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等級4
290
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2020-08-07 798 瀏覽
西環給我的感覺,好有人情味,有一種好特別嘅感覺,雖然西環一路在發展,老店依然不少。懷舊老港的味道,平民化選擇就選擇咗依間👍🏻燒豬脾意粉,燒豬脾好淋好juicy ,意粉加上醬油汁,好有風味,每次嚟到必食
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西環給我的感覺,好有人情味,有一種好特別嘅感覺,雖然西環一路在發展,老店依然不少。
懷舊老港的味道,平民化選擇就選擇咗依間👍🏻
燒豬脾意粉,燒豬脾好淋好juicy ,意粉加上醬油汁,好有風味,每次嚟到必食
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堂食
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2020-07-20 807 瀏覽
經過朋友多番推介, 終於約好今天午餐去試試他口中的美食。 由於限聚令的關係, 不能訂坐, 雖然去到的時候餐廳已滿座, 但等不夠5分鐘就有位了。 看看餐牌, 午市套餐只需要50幾60蚊就有湯, 餐包及飲品, 價錢實惠。湯羅宋湯多料味濃, 怪不得會被推介。 相比之下白湯就較為失色啦, 雖然足料, 有唔少蜆肉, 但無咩味。香芒大蝦沙律份量不少, 芒果很甜, 加20蚊就可以轉餐, 仲有啫喱做甜品。瑞士雞翼既然話係平民版太平館, 當然要叫太平館有名嘅瑞士雞翼比較下啦。雖然餐牌無寫, 但其實可以選擇跟飯/意粉/薯菜。 雞翼肉質滑, 味道也合適, 不會太濃。甜心雞捲(扁意粉)本身看圖已經覺得很特色, 雞肉包住杏甫, 沒想到那麼好食。 外皮脆, 雞肉嫩, 與杏甫很夾, 加上蜜糖芥末醬, 會想再去。疏乎厘空氣感很足夠, 如果能更有蛋味就perfect了。
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經過朋友多番推介, 終於約好今天午餐去試試他口中的美食。 由於限聚令的關係, 不能訂坐, 雖然去到的時候餐廳已滿座, 但等不夠5分鐘就有位了。 看看餐牌, 午市套餐只需要50幾60蚊就有湯, 餐包及飲品, 價錢實惠。


羅宋湯多料味濃, 怪不得會被推介。 相比之下白湯就較為失色啦, 雖然足料, 有唔少蜆肉, 但無咩味。

香芒大蝦沙律
份量不少, 芒果很甜, 加20蚊就可以轉餐, 仲有啫喱做甜品

香芒大蝦沙律
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瑞士雞翼
既然話係平民版太平館, 當然要叫太平館有名嘅瑞士雞翼比較下啦。雖然餐牌無寫, 但其實可以選擇跟飯/意粉/薯菜。 雞翼肉質滑, 味道也合適, 不會太濃。

甜心雞捲(扁意粉)
本身看圖已經覺得很特色, 雞肉包住杏甫, 沒想到那麼好食。 外皮脆, 雞肉嫩, 與杏甫很夾, 加上蜜糖芥末醬, 會想再去。

甜心雞捲
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疏乎厘
空氣感很足夠, 如果能更有蛋味就perfect了。

疏乎厘
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香芒大蝦沙律
甜心雞捲
疏乎厘
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2020-07-09 530 瀏覽
天樂餐廳是比較老式的西餐館。遠道而來就是想吃一下佢哋嘅豉油西餐。去到已經是下午茶時段,故瑞士汁牛肉炒河,份量細些。話說炒河,其實是瑞士汁炒菜心牛肉,然後淋在河粉上。上枱後自己混和埋一起來吃。瑞士汁色深,但並不太濃稠,亦唔會太糊狀,混和河粉吃時也不太漿口。瑞士汁味唔算太突出而且帶有甜味。牛肉唔韌,鮮味就普通。而菜心混醬汁吃就似乎有些糊狀了。瑞士汁雞翼,同一樣的醬汁,但就稀很多,浸出來的雞翼皮很鬆軟很綿,吃落有些黏口。雞肉亦很易離骨便吃到,肉質嫰骨,唔覺唔覺可以吃多幾隻。二選一的話,雞翼較出色些。紅荳冰,紅荳細細粒,煑得很粉。奶稀稀的,唔算太甜,ok啦!
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天樂餐廳是比較老式的西餐館。遠道而來就是想吃一下佢哋嘅豉油西餐。
去到已經是下午茶時段,故瑞士汁牛肉炒河,份量細些。

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話說炒河,其實是瑞士汁炒菜心牛肉,然後淋在河粉上。

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上枱後自己混和埋一起來吃。

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瑞士汁色深,但並不太濃稠,亦唔會太糊狀,混和河粉吃時也不太漿口。瑞士汁味唔算太突出而且帶有甜味。牛肉唔韌,鮮味就普通。而菜心混醬汁吃就似乎有些糊狀了。

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瑞士汁雞翼,同一樣的醬汁,但就稀很多,浸出來的雞翼皮很鬆軟很綿,吃落有些黏口。

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雞肉亦很易離骨便吃到,肉質嫰骨,唔覺唔覺可以吃多幾隻。
二選一的話,雞翼較出色些。

紅荳冰,紅荳細細粒,煑得很粉。奶稀稀的,唔算太甜,ok啦!

