君祿海南雞

營業中

休息中

喺烏溪沙站買嘢返屋企加餸，今次試吓呢間海南雞，呢間都開業咗好耐，以前試過麻麻哋，今日再比多一次機會佢，叫咗半隻海南雞。$98 ，有半隻，六點半左右買嘅時候都有幾個人等，不過大概等咗5分鐘左右都可以拎得。呢隻海南雞，睇落都幾大份，佢係去咗骨嘅。食落去有驚喜，咬落去嘅時候啖啖肉，肉質好嫩滑，雞皮都有鹹香，呢個係我估唔到嘅，真係幾好食，食完一件又一件。佢嘅三個醬，都係海南雞飯會跟配嘅甜豉油同埋蔥蓉，另外嗰個醬以為係泰式辣醬，點知唔係，有啲似醋加烏梅醬嘅味道，不過都酸酸甜甜，但少少辣，配埋佢哋隻雞，都幾清新，有少少解膩。隔咗咁耐冇試，今次覺得都幾好食，同埋$98唔算貴，下次屋企加料嘅時候可以再幫襯。

第一次買呢間海南雞，有時經過都見有人買吓，呢日行喺烏溪沙又唔想返去整嘢食就買外賣嘆海南雞飯如果有骨好平！$42咋，可以揀黃飯或者白飯，好似黃飯就吸引啲，雖然肥啲！不過啲飯體色都不是特別吸引嘅顏色，係好鮮好鮮嘅黃色，嗰啲雞油唔靚的 冇油香，只係有油膩感冇雞味 其實識水睇得出好唔好食，好食嗰啲通常都係唔會鮮令令嘅黃色，係嗰種淡淡嘅黃色 不過啲飯係圓粒粒嘅油未必係珍珠米不過好味 嗌多一個雙姝飯買俾人食，不過嗰啲豬扒好油，香茅豬扒冇咩香茅味，好鹹豬頸肉就好味啲啦 爽口叫師傅多飯真係好大盒 $20加個醉雞翼，係雞全翼有埋雞翼尖，不過我哋都唔食的，雞翼好大隻不過就有啲肥，有好多杞子不過就好鹹，應該係啲水落得太多鹽啲杞子朔晒啲鹽 酒味不是太重調味普通，不過份量好足有成四隻$75一份海蜇拼加積鴨 第一次聽呢個名海蜇高質素好味，不過就有啲貴，份量好少呢度 果然一分錢一分貨 買完返去拆外賣我哋都話咗一聲嘩咁細份嘅 雖然呢個貴好多份量細好少，不過就好味好多 海蜇好大片新鮮的口感不會撈得太多醬料 鴨都比雞鮮侍應冇乜表情 態度普通，但係不過不失吧呢類舖頭

鹽水加積鴨，不是熱的，可能是做好放了一兩天。晚市目測生意不夠。可能午市較多人。未吃過的可能不知道，味道似正宗滷水野的弱化淡口一半以上的version。份量很足，其實也算是可以因為不是重口野，太重口吃不多的，但是也不是會吸引你再吃，鴨本身沒什麼食材香味，食幾舊可能你會覺得夠皮，我在家中第2次翻熱時自行加了一些中東香草蒸熱比較有風味。還是海南雞可能比較穩陣如果下次再幫襯。店員的面口和禮貌有改善空間，在接過外賣袋時一般都會說句多謝或其他，特別是在沒有其他客的時段。當然我是一貫基本禮貌講唔該。

每次在烏溪沙出站的話，我都會忍唔住走黎買海南雞飯和藥膳雞腳，佢嘅無骨海南雞飯，怕骨嘅我或你就最開心🥳，雞又多，肉又嫩，配埋黃薑飯(可以選擇白飯）一流😋，外賣自取有埋海帶湯(但網上訂購就冇湯送🤔)藥膳雞腳又係正，酒味濃，好多花生🥜、又有元肉，你食得晒都好利害😜，快啲黎食啦⋯⋯

中午在「新蒲崗」享用午飯過後，我又要為自己當晚的晚餐而煩惱，我剛剛才在中午「新蒲崗」享用完「牛腩河」，想在「新蒲崗」裡面找其他享用到潮州「牛腩」飯的食店並不容易。我為了避免太遲在「新蒲崗」享用晚飯，導致在返回路上遇到交通擠塞，太晚才能夠返回家裡面，所以等決定買外賣回家慢慢享用。恰巧我之前在「新蒲崗」食完「牛腩粉」，所以改在「馬鞍山」購買晚餐。結果我在「馬鞍山」市中心商場裡面，尋找外賣自取晚餐食店很久還是一無所獲，所以我最後選擇改為在「屯馬綫」終點站「烏溪沙」旁邊的屋苑「銀湖天峰」裡面找食店。「銀湖天峰」作為大型私人屋苑，雖然不像旁邊的私人屋苑「迎海薈」那麼有大量購物商場，「銀湖天峰」旁邊實際上就只有巴士站、商店街和街市「日日食良」而已。但是食客想在「銀湖天峰」，和街市「日日食良」裡面購買到外賣自取晚餐食品，都不是沒有可能，正如我也在「日日食良」街市外面舖位裡面，找到一間主打「海南雞」食品的外賣食店「君祿海南雞」。「君祿海南雞」雖然屬於外賣店，沒有提供堂食，但是食店舖位的實際選址，偏偏就在我乘搭巴士返回「西貢」的「巴士站」旁邊，所以令我購買「君祿海南雞」外賣「海南雞」之後，等候乘坐巴士返

廢話不多講，試左 - 冇骨海南雞飯 ，飯要了黃薑飯，另附有一個紫菜湯，兩款醬汁，打開享用，黃薑飯面上還有一粒車厘茄和 一片青瓜，左面有一大行薑蔥蓉，目測不同一般燒臘既薑蔥蓉，蔥粒特別幼細均勻之外唔多見有薑。先試紫菜湯，紫菜是切成幼絲形狀的，帶咸味但不咸，對我來說附湯是bonus一向不考慮味道，功能性可以補充一點纖維。雞有約6-7塊大小不一的，入口，不鞋不死實，己經加分，肉質算嫩滑偏淋，雞味唔算話明顯，唔好諗住廿年前你媽媽街市買隻郁既新鮮雞整白切咁既鮮香。但食得出一定唔係雪好多日果種，重點是冇骨啖啖肉吃得非常爽。部位主要係雞胸同埋雞脾部分起出來既肉，好過一般燒臘檔果種鞋死實。兩款醬汁一款是泰式甜酸汁，甜酸幾明顯，可以間中沾落雞肉轉換一下口味，不過戒糖或生酮既人慎沾，一款未有機會試，因為家人以為是豉油拿走了。。黃薑飯唔油有淡淡香味，帶咸味但唔會死咸，薑蔥蓉都係比較清新唔會死咸，比我印象，廚師控制唔過咸唔過油非常到位，很適合偏好raw food健康清淡口味既人，最後吃埋車厘茄青瓜，一粒一片質素都唔hea，感受到呢間店幼細之處。呢區外賣呢個價錢質素，低調地吃吧，下次會試其他。