大哥雞飯去骨海南雞 (銀幕街)

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人愈大就愈鍾意雞飯好食嘅海南雞飯，都唔係成日遇到，今次發現正野，一定會再食🔥🔥同事介紹天后既「大哥雞飯」見佢地間中都會買海南雞返屋企加送餸點都要會一會佢既😎除咗海南雞之外，佢哋仲有肉骨茶，同埋一啲香口小食，價錢都幾經濟招牌海南雞飯可以選擇油飯/白飯海南雞好靚無得彈！真心皮薄、肥膏少肉質嫩滑，雞胸既肉都唔會死實出色👍🏼👍🏼油飯又一出色之作👍🏼唔會太油，粒粒分明做到淡淡咸香效果，好好食！例湯亦好有誠意，大大碗，有新鮮淮山，甘筍，陳皮等等清甜滋潤❤️唔夠喉嘅話，仲可以追加小食生炸香茅雞中翼香噴噴，應該係即叫即炸，熱辣辣，香茅味突出，夠過癮😎😎

今次試這間新開的星馬菜餐廳，主打海南雞飯，晚市時間滿座，人氣不錯。餐廳環境乾淨企理，燈光光猛，座位寬敞舒適，適合朋友或家庭聚會🥂 用QR code下單店員服務態度很好，食物價錢親民，質素很不錯，份量多，食物選擇多，食唔晒可以打包喔👍🏻 難得有一間超乎水準的海南雞小店，大家絕對要多多支持晚市二人消費：$197 🫧不設加一服務費🫧💖💖食評💖💖招牌海南雞二人套餐 ($175)✨超抵食嘅二人餐，又豐富又健康！食到超飽😆 🍗招牌海南雞 (半隻) 可選擇走胸、要胸、走翼、要翼必食推薦，海南雞賣相吸引，份量多，醬料味道一流👍🏻 雞肉肉質好有驚喜，件件都好新鮮嫩滑，亦有配上青瓜，好飽肚 好滿足🍖滷水元蹄推薦，有驚喜！份量多，肥美又厚身，醬料調味很好，香濃惹味🤤 元蹄煮得十分軟腍，口感極佳😍 🥬鮮魚湯浸時菜份量好多的菜芯👍🏻 🥣大哥無味精住家湯香濃而不鹹，好足料，有粟米、紅蘿蔔、雞絲🍚香茅油飯 (2碗) 可選擇油飯或白飯油香味十足，粒粒入味☕️熱檸檬茶☕️熱檸檬水 🧀醬爆芝士薯波 (餐套加配價 $22/3粒)✨外脆內軟，芝士味香濃，好味👍🏻

今晚嚟到位於天后新開嘅專食雞嘅餐廳。餐廳都好多嘢食，喇沙、海南雞飯、肉骨茶、小食等應有盡有。以QR code落單，放便快捷。細碗肉骨茶+海南雞飯（$94）- 呢個價錢又食到肉骨茶又食到海南雞飯非常好，啱晒一個人食。先講個肉骨茶，一啲都唔細碗，都真係幾大碗。仲好多料，有兩條大肉骨，仲有豆卜同油炸鬼，個湯藥材味都幾濃，非常好飲。海南雞飯份量都大，仲可以揀走胸、要胸、走翼、要翼。我就揀咗雞胸，個雞胸都好嫩滑新鮮。飯都可揀油飯或白飯，更可以揀半飯或走飯，非常彈性。個餐仲包個鮮魚湯浸娃娃菜，真係健康。+$6 仲有熱飲添。