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堂食
用餐時段
下午茶
推介美食
  • 瑞士汁雞翼
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This traditional HK style western restaurant is located in Western District on HK Island, offering the famous 'soy sauce cuisine' which became a specialty style in town, with one of the most well known restaurant being Tai Ping Koon. Knowing that the late owner used to work there and brought with him the recipe, we came tonight to try out its different signature dishes.The restaurant is pretty small in size, with a few tables but plenty of warmth, and actually by 7 pm it was already fully occupi
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This traditional HK style western restaurant is located in Western District on HK Island, offering the famous 'soy sauce cuisine' which became a specialty style in town, with one of the most well known restaurant being Tai Ping Koon. Knowing that the late owner used to work there and brought with him the recipe, we came tonight to try out its different signature dishes.

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The restaurant is pretty small in size, with a few tables but plenty of warmth, and actually by 7 pm it was already fully occupied, with many diners frequent customers, and Amy, the late owner's wife, and the other staff able to greet many of them by names, showing how popular this restaurant is, and also the relationships they are able to cultivate throughout the years.

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The first one we tried was Stir-Fried Rice Noodle with Shredded Pork 乾炒肉絲河粉 ($88). Steaming hot, this is a fantastic example of how we would call 'wok steam'. The chef is able to stir fry the rice noodle and everything under high heat, with the rice noodle distinct and not sticking to each other. The bean sprout, spring onion and shredded pork providing contrast in texture and the seasoning was also spot on. If you prefer the sweeter soy sauce style one I think it would be equally good too. Good one!

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Next we had the signature Swiss Sauce Chicken Wings 瑞士雞翼 ($68 for 4 pieces). Very good in taste, the use of the sweet soy sauce and other herbs to create this wonderful Swiss sauce obviously contributed to the great flavors, but the chicken wings I like those from Tai Ping Koon more because of the firmer meat texture. A bit subjective, yes. Nevertheless I would still rate this dish a good one because the sauce was so amazing.

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Then it was another of their signature, Amy's Kitchen Deep-fried Stuffed Chicken Thigh with Dried Apricot 天樂甜心雞卷 ($148). The story goes that originally the chef used raisin for the stuffing but upon the recommendation by celebrity Cherie Chung, changed to apricot. The chef used a chicken thigh and removed the bone, then stuffed with dried apricot before deep-frying, to get a crispy skin and the apricot slightly jammy. There was also a special sauce from made from mustard and cream which also paired well with the chicken and the fettuccine. A creative and interesting dish worth trying.

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Last we had the Souffle 焗梳乎厘 ($78). Yes, it took quite a while to prepare but I would say the wait is well-worth. Beautifully presented, the souffle is fluffy, with the outer part golden brown and so appealing, while the inside is airy on texture. The sweetness is also appropriate for me, and I could not resist scooping it non-stop, with my wife complaining I had eaten most of it in no time. Definitely worth ordering.

The bill on the night was $382, which was very reasonable and honestly I nearly asked Amy to check the bill when I first saw that. Yes, it was not located in the prime commercial or shopping area, but seeing how the restaurant decided to offer a much more fair price for customers and how the interactions go during my experience as a new customer coming, I can understand how the restaurant has built its loyal clientele over the years, and what made this restaurant special - the heart.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-06-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
等級3
49
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2020-06-04 738 瀏覽
朋友提議重臨佢以前lunch成日去既餐廳,感覺上越嚟越少呢類港式西餐廳。店員好熱情,服務十足👍🏻我叫咗一個蒜蓉汁牛髀肉意粉,個汁幾正,仲有啲蒜粒。肉質唔太似食緊平時既牛扒,反而有啲似食緊好滑既薄豬扒,旁邊仲有啲炒過既蔬菜。個餐另附上一碗魚翅忌廉湯(我同朋友交換咗)、熱奶茶同淡奶啫喱。加咗魚翅既忌廉湯飲落同平時既差不多,但口感豐富啲,咬落既感覺幾特別。淡奶連啫喱,食落差啲以為自己食緊布甸😂
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朋友提議重臨佢以前lunch成日去既餐廳,感覺上越嚟越少呢類港式西餐廳。店員好熱情,服務十足👍🏻


