奇華餅家 (青山道)

營業中

休息中

荔枝角奇華餅家這款【金禧四味新春禮匣】，將港式糕點精粹凝煉於方寸之間。鎏金鐵盒浮雕蓮紋，揭蓋即見十六枚玲瓏茶點如棋局布陣，每顆獨立封緘於描金薄紗袋中，既存古法酥香，又添當代雅趣。牙尖輕觸杏仁鬆餅的剎那，酥皮如秋葉碎裂簌簌落，內裡竟藏著溏心質感。鳳梨果茸甜韻中暗渡陳皮辛香，巧妙化解膩感；小紅莓版本以洛神花蜜漬果粒點睛，酸爽如清泉穿石。最驚豔當屬合桃款式——琥珀色焦糖裹著烘烤堅果，苦甜交織恍若文人墨客的袖中回甘。老字號以這般巧思重塑傳統，實屬難得。佐以凍頂烏龍，茶香與酥香在舌尖演繹二重奏，可惜每顆僅兩口之量，才入佳境便曲終人散。家裡若能添置龍井或普洱茶樣搭配進食，當更臻完美。

今日想食某舊餅家的皮蛋酥，可惜今日店家休息，失望喔！個人喜歡吃原隻豆蓉皮蛋酥，最後在公司附近的奇華買了一隻止癮。皮蛋酥外層酥皮略厚，不夠薄，入口不夠酥香且有點韌，失望。豆蓉餡甜度適中，但略欠豆香，而且口感不太統一，上半部分的餡料比較軟滑，帶點流質，口感相對較好；相反底部的餡料較實，不夠軟滑，整體麻麻吧！皮蛋又是另一敗筆，雖說是原隻皮蛋，但這隻皮蛋比平常的皮蛋小，而且又硬又乾，不新鮮，亦沒皮蛋獨特的味道。個人而言，這不是一隻合格的皮蛋酥。叉燒酥因為八達通有買$30減$5的優惠，所以又買了一個叉燒酥。叉燒酥其實比平常的稍微大一點點而已，但已索價$13，有點少貴，但因為有優惠，所以一試。叉燒酥雖然不是溫熱，酥皮有一點點厚，但酥皮吃起來仍然脆身，算是沒期望中帶點小驚喜吧！不過就略嫌欠缺酥香，而且酥皮味道帶點鹹，配上同樣帶鹹的餡料同吃，味道上較為單一。剛剛提到的叉燒餡料只有鹹味，而且汁醬不多，比較乾身。如果汁醬多點和濃甜點，整個叉燒酥的味道會更多元和豐富呢！下次大概不會再試了！

每年中秋節都覺得好幸福，因為可以同家人一起邊賞又圓又大的月亮，邊吃最喜歡的月餅，所以親朋戚友都會一早為我們準備好，會早點送上月餅給我們，真有心!***************************他們知道奇華月餅一向是我家的心水之選，故送上幾款奇華餅家品牌的月餅給我們。當中有幾款新產品，而設計亦非常吸引，相信會迷倒不少大人細路。究竟點吸引呢? 就是…..Sanrio四位主角出場，超級可愛，還有一系列實用限定精品，見到都好開心。第一時間看中那盒Sanrio 果味乳酪奶皇月餅禮盒，盒封設計精美，印了四位人氣角色在圓圓的月亮下邊賞月邊玩燈籠，齊共渡佳節，情境歡樂，猶如我們一家。打開盒蓋，一盒四個，草莓乳酪奶皇月和香橙乳酪奶皇月各兩個，分別印了Hello Kitty、Melody、Pochacoo和Ahiruno Pekkle樣子，好可愛得意，見到都好開心。忍不住了! 揀了Ahiru no Pekkle鴨仔，它是一個香橙乳酪奶皇月。先用微波爐加熱20秒，熱烘烘，金黃的餅皮，加上香氣十足，更吸引。把其切開，見到粒粒的橙皮粒，幼滑的乳酪奶皇饀拌上煙煙韌韌的橙皮粒，多份口感之餘，啖啖橙香，酸咪咪的