星期日晚喺天后搵食，呢區食肆林立，諗食乜都好煩惱，係幸福嘅煩惱😛。我哋行經有間餐廳坐滿人，名叫「大哥雞飯」，相信人氣咁高，應該無伏。呢度面積唔大，枱與枱之間有少少迫，不過裝修都幾型格。店員們非常忙碌冇停手，不過對客人仍能保持禮貌👍。餐廳主打雞飯同東南亞食品。佢設有二人或四人套餐，內容都幾豐富，只可惜豬頸肉賣晒，我哋又唔想食豬手，就變咗散嗌🙈。其實大約到八點鐘嘅時候，就連雞都全部售罄，所以想食就要趁早！招牌海南雞飯($62)，🐔海南雞飯賣相非常吸引，而且冇諗過份量咁足，有成兩排雞肉。餐廳表示採用清遠麻雞，雞皮爽彈唔肥膩，而雞肉肉質就好嫩滑，就算雞胸都係咁話。同時，雞肉去骨去得乾淨，又有一定厚度，口感唔錯。大哥口水雞飯($65)，🌶口水雞飯啲雞份量同樣有咁多！餐廳自家製作嘅口水雞醬幾惹味，似川辣同泰式嘅混合版，麻同辣兼備，而辣度亦係可接受範圍。旁邊有少許青瓜粒搭伴，如果多啲就好。油飯色澤靚，🍚淺黃色嘅飯粒帶微微雞油香，而且亦夠乾爽。如果唔食油飯，都可以要白飯。大哥無味精住家湯，🥣例湯唔係常見嘅冬瓜湯，反而係青紅蘿蔔蟲草花雞湯，味道都甜嘅，但就稍為油咗啲。我哋另外仲嗌咗幾款沙嗲串燒🍢，每串$

嫩滑海南雞專門店呢間天後的海南雞專門店好好食！好嫩的海南雞肉，專登叫左個雞胸肉，好嫩滑，一d都吾老！配埋醬汁好好味道呢！呢個真係好食，平時食的海南雞都好老，難得呢間好正！份量又大份，好飽好滿足！另外又叫左個肉骨茶，好多材料，陣陣藥材香味，好香藥膳湯味，材料用雞骨，雞腳同排骨煲成，有益又好味，配合埋油炸鬼，好地道馬拉菜風味呢！跟海南雞套仲有例湯，排骨粟米，味道都好好！好似去左新加坡食飯感！呢間評分不錯呢！

走到天后支持小店，大哥雞飯是在馬來西亞菜的，主要做海南雞飯肉骨茶，抵食又好食，兩個人建議點招牌海南雞二人套餐，豐富多嘢食。首先要招牌海南雞半隻，三種醬汁包括綠色的泰國醬，紅色的辣椒醬及黑色豉油。雞肉雞皮超滑，雞胸肉一點也不嚡，油份充足，配油飯一流。香茅油飯裏面有乾蔥，極香。冇味精住家湯是雪耳南北杏瘦肉，非常潤。加$30可以轉肉骨茶，邊個係咁做可以試埋，肉骨茶正宗，很有南洋味道。滷水元蹄又係必食，醃得好好味，醬汁濃味，元蹄皮厚超滑，少有做得咁好。一碟菜，仲有兩杯飲品，我哋點了熱利賓納及熱菜蜜，甜度啱啱好。唔太細間，乾淨舒服，星期一晚到坐滿人，仲有好多人外賣，證明好食啦！

海南雞飯著重雞的爽滑，跟鮮味；飯的油香調味，以及醬料的調配這家雞飯新開業不久就座無虛席，想必有過人之處，就入內一試吧！環境非常企理乾淨，服務態度不俗食物：二人餐$175 非常豐富的二人餐！前菜：滷水圓蹄份量比想像中大！一整碟已夠餸飯了。圓蹄肥美有致，外皮稔之餘尚有些嚼勁，醬汁濃郁，不錯吃鮮湯浸油菜爽口的芥蘭，補充一些纖維無味精住家湯果然是無味精！湯頭帶非常多的紅棗所以極甜，非常值得試肉骨茶（馬來西亞）+$30湯底的味道帶濃濃的當歸味，入口藥材味超濃，配一塊油炸鬼跟兩條菲排，那陣濃濃的馬拉味就出來了！海南雞（半隻）終於到主角海南雞飯出場海南雞聽聞是用上清遠走地雞，飼養95日再進行屠宰，雞嫩骨稔，去骨去得相當乾淨！難得用上帶有雞味的雞當雞膽，所以相當好吃！醬汁中以泰式辣汁最正，甜中帶點辣，甜醬油濃稠所以十分掛湯飯則是油香而不膩，飯粒偏稔身，非常不錯吃份量無論是前菜還是雞，豬手都十分慷慨，值得致敬一下

