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電話號碼
+853 82908698
開飯介紹
被香港Tatler盛讚「澳門最佳酒吧」的品味吧，以美酒佳釀和優雅環境為特色。透過16樓的落地窗，澳門流光溢彩的夜色仿佛近在咫尺。露天平台還設有舒適雅座，讓你和伴侶輕談淺酌，盡享醉人夜色。專業的調酒師為你奉上多種特調雞尾酒，更有現場樂隊為你獻上精彩演出。
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營業時間
今日營業
17:00 - 01:00
星期一至四
17:00 - 22:00
星期五至六
17:00 - 01:00
星期日
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
我倆不是扮純情，真是不煙不酒為什麼不好酒?我們也不知道，不喜歡就是不喜歡，所以你也不會見到我們出席試酒會夜生活也不適合我們，不過在香港還是會偶爾與同事朋友來過Happy hour，也只是飲杯果汁，架架仔也最多只淺嚐一點酒作罷是晚剛在品味薈吃過晚餐，趁時間還早，就與各食友來到品味吧談談天這裡提供超過百款威士忌及雪茄，我們不太認識，也不在此獻醜了無論如何，環境就是典型酒吧格局，感覺挺舒服的酒吧還設有室外，頭頂就是酒店，望出去便是澳門夜景看過飲品餐牌，選擇頗多的，各有特色其實來到酒吧，味道真的重要嗎?不只，這裡逢週四設有Ladies Night，只有女仕才可點的巨型雞尾酒!價錢更只售八十八元!我們是晚也行運了逢週二，這裡會有Ambassador Night，即是什麼?大家曾否到訪星際酒店，在大門口你定會看到位位身材高挑的大使原來她們全是在眾多前Model中挑選出來她們每逢週二便會來到酒吧客串，為客人調酒看她們拿着貓紙，調酒技術當然也不能稱得上純熟但看到她們着實也十分認真，收貨了!大家有說有笑，個多小時很就過去了大家還是早點休息，明天還有很多美饌等待着呢~
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大家在品味薈吃過不錯的晚餐後，雖然已十分飽足，但大家傾得興起，不想如此早便散場，大伙兒便信步到旁邊的品味吧，繼續飲杯野傾吓計。這裡除了有室內的飲酒地方，也設有露台。見是晚天氣良好，清風送爽，便在露天位置，找張大沙發，大家舒舒服服的坐下來。其實大家也志不在飲，所以請酒吧經理隨意幫我們安排幾款飲品便是，大家抽中什麼喝什麼。幾款飲品之中，有一款是超大的Cocktail，好像是Ladies Night專門供應的，足以分到八杯正常的份量，最為矚目。而我抽中的，是一杯星座飲品，有少許酒精成份，卻總算容易入口。每星期會有一天，星際大使會上來酒吧充當調酒工作，甚具娛樂性的。還想一提，這酒吧還設有獨立的雪茄房，是香港難以找到的。
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在香港，上班一族都喜愛下班後的Happy Hour先到酒吧喝杯酒，再去吃晚飯。就是跟朋友來個短聚也好，或是一吐當天工作的不快也好，這個時段的酒吧都非常熱鬧。但原來澳門人下班後很少會去Happy Hour，因為澳門地方比香港細小得多，不用花很長時間便能從工作地點回到家裡，大家放工後也寧願早些回家吃飯，所以澳門的酒吧相比起香港的在歡樂時段中都寧靜得多。直到晚飯過後，人頭才開始湧現出來。在品味薈晚飯過後，便來到酒吧這裡坐坐，喝點東西。這裡環境也寬敞，設有不少沙發座位，我們則來了露天座位，可飽覽新口岸區的繁華夜色。晚上氣溫不太熱，有點涼風吹送，令人感覺更加舒適。調酒師特別為我們造了多款飲品，八杯不同口味，再加上一杯特大版的，大家笑說就像是八星伴月呢。而這杯超大版的雞尾酒，在星期四Ladies Night就只售$88，真的抵喝。而我就選了橙黃色的Passion Fruit Royale來喝，酸酸甜甜，最合個人口味。伴飲品的，還有任添吃的花生及薯片。酒吧內，每晚十時半開始更有現場樂隊表演，令現場氣氛更高漲。不知不覺，時間也晚了，該回房間休息，第一天的星際美食之旅在美酒襯托下完結。
