太二老壇子酸菜魚

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「吃魚拯救世界！」來自深圳的人氣「太二老壇子酸菜魚」於上年年底正式進駐香港，今次選擇了啟德Airside 新店，環境座位寬敞，而且有一個大櫥窗可以觀看整個製作過程。步入餐廳至整個用餐時段，員工一致用普通話揚聲吶喊，上菜也會有專屬「太二」對白「好吃的魚來了！」 。香港餐牌同內地分別不大，酸菜魚一樣不能選辣度，只能選份量大小。太二酸菜魚酸菜高湯偏酸，辣度不算強，中段麻感湧現；魚肉選用鱸魚 🐟 大片的去骨魚肉入口彈韌鮮美。碟上印有「酸菜比魚好食？」，太二酸菜醃製近30天出壇，酸度適中，亦不會太淋或太硬；另外可以加配料，薯粉加進酸菜高湯吸盡精華，口感煙煙韌韌，也頗吸汁。太二的酸菜魚整體吃起來不會太油膩。太二還有不少招牌菜式和小食，當中網民力棒亂⼑雙椒炒⽜⾁週末午市已經售罄，多款選擇下點了一份糊辣口水雞，雞肉嫩滑，香濃醬汁但不算太辣。紅薯芝士波波即叫即炸，紅薯微微甜香，加上鹹香芝士，入口惹味！馬蹄好椰青補涼味道清爽，內有爆珠、馬蹄和果凍，口感十分豐富。楊桃百香果檸茶，味道酸酸甜甜，十分開胃解膩。「太二老壇子酸菜魚」集鮮、酸、辣、香於一身，且專注於一個口味，其獨家調味深受歡迎，絕對值得一試。週末特

近嚟好多國內餐廳嚟咗香港開分店，但講到最出名嘅梗係「太二酸菜魚」啦🤭 記得佢初初喺深圳開嘅時候，平日都起碼等2個鐘！今次佢喺Airside開分店，當然要快人一步去潮聖啦🏃🏻‍♀️香港太二可經網上連結訂座，唔駛排隊值得一讚👍🏻 每次有人客進店，店員都會大嗌「食魚拯救世界🐟🐠」，細問之下原來太二一直有做公益活動，所以到店幫襯便間接做善事了❤️老坛子酸菜魚 + 粉絲 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️太感動啦！味道跟國內分店100%還原，終於可以隨時都食到有質素嘅酸菜魚啦🥺 鱸魚好滑無骨，可以放心大啖食，而且份量超多，粉絲配埋酸菜魚湯勁入味，加埋酸菜一齊食好正，我差唔多自己一個食晒啲粉絲😁糊辣口水雞 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️估唔到原來口水雞都咁有水準！辣汁感覺係特別調配，有一種好獨特嘅香味！雞肉已經去骨拆成細細舊，配埋清爽嘅青瓜，食完好開胃，會不停夾吓夾吓又一舊🤤蛋酥軟糍粑 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️如果見到餐牌有糍粑，基本上我都一定會點😋 糍粑一碟6條，我會建議最多2人分食，多1個人分都覺得唔夠喉，因為真係好好食呀😎 糍粑整得好軟糬，上面灑咗黃豆粉，食嘅時候沾啲黑糖，係食辣嘢嘅最佳甜品！馬蹄好椰清補涼 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️聽個名唔好似為係涼茶🤣 其實而家國

香港也有太二酸菜魚啦！今次去新開的Airside 店。網上的訂位一早無晒，星期日唯有早些去攞籌等位。好誇張，大約七點去到，多人到吾俾攞籌！侍應話要等三四十張枱，幸好我無理佢照等，四人枱叫得幾快（因好多人放棄了），等了約二十分鐘便有枱。招牌酸菜魚，魚滑配菜也多，酸菜味道適中，尤其喜歡闊薯粉煮到半通透，吸晒湯的精華，正！🤗勁喜歡這鵪鶉蛋，細細粒，彈牙又入味，混埋中間紅色同綠色嘅配料一齊食，勁好味！我次次都要叫多一碟😚

