好‧廚房 (已結業)

是日一個人午飯 , 想起早前路過的新開業小菜館［好．廚房］ , 感覺環境和定價都算合理 , 於是便獨自前來試試。原來餐廳是屬於社企經營 , 扣除成本開支 , 收益會投入聖公會的慈善工作 , 既可滿足肚皮 , 又可幫助有需要人仕 , 一切都來得太美妙了。午市套餐有小菜 , 湯 , 蔬菜和白飯 , 定價 $50 , 星期一至五每天都有四款小菜以供選擇 , 配合周遭高樓底 , 寬敞舒適的用餐空間 , 真的感覺賣價不貴。選了＜咕嚕魚塊＞套餐 , 例湯很快送到 , 翠肉瓜瘦肉湯味道清甜 , 湯料十足 , 真材實料不用下味精點綴 , 像我這類少有住家飯吃的朋友 , 實在是感覺良好。蔬菜份量雖然不多 , 但不油不膩 , 真正能享受屬於綠色食物的美味。主菜咕嚕魚塊適時送上 , 炸粉厚度剛剛好 , 魚塊肉質軟嫩 , 茨汁酸中帶一點點甜味 , 整體水準不錯 , 唯獨是熱度控制上差了一點點 , 上檯時祇拍了兩張照片 , 立即進食也祇是微溫狀態 , 希望餐廳能夠多加注意。下次會嘗試約多些朋友來吃晚市 , 看過餐牌 , 也有一些農家菜好像蠻吸引的 , 吃多一點食物 , 也盡多一點善心 , 一定會再來的好地方。好

這次要介紹的兩個地方，一個是特登來的，另一個就可以說是無意中發現的。而這兩個有點像雙生兒的地方，若不是因工作關係，也不會來到這近乎無人之地，亦不會發現到一個非常有意義的地方。我們要來的，是一家叫《好‧廚房》(Good Kitchen) 的餐廳；而我們發現的，是一個叫《好‧單位》(Good Lab) 的工作坊。為何說是雙生兒，兩者雖然由不同的社會企業經營，但同樣的是為著大眾的利益去辨事。篇幅較長，所以我先說《好‧廚房》。Good Kitchen 是一家不折不扣的中菜館，不過對著馬路的大落地玻璃設計，開揚的設計，有少少不一般的感覺。地點新淨，是一個沒有拘束，沒有架子的休閒飲食環境。 在門口看，感覺其空間不是太大，但入室後，簡單的碎木版設計，橙色的空間，同樓上的好單位互雙配合，成了一個雙生兒。簡單、簡而潔，令人感覺非常之舒服，有一種很特別的悠閒感覺。 我說過這一家《好廚房》是一所助人社企，這社企背後的意義是什麼呢? 單是看菜牌價錢就知道這不是直接地惠澤社群的一組。店經理介紹說，這是由聖公

二月上旬‧晴店子就是聖公會轄下的首間社企，皆在透過社企的經營去提供工作及接觸社會的機會。現階段對象只是沒有飲食業工作經驗的在職人士，遲一步會推廣至其他有需要如殘疾人士等等。<b>冰梅肉醬炆米鴨</b>是大廚的得意菜式，只見侍者拿來一個蓋上錫紙的大碟，掀開就是這一味炆鴨。斬件的鴨肉跟冰梅醬同炆，挑鴨胸來吃，肉質酥鬆而有肉香，冰梅醬的酸甜味道正好令味道濃郁的鴨件吃起來沒有那麼膩，果然好吃。其他菜式也有板有眼，這裡是值得推薦的地方。