喜記避風塘炒辣蟹 (利園山道) (已結業)

說起避風塘炒蟹必然想起喜記今晚放工就來銅鑼灣嚐先最新的二人套餐非常超值先有招牌避風塘炒辣蟹一隻大肉蟹走油過非常惹味香口蟹殼雖厚但肉質仍能保持嫩滑秘製的炸蒜酥蔥配合得天衣無縫怎麼可不配合一配白飯食用呢醉鮑魚作前菜肉質彈牙鮮味豉椒炒蜆很惹味但嫌不夠鑊氣蒜蓉炒油麥菜烹調得非常香口很久沒有吃過水準那麼高的炒菜蟹油炒麵是最後一道出場蟹油味較淡炒麵以填飽肚為主總而言之二人餐非常好味抵食下次再湊夠四人再嚐四人套餐

朋友外國返黎話想食蟹，仲指定話要食橋底辣蟹，即刻諗起喜記！喜記響銅鑼灣有兩間，我地揀左近利園山道呢間。唔想諗就梗係點套餐，4人餐都幾抵食，$888有齊我地想食既野！先黎醉鮑魚4隻，超正呀，鮑魚大大隻又沾滿花雕酒味道，散叫$48一隻啊～主菜來啦～ 招牌避風塘炒辣蟹！雖然蟹唔算好大隻，但勝在肉飽滿；我地唔敢食太辣，叫小辣就岩岩好！呢個套餐係海鮮套餐，可以揀上湯浸蜆或豉椒炒蜆；鐘意重口味就要揀豉椒炒蜆！碟頭唔細且蜆無沙，食得爽！有食完鮑魚 蟹 同蜆之後仲有黃金蝦，隻隻都係大蝦，外層包滿蛋黃好甘甜！食海鮮就唔夠飽？仲有蒜蓉炒油墨菜同炒炒麵未食，哈！而家呢個季節既油墨菜係最岩時候，爽脆又清甜，屋企炒唔到咁有樣獲氣哩！食埋避風塘炒河就真係飽晒了！

一直都知道喜記係一間出名食避風塘炒蟹嘅餐廳，今日秋風起真係好想食蟹，同朋友四人同行一齊叫咗個四人套餐，食咗好多個唔同嘅海鮮，主要都有蟹做元素，真係非常滿足。第一道餸係炒蜆，用豉椒炒，啱啱炒好，上枱嘅時候重好大煙。食入口覺得甜甜地，原來因為落左海鮮醬。除左甜之外重試到少少辣，先知道重加埋辣椒醬。成道餸之所以咁香口，除左醬料嘅功勞，蒜蓉同豆豉都功不可沒！豆豉磨碎曬融入d醬度所以睇唔出。食蜆最過癮就係食極都唔飽，食完一隻又一隻。偶然食到幾粒有少少砂，但已經好味到唔理得咁多！只管食呀食。眨下眼就成碟清曬lu。

一向很喜歡吃蟹、今天去了利園山道這家喜記，馳名的避風塘炒辣蟹，一定要吃！四人套餐已經有我心目中的招牌辣蟹，其他菜式還有醉鲍魚、黃金蝦、豉椒炒蜆、清炒油麥菜、避風塘炒河粉！那避風塘辣蟹外形賣相吸引，橘紅的蟹殼，炸得甘香鮮甜的肉質，蒜粒辣椒等包圍著，又香又辣、色香味濃、正就是這個菜的特色所在！再來醉鮑四只，所用是鮮鮑用花雕酒醃製，酒香四溢，而鮑魚肉質腍軟可口！䜴椒炒蜆香辣而滋味、每只蜆都是肉質飽滿豐膄，辣的程度可隨客人口味預先通知要求便是！黃金蝦、包圍著甘香的咸蛋黃炸熟，蝦肉十分新鮮，口感十足！蒜蓉清炒油麥菜、用料新鮮、火候控制剛剛好！最後上桌是避風塘炒河粉！微辣的河粉鑊氣十足，亦不覺油膩，入口爽滑，這炒河亦是盡顕廚師功架！四人餐各菜式份量足夠！又蟹又蝦又鮑魚、算是超值低食！

經過時代廣場，發現一間中菜吃蟹的。等了5分鐘便能入座，店員也很有禮貌。點了數碟小菜和友人分享。這裏的蟹果然名不虛傳，十分惹味，不但分量足夠，亦很足料呢。炸蒜每粒都炸到脆脆的，送飯食也很過癮喔。蟹肉保留了鮮味，也不會覺得腥。一向怕麻煩的友人也十分享受，因為蟹殼早已被敲碎，戴上手套很方便就能進食，餐廳亦提供了濕紙巾，十分推介大家!待應們也十分細心，不斷替等我們更換骨碟。其他小菜價格也合理，會再幫襯的。

屋企人鐘意食抄蟹見呢間好近地鐵站就去試下啦。碗就簡單咁有蟹嘅標誌食蟹又點小得濕紙巾同手套呢發現手套包裝都有趣喺一個幾有鑊氣嘅炒蜆，略為重口味中意清淡嘅朋友仔可能唔太啱你啦泥鯭就揀咗用果皮蒸(可以揀炸)值得一提，廚房將每一條都處理得好乾淨，可以好放心咁食🦀🦀🦀呢到重點啦🦀🦀🦀一拎上枱大家都嘩左一聲🤭又擺得幾靚喎最欣賞嘅喺每一個殼都有敲碎小朋友自己都輕易食到👶🏻呢碟蟹價錢同味道都算成正比賴尿蝦亦都唔錯，每一隻都有膏但相比之下，蟹嘅性價比會更高炒面嘅面質有啲意想不到’煙煙韌韌’亦都冇痴埋一餅餅最後仲有糖水送𠻹唔算太甜反而姜味幾重加埋其他小菜，人均大慨$450到啦💰環境唔會話好噪，中餐嚟講算幾舒適🧚🏻‍♀️

早幾年分別在尖沙咀及橋底吃過炒辣蟹，印象不錯，覺得價錢也算合理，今次見到在團購有做promotion, 所以就又買了。個人的口味是喜歡吃辣蟹多過大閘蟹，今次都懷著一定程度的期望去吃，雖然有看到其他食友的評價一般，心想還是給這店多一次機會吧，結果呢，就是其他食友的評論都很中肯—質素比起以前的確是下跌了，蟹很細隻，而且懷疑其實不是一隻完整的蟹，只是併湊而成。炒蜆也十分多沙，吃到”喔喔聲” ；至於炒麺也只是一般，沒有香味，感覺也是以前的好食一點。如果店家只是想著靠名氣”食老本”的話，就大錯特錯了，消費者都是精明一族，出品及口碑欠佳的話，顧客是會跟你説Bye Bye 的

Had lunch there today and had their set-lunch string bean set and also typhoon shelter style beef thick noodles which came with soup of the day, and were about the level of an average "Cha Chan Teng".  The worse were two things:1) I used to love their roast duck noodle so I ordered it and was excited to have it.  However, to my deep disappointment, it was just terrible.  The duck was tough, tasteless and the soup was also tasteless.  The noodles were all chopped up and was difficult to eat.  It