大門橫丁串燒手打烏龍麵店 (厚福街)

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香港尖沙咀串燒手打鳥冬專門店 - 大門橫丁串燒手打烏龍麵店這天晚上，我帶好朋友來到有她最愛特濃沙嗲湯底的拉麵專門店來吃生日飯 ! 🥰餐廳面積不是很大，就算深夜時間都依然坐滿客人就證明食物質素非常高 ! 😎我們點了⭐️吉列炸蝦芝士湯手打烏冬🍜芝士醬汁好creamy，烏冬吸收了湯汁，好吃😍吉列豬扒算大份量，也都算厚，而且夠脆 ! 😋芝士明太子玉子燒🫔玉子厚身，蛋味濃內裏多汁嫩滑，滿滿的明太子及芝士燒得剛剛好，口感與層次都好豐富，好好味 ！😛鹽燒日本A5黑毛和牛三筋串🍢爽口鮮嫩，紋理細緻，一口咬下去滑到不用嘴嚼！🤓岩鹽燒雞翼🍗皮燒得香脆，肉質夠厚又富彈性，沾上少許鹽花，襯托出雞鮮，令人一試難忘。😏鹽燒雞軟骨🧈香脆又有嚼勁😬軟殼蟹沙律🥗炸至金黃的軟殼蟹外殼，酥脆可口，咬下去會有清脆的聲音。 蟹肉本身則保持著鮮嫩多汁的口感，與酥脆的外殼形成對比，非常美味。 搭配沙律的爽脆蔬菜和酸甜醬汁，更增添了清爽的口感，使整體味道更加豐富和平衡。😻日本SUNTORY啤酒🍻絲滑的口感和淡淡的甜味，尾韻則帶有微微的苦味，整體風味平衡，送飯一流。 🤟餐廳營業時間較其他餐廳長，消費不算貴，食物質素良好，是朋友聚會的不

烏冬份量都算小，但預左加小食，手打烏冬但超市級數（本人以前日本學過做烏冬），湯底係味精湯，普通肥牛賣你9x蚊仲要加一，賣相可接受成餐唯一滿意係25周年果幾件牛肩唔錯，服務一般啦，但收加一都唔會fill下水，waiter又普遍黑面，都係果個問題啦，都已經手機落單仲收你加一會漏單，食完晒都未黎，追完waiter 唔會同你講等陣，但會俾一份半生熟串燒你，呢樣野係我要寫負評原因正常不會再光顧，奇怪各方面都咁差都會做到咁耐

每次去尖沙咀科學館，我都會專誠行過來，到這間餐廳食串燒飯（反而這間餐廳的烏冬我冇食過）午餐$70 ，包四款串燒，還包一罐汽水。和牛串，和帶子（這兩款每吋要加$6 ，但我覺得合理），是我每次必選。 每碗飯仲要免費送半隻糖心蛋。糖心蛋很入味。價錢合理，食物質素不錯。只係鹹咗少少（所以我會要求汁另上）。 不過因為串燒要啲時間即叫即做，所以要有點耐性。穿校服的學生好似仲有折扣。 （我唔係好記得）店員也很有禮貌。已經多次幫襯。支持小店。

極上牛肉 好大浸騷味，好難食，成碗魚介湯被污染。結果我淨係食左烏冬，九成牛都無食過，大癲！本身坐嘅 間隔已經密質質， 轉過身都撞到隔離枱，環境差，完全要blacklist， 唔知啲人點解畀到好評，又唔平完全被好評fake到的感覺 鍾意試伏嘅可以繼續嘗試 但真係咪搞我lol叫咗另外一個豚肉魚介湯都仲算正常， 但加杯熱飲到八十幾蚊，絕對唔平， 點餐時仲問我使唔使少烏冬， 結果我叫咗正常份量嘅烏冬，嚟到都係得過幾條。。。。O晒嘴

尖沙咀串燒手打鳥冬專門店 最愛特濃沙嗲湯底 真係由細食到大 開左咁多年都仲係咁多人 仲要罕有開到凌晨一點 簡單紀錄一下.⭐️日本北海道豚五花日本手打烏冬$98今次揀左沙嗲湯底 湯底夠濃 基本上配咩都好食表面配料有溏心蛋 荷蘭豆 粟米 鳴門卷豚五花比得好重手 成碗都係烏冬吸左湯汁 好食😍佢地仲新出左⭐️芝士湯烏冬 配吉列豬扒$96芝士醬汁好creamy掛汁 吉列豬扒夠大份 都算厚 而且夠脆.佢哋仲有其他燒烤串燒比較特別有 ⭐️超長雞皮串燒$34⭐️脆脆鱈魚片蟹籽沙律手卷$49外面味道好似魷魚絲咁 不過烤到勁香脆中間夾住青瓜絲 蟹籽沙律 兩樣加埋好清新好夾.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_尖沙咀.#大門橫丁串燒手打烏龍麵店 (厚福街) (尖沙咀)地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地舖..#hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodies #hongkongfood #食評 #旺角美食 #旺角必食 #油麻地美食 #油麻地必食 #佐敦必食 #佐敦美食 #尖沙咀必食 #尖沙咀美食 #香港美食 #尖沙咀 #日

