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今日口痕痕走入奇華望下有乜零食買,見到久違了的馬仔就不妨買回家食下啦,由於貪食順便買多個波羅叉燒包。腰果馬仔真係好香,有芝麻再加入腰果鋪係面,食落口有淡淡的芝麻及腰果香,甜而不膩。波羅叉燒,外脆內軟,叉燒比例較少。
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母親收到友人奇華嫁女餅咭一張，知道教育路有一間鋪頭，去左揀餅，望一望果啲傳統禮餅，嗱埋都20幾蚊一件，張咭得果HK$65，而且傳統蓮蓉唐餅，我一向覺得大同嘅好食啲，所以今日揀左奇華一啲新派餅食番屋企食下，換左總共五種餅食共HK75，要補HK$10紅豆綠茶卷以獨立包裝卷蛋蛋糕嚟講，算係好鬆軟，綠茶味好重好靚，紅豆亦都係靚貨，好香濃，紅豆綠茶兩種材料本來就係天生一對，而呢塊蛋糕本來應該會好好味先啱，但由於巻蛋蛋糕唔能夠巻住太多紅豆，所以份量好少，未能夠完全發揮倒呢對最佳配撘嘅應有味道，我覺得呢個係產品設計上嘅失誤，如果俾我設計，我會用相同材料造個叫綠茶流心手掌咁上下大細嘅蛋糕。杏仁酥條味道正常，酥皮鬆而不太膩係佢最大優點，冇乜失望，亦冇太大驚喜。芝麻餅呢樣唔算係新派餅食，算係今日嘅餅食中嘅頭兩位，餅身好鬆脆，芝麻焗得啱啱好，冇過火，所以唔會有絲毫嘅澀味。烏龍茶薄餅呢個係今日最正嘅產品，話係薄餅，但味道口感都比較貼近曲奇，好鬆脆，我諗個設計概念係嚟自El Grey Cookie ，佢地將烏龍茶嘅葉打碎，然後加入搓好嘅麵團焗成，茶葉可以減去餅身入口嘅油膩，而佢嘅茶香可以更加帶出牛油嘅奶香，烏龍茶係我嘅至愛茶款之一，我覺得呢個產品好食過El Grey Cookie好多！土鳳梨酥(2件)鳳梨酥係我嘅至愛餅食之一，都幾鍾意土鳳梨酥，但鳳梨酥始終係我至愛，因為土鳳梨酥嘅饀料係全菠蘿肉，唔加冬瓜蓉，正正係咁，我就覺得土鳳梨個饀冇咁甜滑，面前嘅土鳳梨酥個皮唔夠鬆化，而個饀酸同甜兩種味道都唔係太夠結括嚟講，奇華新派餅食味道上只算中規中矩，並冇特別個人之處。
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上週收到好友送來的的奇華復活節禮盒，很開心又窩心~ 在可愛的小兔及小雞禮盒內，分別有香濃好吃、帶粒粒朱古力的朱古力曲奇，健康有口感提子燕麥曲奇，以及三款不同的手製糖果，包括甜魔家很愛的小紅莓杏仁鳥結糖。定價只 $88，又幾抵呢！最緊要是，這禮盒正好提示我們：不知不覺復活節假期又快到了！遊台北的日子越來越近，這將是一家四口首次出遊呢，十分期待的~
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個人雖對西式糕點興趣較大, 但不時也會掛念奇華的唐餅, 一有機會便到來尋寶, 馬仔、雞蛋餅、曲奇等都是我的心水之選, 有時侯更愛多買兩包放在家中或是公司看門口。最初得知推出脆寶和茗茶薄片時的確很有驚喜, 味道一點也不簡單, 早已將整個系統都嚐過, 然而不時還會重溫。 坊間不常見杏仁味的曲奇餅, 所以一見杏仁蛋白脆寶, 覺得很有新鮮感。 見粒粒都烘焗至焦黃香脆的樣子, 甫入口便有陣不輕的杏仁味, 是固體版的杏仁霜, 但又不覺太俗, 很為人接受,杏仁與牛油香充斥, 味道香甜卻順喉, 鬆化得來仍有挺實, 不會有過乾的弊病。海苔蛋白脆寶吃起來有真動物餅的影子, 咸甜交雜, 曲奇雖然只用上蛋白, 但同樣鬆脆可口, 清脆利落, 飄送陣陣的牛油味, 濃得還帶點羶香, 難怪首嚐後一直念念不忘, 這新派的味道滿有獨特性, 足以令人一粒接一粒地放進口中, 不太願意停下來似的。對茶味的製成品一直有份愛好, 特別是糕餅。 整個系其有四種味, 烏龍茶、香片、綠茶和紅茶, 當中個人最愛烏龍薄片, 真能表現到那回甘味濃的特性, 卻不感苦澀,吃罷那茶香一直在口中充斥著, 未有即時散去, 餅不會做得過薄, 口感倍加香酥,很幼細, 甜度得宜, 更見茶味的細緻。
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現在，奇華除了中式包餅外開始售賣西式麵包，鮮奶包素來對經工場運載的麵包興趣不大，因為感覺不太新鮮。但由於鮮奶包吃包包很多時以早餐為主，包包反正要擱置一晚，在機緣巧合下終試了數次。其中印像比較深的，是紅豆燒包和菠蘿包。紅豆燒包：鮮奶包其實很愛吃紅豆燒包的，但很多時吃到的出品總覺嚼勁不足，與普通麵包並無二致。奇華在這方面做得不錯，而且包身亦尚算鬆軟，麥味香濃，令人最喜歡的是豐滿、呈蓉狀，而且表皮尚存的紅豆饀，口感軟綿之餘有表皮可咬，十分出色。 可惜的是，紅豆饀略甜了些許，包身則咸了些許，吃完後舌頭有點兒麻木...但這個紅豆燒包已挺不錯了，口感沒有給人太不新鮮的感覺。菠蘿包：賣相十分討好。麵包皮似乎介乎港式和日式之間，沒有正常菠蘿包般甜。而且包身亦有一貫的麥香，與甜甜的表皮十分配合。 若果，這是一個新鮮的麵包就好了。 總括而言，奇華的包還滿不錯的，紅豆、奶黃饀料等更是餅家的長處 (嫁女餅也要用到嘛！)，值得一試。
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