我叫咗一個蒜蓉汁牛髀肉意粉,個汁幾正,仲有啲蒜粒。肉質唔太似食緊平時既牛扒,反而有啲似食緊好滑既薄豬扒,旁邊仲有啲炒過既蔬菜。


個餐另附上一碗魚翅忌廉湯(我同朋友交換咗)、熱奶茶同淡奶啫喱。


加咗魚翅既忌廉湯飲落同平時既差不多,但口感豐富啲,咬落既感覺幾特別。淡奶連啫喱,食落差啲以為自己食緊布甸😂


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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
5
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2020-05-20 2043 瀏覽
食物我估不太衞生,今天食了一碟飯,食食下生了飛滋仲有根本價錢亦不平又不是有人在外等位,我們二人吃,我先吃完,我朋友只吃了半碟飯,職員好像趕客,即時話更要替我朋友上埋餐飲。我們前後用餐時間冇20 分鐘,$300/2 個人好難令人接受要人趕頭趕命咁食
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食物我估不太衞生,今天食了一碟飯,食食下生了飛滋
仲有根本價錢亦不平又不是有人在外等位,我們二人吃,我先吃完,我朋友只吃了半碟飯,職員好像趕客,即時話更要替我朋友上埋餐飲。我們前後用餐時間冇20 分鐘,$300/2 個人好難令人接受要人趕頭趕命咁食

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環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食
等級2
17
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2020-05-12 1196 瀏覽
-Great soup and service.-place is very popular among locals, expect a short wait during peak hours.-Food is worth the price, tastes good too!- <$200 a head.
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服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-05-11
等候時間
5 分鐘 (堂食)
推介美食
Baked Escargots
scallop and sirloin steak with potato wedges.
$ 198
Jelly with condensed milk
等級1
1
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2019-11-24 1814 瀏覽
以前住呢區食過一次,今日難得地鐵開放揾食揾到嚟返西營盤,淨係記得呢間出名😑結果中曬伏。咖哩冇咖哩味,大蝦海鮮意粉嘅海鮮包括一開三蟹柳同雪藏味,差過茶記但價位超過茶記。真真真係唔會再去。
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以前住呢區食過一次,今日難得地鐵開放揾食揾到嚟返西營盤,淨係記得呢間出名😑結果中曬伏。咖哩冇咖哩味,大蝦海鮮意粉嘅海鮮包括一開三蟹柳同雪藏味,差過茶記但價位超過茶記。真真真係唔會再去。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-11-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$150
等級2
21
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2019-08-25 2684 瀏覽
天樂餐廳據聞係好多明星幫襯過,已故老闆兼大廚係太平館學藝的,現任老闆娘係佢老婆果日我西環行的第三站,原本想去森美餐廳但路過見到天樂想食瑞汁牛河就入左去😅午餐時間有套餐58蚊好抵食,涷飲唔洗加錢👍餐包羅宋湯餐包夠熱,羅宋湯夠蓉味道ok好吃度👍👍主角出埸瑞士汁牛河賣相ok 汁夠黑夠蓉 冇射水 幾大碟食落味道和太平館九成似😂係菜遠比較老 有渣 冇蛋絲外,同樣好夠甜好重豉油味有深度吃到咸 甜 鮮既層次感,河粉同樣厚身方便掛汁,牛肉份量都幾多下 都係滑牛 以價格論味來説天樂好抵食,因為太平館得散叫要129蚊乜都唔包仲要加一服務費,而天樂午餐只要58蚊, 精明消費者當然揀天樂😉 好吃度👍👍
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天樂餐廳

據聞係好多明星幫襯過,已故老闆兼大廚係太平館學藝的,現任老闆娘係佢老婆

果日我西環行的第三站,原本想去森美餐廳但路過見到天樂想食瑞汁牛河就入左去😅午餐時間有套餐58蚊好抵食,涷飲唔洗加錢👍

餐包羅宋湯
餐包夠熱,羅宋湯夠蓉味道ok
好吃度👍👍

主角出埸
瑞士汁牛河
賣相ok 汁夠黑夠蓉 冇射水 幾大碟
食落味道和太平館九成似😂係菜遠比較老 有渣 冇蛋絲外,同樣好夠甜好重豉油味有深度吃到咸 甜 鮮既層次感,河粉同樣厚身方便掛汁,牛肉份量都幾多下 都係滑牛 以價格論味來説天樂好抵食,因為太平館得散叫要129蚊乜都唔包仲要加一服務費,而天樂午餐只要58蚊, 精明消費者當然揀天樂😉 好吃度👍👍
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
6
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2019-08-19 1268 瀏覽
同同事諗唔到食咩行過呢間見到lunch menu都幾多野揀就食呢間,又有西式野食又有中式野食。一坐底店員先上左餐包同餐湯比我地。都係普通味道無乜特別。不過佢啲餐包我見到有好多pack擺左係好近地下既櫃度,雖然係有包裝袋包住不過見到佢咁接近地下都覺得唔係好衛生🥴不過又諗每間餐廳都有衛生同唔衛生嘅問題,只不過係平時俾唔俾我哋見到😂我揀咗瑞士雞翼配飯,其實佢仲可以配意粉。一上菜忍唔住哇左一聲,啲雞翼洗唔洗咁大隻😂仲要有4隻!瑞士汁都足夠撈飯,仲有一對粟米伴碟。我反而覺得個瑞士汁唔夠甜,如果甜多少少撈飯食就一流🤤由於雞翼好大隻嘅關係我食咗三隻就食唔落😂下次都係揀其他嘢食試下😂
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同同事諗唔到食咩行過呢間見到lunch menu都幾多野揀就食呢間,又有西式野食又有中式野食。


