大蕃薯

營業中

休息中

我只係可以講....不知所謂其實以前食過好幾次,覺得佢d食物幾好先會再去,但係佢地d員工態度極差,像極新移民,要咩無咩,重覆又重覆,又漏單又等得耐,真係一肚氣,叫碗羅宋湯都是但比你,竟然無料淨湯仲要成隻碗底都係湯,仲要個湯到佐竟然無匙羹,叫佐幾次最尾要自己去取,你話驚唔驚??不過以我發覺呢d呀姐通常次次都唔同人,唔係要你專業酒店級服務,基本野都做唔倒,真係好失望!上幾星期六點幾又去比多次機會佢,去到已經full晒,只怪自己無book位,ok,我專登一家大細係沙田入粉嶺,老板娘話我要等第二張台,仲叫我留低電話有位通知我,咁唯有係附近遊簜,等佐成個鐘唔對路,返到佢個老板娘竟然唔記得我地,仲要比位人地,態度惡劣,好似唔關佢事咁,唔怪得佢d員工都係咁啦!!所以我決定以後都唔會再要自己受氣!!擺食大蕃薯!!

my wife and I went to this place on sunday around 1:00pm just wannt try if this restrantant is really good and special. But it turned out to be a very terrible experience for us!!! First, we don't have any water or tea before I made my request.Second, when I prepare to place my order and ask for help. The waiter and waitress keep us waiting or just ignore it pretend that they didn't see me.That's totally unacceptable!Third, my wife wanna take medicine, she need a cup of water, again the waiter a

因為openrice見到好似幾好味,約左班fd遠走他方去偷蕃薯一早book左位,又早左到,所以即克有位唔洗等~7個女仔total叫左1.5個餐(雞,豬手,羊,魚,牛+青口)2.一客蒜茸包3.甘薯萍果沙律4.7杯紅豆蕃薯奶茶 (其實味道一般,但千其唔好叫熱奶茶,好苦,凍奶茶會好味d)5.2件cake=$698平到你唔信,每人$100~食到太飽,行左半個鐘去火車站~再搭多45分鐘地鐵返屋企~

先前在openrice查看聯和墟附近的食肆，看到這間大蕃薯似乎有不錯的食評，於是今天特地來試食午餐（雖然大部份好的食評都是晚餐）。差不多二時，心想應該過了繁忙的午市，一進門還有不小的人在，有些檯還未執拾好，侍應也好像忙得不能招呼我，於是我選了一張四人檯，叫侍應收拾上一手的殘局。見檯上只有一張飲品餐牌，牆上掛著黑板寫了午市套餐和晚市套餐，又不見有下午茶或網上推介的西多士，所以問一問正在收拾的男侍應，他說全都掛在牆上啦。所以我唯有看午市套餐，有十款，頭八款有餐湯餐飲，最後兩款只有餐飲，其中一款就是有他們出名的豬手，不過我不想在午餐時段吃這個，於是點了八號白汁芝士莧菜焗肉片飯，凍飲加兩元，還可以點蕃薯奶茶，點菜前多問一次另外一個女侍應可不可以在這時段點西多士，不過她有點為難說這個會等很久，於是還是點八號算了。先來了杯飲品，沒什麼特別蕃薯味，難道真如網上所言，熱的蕃薯奶茶會比較好一些？後來進來了一家三口，與我搭檯，他們點了兩個餐，男的喝著凍奶茶，粗口頻頻的說沒有味道，女的也說凍檸茶沒有茶味，我也不方便繼續評論了。餐湯要了羅宋湯，沒有什麼特別，再等了一些時候，我的主菜終於來了，外觀也算不錯，不過