➲ 啟德 太二酸菜魚過江龍太二酸菜魚係 啟德 Airside 開店啦，內裏寬敞明亮，全卡座形式，坐得舒服，仲有太二公仔陪你坐添。仲有無限添飲的陳皮洛神花茶，酸酸甜甜開胃解渴。➳ 老坛子酸菜鱼1至2人份 ⁽⁷/¹⁰⁾上菜時店員會叫口號，「比魚好吃的酸菜來了」，滿滿的儀式感。厚實魚片滑嫩，酸菜真係比魚更好食，酸度夠又爽脆。酸菜魚湯底酸辣，酸度鹹味平衡得好好，順滑易入口。➳ 大满贯小吃拼盘 ⁽⁸/¹⁰⁾一次四款小食合併，有齊雞翼、薯波、蝦片、麻辣小酥肉，啱曬貪心嘅你地。薯波真係好脆，放耐咗唔會淋曬。但最驚喜的係炸雞翼，滑嫩入味，炸得來唔會無曬肉汁。➳ 芥末虾仁球 ⁽⁹/¹⁰⁾芥末炸漿包裹住蝦仁，口感香脆，芥未嗆辣攻鼻，又意外地夾。➳ 蛋酥软糍粑 ⁽¹⁰/¹⁰⁾酥炸糍粑，煙煙韌韌，金黃色的外皮，鬆脆煙韌拉絲，大大份六件，一定要分享快樂，先可以食得曬，淋上黑糖糖漿同黃豆粉，香甜得來又唔黏牙。➳ 喜翻翻砂红糖冰粉 ⁽¹⁰/¹⁰⁾傳統紅糖口味，有仙草立方、小丸子、冰粉，爽口滑溜煙韌，三重口感，底部還有山楂花生碎，食都尾都仲有配料。➳ 西瓜椰椰冰粉 ⁽¹⁰/¹⁰⁾晶透冰粉，配上西瓜、椰肉、椰子脆片、小

呢幾日濕凍好適合食酸菜魚，朋友提議試吓被譽為酸菜魚嘅天花板太二酸菜魚。依家太二在香港有四間分店，香港人唔洗北上都可以食到，仲可經連結登記訂座勁方便！餐廳環境闊落好坐，設有自助茶水，每枱仲有個搞笑抽籤，一路聽到店員齊齊助力「吃魚拯救世界」，氣氛都幾開心吓。必點老壇酸菜魚！老壇子酸菜魚1-2人份 HKD258另外可以再加脆豆腐/紅薯粉 /金針菇大大嘅盤子邊寫住「酸菜比魚好吃」勁搞笑。冇得咁比架喎！酸菜系酸菜，魚系魚，魚肉嫩滑大塊，口感扎實又鮮甜，魚肉肉質頂誇誇，酸菜入口脆爽，酸度正岩，另加紅薯粉充滿飽足感。藤椒撈汁海鮮雞 被佢個菜名吸引，原黎系雞肉拼海鮮再淋上特製藤椒汁，充滿麻辣風味，卻不失清爽，麻辣程度自己控制。麻辣小酥肉賣相唔錯，即叫即炸香酥可口，仲配咗辣粉更惹味。芥末虾仁球大大粒蝦球口感彈牙，搭配芥末醬絕對夠香口。马蹄好椰清补涼好有驚喜！飲落有好多爆珠在口中爆開，口感好得意。