好耐冇去食依然都係咁多人😂叫咗啲串燒同埋烏冬蟶子都係保持水準，而且都好抵元貝都好好食呀，仲要都唔太細粒嘅只要烏冬就更加唔使講啦，撈埋啲蛋汁牛肉亦都好好食，因為記得之前食過豚肉就一般啦，所以今次記得嗌牛肉😂

沙嗲湯牛肉、豬軟骨、糖心雞蛋手打烏冬沙嗲湯：濃郁的沙嗲湯底帶有香辣和花生的風味，令人垂涎欲滴。牛肉：新鮮牛肉片，鮮嫩多汁，吸滿了沙嗲湯的香味。豬軟骨：豬軟骨經過細煮，軟糯Q彈，增添了湯的豐富口感。糖心雞蛋：煮得恰到好處的糖心雞蛋，蛋黃軟嫩流心，為整碗烏冬增添了濃郁的風味。手打烏冬：手打的烏冬麵條，彈牙滑口，完美吸收了湯汁另一碗蕃茄湯牛肉手打烏冬，有新鮮蕃茄肉，湯頭一般。小食是三重芝士焗蔬菜，有蘆薈和西蘭，奶香濃郁，配合火腿的鹹香調味，如芝士和菜份量增加更合其格價。

今日放晏食飯同同事去大門横丁試下個串燒丼飯嗌咗個飯等左好耐 有舉手想催單嘅但無人招呼 無樓面回應 等左有二十幾三十分鐘先嚟到個后生女侍應上枱果時好大力放低 個樣好唔耐煩 ，我先評下 個飯凍嘅串燒常温嘅 味道死鹹死鹹 又凍又硬又干 食两啖我都想放棄 我真係終於明白到香港飲食業大批倒閉潮係咩一回事 標價又貴又唔係特別好食 直頭難食冇口感 牛利干乾似牛肉干 茄子成口油 樓面毫無招呼黑口黑面真係趕客嘢食等得耐都算 好似爭佢錢咁呢間垃圾係我食過最差日本餐衰過明將 地獄級别嘅大門横丙 想中伏既朋友不妨可以試一次

今晚約咗朋友去尖沙咀太空館提前狂歡萬聖節👻，睇🎃萬聖節限定口味：南瓜菠蘿包🎃由即日起到10月31日入夜去打咭前先醫肚。走進附近一間主打吃串燒🍡🍢的居酒屋。串燒種類豐富，有以下的不同選擇：鹽燒系列：這類串燒會有鹹香的味道。鹽燒能突出食材本身的鮮味。鹽燒🐔雞肉：鮮嫩多汁，帶有淡淡的鹽味，肉質香嫩。鹽燒牛舌👅：口感較韌，但富有嚼勁，鹽味突出牛舌特有的香氣。醬燒系列：這類串燒會有更濃郁、甜鹹的味道，因為使用了醬油調味。醬燒牛肉🥩串：肉質鮮嫩，帶有甜鹹口味，醬油的香氣濃郁。醬燒雞翼：外皮酥脆，醬汁滲入肉中，味道豐富。辛辣燒系列：這類串燒會有辛辣刺激的口感，適合喜歡重口味的食客。辛辣燒翠肉瓜🥒：帶有辛辣香氣，肉質爽翠，辣味與翠肉瓜清甜味完美結合。辛辣燒豬🐷肉：辛辣中帶有豬肉的鮮香，口感豐富層次分明。串燒燒得恰到好處，外表微焦但不過火，能保持肉質多汁鮮嫩。配菜：半熟蛋🥚，蛋黃呈現半流動狀，口感滑嫩，可以用來蘸取各種串燒，增添風味。總的來說，這家店的串燒種類豐富，從清淡的鹽燒到濃郁的醬燒，再到刺激的辛辣燒，都能滿足不同口味的需求。搭配冰涼🧊的飲品，是一頓美味的享受。