今日係天后間新開的海南雞舖頭午餐😋係用手機自助落單的，快靚正👍細碗肉骨茶（配送肉骨豆卜、油條）+招牌海南雞飯～肉骨茶同我係馬來西亞食的相似，加左上等藥材，啱晒香港人口味😄仲有呀明明好大碗的，但係就叫細碗🤣海南雞入味香滑冇骨，油飯香噴噴的，蔥油好特別，係打碎晒的薑和怱，都幾香滑，仲有開胃的涼拌青瓜👍鮮蝦海鮮喇沙～配料勁多，有鮮蝦、青口、蜆、豆卜、芽菜、豬皮、雞蛋、魚腐、生菜，而且面質爽口彈牙😋炭燒豬頸肉～唔會好油膩，蜜糖面啱啱好，好爽口😍沙嗲串燒~沙嗲醬真係好鬼正，串燒新鮮熱辣，內裡仲有肉汁😍套餐加$8有杯凍飲🥤

我同囡囡都好鍾意食雞飯，知道天后開咗間新嘅餐廳，招牌菜係無骨海南雞飯，今日就去食個lunch😋餐廳比起一般茶餐廳裝修更有心思， 地方好乾淨，坐得好舒服💓🐔叫咗個海南雞加細碗肉骨茶餐$94海南雞肉質非常嫩滑，好有水準。🍚油飯勁香口，有黃薑同乾蔥香味。🍲肉骨茶足料，濃郁中藥材味同黑胡椒味。🍢沙爹牛肉沙爹雞軟骨 $18/串唔會燒得太乾身先，肉質保持juicy ，沙嗲醬好香口， 有濃郁花生味。🧀醬爆芝士薯波 $48脆卜卜，裏面有芝士同煙肉，非常香口。

大哥雞飯😋😋😋雞哥之哥天后區有好多美食選擇、中、西、曰、泰等等、晚餐選邊間好😜大哥雞飯🐔🐔店內以新look灰為主色、配埋黃光燈色、整體配合好舒服柔和、加埋無味精靚湯、家的味道、店主透露、靚湯🥣曰曰款式不同👍🏻必食👍🏻🐔招牌海南雞飯$65⋯先來個無味精時曰靚湯🥣、清甜超正、真材實料👏🏻👏🏻［清遠麻雞」雞肉皮爽肉嫩、肉汁鮮甜、雞肉仲彈牙爽囗！可配送油飯或白飯套餐+$6熱飲、+$8凍飲、或者追加特飲+$9熱飲、+$11凍飲👍🏻👍🏻雞嘅份量仲好大啲碟、超抵😜油飯⋯香噴噴雞油香味仲唔油膩、配搭埋特色三醬料、甜豉油、辣椒醬、薑蔥、一流好惹味😋😋牛肉、豬肉沙嗲串燒🔥$18/串⋯⋯外層香脆肉嫰、惹味沙嗲醬yummy yummy 😋 鮮蝦海鲜喇沙$65⋯主菜有鮮蝦、蜆、青口、魚腐、喇沙個湯好正、椰汁味又重、配左摻摻（米粉、油缐、兩溝）面質好爽口彈牙、配菜有豆卜、豬皮、雞蛋、芽菜、生菜🥬好豐富好好味👍🏻👍🏻#天后#雞大哥#首選一#大哥雞飯天后銀幕街23號地下港鐵天后站A1出口、步行約2分鐘