幾年前北上食過呢間太二酸菜魚覺得好食！近排佢地嚟咗香港，屋企人話想試下就去咗啟德Airside 分店，我地去到等左陣已經截位，可見其受歡迎程度！🍭好無骨氣雞爪($68)呢個好好食呀！無骨雞爪食得好暢快，口感爽脆，加上麻麻辣辣嘅醬料真係會食到上癮🤤 食晒成碟都覺得唔夠喉😂 🍭老壇子酸菜魚1至2人份($278)酸菜魚是必吃，有1-2人/3-4人份量，我地加$20落埋薯粉！酸菜魚好滑好香口！酸菜都好食！🍭蛋酥軟糍粑($48)佢嘅糍粑好食，熱辣辣上碟，咬落去口感好軟糯，加入黃豆粉及糖漿增添甜味🫶🏻🍭喜翻翻砂紅糖冰粉($22)冰粉比較少食，冰粉好滑溜，仲有唔同配料如涼粉、丸子、nuts等，口感豐富！🍭馬蹄好椰清補涼($28)呢個真係好岩食辣嘢飲😂 好清涼爽口，幫助解辣解膩！✨可經連結訂座很方便

由深圳食到黎香港都要食佢🤩無論要排幾耐隊都要食，真心值得排嘅一間👍🏻老壇子酸菜魚1-2人份必點的好食到不得之了，先講下個魚滑到唔使咬個種嫩滑，酸菜都冇得輸惹味到呢，我加左粉絲吸晒d汁，正到唔識形容，一定一定要食。大滿貫小吃拼盤🥘有雞翼、蝦片、魷魚鬚、紅薯波波，小食都好豐富。蝦仁娃娃菜🥬有蝦仁香味加左小小肉粒，令到娃娃菜吸晒d湯味。馬蹄好椰清補涼🥣我同係講好清涼消暑，估佢唔到咁好味。我地再加左半碗白飯，佢半碗盛裝好搞笑🤣仲有陳皮、洛神花茶係任飲添。

從前到深圳必食的太二酸菜魚🐟終於在香港開設了分店急不及待要馬上衝去試試餐廳裝潢與深圳無異都是以黑白色簡潔型格設計會主餐廳同樣提供免費自助洛神花茶區可以自已沖泡陳皮洛神花茶🫖好飲之餘仲有益養生另外餐廳亦有提供叉電線非常貼心至於食物方面當然必點酸菜魚✤ 老壇子酸菜魚一至二人份($258)魚肉嫩滑無骨而且每一片都很完整厚身每一口都非常滿足而酸菜亦非常出色夠酸夠爽太二強調酸菜比魚好吃便可見其對酸菜的信心加上微微辣味🌶️真的非常開胃另外加了金菇($20)和粉絲($20)令整體更豐富粉絲吸收了湯底精華味道一絕✤ 糊辣口水雞 ($68)有別於大部分餐廳所用的現成口水雞醬這碟口水雞的醬汁味道相當獨特麻香辣非常平衡而且味道不會過咸加上已去骨的雞肉🐔方便又好吃✤ 個個鍾意食雞翼($68)雞翼外皮香脆可口內裏仍保留肉汁雞翼醃得非常入味沾上蜜糖🍯芥末醬味道更有層次✤ 馬蹄好椰清補涼（$28)椰汁🥥味好突出非常香甜總結太二在香港的分店同樣能發揮水準無論酸菜魚或其他小食都很出色絕對值得一試👍🏻而且太二可以經連結訂座非常方便

這陣子天氣實在太凍了，好友知道我又怕凍又喜歡吃酸菜魚，於是她便即興提議在最凍的那一天一起到「太二酸菜魚」吃酸菜魚。我們從沒有到過內地的「太二酸菜魚」，但在網上看到內地分店的環境基本上跟你香港分店差不多，都是光線充足，設計簡約，而這裏還有很多卡座，感覺非常舒適！此外，每一張枱上都有求籤筒，好讓客人在等待食物的時候求籤玩樂一番，所以我亦趁着有此機會，求了兩支籤，最終求到了兩支令人感覺良好的好籤。老壇酸菜魚$258．金針菇$20．紅薯粉$20酸菜魚份量十足，魚方面就用上非常嫩滑的鱸魚，同時每一塊鱸魚都相當大塊又頗厚身，而大部份魚片都是沒有魚骨的，所以吃上去口感非常好又方便！酸菜味道啱啱好，沒有過酸或過淡，湯頭亦做到恰到好處，不會過酸或過辣，還帶點麻，整個味道都非常討人喜歡！此外，我們還加了爽口的金針菇和口感帶少許煙靭的紅薯粉，兩者都跟湯頭十分匹配，紅薯粉又吸收了湯頭的精華，吃上去都特別滋味！大滿貫小吃拼盤 $82拼盤包括印尼蝦片、炸薯粒、雞翼和炸酥肉。每一款小食都炸得香脆不油膩，還可以因應自己的喜好配上旁邊的辣粉和蜜糖芥末醬來吃。整個拼盤裏，我自己最喜歡的是炸酥肉，它沒有炸得乾柴，而且非常鬆