前日同太太去咗呢間門面同餐牌好似好吸引既所謂日本餐廳食，諗住試吓佢呢一間啲烏冬好唔好味，咁我同太太一人叫咗一個烏冬☹️點知個烏冬上到嚟，咁你就會知道自己中計啦，個湯只不過基本係個味精湯烏冬，烏冬白烚煮完放落啲味精湯度上枱俾你食，個湯真係同出前一丁個啲味精粉一樣開出嚟，垃圾一樣，仲要咁既價錢。仲有兩串串燒，黑松露燒腩肉，真係垃圾垃圾👎🏻👎🏻👎🏻員工既服務態度，枱面qr code落單，但都唔係咁既語氣態度，4舊水我返大陸都唔洗受啲咁既氣

📌 大門橫丁 (厚福街) - 尖沙咀厚福街9號豪華閣地下🗓(25/5) 星期六 ⏰ 晚上6點左右 💈特式：大門橫丁係香港都有好多年歷史，最高峰好似都有4~5間分店，不過而家暫時就淨返尖沙咀同旺角兩間，不過都係旺區同位置都就腳。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：我十多年前都已經有幫襯開佢，最鍾意食嘅就係佢個沙嗲湯底烏冬，仲有佢地嘅串燒都做得唔錯，等我講吓🍲🍢味道先......🐮🍜特上橫丁沙嗲湯手打烏冬$8️⃣9️⃣ - 佢個沙嗲湯底濃得嚟夠沙嗲味，但湯身又唔係好杰身個隻，可以當湯咁飲，烏冬滑身又彈牙，配料就有牛肉/豬軟骨/糖心蛋/蜜糖豆/粟米/鳴門卷，牛肉重牛味，肉質唔韌，豬軟骨炆得好腍滑香口，糖心蛋就正常偏好味，蜜糖豆超爽口，我每次去親都叫呢個，食左咁多年都未厭。🍶🍜清酒湯大蜆手打烏冬$1️⃣2️⃣4️⃣ - 呢個清酒湯底出面應該比較少見，湯頭有陣陣清酒香，大蜆超過10隻，而且都幾大隻，食落除左唔韌無沙外，仲幾有鮮味。🦑芥末八爪鬚$5️⃣8️⃣ - 八爪魚鬚份量都幾多，個芥末醬係偏向日式芥末沙律醬，偏甜身唔攻鼻個款。🐮👅芥末籽燒特級厚牛舌$5️⃣2️⃣ - 牛舌都幾厚身，口感爽口，呢個芥末醬就係偏西式嘅蜜糖芥末

Lunch lunchtime,不太肚餓，就想到食個烏冬、因為份量不是太多，不肚餓時可以食一下😌肚餓時食就不頂肚😅好有日式餐廳的氣氛、佈滿紅燈籠入面設成比較狹窄、坐得比較不舒服😅自家製鮮蕃茄濃湯 $62🌟🌟🌟🌟🌟將新鮮成熟的蕃茄削皮切塊，加入洋蔥、大蒜、香草等調味料，經過熬煮搗碎，再慢火燉煮數小時，直至湯汁濃郁。這道湯口感滑順，酸甜適中，帶有濃郁的番茄香氣。而豬肉切成厚片後用特製的醬汁醃製，再經過燒烤至外皮微焦、內部多汁，口感鮮嫩、香甜，帶有獨特的日式風味，品嚐到那股濃郁的醬汁和豬肉的香氣。自家製辛辣沙嗲濃湯 $68🌟🌟🌟🌟🌟將新鮮的香料、辣椒、椰奶等食材經過炒煮、磨碎、燉煮等步驟製作而成。這道湯口感濃郁、香辣，帶有椰奶的香甜。極上牛肉是一種高品質的肉品，肉質細嫩、多汁，帶有豐富的肉汁和鮮美的口感，可以感受到肉質的細膩和口感的豐富桂花蜜（跟餐）具有獨特的花香，甜蜜香甜，它的甜度適中，帶有淡淡的花香，讓人回味無窮。