一坐底店員先上左餐包同餐湯比我地。都係普通味道無乜特別。


不過佢啲餐包我見到有好多pack擺左係好近地下既櫃度,雖然係有包裝袋包住不過見到佢咁接近地下都覺得唔係好衛生🥴不過又諗每間餐廳都有衛生同唔衛生嘅問題,只不過係平時俾唔俾我哋見到😂


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我揀咗瑞士雞翼配飯,其實佢仲可以配意粉。一上菜忍唔住哇左一聲,啲雞翼洗唔洗咁大隻😂仲要有4隻!瑞士汁都足夠撈飯,仲有一對粟米伴碟。


我反而覺得個瑞士汁唔夠甜,如果甜多少少撈飯食就一流🤤由於雞翼好大隻嘅關係我食咗三隻就食唔落😂下次都係揀其他嘢食試下😂
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$60 (午餐)
等級4
353
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2019-07-26 1246 瀏覽
又係西環搵野食得時間,今日黎到呢間天樂餐廳,天樂餐廳係一間港式西餐廳,中西式結合,好多種類比你選擇先黎餐包同羅宋湯,餐包鬆軟又香,羅宋湯好足料,酸酸甜甜,唔錯唔錯至於主食就普普通通,最驚喜其實係佢個炒飯底,好夠獲氣,咁岩對面個人係又炒飯,聞到都好夠獲氣,有機會下次要試❗️至於個咖哩,可能因為淡咖哩的緣故,係冇咩咖哩味,有dd失望😞,豬扒方面就不過不失,幾香口但值得一提,份量算係偏細,如果大食的應該會唔係太夠
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又係西環搵野食得時間,今日黎到呢間天樂餐廳,天樂餐廳係一間港式西餐廳,中西式結合,好多種類比你選擇
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羅宋湯
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先黎餐包同羅宋湯,餐包鬆軟又香,羅宋湯好足料,酸酸甜甜,唔錯唔錯

焗淡咖哩豬扒飯
$55
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至於主食就普普通通,最驚喜其實係佢個炒飯底,好夠獲氣,咁岩對面個人係又炒飯,聞到都好夠獲氣,有機會下次要試❗️

至於個咖哩,可能因為淡咖哩的緣故,係冇咩咖哩味,有dd失望😞,豬扒方面就不過不失,幾香口

但值得一提,份量算係偏細,如果大食的應該會唔係太夠
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
羅宋湯
等級1
1
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2019-05-18 1209 瀏覽
(一定要睇)天樂餐廳 員工態度差到極點,我哋一行兩個人叫左碟下午茶 瑞士汁炒牛河和香腸意粉,瑞士汁炒牛河上菜嘅時候發現河粉份量相當少,好似法國高級餐廳大大隻碟中間得一少撮食物咁。 我同女服務員表示份量太少時卻被大大聲反窒話「收得幾廿蚊係咁㗎啦,唔中意唔好食。」 不過呢碟河粉上面加d 汁仲要食客自己撈完自食得的瑞士汁炒牛河連凍飲+2蚊收緊我五十蚊。 相得於正常午餐的價錢。 之後等左一陣發覺朋友嗰隻香腸意粉仲未上菜原來廚房漏單,當時餐廳內點左四份單就漏左兩張,其中一張就係我朋友的香腸意粉。所以各位食客光顧前要做定心理準備。沒有巧合,句句屬實。
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(一定要睇)天樂餐廳 員工態度差到極點,我哋一行兩個人叫左碟下午茶 瑞士汁炒牛河和香腸意粉,瑞士汁炒牛河上菜嘅時候發現河粉份量相當少,好似法國高級餐廳大大隻碟中間得一少撮食物咁。 我同女服務員表示份量太少時卻被大大聲反窒話「收得幾廿蚊係咁㗎啦,唔中意唔好食。」
不過呢碟河粉上面加d 汁仲要食客自己撈完自食得的瑞士汁炒牛河連凍飲+2蚊收緊我五十蚊。
相得於正常午餐的價錢。 之後等左一陣發覺朋友嗰隻香腸意粉仲未上菜原來廚房漏單,當時餐廳內點左四份單就漏左兩張,其中一張就係我朋友的香腸意粉。