▫️老壇⼦酸菜⿂( $𝟐𝟓𝟖)🍲⿂⾁質緊實夠滑, 用上鮮味嫩滑既鱸⿂製成🐟自家製既酸菜酸度適中🥬唔會太淋或太硬, 整體食落去唔會太油膩👍🏻▫️大滿貫小吃拼盤 ($𝟕𝟖)特別推介佢個炸酥肉, 外層炸到好酥脆入面依然鮮嫩, 配合埋⿇辣調味, 麻香味濃🌶️😍▫️蛋酥糍粑 ($𝟒𝟖)比起一般既糍粑有小小唔同, 加入左蛋酥,食個陣再沾上黑糖醬, 軟糯香甜🥰▫️蝦仁娃娃菜湯鮮菜嫩 ($𝟒𝟖)娃娃菜吸滿湯汁, 加埋午餐肉同蝦仁提味🦐, 唔錯既選擇🥬👍🏻

with over 500 branches globally, @taierhkmacau has finally launched in hong kong with multiple locations 💫 signature suan cai (sauerkraut) and fish 🍲 tilapia fish fillets 🐟 pickled cabbage 🥬 peppercorns 🌱 and chilli peppers 🔥 perfect balance of spicy, sour, and numb 🌶️ an array of sides and snacks 🥢 various desserts and drinks 🧋 and complimentary herbal tea 🌺全球超過500間分店 @taierhkmacau 終於進駐香港 連開分店 💫 招牌酸菜魚 🍲 酸辣麻香 🔥 鱸⿂片 🐟 老壇子酸菜 🥬 花椒 🌱 辣椒 🌶️ 各款小菜 小吃🥢 甜點 飲品 🧋 仲有免費花茶 🌺 🍲 老甕酸菜魚 (1-2 人份量) HKD$258suancai and

深圳人氣酸菜魚係香港都有分店啦，朋友都有係深圳食過，味道都差唔多，價錢亦唔算差太遠～出邊有個吧枱可以自己沖花茶，分別提供左陳皮同洛神花～因為真係太多人，可以經官網鏈接登記信息及訂座，完成後會有二維碼，到店出示就可入座，唔洗等方便好多～🔹二人份酸菜魚（$258）份量好多，酸菜真係好好味，魚肉片亦好嫩，仲有白蘿蔔片，全部材料都好入味！🔹蹄筋麻婆豆腐（$78）係新出嘅菜式，夠辣夠送飯一流，加咗蹄筋粒幾得意！🔹好冇骨氣雞腳（$68）朋友推介必點，夠晒啦，雞腳爽口入味～🔹蛋酥糍粑（$48）亦係朋友推介必點，糍粑夠軟夠煙靭，配埋紅糖醬非常好味！🔹楊桃百香果檬茶（$28）都幾解，如果怕辣嘅話建議點椰汁嗰個會比較解辣～⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8.5/10服務： 9/10環境： 9/10CP值： 8/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾喜歡呢個Post可給予”心心”以作鼓勵( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