原本打算到聯和墟的雅仕餐廳為Dad慶祝生日, 不過妹妹極力推介"大蕃薯"這間餐廳, 反正老餐廳雅仕對我們來說已經沒有新意, 就來試試新別的東西吧!6:30來到餐廳, 因為星期天的關係, 已經full house了! 我們一行六人, 這間餐廳只有一張六人枱(其他的都是供4人的枱),...結果一等便等到8:00才正式入坐, 真後悔沒有訂位子呢!幸好店主十分熱情招待, 坐下來便幫我們落單!...我們準備了生日蛋糕和兩支紅酒, 店主沒有收我們切餅費, 而紅酒則收了我們$50的開瓶費這晚每人點了各一份Set dinner再加一份這裡的招牌芥蜜脆皮咸豬手share ! 全晚令我最impress的就是這道咸豬手, 因為本身不吃咸豬手, 但試了一口也不禁讚好!! 脆皮香脆可口, 而且加上甜甜的蜜汁, 正正正炭燒牛仔骨味道剛好, 夠入味, 正正正地獄燒雞加上黑椒令到味道恰到好處, 正正 ! 反而招牌蕃薯配菜則不太特別, 可能是期望太大呢, 不過味道也可以!~16安士安格斯肉眼扖, 因為是三成熟的關係, 對我來說如同野人食肉一樣血淋淋, 如果熟一點會比較好...新鮮入口的藍青口配上澳洲牛扖, 味道不錯,

是日從沙頭角放工回到粉嶺, 想找東西吃一下, 以前在中學時代只知道粉嶺最出名是郡記牛丸和豬手米, 突然想試一下這裏一些西餐, 在OPENRICE看到這裏的豬手不錯, 便從火車站走過去試一下.這家店在郡記旁邊, 甫一進去只有兩三桌的人客, 看到旁邊的情侶點了咸豬手及貼在牆上的食評, 二話不說的也點了它.先上的餐湯及蒜蓉包沒甚麼特別, 直至咸豬手一上場, 我呆了一下, 比我的拳頭大兩倍, 一刀切下去, "啅啅" 聲的其脆皮跟肉連在一起, 沒有像KFC的炸雞皮肉分離, 首先不點其芥蜜醬試其原味, 肉汁豐富且皮烤得很脆很香. 再點其芥蜜醬吃下去, 濃香的蜜糖味跟咸豬肉味相映襯, 這是繼郡記豬手外我吃過最好吃的豬手 (還有我媽做的), 以炸物來說做得恰到好處, 豬肉不會太乾及很好"趙", 吃了一半己覺得很飽, 但我還是將它清理掉, 唯一不好的是其服務, 沒水了也不過來添一下. 下次要試它的其他菜式......

轉眼又到三十九月天，請鼓掌﹗美其名食個飯慶祝一下，今天揀左位於粉嶺既.....大蕃薯，見佢OPENRICE都幾多食評，最緊要係0的食評都不是做馬的﹗小店格局，坐位不多，裝潢帶點田園風味。七點半來到，好在有訂位，唔係就要排隊了﹗都有幾多雜誌訪問呢間食店，報紙雜誌貼到周圍都係﹗睇食評見佢出名在青口及豬手，澳洲藍青口$148一磅﹗亦有一百蚊以內的西式晚餐﹗食家想食羊，我就想食牛，最後見到呢個$168既套餐有牛又有青口，就一於叫番個試下，再加多個晚餐羊架﹗等左五分鐘就有得食喇﹗蒜蓉包牛油蒜味香濃﹗餐湯點了白湯，是蘑菇湯，極濃稠，喝得出是自家泡製﹗質感很CREAM很滿意，如蘑菇味可以再濃一點就PERFECT﹗青口一陣就到﹗味道方面我地點了惹味的酸辣香茅﹗藍青口質感CREAMY，鮮味濃郁，是極濃甜，火喉掌握得好，很好吃﹗辣汁調得岩岩好，不過火，香茅味濃，最正係佢只起提鮮作用，絕不搶去青口鮮味，very Good﹗老實說，半磅兩個人食真係唔多夠喉﹗我點的八安士牛扒配蒜蓉飯﹗牛扒入口已可聞到陣陣炭烤香，是明火烤出來的吧？一讚﹗入口牛味濃，七成熟亦掌握得挺好，雖未算軟糯嫩滑，但取其濃郁牛味已收貨。蘑菇及

