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2025-02-19
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一件小小的越南法包竟然可以在開業四個月內奪得米芝蓮推介它的驚人味力絕對不容小覷！此店於今月再下一城於中環心臟地帶開設分店，中環區居住和工作的朋友可以隨時品嚐得到真的好幸福。說的正是Bánh Mì Nếm位於中環昭隆街新分店，店內不設座位以輕食外帶Grab & Go為主絕對快靚正之選。甫踏進店中是非常有透明度的Open Kitchen！玻璃櫥櫃上放滿了大大小小的法包，檯面則是放上各式各樣的新鮮食材。選好口味後店員會即時製作，由塗醬料放入點選食材每個過程也一目了然。放好食材之後即時將法包放入焗爐，烘至熱辣香脆才送到我們的手上。等待的同時嘆杯越南咖啡就最適合不過！咖啡呈深褐色非常神祕迷人，入口略帶苦澀回甘香味濃郁醇厚，這杯越南咖啡太合我口味了。焗好的包包於烤箱出爐後才放入自製泡菜、黃瓜、芫荽及蔥，確保蔬菜水份保留之餘不會浸淋法包好細心啊。正常製作時間大約10min不過人多的時候就要多點耐性去等待喔。我點上全新素食法包品味炒雜菌Assorted Mushroom Bánh Mì $82，選用三款時令雜菌配上自家製豆腐磨菇醬，絕對是清香無負擔的美味好選擇。法包外層酥脆內裏鬆軟口感豐富，餡料有不少
說的正是Bánh Mì Nếm位於中環昭隆街新分店，店內不設座位以輕食外帶Grab & Go為主絕對快靚正之選。
甫踏進店中是非常有透明度的Open Kitchen！玻璃櫥櫃上放滿了大大小小的法包，檯面則是放上各式各樣的新鮮食材。
選好口味後店員會即時製作，由塗醬料放入點選食材每個過程也一目了然。
放好食材之後即時將法包放入焗爐，烘至熱辣香脆才送到我們的手上。
等待的同時嘆杯越南咖啡就最適合不過！咖啡呈深褐色非常神祕迷人，入口略帶苦澀回甘香味濃郁醇厚，這杯越南咖啡太合我口味了。
焗好的包包於烤箱出爐後才放入自製泡菜、黃瓜、芫荽及蔥，確保蔬菜水份保留之餘不會浸淋法包好細心啊。
正常製作時間大約10min不過人多的時候就要多點耐性去等待喔。
我點上全新素食法包品味炒雜菌Assorted Mushroom Bánh Mì $82，選用三款時令雜菌配上自家製豆腐磨菇醬，絕對是清香無負擔的美味好選擇。
法包外層酥脆內裏鬆軟口感豐富，餡料有不少爽滑的菇菌配香濃的豆腐磨菇醬很惹味，加上清爽的自製泡菜、黃瓜、芫荽及蔥吃得滿足又健康。
車爸爸選了招牌品味特別bánh mì đặc biệt $82！內裏包括有5款越南凍肉、越式叉燒、豬肉鬆、肝醬及蛋黃醬加上泡菜、黃瓜、香菜和蔥內容勁豐盛。
同樣鬆化的法包內藏滿滿香口有感的凍肉，配襯軟滑肝醬帶出誘人香氣，這個肉食版越南法包吃得嘴巴非常愜意。
細胃口的朋友更可於中環新店品嚐到迷你法包！於星期一至日下午3:00~5:30可以享受到迷你品味套餐Mini Bánh Mì Set $60，除了迷你法包外更配精選飲品是不錯的輕食下午茶。
品味還有很多不同款式的法包口味，看來我很快又要再去朝聖了。
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