🤩香港終於有得食啦🤩唔方便返大陸嘅朋友，都可以食到太二酸菜魚❤️店舖乾淨企理，一入舖頭店員熱烈歡迎👏🏻👏🏻店舖裝修格局同內地一樣，花茶紙巾免費👍🏻😎😎嚟到呢度主要當然食酸菜魚啦😎😎為咗可以放任咁食一餐酸菜魚😆所以我哋兩個人叫咗個三至四人份量嘅～🍉《老壇子酸菜魚》～$388因為幾個朋友一齊食，都食得唔夠喉🤭（係我最愛嘅酸菜魚😆真係好香，幾多地方食唔到，酸菜同魚一樣咁好食，魚片非常大片，而且好滑，連湯送飯真係會令人回味無窮）🍉西瓜椰椰冰粉～$22（小丸子、西瓜、冰粉、椰子片⋯⋯喜歡佢唔會太甜，解辣一流）🍉楊桃百香果檸檬茶～28（呢個配搭非常清新開胃👍🏻）

約咗朋友去Airside 那邊食飯同行街我哋之前上網看了一輪，原來呢度新開了［太二酸菜魚］，我朋友之前食過話好好食😋原來呢度每枱最多招呼4 個人，坐位好濶落好好座👍🏻廚房是半開放式，可以看到廚房內環境。店員跟我們說明，用手機點枱上的QR code就可以落單，好方便👍🏻可以手機即時付款或到店門口付款也可。枱面有個求籤筒，好盞鬼🤣店內有自助花茶提供，是洛神花 + 陳皮我覺得飲完可以撇除口腔嘅味道 除了酸菜魚外, 還有好多嘢食, 有小食、涼菜、雲吞、飯、麵，等等。我哋點咗: 🐟 老壇子酸菜魚1至2人份 $258 + 紅薯粉 $20店員上菜時有句口號（講普通話），不過我聽唔清楚佢講咩😅好鬼搞笑原來魚可以咁滑! 係鱸魚來的，原條魚切片，魚頭魚尾也見得到。酸菜魚個湯係麻辣，雖然舖頭口號說：「酸菜比魚好吃」，但我覺得魚片非常之咁好食！索了麻辣湯汁！朋友說，味道跟深圳食的是一樣 「佢隻辣，唔係死辣，係回甘嗰隻，食得過癮！」紅薯粉係寬粉，煙煙韌韌，吸晒湯汁嘅味道，好好味！ 🐓 大滿貫小吃拼盤$82 有雞翼、雞柳、薯寶及蝦片有辣椒粉同芥末醬，呢度嘅炸嘢好出色，就算唔點醬汁都好好食！🥚蛋酥軟糍粑$48 同個

ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ太二酸菜魚早前通關後不斷有人流一窩蜂北上消費太二酸菜魚更是一眾消費者目標不少內地的商店都開始於香港商場開業不用花大量時間過關亦可以置身於內地食店店舖位於啟德新商場「ᴀɪʀ sɪᴅᴇ」由整體包裝及裝修均與內地分店搬字過紙一樣店員的服務質素食物的味道均與內地分店9成9相似上至店員的衣著及口號下至座位抽櫃的差電線及檯面的抽籤筒唯一不同的地方是「商場有冷氣」唔洗食到身水身汗🔸 限定 藤椒撈汁海鮮雞 $68ʜᴋᴅ內有蜆肉、蝦、手撕雞肉、青瓜配上另上的辣汁食材夠冰凍，辣汁調味辣度剛好非常開胃，推薦🔸老壇子酸菜魚 1-2人份 $258ʜᴋᴅ店舖的開放式廚房可以給予客人見到店員將鱸魚肉走油再上檯的時間不足一分鐘能夠保持到魚肉的爽口每片啖啖肉，配上酸辣適中湯底配薯粉或飯均非常合適🔸蛋酥軟糍粑 $48ʜᴋᴅ沾滿蛋漿後再炸配上黃豆粉及紅糖漿每次都必點🔸奶凍綿綿紅豆冰 $28ʜᴋᴅ🔸馬蹄好椰清補涼 $28ʜᴋᴅ兩杯飲品都足料味道不錯好有感覺好似係內地攞住手搖入店的感覺😂總括如果一時引起想返內地食酸菜魚但又唔想長途跋涉的話的確是一個非常方便的選擇太二酸菜魚 (ᴋᴀɪ ᴛᴀᴋ)📍