所以各位食客光顧前要做定心理準備。

沒有巧合,句句屬實。
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環境
服務
衛生
用餐日期
2019-05-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$50 (下午茶)
等級3
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2019-01-01 1351 瀏覽
琴晚路過,心血來潮想食舊式西餐經朋友慫恿就一齊入去食嘢店員跟老闆娘還是著住紅色衣服,好有節日感覺心想,可以填補返25號的聖誕大餐 牆上檯上餐牌上都有5花6門的套餐我選了鵝肝牛扒,友人選了羊架先上忌廉湯餐牌寫著有牛尾湯,起初還以為有牛尾湯飲。最後只有忌廉和羅宋湯兩款餐包是微波爐加熱,加得很熱以致餐包淋但太熱渣上手,飲幾口湯後,暖和了,但包邊又開始硬好後悔無親熱食之後正餐就上了雖然我塊鵝肝好似燒黑灑,但其實又剛剛好咋,唔腥,夾5成熟牛扒一流 。不過我塊牛,應該係6成,因為已經無血水變緊粉粉紅朋友的羊 7成 就剛剛好,跟我的5成一樣熟的程度最後甜品有啫喱或紅豆糕和餐茶總體,主餐野食很好,比一些黑黑暗暗的港式懷舊扒房的扒餐更高水準
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琴晚路過,心血來潮想食舊式西餐
經朋友慫恿就一齊入去食嘢

店員跟老闆娘還是著住紅色衣服,好有節日感覺
心想,可以填補返25號的聖誕大餐


牆上檯上餐牌上都有5花6門的套餐
我選了鵝肝牛扒,友人選了羊架

先上忌廉湯
餐牌寫著有牛尾湯,起初還以為有牛尾湯飲。最後只有忌廉和羅宋湯兩款
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餐包是微波爐加熱,加得很熱
以致餐包淋
但太熱渣上手,飲幾口湯後,暖和了,但包邊又開始硬
好後悔無親熱食

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之後正餐就上了
雖然我塊鵝肝好似燒黑灑,但其實又剛剛好咋,唔腥,夾5成熟牛扒一流
。不過我塊牛,應該係6成,因為已經無血水變緊粉粉紅

朋友的羊 7成 就剛剛好,跟我的5成一樣熟的程度


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最後甜品有啫喱或紅豆糕和餐茶

總體,主餐野食很好,比一些黑黑暗暗的港式懷舊扒房的扒餐更高水準
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用餐日期
2018-12-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
等級4
現在這個世界的環境,已經越來越接近世界末日,人心已經接近迷茫,戰爭恐襲天災人禍接二連三地爆發,獨裁者野心家乘勢趁亂迷惑人心,我們就算能夠理智清醒,奈何旁邊其他人還是如在霧中,看不清事實真相。我們若然看不到事實真相,要等到災難爆發之後,臨急亡羊補牢已經是太遲,不信嗎?看看九龍西,由九龍城到油尖旺,再到深水埗現在的政治狀況你知道了。說回主題,位於西營盤的食店「天樂餐廳」,我本來是想在昨日,即是星期日黃昏幫襯的,可惜星期日香港不幸遇上,歷史有名的「超強颱風」「山竹」吹襲,我在星期日被迫留在家中,「天樂餐廳」之行被迫押後。我在試食「天樂餐廳」之前,先講一個題外話,話說這間「天樂餐廳」,我都只是因為透過另一位朋友的口中,才知道有這間「天樂餐廳」存在,亦知道了有「天樂甜心雞卷」這招牌食品出現。我因為「山竹」的出現,而被迫押後上門幫襯試食。結果我被內心,被甚麼也需要補償的心態作祟影響到,令我今次違反節約飲食的原則,在「天樂餐廳」一口氣食了兩餐,包括「天樂餐廳」同樣有趣的「拉麵」套餐在內。雖然「天樂餐廳」有拉麵提供,但是「天樂餐廳」的拉麵,始終不像日本拉麵餐廳賣的豬骨湯拉麵,「天樂餐廳」的拉麵裡面,偏
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現在這個世界的環境,已經越來越接近世界末日,人心已經接近迷茫,戰爭恐襲天災人禍接二連三地爆發,獨裁者野心家乘勢趁亂迷惑人心,我們就算能夠理智清醒,奈何旁邊其他人還是如在霧中,看不清事實真相。

我們若然看不到事實真相,要等到災難爆發之後,臨急亡羊補牢已經是太遲,不信嗎?看看九龍西,由九龍城到油尖旺,再到深水埗現在的政治狀況你知道了。

說回主題,位於西營盤的食店「天樂餐廳」,我本來是想在昨日,即是星期日黃昏幫襯的,可惜星期日香港不幸遇上,歷史有名的「超強颱風」「山竹」吹襲,我在星期日被迫留在家中,「天樂餐廳」之行被迫押後。
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我在試食「天樂餐廳」之前,先講一個題外話,話說這間「天樂餐廳」,我都只是因為透過另一位朋友的口中,才知道有這間「天樂餐廳」存在,亦知道了有「天樂甜心雞卷」這招牌食品出現。