收工諗唔到食咩，係厚福街見呢間餐廳唔洗排隊就諗住試下，我哋2 個人，一入到去見到有好多吉位，當中都有4 人枱，但店員執意要我哋坐係角落嘅2 人枱，咁都算，但我哋一坐落去就聞到有好濃烈嘅臭味，係好似排泄物咁嘅味道💩即刻已經冇咗一半食慾，所以我哋就換咗張枱坐（依然係要我哋坐好逼嘅2 人枱）😅吉列蠔芝士湯手打烏冬 $92作為芝士控，第一次試當然係選擇芝士鍋，芝士湯底好濃郁，烏冬係手打好彈牙，每一條都掛住住啲芝士湯汁🧀入面仲有隻糖心蛋🥚荷蘭豆🫛同粟米🌽炸蠔有4 粒，但都幾細粒🦪留意返，相入面已經係包咗炸粉嘅size，所以隻蠔係再細粒啲😊蠔冇咩味，應該唔係太新鮮，可能係咁，所以佢就配咗個偏濃同辣嘅醬，個醬同炸蠔唔太襯，食落怪怪哋，雖然烏冬係唔錯的，但如果以差唔多$100 嘅價錢我會expect 更多😕魚介湯吉列炸蝦手打烏冬 $88魚介湯都幾濃同重口味，炸蝦就同頭先炸蠔一樣，完全冇味，好明顯啲食材就係frozen ❄️咗好耐，而且炸粉好厚，好彩隔離有啲沙律醬調下味😖特色燒茄子 $52見佢都有賣串燒，但價錢都偏貴，所以都放棄咗串燒，就諗住叫個「特色燒茄子」試下，「特別」就幾「特別」啦，不過係「特別」難

有東京的小巷之稱的大門橫町，熱鬧的串燒烤聲與手打烏龍麵的香氣撲鼻而來。除了標榜的手打烏龍麵，這裡的串燒也是名不虛傳，多樣化的選擇令人目不暇給🍅🍜 手打烏龍麵 - 每一口都是彈力十足最多人叫的蕃茄湯燒烏于打烏冬，彈牙的麵條在嘴裡跳躍，配上那濃郁的蕃茄湯頭與現燒的雞扒，真是讓人回味無窮🐔而清酒湯大蜆手打烏龍，則是海鮮愛好者的夢幻選擇。豐富的大蜆搭配著淡雅的酒香，每一口都讓人感受到海洋的鮮美與清新🌊🔥🍢 串燒 - 超乎想像的豐富多樣被串燒的種類弄得花多眼亂。岩燒、汁燒、韓式、大門經典以至辛辣，每一種都有其獨特風味🔸七味燒雞翼香辣撩人味蕾，讓你一口接一口停不下來🍗🔸岩鹽燒PRIME牛小排肉質鮮嫩，入口即化的極致享受🥩🔸辛辣雞皮蝦創意組合，雞皮的酥脆與蝦肉的鮮甜，令人驚喜連連🍤🔸芥末籽厚燒特級牛舌特厚切牛舌，辛辣與鮮香的絕妙搭配🐮🔸汁燒白鱔細膩口感與獨特汁料，完美融合🔸韓醬燒自家制雞軟骨丸韓式風味與日式工藝的交織🇰🇷彈牙雞肉丸，配粒粒軟骨 🍌🔥 燒棉花糖香蕉竟然有驚喜甜品，燒棉花糖香蕉這道甜品以其獨特的甜蜜與溫暖，香蕉天然的甜味與棉花糖纏繞～

餐廳係日式裝修，周末晚飯時間見坐滿晒人。食物選擇好多，除咗必點手打烏冬，仲試咗唔少串燒，整體味道唔錯，老公話好啱佢口味，會再回訪🤣🍅特選大門蕃茄濃湯手打烏冬 $89蕃茄湯底鮮甜濃厚，有叉燒及豬軟骨，好入味。好喜歡烏冬嘅口感🍜，彈牙帶一點嚼勁。🖤秘製豬軟骨手打烏冬 (黑蒜油湯) $86依款湯底好濃郁，散發陣陣黑蒜香氣。豬軟骨煮到好入味，肉質嫩滑，軟骨爽口👍🏻。諗住係拉麵湯底，點知配烏冬都好夾😋🥓岩鹽燒鹿兒島A5和牛串 $58肉質結實，有咬口。🥓岩鹽燒特級牛舌 $49口感彈牙，牛味濃郁，不錯。🍢串燒黑蒜牛肉蘆筍卷 $46外層牛肉嘅油脂香氣，配上蘆筍爽口多汁，味道同層次都豐富。🍢明太子雞翼（2隻） $54雞翼釀入好多明太子醬料，食到明太子嘅鮮味。🦪蒜香燒北海道元貝 $52元貝鮮味彈牙，加上大量蒜蓉，蒜味濃郁，襯托到個份鮮味。🥠芝士年糕 (2件) $50年糕燒到外層香脆，入面有融化嘅芝士。特別在伴碟有煉奶，點上煉奶鹹甜交融，無諗過會咁夾咁好食☺️🍢黑椒蜂蜜燒雞翼 $32雞翼燒到香口，又唔會燒得太乾身。外層有黑椒香氣，加上塗上蜜糖甜甜地🍯🍲日本清酒煮鮮大蜆 $112清酒味幾濃🍶，每一啖都食到清酒香