耐又忘記已報名一事,上星期突然收到開飯通知被抽中的消息然後問過姐姐,那晚不用外出食飯和不用湊小朋友,因利成便之下我決定參加試食局有次放假在荃灣,亦有飄到新領域廣場一看,如非那次來過,今天也不能準時到達名苑酒家,始終此地步較隔涉呢!酒家門口相當闊大,放有知客位及幾個餐牌,望望入面,以一間酒樓來計,內堂並不算大,顏色以金碧輝煌為主,稍有氣派不過今次飯局在唯一廂房內進行,廂房雖不大,但放有兩圍足足有餘.廂房裝潢很金呀,金光燦爛的牆身,金光燦爛的枱布,金光燦爛的椅套,一邊牆身裝上落地鏡櫃,反射埋天花上射燈的光芒另一邊則連接廚房,方便食物進出.由酒樓負責人作開場白,繼而介紹是日主廚和兩位'駐枱'經理,飯局也隨即開始清宮明火雞煲翅開始前,酒樓先拿一煲雞湯及一盤翅給我們拍照,相信目的是給我們看看用料是多麼足吧說起魚翅,以前只在親友的飲宴中才接觸到,

一行十數人來到新領域廣場的名苑，當然是點馳名的鮑參翅肚吧。之前其實在其柯士甸店已經試過它的鮑魚、魚翅餐，覺得水準不錯，想不到荃灣店水準有偏差。南非鮮鮑扣鵝掌、魚翅湯等招牌菜尚可算及格，但蛋白杏仁茶等就意外地失色。水準不穩定，相信還是光顧柯士甸店比較有保證。

我好多次同屋企人尼 飲茶 或 食晚飯 都好, 每次叫親 "楊洲窩伊面" 佢都1定落錯單 做 楊洲窩米!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!( 有一次成功食到 楊洲窩伊面 的!!!!!!!!! )我好鍾意飲名苑D湯, 好有火氣見到抄燕窩諗住好正喇, 點知= =甜甜地,,,苦苦地.......仲勁大陣彊味!!!!!!!!!!之前有燕窩壽包,好正好好味嫁!!!!!!! 而家冇左,,,,變左流沙壽包= ="MAMA地!服務態度一時時喇.......有時對好有時壞咁.環境OK...坐出面 電樓梯下面 都OK......接受到.........

酒樓.....真的好細間，入內一眼望哂，唔通這裡尺價萬萬聲.......星期六都唔爆，這裡人流真少，口感似年糕，如果花生粒變成花生粉，我覺得會仲好吃，但諗深一層，轉了粉末，賣相就不討好。牛肉腸粉，用長方碟盛裝，4條變成今1條，有驚喜。流沙包，熱辣辣，一咬就爆，差些辣咀。比外面特別些，牛肉球夾雜些西洋菜，味道淡。我上網看，個個都吃鮑翅，其實這裡的點心都做得好好。

父親節翌日, 補祝父親節, 成日見報紙雜誌賣廣告, 所以決定一家去試下本來想叫$1388果個鮑魚餐, 但去到見到個$788既四人餐, 淨係無鮑魚, 無紅酒汽水, 所以決定叫呢個,另外左加多個瑤柱伊麵, 結果埋單都要成千蚊, 個清宮明火雞煲翅OK, 味幾濃, 但我覺得係味精囉, 之後其它菜都偏咸, 食完好口渴....生磨蛋杏仁茶真係好滑, 連我平時唔食杏仁都覺得好味另外我媽成日望住張POSTER話想試下燕窩壽包, 叫左兩個, 但其中有個有條唔知咩... 不過都算, 味道一般, 似奶皇飽多D但, 作為一間酒樓, 間野真係細左D囉...