話說今日約左整眉扮靚，個師傅好難約，約左三次先約實今日。但我竟然瞓到唔知醒🤦🤦🤦🤦沖沖忙忙出門，早午餐都無食，好肚餓。路過見有奇華餅店，決定買個麵包頂下個肚先。呢到地方好大，空間感十足。因為趕時間，所以冇慢慢睇。直接沖去麵包區。順手去側面凍櫃令埋支飲品。職員推介買麵包加5蚊可以換支蔬果汁，超值椰子酥皮包 $8.5菠蘿包既皮，又甜又脆。包身鬆軟，有陣陣椰子香味。咬落去有椰子蓉有驚喜就咁簡簡單單頂住先，不過最終我個肚都係失禮人🤦🤦🤦一路扮靚一路古古叫，個包好快被我消化左唔知去左邊羅😂😂😂

奇華餅家都有餐廳架原來 我都係行到黎呢邊先知 叫左個雙併飯食啦 叫左個燒肉同埋差燒 差燒就燒得唔錯 我要求左係半肥瘦 咁佢都比到我既 係覺得蜜糖差咁D 唔夠甜 燒肉就正正常常既 唔錯啦都

天氣愈來愈熱，正好代表著端午節快將來到。正所謂「未食五月糭，寒衣未敢送」，雖然我沒有寒衣送人，但今年的五月糉，我已在數天前嚐過了。這次我吃的，是老字號「奇華餅家」今年新推出的「西班牙黑毛豬瑤柱糉」（$80/隻）和「姬松茸藜麥素糉」（$64/隻）。這兩款一鹹一甜的新糉子，各有各好，「西班牙黑毛豬瑤柱糉」材料豐富，雖然它沒有同樣是奇華出品的重量級「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糉」（$115/隻）那麼份量驚人，但材料仍然甚為豐富，除了擔當主角的西班牙黑毛豬肉外，還有鹹蛋黃、冬菇、瑤柱、蝦米、花生、紅豆、綠豆、眉豆、糯米等等，再配以鹵水汁與五香粉等調味，味道濃郁而有鹹香。 不過我更喜歡的是較健康，而且覺得更加好味的「姬松茸藜麥素糉」。這味道帶甜的素糉，除了姬松茸和紅藜麥外，還有冬菇、粟子、蓮子、木耳、紅蔥頭等材料，口感甚佳，煙韌而有嚼頭，甜香的味道十分討人喜歡。 雖然我也愛奇華材料超級豐富的「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糉」、陳皮味濃厚無比的「陳皮豆沙梘水糉」（$48/隻）和惹味香濃的「極上珠姐XO醬五花腩肉糉」（$64/隻），不過今年奇華推出的兩款新糉，我也頗為喜歡呢！

快到農曆新年了，有沒有預備送甚麼禮物給親友呢？剛巧收到友人的餽贈，這一盒奇華餅家的「蝴蝶酥杏仁條禮盒」我真心覺得不錯，黃銅色鐵盒包裝，閃爍大方，送禮確是很得體。盒內全以獨立包裝，衛生安心，方便食用，當中包括了3小包蝴蝶酥（每包3件）及4小包杏仁條（每包3件）。先嚐嚐蝴蝶酥，蝴蝶外形工整，金黃閃亮，每一片蝴蝶酥鬆脆無比，又極富牛油香味，稱得上水準水乘。再試試杏仁條，做得同樣出色，烤得金黃，面層鋪滿了杏仁片，入口果真香脆，酥化輕盈，每一口都充滿了牛油味。出色的產品自然得人歡心，亦值得推介予別人！

去咗奇華食下午茶。點咗個椰子酥皮包。個包金黃色。$7.5。好抵食。返到公司慢慢嘆。個酥皮好甜好脆好厚身。加上個內膽好重椰子蓮蓉味。個味食得出好重椰子味。同樣內外都屬金黃色。真係好正。

還有幾日就端午節，向奇華買左隻雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽回家食，提早應節一下。咁大個裹蒸粽當然係要同人開心share😊都包得算幾實淨，用筷子夾開後，都無散開，不錯。用料都算幾足料，有瑤柱，冬菇，粟子，蛋黃，蓮子，金華火腿，綠豆。蓮子同粟子已煮得好林。蛋黃同金華火腿都夠鹹香。綠豆也夠多👍🏻總係覺得粽唔夠綠豆係唔好食。平時食粽一定要加豉油或沙糖。但今次呢個裹蒸粽本身已好夠味，所以不用加任何野就咁食，已覺美味👍🏻