我因為「山竹」的出現,而被迫押後上門幫襯試食。結果我被內心,被甚麼也需要補償的心態作祟影響到,令我今次違反節約飲食的原則,在「天樂餐廳」一口氣食了兩餐,包括「天樂餐廳」同樣有趣的「拉麵」套餐在內。

雖然「天樂餐廳」有拉麵提供,但是「天樂餐廳」的拉麵,始終不像日本拉麵餐廳賣的豬骨湯拉麵,「天樂餐廳」的拉麵裡面,偏偏就沒有「豚肉叉燒」的拉麵,只有牛肉、雞肉或者鴨肉可供選擇。
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我在「天樂餐廳」觀看餐牌的時候,無意中給我發現到「天樂餐廳」的招牌食品「天樂甜心雞卷」,以及「天樂餐廳」廚房親自製作的「拉麵」。

結果「災難」就是因此而出現了,因為我一看見座位上方的掛畫,就立刻猛然省起,「天樂餐廳」其實是有「天樂甜心雞卷」這款,午市餐牌也沒有提及的美食食品,加上「天樂餐廳」的拉麵,今次我食得太多了。

我甚至連「天樂甜心雞卷」的正式售價,也是不太清楚,要直到食完埋單付款之後,收到「天樂餐廳」的正式版本收據,我才知道「天樂甜心雞卷」正式價錢,原來一點也不便宜。
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「天樂餐廳」的員工,最後在正式收據上面,都只是把「天樂甜心雞卷」這款招牌的食品,稱呼叫做「精選各式套餐」。「天樂甜心雞卷」的售價一點也不便宜,需要收港幣一百五十八元的價錢。

反而「天樂餐廳」的拉麵套餐價錢,比招牌食品「天樂甜心雞卷」便宜得多了,我選擇了一碗「脆香雞拉麵」,「脆香雞拉麵」價錢才港幣五十一元而已,食一餐「天樂甜心雞卷」價錢已經足夠食三碗「脆香雞拉麵」了。

我在幫襯完「天樂餐廳」,付款埋單完結回來西貢後,才忽然發現「天樂餐廳」真正的招牌拉麵食品款式,應該是「招牌瑞士雞翼拉麵」才對,我今次可能選錯拉麵。
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另一方面,我發現原來「天樂餐廳」的「拉麵套餐」,原來還可以選擇套餐飲品。我見「天樂餐廳」的「拉麵套餐」,居然還可以選擇套餐飲品,於是我立刻選擇一杯「茶走」飲完再說。

由於「天樂甜心雞卷」本來應該,可能是「天樂餐廳」留到晚市時段,才會有食客選擇試食的菜式,所以「天樂餐廳」刻意沒有在午市,或下午茶時候推出「甜心雞卷」餐牌,我在下午茶時段選擇「天樂甜心雞卷」,反而殺了「天樂餐廳」一個措手不及。

「天樂餐廳」侍應在「天樂甜心雞卷」還在製作期間,廚房率先把下午茶套餐拉麵,「脆香雞拉麵」製作完成,侍應再從廚房把飲品「茶走」,跟「脆香雞拉麵」都端出來,送到我的檯面面前。
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「天樂餐廳」製作的「茶走」,「茶走」的煉奶甜味一早已經滲透進入「茶走」飲料之內,只差我還未把「茶走」飲品,完全攪拌完畢而已。

攪拌過後「茶走」的味道都還算是甜美的,至於「天樂餐廳」的套餐「脆香雞拉麵」,亦都送到我的面前,我立刻拿着筷子,夾起一件小型雞槌試食。

我雖然自問已經試過很多日本拉麵店,亦嚐試過很多不同款式的雞肉拉麵,但是大部分雞肉拉麵的餸菜,餸菜種類都會以,被捲成一卷再切成數塊份量的「雞叉燒」為主。
脆香雞拉麵
$51
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反而「天樂餐廳」的「脆香雞拉麵」,雞肉餸菜反而是一條,被切成棒槌形狀的小型雞槌。小型雞槌的雞肉,被「天樂餐廳」的廚房以油炸方式,炸到十分香脆狀態才放在拉麵面頭。

「脆香雞拉麵」面頭的小型雞槌,雞肉屬於剛剛被「天樂餐廳」廚房新鮮炸起的樣子,口感很香脆,兼且是新鮮滾熱辣,而且每咬一口都吃到新鮮炸起雞肉感覺。而且雞肉雖然新鮮炸起,但是卻沒有太多油份,令湯底感覺變膱。

反而「天樂餐廳」「脆香雞拉麵」其他的部份,例如拉麵麵條口感我覺得就不怎麼樣了。因為「天樂餐廳」始終不是日本餐廳,也不會無端端提供自助點餐紙,讓食客自行選擇麵條跟湯底。
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就連「脆香雞拉麵」下面的湯底,也只是一般的豬骨湯底而已。我只是稍為感受一下湯底的豬骨味跟鹹味之後,就沒有再刻意只喝湯底了。