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若你一心希望在靚環境舒舒服服嘆靚酒而非買醉，澳門設在大型酒店的酒吧就如是我們的天堂，裝修設計具國際頂級品味，地方寬敞，服務有禮，酒款選擇多，價錢卻公道，落地大玻璃外的澳門夜景更是一流！澳門高級浦吧地點，我們都以數層作為代號，如「頂樓」 (金沙 Playboy Club)，「38樓」 (新豪鋒 38 Lounge)，而因最早開設而最廣為人知的，莫過於「16樓」 - 星際酒店 Whisky Bar。從香檳到威士忌，我似乎不留情面的略過了紅酒白酒。對於我的偏心，不得不替我初嚐已深愛的威士忌辯護，在我將那一口威士忌小心地take a sip的時候，我感覺一切是完美的，而whisky本身亦對我充滿acceptance，沒有絲毫要我難過。就像一位具學識修養且見過世面的男人，才會懂得欣賞自己，而不似街邊的小混混，都只會看上小飛女。不辣、沒嗆喉，豐腴而和諧，餘韻綿長。初喝者通常需加冰溝淡，但我卻發現自己love it neat，請別替我加冰，會毀了那豐潤口味。這天能以MOP98一次過試飲蘇格欄Glenmorangie的三款single malt whisky，包括The Original、The Lasanta、The Quinta Ruban。上次到香港中環酒吧，也是Glenorangie的這數款酒，加多一隻Nector D’Or，要價HK$360！裝修服務也遠不及這裡，所以說喝酒留在澳門喝沒錯。以長型托盤盛載，酒杯上還附有玻璃杯蓋以防酒香洩漏，三杯whisky顏色由淺至深，單看已覺舒服。一移去玻璃杯蓋，香氣四溢誘人。The Original酒色清澈金黃，酒液掛杯，富果味亦為最易入口；The Lasanta色澤如楓糖而不掛杯，卻是三杯之中最為甜蜜豐潤，令人驚喜；The Quinta Ruban味道濃郁深沉，酒精在口腔揮發，卻是香氣複雜的，令人想再舉杯品嚐。連酒奉上薯片及mixed nuts，都新鮮香脆，冰水令我把酒喝完都不感脫水。未能三杯喝盡，喝得最多的為The Original，但過了一會，味覺沉澱下來，就被吸引到味道更為濃郁的兩杯。喝著近50度的烈酒，以為會微醉，但卻比來酒吧前更為精神清醒，整個晚上亦然，實需待我了解究竟。但whisky實合我寫作時一同品嚐享受。去年拜讀Harold McGee撰寫的On Food & Cooking，關於「葡萄酒、啤酒和蒸餾酒」章節，McGee以此作引言：『人類一向對酒精有深切的渴求，如今則有量產的酒品來滿足這份需求，只要稍微付出一些代價，就能暫時擺脫人世煩憂。不過，有些葡萄酒、啤酒和烈酒，可是人間美食中最精巧的藝品，是煩擾塵世能夠給予的極品。有些酒類風味濃郁、和諧，充滿活力又餘韻錦延，因此酒之觸動人心，不在於它能讓人從塵世脫逃，乎反而是更投入這個世界、牽絆更深。』牽絆更深。當時不喝酒的我並不認同，卻看著這些文字良久，然後進入沉思，大概這就是我終會遇上好酒而被深深牽絆的預兆。今天下午日本8.9級大地震，從新聞畫面看到海邊地段的房屋，弱少無助如模型般給海嘯秒間沖毀，再由洪水帶著繼續摧毀更多土地人命。我當時在想，這些人的人生就在這一瞬完了、結了，他們昨天做過什麼，有做什麼令自己快樂的事嗎？如沒有，多可惜。如我是他們其中一人，最近我又做過什麼快樂的事，令這短暫人生沒白活？我竟想到了這幾杯瓊漿玉液，由心地感到滿意快活。2011年3月11日午夜字http://jules-whitekitchen.blogspot.com/
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