無論在收音機, 朋友口中以及”開飯啦”都是一致好評的這家位於粉嶺聯和墟後街的這間西餐廳, 聽就聽了它的名字年多了, 這天因為友人B駕車去游水嘅緣故順道去粉嶺一嚐久聞大名的”大蕃薯”到埗已經是下午四點,好一個唔三唔四的鍾数, 當日是星期日但他們依然有做下午茶, 問小妹妹如果叫燒豬手是否好耐,她答道大槪要等”一小時” 既然人已到又座低無理由唔食馳名燒豬手就走人架,於是乎”好” 我們就等, 另外叫了兩個下午茶餐, 同埋甘薯批+花茶下午茶餐有:甘薯西多士- 多士中間夾了甘薯餡, 外皮輕炸不太上色蛋漿也剛剛好似無還有, 兩片正常的三文治包夾埋甘薯餡整件西多的高度是平時外面吃到的1.5倍,所以如果要吃這西多士餐的食友真的要先做點運動才好叫,免得浪費食物就唔係幾好啦甘薯批是友人B & 太座的- 我吃了太座的一啖, 同意是蕃薯糖水的固體版,有趣蕃薯奶茶- 我飲熱的, 感覺到啖啖蕃薯漿加埋少少茶味, 但友人B則說他的凍版本就沒啥感覺, 吃到這裏其實已經飽了一半, 不經不覺已過了約45分鐘, 豬手送到! 份量足夠三個人分, 比起看人家相片中的豬手, 今日的只算少燶, 一刀切下聽聲已經知道豬皮是很脆, 看見

今日同契女瑪姬，和肥媽的朋友阿盈一起補足佢地日前的生日，特登入唻粉嶺開餐，一早訂定位，比原定時間早到，未爆棚，所以可以提早入坐。經一輪相議，叫了鹹豬手，大家分享，我點了16安士牛扒同肥媽分享，契女又點了個天使麵，阿盈就揀了6安士牛扒與青口，她真偉大，因為她不太喜歡青口，所以將青口醒埋畀瑪姬。不一會豬手首先登場，這是我們揀選來此的目的，所以特別觸目，猶於無預備生日蛋糕，所以由倆個壽星女主持分豬肉儀式，一落刀就聽到豬皮分裂的清脆聲音，肉質腍滑，因為她們只負責儀式部份，實際梗係由我扮演的太公操勞。隨之而至的是蒜蓉包、餐湯，陸續登場。蒜蓉包未夠香口，不是肥媽杯茶，但仍相當軟滑，紅湯稀濃合度，唯裡面的雜菜太細碎，稍嫌缺乏咬口，豬仔皮脆肉嫩，鹹淡適中，險被鹹豬手之名誤導，確屬不錯。16安士牛扒並非我想像般震撼，我選了四成熟，由於左右的厚薄不一，所以一邊有五六成，另一邊則剛好，咁又符合我同肥媽的要求，因為她唔喜歡太生，接受四成，或多或少都是遷就我的喜好。天使麵瑪姬都話可以，未算太特出，6安士牛扒阿盈都話尚可，因為她點了五成，一個不好就過熟，會覺得粗。青口我也試了一兩隻，個子細細，但相當嫩滑，全無腥