至於「天樂餐廳」的招牌主菜「天樂甜心雞卷」,我發現「天樂餐廳」原來可能把它當作晚餐處理,所以「天樂甜心雞卷」除了有主菜雞卷配意粉之外,還有常規的餐湯、蒜蓉餐包跟甜品提供。
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至於我本來是準備在星期日食拉麵,星期一的「天樂甜心雞卷」套餐,「天樂甜心雞卷」套餐配的餐湯飲品,就無謂再浪費口水多講了,因為餐湯味道感覺有點像是羅宋湯,是有少許牛肉跟蔬菜甜味的餐湯。

餐包的口感很軟熟,而且「天樂餐廳」廚房還有稍為把蒜茸包加熱烘過,所以蒜茸包表面的蒜茸香甜味道,也在加熱過程之中被釋放出來,麵包口感也十分軟和腍。
天樂甜心雞卷
$158
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至於我今次整餐的真正主角,「天樂甜心雞卷」的配菜,是以意大利麵為主,因為我都只是下午茶時間上門幫襯,所以「天樂甜心雞卷」無論配飯還是配意粉,食什麼對我的影響其實都只是很有限而已。

「天樂甜心雞卷」之所以能夠成為「天樂餐廳」的招牌食品,當然肯定有它自己的原因,因為試食「天樂甜心雞卷」後,發現「天樂餐廳」原來在製作雞卷時,還塞入了杏桃肉到雞卷裡面。

跟著「天樂餐廳」廚房的人,再把杏桃的肉再加水煮成獻汁,杏桃跟杏桃汁底的香甜味道,就成為了「天樂甜心雞卷」的主調味道,跟醬汁底層味道。
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「天樂餐廳」這樣的做法,某程度上是能夠做到「物盡其用」,把甜味的杏桃完全應用,分配到「天樂甜心雞卷」的每一個角落裡面。先將杏桃肉釀入雞肉捲裡面,再把杏桃肉跟其他配料製成醬汁。

所以「天樂餐廳」整個招牌菜「天樂甜心雞卷」,幾乎每一個位置,由雞捲到意大利麵都沾有豐富而濃厚的杏桃甜味,而且杏脯醬汁有少許來自杏桃的籽,杏桃籽令到杏脯醬汁多了一份細緻口感,和甜甜酸酸的開胃味道感覺。
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至於「天樂甜心雞卷」主要位置,靈魂所在雞卷,雞卷的口感也都煮到很軟腍,雞肉入口口感很嫩滑,而且甜心雞卷結構非常扎實,每一片雞捲肉都因為塞有杏桃肉,所以雞卷實際質感都很豐富,而且有飽肚感覺可以回饋給食客。

杏桃醬汁的甜味甚至直接傳遞,至到底層的意大利麵身上,令口感軟腍的意大利麵也能吃到杏桃醬汁的甜味。所以,即使「天樂餐廳」售賣的「天樂甜心雞卷」價錢一點都不便宜,但是可以吃到口感飽滿,又充滿杏桃甜味的招牌甜心雞卷,我都覺得已經賺到。
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最後「天樂餐廳」還因為「天樂甜心雞卷」食品是跟隨晚餐版本設定而推出的食品,所以「天樂甜心雞卷」套餐食到尾聲,還有甜味啫喱配花奶作為甜品,作為完美句號。

雖然我一口氣吃了「天樂餐廳」兩款招牌食品,所以計起上來價錢一點也不便宜,足足需要港幣二百零九元,於下午茶性質而言,這餐價錢感覺有點昂貴。

但是我從午餐晚餐角度,感覺非常喜歡「天樂餐廳」的招牌食品「天樂甜心雞卷」,「天樂甜心雞卷」的味道與口感都完美到,近乎無可挑剔,是「天樂餐廳」值得下次繼續幫襯享用的招牌食品,「天樂餐廳」亦值得下次繼續幫襯。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-09-17
等候時間
30 分鐘 (堂食)
人均消費
$209 (下午茶)
推介美食
脆香雞拉麵
$ 51
天樂甜心雞卷
$ 158
等級4
229
1
老伴在工作的時候發掘了一家類近茶餐廳形式之西餐廳,宛似花園餐廳的況味,平日有午餐、下午茶餐等供應,但其主餐牌卻有更豐富之特式美食以供選擇。 一個週末的黃昏,下班後專誠從中環跑到西環,到凍肉店入貨去、再買兩瓶西寶城超級市場獨有的玫瑰汽酒,然後順道前往天樂餐廳回味一番。在西環咱們仍可找到許多擁有地方特色之小店美食,座落新樓盤維港峰對面的西式茶餐廳天樂餐廳正是其中的一家。 上回到訪,咱們品嚐了店內出名的燒乳鴿,以瑞士汁烹煮調配,別有一番香甜滋味,還有她們把乳鴿的鴿腎與膶等內藏也入於絆汁之內,令人記憶猶新,回味無窮。不過既然上回已有體驗,不想重覆所有作品,於是這趟小的挑選了她們主餐牌內的田螺餐,老伴則堅持他至愛的鵝肝併牛柳。 與以往一樣,未夠六時,鄰座之食客們一式一樣地點選餐廳內數十元之便價下午茶餐,唯老伴與小的倆口子卻餓鬼般豪氣地瘋狂點選其主餐牌內售價兩百大元左右的主菜美食。就價目而言,於茶餐廳要兩張紅杉魚一個餐著實是有點貴。然而,當目光投放於食物,以這個價錢想要吃牛扒麼?在一般扒房索價可能要一倍有多,又非是甚麼節慶活動,咱們不介意裝飾氣氛,便簡單地投入這價性比高之菜式裡去。 老伴
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老伴在工作的時候發掘了一家類近茶餐廳形式之西餐廳,宛似花園餐廳的況味,平日有午餐、下午茶餐等供應,但其主餐牌卻有更豐富之特式美食以供選擇。