今日同朋友飲茶, 大家都未去過這間, 儘管試試 。整個商業大廈只得兩間酒樓, 相比下這間規模很小, 但有大半人坐, 以一個正常 LUNCH TIME 真係少人流。我哋叫左 :1) 义燒腸粉: 好薄的外皮、很滑, 一個長碟裝一條, 分了4份, 味道很好;2) 金黃流沙包 : 熱度適中,咬落去流沙唧了出來; 後來拿了一個返屋企俾家人試,包雖然涷左, 但都仲係好好味;3) XO 醬炒腸粉 : 重覆左,不過整法唔同, 上面舖了蛋絲及芽菜, 腸粉熱得來唔辣之餘還好惹味, 估唔到亦無後悔又叫了腸粉;4) 豆苗餃: 味道OK, 皮夠薄, 裡面帶清甜;5) 蠔汁腐皮卷 : 樣及味道都過得去6) 冬菇雞粥: 雞雖然不是新鮮, 但配起冬菇, 都好鮮甜7) 蓮子杏汁茶 : 最正的一個, 大家都讚不絶口整體中午餐唔多選擇, 只得一張點心紙, 及最少四人套餐, 好少小點, 最初真係以為好難揀, 任意選了幾個, 但全部食品無令我們失望, 但價錢真係貴左少少。LUNCH TIME想唔嘈又食到好嘢, 除價錢外這間真係可以考慮下, 還有幾個無聲只得畫面的電視供客人看, 都係最好坐低傾計歎茶 。

沈日同屋企人係呢間名苑食飯.點知撞正個態度極差的女服務員.話說我2月4日電話訂枱,當時訂了14人7點鍾.對方回應OK沒有問題,到前兩天名苑再有電話同我double confirm張枱之後,再問我到時會唔會叫餐,如果要可以預計,我話暫時不用喇.到咗沈日一去到坐底,枱面只有套餐的菜單,於是我問女服務員攞餐牌,當時佢個樣已經麻麻,隔咗一陣佢行過來問我地散叫定叫餐,我答佢散叫佢即刻變臉,跟住話8點15分要比返枱佢地.我地當時好嬲話訂枱時你地冇講喎.果個態度極差的女服務員話唔會,同事一定有講.最後我地唔同佢講,搵左個經理佢話盡量喇,因為佢地好多booking,佢都有問題十幾個人得一個鍾頭食飯都唔合理,仲有佢地攞住本話有記底要8點15分交枱,本薄係佢到寫咩都得喇,仲有呀果個態度極差短而曲髮的女服務員,真係好差呀.比佢影響晒間酒樓.應該炒咗佢,今時今日仲有咁嘅服務態度,而家散叫唔洗比錢呀!真係好嬲嬲嬲!仲有呀佢比我地個張枱唔係酒樓範圍,係門口出面扶手電梯底.

之前係地盤做野好辛苦經常開ot,岩岩做完今日就放大假 所以我一早訂左枱去食返餐聖誕大餐平時家人都不太重視呢個節日所以家人當呢餐係平時的家庭聚會我好早就訂左枱我一放工就開車去接家人到荃灣的名苑呢間名苑 之前食過幾次環境舒服 服務周到我叫左個特惠套餐 4位用的清宮明火雞煲翅(足8兩)，果然好足料，有DD唔舍得食添 海虎斑，肉夠嫩，味夠鮮甜花膠扣玉掌，好正，連D汁都食曬 杏仁茶,D服務員話係生磨的，果然夠曬滑，好濃嘅杏仁味，好香好好味，又唔會太甜，正！

剛從廣州公幹回來，就被約到這裡來吃了一餐（荃灣名苑），在廣州的餐廳也吃了幾道有名的菜式，就拿來同香港的比較一下：廣州：金黃脆皮雞，金黃色，皮有一點蜜汁味，很脆，香口，可惜肉質有點老，不夠嫩。香港：脆皮金黃雞（查過資料的，名字沒有錯），顏色沒有上者漂亮（淺色一點）很脆，也很香口，肉質就較嫩口，廣州：蒜蓉蒸扇貝，不太好，有蒜蓉同粉絲，粉絲在下面，有點取巧，因為帶子被切開了一半，有點被騙的感覺。香港：粉絲蒸扇貝，粉絲同蒜蓉都在上面，鮮味一點，味道也好一點，還有，分量比較多！但服務上比較就覺得香港的有點不足，就是這樣，寫的不好多多見諒。

剛旅遊返來就俾幾個老友拉咗去名苑食飯這次給我最深刻印象就是它的服務態度雖不能說是最好但在吃飯過程中都有服務人員添茶態度誠懇叫了幾個小菜生曬臘味香芋煲冬天的香芋最有營養臘味也是這個時候當做所以呢個時候食很合適這也是我比較滿意的一個菜香芋又松又香入口即融兩者配合得來天衣無縫白灼芥蘭這個菜一般般雖然菜的顏色很翠緑，但覺得D芥蘭有點老，味道有點苦澀豆豉雞煲，好味不知道這是用什麼雞肉質夠嫩滑食唔出有雪藏味配合醬料煮出來的味道很合我們四個人的口味還有，最後不得不提的是他的甜品杏仁茶，香，滑，我都不知道怎樣形容了夠我回味一個夜晚