回港後除了Petrus，還有一餐很值得補記，就是友人安排的大蕃薯午餐。一早聽聞大廚Ron不但廚藝了得，為人又親切和善，就於上週日第二次入粉嶺聯和墟，見識其魅力!　抵達餐廳約二時，店內仍是100%爆滿，聽講晚市情況更甚，原有的信心即時加倍! 友人是此店熟客，與Ron早已建立起默契，是日點菜功夫可以省下，交大廚拍版就是。在等食期間，先品嚐友人帶來的美酒，為胃口熱食，然後才開始極其豐盛的午宴：　　蒜茸包x8-此店麵包全是自家製，厚切得來十分鬆軟可口，加上蒜茸真是香口不得了，好好吃! 但聽了友人吃麵包吃飽的慘痛分享後，我極力忍耐著只吃一件...其實幾難忍的!　羅宋湯x4-足料之餘又加入絲絲牛肉，酸甜開胃又濃郁，是我飲過最好的餐湯之一。草菇湯-濃郁得來滋味頗特別，原來據聞是以草菇煮成。雖我欣賞紅湯更多，但以餐湯來講也不錯了。　紐西蘭青口($148x2)-極新鮮的青口，以檸檬牛油汁煮至剛熟，鮮嫩得多非常滋味開胃，除了準媽媽沒有加上戰圈，其餘7人都起勢掃貨，很快就將2kg青口盡數清光!!　芝士蒜茸焗白本菇扁麵($88)-焗至金黃吸引的有機菇，吃來鮮脆可口又有芝士香，配上清新有機菠菜及自家製彈口扁麵，

之前一直都好想試聯和墟既大蕃薯，次次都人多到要係門口排隊而食唔到…呢1日唔知係咪World Cup既關係，8點幾都無乜人係o個到或者排隊我地3個人入去坐低左，望一望Menu就點左以下既食物..1. Set Dinner芥蜜脆皮原隻咸豬手 ($88)呢個咸豬手係呢到好出奇，所以一試…果然係皮夠脆，但入面D肉又唔乾仲要好Juicy!我最欣賞都係佢個sauce, 蜜糖得黎帶點酒味, 簡直絕配﹗2. Set Dinner甘薯焗豬扒飯 ($48)焗豬扒飯真係唔多好食，豬扒好 “鞋”口…大X樂既呢款焗飯好食過呢到既十倍﹗3. Set Dinner香草白蜆天使麵 ($68)諗住西餐廳既西餐都應該okay啦.. 呢個天使麵又係1個失敗之作D蜆唔係多就OKAY.. 隻隻都無乜肉食.. 仲有佢個天使麵個汁太多, 成碟麵都濕得製.. 完全無creamy既感覺!我覺得好似食梗湯麵咁… 4. 另叫: 白汁海鮮焗飯 ($48)呢個白汁海鮮焗飯Okay, D海鮮okay, D蝦仲有有心機到整甩埋個蝦殼, 仲係咁啦.. 細心度值得加分!整體而言，除左個咸豬手之外，我覺得其他野真係麻麻地..其他方面既西餐真係要努力改良

食友同大廚熟稔,所以自然有些通融,午餐時段可以叫晚餐嘅餐牌。8人好似蝗蟲般食咗以下咁多嘢 : 1) 焗法包 (個餐包咗)-去到2pm還未食早餐嘅我,肚餓到打鼓呢-很鬆,但可以焗耐多些少令佢表面脆d就更好喇-原來所有麵包喺自家製,真喺唔講得少 2) 澳洲藍青口 x 2 (@hk$148)-揀咗香檸牛油嘅做法 (另仲有番茄,白酒同香茅嘅做法)-不是大隻嘅青口種,但都漲卜卜 3) 餐湯i) 羅宋湯 ii) 忌廉湯-相對地,喜歡忌廉湯多d因為味道比較自然 4) 主菜i) 芝士蒜蓉焗白本菇莧菜扁意 (hk$88)-呢個白本菇好壯大,據說喺有機貨-個面頭嘅芝士焗得帶微焦黑,脆硬中更覺香口-個扁意好似都喺homemade的,不能說得上有咬口,但1點都唔腍 ii) 芥蜜脆皮原隻咸豬手 x 2 (@hk$98)-都幾大隻吓架-4個人ko1隻,就還可以啦,但1個人都唔知點食喇-外面焗得脆口,皮下脂肪唔算太多,裡面有很多肉同筋膜,好多骨膠原呢~~~-個芥蜜dressing喺偏甜嘅蜜味,唔多覺有"芥"味-但都好不錯-伴以薯仔粒同翠玉瓜粒 iii) 地獄燒雞 - 1/2隻 (hk$98)-聽說是走地雞來的-不過