位於天后的海南雞專門店，環境企理，燈光光猛，座位舒適。主要是星馬菜式，招牌主菜就是海南雞、肉骨茶及喇沙。小食：沙嗲雞肉  外皮燒得香口，上面鋪滿濃稠的沙嗲醬。大哥推介：細碗肉骨茶+招牌海南雞飯侍應端上熱的肉骨茶，香濃藥材味，味道帶甘且甜。肉骨茶足料，有肉骨、豆卜、油條及藥膳湯料。海南雞套餐跟油飯一碗，米飯粒粒分明，金黃帶油香。雞皮油亮，雞肉鮮嫩，旁邊有三款醬料分別是葱油、泰式酸辣醬及黑醬油，各有特色。娘惹喇沙：四寶丸喇沙份量大碗，配料有魚蛋、墨丸、龍蝦丸、魚片頭、豆卜、雞蛋、豬皮及生菜，相當豐富。湯底是重點，蝦香椰香湯頭，麵底選了摻摻，油麵及米粉拌在一起，很掛湯，麵條吸收湯汁精華。追加港式飲品：凍咖啡咖啡冰凍且大杯。

$175二人餐食到個個要打包😛份量真係超級多 唔係講笑 每一檯都有拎外賣盒🥡海南雞半隻（想重味可以轉口水或蒜蓉）雞肉好滑起埋骨個蔥油好細心咁磨咗蓉香茅飯夠香口但唔油抵讚 如果想健康啲 要白飯都得魚湯浸時蔬小食可以揀炆元蹄或者燒豬頸肉我就要咗元蹄 因為屋企唔會整尖到啲皮好淋 係骨膠原啊～呢醬唔會好甜～另外仲可以轉肉骨茶熱辣辣上檯有三條一字骨一隻雞腳仲有木耳黨參元肉飲落係馬來西亞嗰種藥材肉骨茶勁足料飲完暖笠笠餐廳唔算好多位又坐滿人搞到我都唔好意思影環境不過好忙老闆都好好禮貌

今日同朋友去左天后行行下經過見到呢間海南雞飯店就引起我地食慾決定要入去大食一餐！餐牌有招牌海南雞飯，仲有元蹄，肉骨茶等亦有套餐選擇，經濟實惠招牌海南雞飯海南雞皮香肉滑肉質好嫩滑，肉味十足皮既脂肪不多不少食落油香味剛好，唔會太油膩油飯好香，同海南雞好夾加上三種醬汁一齊配搭好滋味滷水元蹄飯元蹄啖啖肉，打破我一直既印象加上外皮煮得入口即融，好好送飯亦都好入味，推薦必試！炭燒豬頸肉豬頸肉帶有淡淡炭香味加上燒到充滿肉汁食落好juicy滿足

I love Hainan chicken rice so when I noticed this new place on my way home, I was intrigued. Mentioning it to boyfriend, we decided to give it a try over the weekend. It appeared to have replaced another Singaporean restaurant that we used to frequent often.The menu is in English and Chinese. There is no 10% service charge. You order by scanning a QR code which was fairly user friendly and pay on your way out. They had a variety of chicken dishes along with other Singaporean favorites like Bak K

一坐低落完order，彬彬有禮的職員即刻奉上溫度適中、用料豐富的靚湯，嗰種濃稠嘅感覺只有屋企煲湯先會咁重手，估唔到會喺度岀現。跟住主菜登場 - 無骨海南雞飯，雞同飯嘅比例好到位，當食到最後一件雞時，伴隨著最後一啖飯。醬料方面：葱油清香，醬油帶甜，雞醬醒胃，分開沾或一齊沾都變成樂趣。米飯粒粒分明，充份地吸收著醬料。轉眼間飯碗和碟已經空空如也，減肥計劃又要再無限期押後了。臨走之前再睇睇Menu，諗緊下次食叻沙好，定係肉骨茶好呢？😋