尋晚一班朋友為我同BB慶祝生日, 朋友為我哋揀咗呢間, 我哋坐嘅地方自成一隅, 酒樓樓底好高, 坐得好舒服, 朋友重話間房好似一部lift 咁. 哈哈. 四喜拼盆 - 鴨胸, 青瓜, 多春魚, 炸豆腐. 唔錯 雞煲翅 - 一疏疏嘅翅加濃雞湯, 正! 珊瑚貴花蚌 - 珊瑚貴花蚌都好鮮味, 不過辣咗d. 豉油皇煎中蝦 - 開邊蝦又剪埋蝦腳, 唔洗用手掰, 方便d 賴人同有潔癖嘅人, 豉油味香濃. 鮑魚汁扣原隻花膠扒 - 原隻花膠上, 服務員重幫我哋切開個花膠扒, 用鮑魚汁煮簡直絕配. 大海斑 - 海斑起骨清蒸, 有心思嘅蒸魚, 魚底重用雲耳墊底, 雲耳吸晒d魚味, 啱晒我呢d 唔識吐魚骨嘅人. 脆皮雞 - 雞皮脆, 雞肉滑, 好味! 珍菌田園青蔬 - d 珍菌好爽口, 用上湯煮簡單嘅一味菜. 蝦籽干燒伊麵 - 食唔到有蝦籽, 伊麵硬, 味淡, 唔好食. 蓮蓉桃飽 - 咁細個壽飽都加蛋黃, 蓮蓉唔太甜, ok. 蛋白杏仁茶 - 杏仁唔係個個都食, 尋晚半數朋友都唔鍾意食, 反而我同另外一個朋友都覺得呢個蛋白杏仁茶唔錯, 香滑唔太甜, 好味!P.S. 呢個係$1988 全包宴, 送埋一枝紅酒,

Shrimp rice roll: the presentation is intersting. a rice roll is put on a long plate. but the taste is not good. the shirmp is tastless (or have ice taste?) poorFried turnip cake: too much flour and too little turnip. rather hard. Pork and dried veg congee: small size. two little pork chop. not good. 珍珠雞: so so.the best is the tea. 20% discount after 2:00 on weekday. not cheap and the quality is not good. I prefer going to Maxim's.

為慶祝母親生日, 到名苑一嘗每位198之晚飯套餐. 質素不錯, 服務與環境也令人滿意. 值得推介.宮廷皇燒翅 - 翅份量一般, 味道適中鮑魚扣鵝掌 - 鮑魚比鴻星套餐軟, 鮑汁頗濃烤羊鞍 - 惹味翠盞砵酒焗龍躉球 - 魚肉很滑, 份量宜加碼少許金瓜蝦乾浸菜苗 - 清淡卻能帶出南瓜香味燕窩蛋白杏仁茶 - 杏仁味濃, 有燕窩口感

自己生日和家人去食晚飯, 地方雖細, 但勝在夠靜, I like it !!叫了$198套餐(每位), 算是底食! 宮廷皇燒翅 - 翅幾多, 雞湯夠味, 是套餐中最好古法扣五頭鮑魚伴玉掌 - 鵝掌好食過鮑魚, 因為鮑魚無物味, 而且有點硬紐西蘭烤羊鞍 - 好薄且得一件, 味道一般翠盞砵酒焗龍躉球 - 每人一小片, 較油金瓜蝦乾浸菜苗 - 幾好, 因吳油養顏燕窩蛋白杏仁茶 - 好香杏仁味結論, 各人都 no complaint 呀!

於復活節期間,訂了二位 3999.00 酒席. 不滿之處:- 訂席前問有沒有信用咭優惠, 酒樓答什麼都沒有. 現在看openrice 有DBS三倍現金回贈- 到食魚時. 變了二條小東星上枱. 事前沒有知會半聲, 從來無交代過半聲. 似有欺騙成份. - 尾聲上湯水餃, 上湯未埋口己嗅出微微酸味. 最後只能更改為 干燒伊面.