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港鐵太子站 C1 出口, 步行約2分鐘
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營業時間
星期一至六
全日休息
星期日
11:00 - 17:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
上星期日（10/9）與好友出遊。 由上星期開始不用加班工作了。 便想在星期日出外遊玩。 適逢是她的生日，我要帶她在生日這一天吃素。 哈哈！ （其實是沒有預謀的。） 我們首先到每星期只有星期日營業的士啤士多 Sparestore。 本港從此多了七分之一間純素餐廳。 哈哈！因為一星期七天，只有一天營業。 原因是經營Sparestore的店主租用了「壹樓共同社」 的共享空間。 位於太子儷凱酒店的一樓。 很有趣吧。 酒店的一樓被用作共享空間。 這是很少見的。 一樓這個空間便是被牆上的團體通過「壹樓共同社」而分享租用共同空間的。 另一邊牆上有本月的租戶資料。 雖然星期二至六是空白，據知已有團體租用。 所以，Sparestore只可以租用星期日的日子。 推開玻璃門，便看到角落的小廚房。 Sparestore的職員在忙碌工作中。 空間有限，而且只有一天的營業時間，餐單上的食物選擇不多。 前菜和主菜只有各一款。 甜品有三款。 飲品則有多款選擇。 全部都是純素。 餐單上的食物會定時更改。 沒有套餐選擇。 食物和飲品都是單點的。 面對門口，小廚房的右面是用餐區。 只有數張餐桌。 小廚房的左面也有一、兩張餐桌。 進入室內，門口的左面像一個兒童圖書館。應該便是長頸鹿繪本館了。 用餐區的對面是家家士多。 售賣有機食物和產品。 那不是素食士多。 我和朋友都點了這個主菜 — 豆腐漢堡配日式咖喱飯，$78。 白米飯的口感頗軟綿。咖喱汁味道略甜，只有後勁有輕微的辣味。多吃數口已嚐不到辣味了。醬汁內有紅蘿蔔、薯仔和洋葱。（洋葱不能走掉，唯有自行挑選出來。）紅蘿蔔和薯仔都煮得軟腍。部份薯仔更加變成醬汁的一部分，令醬汁夾雜粉軟的口感。 豆腐漢堡的表面略為煎過，不算煎得太多。 厚肥的豆腐漢堡，以銀匙切開，感覺軟軟的。內裡有黑芝蔴混合搗碎了的豆腐。沒有豆腐的滑溜質感。然而，口感是豐富的。因為是「漢堡」，沒有期待跟豆腐一樣的吃法。當然也沒有真漢堡的纖維感與牽絲了。味道不淡也不鹹，可以嚐到豆的味道。 另外點了飲品，我選了豆乳抹茶拿鐵，$35。（看到抹茶便被吸引了，還竟然誤會是咖啡……別說自己經常喝咖啡了。）抹茶和豆乳味同樣香濃。口感順滑。温度不高，是上桌後立即飲用也可以的温度。 朋友點的雜果伯爵冰茶，$48。看起來很吸引呢！
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