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一個週末的黃昏,下班後專誠從中環跑到西環,到凍肉店入貨去、再買兩瓶西寶城超級市場獨有的玫瑰汽酒,然後順道前往天樂餐廳回味一番。在西環咱們仍可找到許多擁有地方特色之小店美食,座落新樓盤維港峰對面的西式茶餐廳天樂餐廳正是其中的一家。

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上回到訪,咱們品嚐了店內出名的燒乳鴿,以瑞士汁烹煮調配,別有一番香甜滋味,還有她們把乳鴿的鴿腎與膶等內藏也入於絆汁之內,令人記憶猶新,回味無窮。不過既然上回已有體驗,不想重覆所有作品,於是這趟小的挑選了她們主餐牌內的田螺餐,老伴則堅持他至愛的鵝肝併牛柳。

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與以往一樣,未夠六時,鄰座之食客們一式一樣地點選餐廳內數十元之便價下午茶餐,唯老伴與小的倆口子卻餓鬼般豪氣地瘋狂點選其主餐牌內售價兩百大元左右的主菜美食。就價目而言,於茶餐廳要兩張紅杉魚一個餐著實是有點貴。然而,當目光投放於食物,以這個價錢想要吃牛扒麼?在一般扒房索價可能要一倍有多,又非是甚麼節慶活動,咱們不介意裝飾氣氛,便簡單地投入這價性比高之菜式裡去。

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老伴與小的均揀了羅宋餐湯,湯汁相對清爽,要是能添多一點茄膏,再多少少辣味,做到酸辣香濃將會更合小的之脾胃。不過羅宋湯勝在熱氣騰騰,一啖一啖入口非常過癮。田螺餐享半打焗田螺,在尊屬之田螺碟上,六隻田螺由豐富的薯蓉鋪墊,田螺之質素屬中人之姿,抽出螺肉,內裡卻未有流出許多之肉汁,證明急凍田螺不算新鮮。然而,這一道菜式之精華所在非於肉食,卻是碟上滿滿的一堆炸蒜蓉!蒜蓉經滾油炸過調味,其火喉弄的剛剛好,既香脆又不失蒜蓉本質,或配田螺,甚或是碟上薯蓉俱是神來之筆,為菜式錦上添花,一試難忘。

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在主菜方面,因著老伴點了個肉,小的便揀了香煎銀雪魚柳。老伴之鵝肝牛柳早一步登場,厚厚的一塊牛柳上置一片不大不小的鵝肝,尚有意粉與配菜,純觀乎買相出品已是絕對地值回票價。試了一口鵝肝,其火喉適中,肝心尚是軟軟綿綿,特製醬汁亦是非常匹配,卻不知何解鵝肝有點發苦,難道是隻中了毒苦命鵝兒?厚厚的牛柳說五成就五成,中間燕紅之色柔軟細滑,肉質鮮嫩,肉汁豐盈,媲美高級餐廳之水準。

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至於銀雪魚同樣驚喜,掌心般大小的魚肉外層包著一層薄薄的炸粉,令其入口先覺香脆,然後再啖到鮮嫩細滑的魚身。銀雪魚油脂豐富,故而其豐香脂膩於口腔內爆發,齒頰留香。老伴一嚐便要讚不絕口,還樂意添食。

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即使是薯角與配菜大㕑也是一絲不苟,在大鑊之火氣下特別香口惹味。吃了一大份餐尚有甜品供應。紅豆糕與青檸啫喱小巧精緻,後者清新消膩,再加一杯熱檸水,絕對是抱腹滿足!

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如此精彩美饌又怎能不與良朋恩師分享?外買叫了一客吉列豬扒與瑞士雞翼,時間尚早,大概可以用作加餸呢!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$250