豬手真係好好食~個汁d 味道都幾特別~手打天使麵的麵質的而且確係唔同d...湯一般, 不俗!不過個合桃番薯芝士餅冇乜特別, 只係中間有舊番薯咁law麵包布甸就有d肉桂味law , 本人不好太好~

上次朋友到Mr. Yammy 吃下午餐，我剛好不舒服沒有出席，今次吃lunch自然不會放過機會~看得出老闆很用心經營這餐廳，店子的裝潢很雅緻，店員的服務也非常貼心。因為我比朋友先到，自己一人佔著四人座位有點不好意思，不過侍應都十分有禮，提醒我哪個位置對著冷氣機會比較冷，又仔細介紹當日的set lunch，加水也很頻密，服務態度滿分！四個女生各自點了set lunch，附有餐湯及餐飲。餐湯可以挑忌廉南瓜湯，或羅宋湯。因為怕忌廉太飽待會飯不下main course，所以點了羅宋湯。蔬菜很多也很新鮮，不過可能是我習慣了港式的超濃紅湯，這邊的我覺得比較清淡。下回試試南瓜湯好了（南瓜湯賣相很吸引啊，可惜忘了拍照....）Main course上場：1. 我點的『芝士南瓜雞球三色粉』($34)：超好吃！真的超好吃！芝士味很濃郁，雞肉超柔軟很好吃，三色粉al dente，叉子還可以拉出芝士絲耶！激讚！如果這三色粉可以再乾身一點就更完美了～2. 朋友點的『匈牙利燴牛肉飯』($32)：這個沒試，不過看朋友吃得津津有味，應該還不錯吧？3, 朋友X2點的招牌『蕃薯芝士鮮茄焗雞扒飯』X2 ($42)：份量超大

以前在北區工作，感覺沒有高水準又唔貴嘅餐廳。離開後少都較少係這區搵食。上星期同老友傾嘢，朋友話去聯和墟，話有間「大蕃薯」可以試試，仲話一定唔會介紹錯。心想間間差不多，OK,，就去啦!個老闆幾肥，健談，談吐中我認為應該有D料，介紹蕃薯奶茶同蕃薯沙律，信佢，每款十零廿蚊，唔啱都有限錢。好快送到，幾正! 可能以前未試過，但肯定係好好食，尤其蕃薯沙律，至少啱我口味!佢地D麵包超乎想像中好脆，新鮮。美中不足是我比較喜歡食白麵包，佢地加蒜蓉，但朋友甘之如飴! 老闆經過，知道我心意後送多兩件唔落蒜蓉嘅包 (原本朋友係我去洗手間時叫左蒜蓉包，我唔知) ，多謝哂!主菜我食地獄燒雞，老友食燒豬手，好正! 食完加多5蚊叫多杯蕃薯奶茶，唔駛落糖，好飲! 比想到中好，有機會可以再來! 朋友請食埋單，見似是兩百蚊左右。真巧合，等二日又要去上水同個仔做D嘢，完成後心思思再去「大蕃薯」，試另一招牌菜燒豬手 (原來全名叫「芥蜜脆皮原隻豬手」。今日唔見老闆，原本套餐你包埋麵包，同侍應講明唔好落蒜蓉。唔駛3分鐘好快到，仍然喺個句 – 正!今日燒豬手要等成20分鐘，但好好味，皮超脆，肉入味，唔似有落師傅。同尋日個雞比較，燒豬