唯一雲貴川風味

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休息中

見人地介紹左好多次既唯一雲貴川風味人氣米線，長期都要排隊，今次終於嚟到荃灣覓食，咁就要試下呢間啦！佢呢間既酸辣係超強勁又濃郁，顏色濃得不見底，而腩肉本身帶辣，肉質偏瘦，所以嗌唔辣配上腩肉都會帶點辣。另外佢個炸醬好特別，肉碎粒粒分明，炒香又入味，有似像泰式生菜包肉碎。而個米線偏軟身，而且吸湯算快，所以每啖都非常濃郁。價錢方面我覺得偏貴，因為連「酸辣」都要計一個配料收費，但勝在佢夠大碗！不過店舖既座位較窄，大部分都係圓枱，所以要同其他人搭枱。而味道方面偏重同辣，如果唔食得辣既朋友建議走辣！環境衛生方面一般，因為果度既裝修都比較舊式，所以坐得唔係咁舒服。

氣溫驟降暖胃要緊一於去食，一碗睇見都流汗嘅米線！😅荃灣貴為米線之鄉梗有一間啱你口味唯一，始終都係，唯一最好味😋腩肉入味辣過隱小鍋肉碎銀芽爽腐皮順滑添口感最愛多蔥倍增香紅當當看到都流汗😅

完全睇唔出邊度正宗，邊度好食，啲網站仲係咁sell評分，在場見唔到一個似樣嘅餐牌俾人睇嘢食價錢，我嗌咗一個米線+3個餸，佢哋話咁樣計我四個餸嘅價錢，要$67，服務態度又差，問佢問題勁唔耐煩，個阿姐問完我要唔要蔥，我話要，之後嚟到完全搵唔到一粒蔥，仲要勁難食，食咗幾啖連埋啲餸之後就擺低冇再食，果然係出咗名就會變差，我幾年前嚟食都唔係咁。仲要啲位勁窄，我孭住個背囊食，仲要入面放咗部好重嘅電腦，總之成個人感覺好差，真係食譚仔都唔會再食佢

非常一般的米線店，腩肉硬又冇乜味，米線淋到我都唔知有幾耐冇食過，酸菜同湯只屬於正常水平，同屬荃灣區好味的有好多選擇好彩我只係路過入去食，理解唔到排隊個點店員阿姐非常不禮貌，好鍾意串啲客，只係食一碗米線嘅時間，已經聽咗好多次串客人嘅說話，「見到有位咪坐低囉」、「點會冇四個人呀？呢張枱坐兩個嗰張枱坐兩個咪四個位囉」、「落單又唔諗清楚而家講點幫你走蔥啊」其實咁樣又對你哋有咩好處呢？客入嚟食嘢係咪有錯呢？如果唔想做點解要開門呢？

很多食評都說很好味必食的酸辣米線，之前試過兩次都大排長龍放棄，今次未夠11點到可以直接入內，點了酸辣米線腩肉、肉醬和豬腸三餸$67，只有米線選擇應該煮得很好味的，但米線煮得太腍已經發脹很難食，腩肉太硬太嚡，肉醬等於絞碎豬肉煮得很乾身一粒粒的，只有豬大腸好味，酸菜切得太碎在碗裏發現唔到，湯底味道只是一般，總括而言賣相很吸引，但味道和品質只是一般貨色，不會再次幫襯。

夜晚收工時候6:30左右到達啱啱好有位叫咗兩碗兩餸米線啱啱叫埋最後一份豬頭肉第一次食豬頭肉 其實係好肥 但又好好味豬頭肉係會包埋豬耳嘅腩肉都好入味炸醬偏辣 但都有少少甜味豬脷我就麻麻 比較有咬口硬身

好味係好味，但食完個胃仲燒緊唯一雲貴川嘅米線出晒名老字號，腩肉又薄又好味入晒味，係正宗雲南米線嘅味道譚仔前佢哋已經開咗喺荃灣呢度長期有人排隊，今次就一試究竟啦叫外賣叫小辣腩肉可惜個小辣本人唔係好承受得到食完個胃仲燒緊，但食得辣嘅朋友都建議可以去試吓

見到咁出名就去試吓，晏晝好多人要等好耐，所以夜晚去食，夜晚冇乜人上菜好快叫咗個酸菜腩肉酸辣米線，覺得唔好食，湯好一般，唔夠惹味，同埋個湯好多油，腩肉好嚡冇咬咁，酸菜冇乜味，唔係好明點解咁出名冇下次唔再食

大熱天時想食米線 黎得荃灣得3間最出名嘅米線，一間5點半先開，咁就黎食呢間啦，對上一次黎食都十幾年前，果然有料，過左咁多年都仲係到屹立不倒 。而且lunch time仲要勁排長龍，好在都唔駛等好耐 。而且冷氣好夠凍，所以咁熱照食都無問題！叫左碗酸辣，腐竹，豬頭肉；唔好俾個豬頭肉嘅名嚇親，其實同豬耳差唔多，只係再大舊啲，多啲肥咁，一樣咁好食，見到都好多人叫 。湯底超濃又香，仲好多肉碎，唔駛驚唔夠餸 。腐竹好少，下次都係叫番豆卜 。隔左咁多年都仲係咁好食，抵佢係荃灣Top3 。

