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2023-02-14
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越南 Pho 是我的至愛之一 ，吃多了有時想換換口味，改嚐越南菜式！雖離不開越南，可是香港能提供比較全面越菜的餐廳不多，相信「安南」會是香港人熟悉的一家！跟家人閒逛時發現束新、由利園一期遷住二期的「安南」，擇日不如撞日，那便一起吃越南菜吧！結果，嚐到驚喜的越式蟹湯鍋，還有椰青果凍伴椰子雪糕，兩者都是慶祝銅鑼灣新店的全新菜式！充滿越南韻味的新裝潢，無論用色或間隔都比以前更具層次；喜歡透過屏風而入的自然光，令用餐空間顯得更和諧舒適。第一時間選了清甜可口、新鮮解渴的鮮椰青 HK$65。前菜的安南春卷 HK$128，炸得香脆不油，識食當然要趁熱吃，更要用生菜包著吃！新店可享全新菜式，牛百葉沙律 HK$148 是其中一款。以開胃甜酸與微辣的醬汁拌勻牛百葉，入口既爽彈又開胃！扎肉粉卷 HK$138 是老少鹹宜兼百吃不膩的越南小食。外層軟滑粉皮包著扎肉碎、木耳絲，肉碎等，蘸點酸甜魚露同吃，感受純撲滋味！老媽、老公和我也是超級蟹粉，於是乎又被新店菜式的越式蟹湯鍋 HK$598 吸引著！果然不負眾望，一出場幽香已觸動我們的嗅覺神經！越南菜善於運用香草，而蟹湯鍋更特選了茴香，茴香跟海鮮是一等一的好拍檔，兩
跟家人閒逛時發現束新、由利園一期遷住二期的「安南」，擇日不如撞日，那便一起吃越南菜吧！結果，嚐到驚喜的越式蟹湯鍋，還有椰青果凍伴椰子雪糕，兩者都是慶祝銅鑼灣新店的全新菜式！
充滿越南韻味的新裝潢，無論用色或間隔都比以前更具層次；喜歡透過屏風而入的自然光，令用餐空間顯得更和諧舒適。
第一時間選了清甜可口、新鮮解渴的鮮椰青 HK$65。
前菜的安南春卷 HK$128，炸得香脆不油，識食當然要趁熱吃，更要用生菜包著吃！
新店可享全新菜式，牛百葉沙律 HK$148 是其中一款。以開胃甜酸與微辣的醬汁拌勻牛百葉，入口既爽彈又開胃！
扎肉粉卷 HK$138 是老少鹹宜兼百吃不膩的越南小食。外層軟滑粉皮包著扎肉碎、木耳絲，肉碎等，蘸點酸甜魚露同吃，感受純撲滋味！
老媽、老公和我也是超級蟹粉，於是乎又被新店菜式的越式蟹湯鍋 HK$598 吸引著！果然不負眾望，一出場幽香已觸動我們的嗅覺神經！
越南菜善於運用香草，而蟹湯鍋更特選了茴香，茴香跟海鮮是一等一的好拍檔，兩者相輔相成，組成了超級鮮味蟹湯，絕對是大廚精明的配搭！
一呷蟹湯，清香鮮甜味美，即時感應到蟹湯之魂的呼喚 ！湯中夾雜順滑的蛋花也是絕妙的安排，令蟹湯的層次感更形豐富，鮮香隨著蛋花入口，感受更為深切。蟹肉當然是新鮮美味，好想多來一碗！
甘露大頭蝦 HK$398 有著優雅的名字，一遍迷人橙紅色澤！相信菜名源於胭脂樹籽。胭脂樹籽是一種紅木 (又稱胭脂樹) 的果實種子，是歷史悠久的天然食用色素。
運用越南胭脂樹籽、椰青和魚露烹調的大頭蝦，不單變得得亮麗奪目，更可測試味蕾敏感度。看看會否吃到胭脂樹籽如胡椒混合肉豆蔻的味道，挺有新鮮感的嘗試！
再來脆炸筍殻魚 HK$368，成就了這趟越南品味之旅的海鮮大匯。沾上醬汁的脆香魚皮最是誘人！
不止海鮮，還有陸上的傳統南乳燒雞 HK$498，記得要蘸上南乳汁，風味隨之而來！
柔和不過濃的馬拉盞通菜 HK$98，成為一頓飯餐不可缺的蔬菜！
話明是至愛，最後也忍不住來一碗日本A4 和牛湯河粉 HK$238，它也是新店全新菜式啊。選用高級的日本 A4和牛，突顯了尊貴的身份。不過個人認為最重要還是湯底，一呷，鮮而不濃、清而純厚，感受到不折不扣的湯之魂！雖然肚子已達飽足程度，但也不得不把它吃光光！
溫馨提示：記得要加入這些寶貝啊！
甜品有我喜歡的斑蘭拉椰糕 HK$88，口感煙煙韌韌，加上斑蘭香氣，咀嚼得特別開心過癮！
吃過拉椰糕後，另一新店甜品的椰青果凍伴椰子雪糕 HK$88，帶來了興奮！清雅爽口、不過甜的椰青果凍伴隨椰子雪糕入口，是為餐後最佳甜品！不同的越南菜色為一家人不用飛的越南美食之旅！
溫馨提示：
除了慶祝新店推出全新菜式外，由即日至3月31日推出不同禮遇，包括一至四晚市的指定半價菜式、一至五下午茶時段，堂食指定食品可以以優惠價享用特定特飲或紅白餐酒一杯，切勿錯過！
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