In the Chinese tradition, the brides family will always give out cakes to friends and family when they give out invitations to their wedding.These days cake vouchers are more commonly given out for convenience.At Kee Wah Bakery, you can choose to get the wedding cake gift boxes or vouchers.There are different sets of wedding cake gift boxes.The one I got had panda cookies, palmiers, butter cookies, coconut egg cookies and coffee walnut cookies.panda cookies featuring a new strawberry flavour.cof

早前晌雜誌見過奇華餅家依個「熊貓賀年禮盒」（$108），造型既得意，紅噹噹又夠應節，所以，今年我哋屋企連全盒都唔使預備，一於用佢嚟當埋全盒 ，反正，都無乜人嚟拜年，都喺當自己晌屋企嘅過年零食啫，哈哈 。賀年禮盒面嘅熊貓着上唐裝，笑臉迎人，手揸寫上福字揮春，仲唔喺「熊」福，加上今天猴年，晌邊度都見到「齊天大聖」，個標題非「洪福齊天」莫屬啦 ！打開盒內共有5款賀年零食：熊貓曲奇（4件）、炒米餅（4件）、炸油角（4件）、手製南棗合桃糕（5件）及手製南瓜籽脆糖（5件），各有特色，全部獨立包裝，乾淨衛生 。其中曲奇、合桃糕、脆糖都曾試過，的話好食，所以，百試不厭。 熊貓曲奇 超萌嘅熊貓造型喺其賣點，曲奇質感非常鬆化，牛油曲奇夾朱古力曲奇，前者香，後者濃，平衡好食。 炒米餅 細細時經常食嘅賀年嘢，入口先脆後鬆化，又好有杏仁及花生香，嗒落仲有粒粒杏仁及花生粒，絕無欺場。 炸油角 細個年年幫姑媽摺油角，我摺油角都好有一手架，不過，越嚟越少食炸油角喇。啲油角都頗香脆，外皮酥香，內裡填滿花生粒及白芝麻，又唔太甜，實在不俗。 手製南棗合桃糕 南棗合桃糕煙糯卻唔黏牙，南棗

最近收到同事比的奇華結婚餅卡lunch之後去左換野食揀左紅綾,黃綾和荳沙酥, 每個都好重手呀~皮薄而且少油d蓮蓉不太甜而且仲幾綿滑ga 食完都唔覺漏 另外, 我仲換左合桃酥和蛋卷，合桃酥吃起來口感偏硬, 但香甜適中, 而蛋卷香氣撲鼻, 口感薄脆鬆化Overall黎講都唔錯

真喺好多謝食友嘅關照，不時醒小弟各樣零食，曲奇及朱古力送贈已有「好友狂嚐曲」及「共朱同好」兩個系列嘅食評，不過，有啲小心意就真喺難以分類搞一個系列，就好似今次分別先後從兩位食友所收到同樣出自奇華餅家嘅產品，故此，就一篇過寫晒佢 。 韓國蜂蜜柚子卷 卷蛋望落應該喺用蛋白蛋糕做，所以，外觀比較白，亦無咁香蛋味，但就相對健康啲。而且，卷蛋心嘅忌廉特少，薄薄一層，真喺好啱追求健康嘅朋友，至於柚子味非常出眾，兼且有少少柚子肉粒，配上蜂蜜嘅清甜蜜香，個卷蛋真喺幾得 ！多謝食友嘅心意，等我晌屋企有個唔錯嘅下午茶。另一位食友份心意就唔細嘞，喺奇華嘅復活節禮盒，小鐵盒包裝，盒面圖案有趣，色彩繽紛又好卡通，小朋友見到應該好鍾意 。雖然美其名為「復活節禮盒」，但裡面都喺奇華本身一路有出開嘅產品拼湊而成，當中包括：老薑餅（2小包）、朱古力蛋卷（1包）、手製杏仁小紅莓鳥結糖（3粒）同埋手製南瓜籽脆糖（3粒），所以，就算過晒復活節，大家一樣可以買到嚟試 。 老薑餅 每包有4粒老薑餅，外表啡啡黑黑，一打開個包裝，「聞」落已經好重薑味，食落薑味慢慢滲出，點到即止，唔太辣，能否驅寒，相信應該唔太得，

今日lunch買左個奶黃包+香蕉燕麥蛋糕黎食～個包好軟熟，奶黃味剛剛好唔太甜．好好味．．個蛋糕都好香好好味．．仲有要讚既係服務態度好好，而且感覺個個包都有膠袋裝住，感覺好乾淨衛生呢