米線控ge人 一定識e間唯一雲貴川風味米線 。成日見人介紹e間米線，今晚決定就同男朋友試下去到7點 已經好多人起門口排隊。排隊時間已經要決定好食邊款餸。排左10分鐘左右可以入座啦。一坐低已經唔需要等，立即比頭先起門口 order左ge餸 送到起你面前。滿心期待 。不過眼見就好多油 ，成碗都係油。 我地order左 一碗酸辣米線 腩肉 +雞翼❤️另一碗 小鍋米線 豬頭肉 + 雞翼尖 試左第一啖 又幾味，D米線口感煙煙‘’銀銀。係好食 係我中意ge質感❤️ 。湯底都好味 多餸料 ，唯一係太多油，第一次食唔知道可以走油。下次可以再試

大夏天的排隊吃米線，晚上8點很多餸都沒有了。可能有點味精，回家狂喝水。豬腸、豬肚、雞翼、雲吞酸辣米線(小辣)+雞翼三哥的三小辣度，辣味完全是小米辣，沒有特別香，酸菜肉碎也多；鹵水雞翼十分入味。小窩米線+魚蛋也有酸菜肉碎，酸菜味道不錯；魚蛋是炸過的，很好吃。小窩米線+腩肉不想點辣米線，但又想有辣味的話，可以點腩肉，店家自己煮的，有點辣，但配小窩米線剛好。

見到IG成日都有人話呢間嘢好出色，所以就特登入咗去荃灣試吓然之後嗰日就嗌咗一碗腩肉小窩雞肉米線嗌咗個中辣個湯底都幾濃郁最值得講嘅就係佢嘅餸真係好多腩肉成碗都係都幾入味肉碎又好多然之後又嗌多咗一個豉椒皮蛋，然之後佢嘅皮蛋足足有三隻完整嘅皮蛋咁多有啲誇張兩個人食都食唔晒🤪同埋佢都唔算好貴，但係如果要特登入嚟荃灣食嘅話就可以唔使，但係如果經開荃灣都可以嚟試吓因為價錢都同譚仔差唔多，但係比Tam仔好啲嘅質素。

本身滿心期待食一碗濃厚、有風味的雲南米線，大熱天時亦不計距離步行到地點一點也不方便的舖頭。結果非常失望，首先餐具洗咗等如冇洗，筷子用紙巾一抹即時要有橙色嘅辣汁，店面也污糟。最難理解的是，酸辣湯底都計一餸，但整體卻無味。所有餸也冇特別，雲吞皮太厚，不會再食。老實講，市面上已有大量唔同類型嘅雲南米線舖，即使係連鎖嘅米線店，在各方面又俾佢優勝，例如衛生、味道、服務、選擇、甚至抵食。建議大家唔使行咁遠食佢一碗米線。

認識呢間野超過十年 唔係食飯時間過嚟幫襯都可以幾乎坐滿人 - 腩肉雲吞米 (唔辣)- 腩肉炸醬米 （唔辣)因為腩肉本身都辣 腩肉嘅辣會變到成兜米線都辣😂所以食開bb辣嘅我 走辣都已經夠辣 湯底一如既往都係偏油 間唔中食下都可以接受 雲吞大大粒 有菜有肉 皮算薄 餡夠多呢度炸醬就普普通通 都係食返腩肉好味好多咁多年都仲繼續幫襯就一定有佢嘅風味😋喺其他米線店真係食唔到 適合重口味嘅人

呢日係星期日嘅下晝，啱啱過咗午餐時間，嚟到門口都有啲意外，因為仲有一條人龍喺光天化日等緊位，我一場嚟到當然唔會就咁走咗去，行埋去排隊，發現店員姐姐同緊前面排隊嘅人落單，即刻好驚，好驚姐姐好快就嚟到我面前，我完全冇idea係應該叫咩食，即刻就望去餐牌方向，直覺想食乜，姐姐嚟到我就叫咗乜，係腩肉雲吞，更加令我意外嘅係好似10至15分鐘就已經入得去，坐低大約5分鐘碗米線，就嚟到我眼前，見識過唔同嘅人龍店嘅Logistics，每間方法都唔太一樣，每個方法都令我好驚嘆。講返碗米線，我想話我從來未試過碗麵入邊可以有咁多腩肉，而且係好味嘅，雲吞有種人手包嘅時代感，湯底確實係偏油嘅，本身都聽過朋友話好鍾意食呢間店嘅米線，好鍾意佢嘅味道，但係腸胃頂唔順佢嘅油，確實唔敢太常食，好彩我頂得順佢嘅辣同油，完全冇問題，特登再嚟朝聖又未必會，如果喺附近都可以再食嘅。