尋魚記 (裝修中)

剛新開既時候食過一次，感覺唔錯。而家再食，都保持到水準。不過客人名顯比新開張既時候多好多，上菜時間都算快。 京蔥牛肉包 $48牛肉濕，偏淋潤，包煎得好香脆，口感鬆軟 山東韭菜盒子 $42韮菜味香，但粉皮比較厚身，表皮少少脆，但中間濕軟，整體口感煙韌 牛肉炒刀削麵 $82刀削麵又薄又滑，加入椰菜同牛肉一齊炒，醬油味香，但牛肉偏淋，份量大重慶酸辣粉 $52紅薯粉夠煙韌，內有肉碎、蔥花。一開始食，唔覺酸，但越食越濃味，花椒味重，好夠麻，但唔算好辣，花生好脆，味道略嫌唔夠酸，唔夠香

❤️醉雞真係鐘意極喇!第一眼睇落,個雞塊又大又肥，肉質好軟爛,而且連個皮都好好食。浸泡晒嘅酒味勁香,完全唔會太重塊肉咬落去,即刻入味爆香。軟爛程度剛剛好❤️👍🏻完全唔會乾。酒味恰到好處,梗係唔會令人感到太醉最重要係佢啲菜式,個腿茸奶湯真係好正。濃郁嘅奶香同細膩柔滑嘅湯底,完全融合得天衣無縫,味道好醇厚。一啖落肚就好似溶化咗咁,好滑順體貼。我仲緊記佢啲配料,除咗肉質鮮嫩嘅腿茸,仲有啲白菜、蛋花乜嘢,簡單但係又好開胃。幾樣成就左呢碗美味無窮嘅奶湯。真係食得乾淨爽口,但係又唔會流於簡單粗暴,而係融入咗一啲細膩的烹調工夫。無論係食返一碗熱騰騰嘅暖暖身,定係飲返杯舒服清涼嘅奶湯,都係一絕!

自從朋友搬入屯門 我多咗坐港鐵入去 約佢飯局 地點通常係V City呢間京川滬店 因為嗰度就腳 食物性價比都唔錯-🐟煎封黃花魚 原條黃花魚即叫即煎 魚皮微焦香脆 肉地軟嫩唔腥 亦冇乜細魚骨 自家製醬汁兼有蒜粒 冇豉油咁鹹 配魚肉食都幾惹味😋-🥓安格斯肥牛炒粗麵食過呢度嘅炒飯 水準唔錯 今晚試上海粗炒加肥牛 麵條掛滿醬汁 入口柔軟 唔會太淋太乾或者太韌-🥦乾煸花菜花菜爽口 不過底部油膩咗啲-🫓甜煎餅無論幾飽 甜品胃隨時stand by🙃 甜煎餅有懷舊feel 用砂糖椰絲芝麻花生碎做餡 似食甜薄罉 -🫘小豆涼糕紅豆版本嘅棗泥糕‼️ 一啖一件 少甜清涼 有桂花清香😘

🐟松子大黃魚這款菜喺著名上海菜式，整道菜色澤艷麗，引 人注目！松子黃魚油炸紅燒，魚塊酥脆甘香，肉質滑溜，酸酸甜甜香口，鮮美無比又開胃。🐔砂鍋雲吞雞每次去上海旅遊也是必點一道菜，最好喝喺頭湯，加入雲吞同鮮雞熬製而成奶白色嘅雞湯，配搭爽翠嘅大白菜，雞肉煮得香嫩又清甜。🫓豆沙鍋餅上海粵式菜館必點嘅甜品，鍋餅色澤呈金黃色，外皮香脆且內裡軟糯，甜而不膩；用煎代替油炸，減少吃油炸食物既負擔，而且酥香一點。🧆爆汁煎小包餡料肉比例，配搭厚度適中嘅外皮，咬開會有肉汁流出啊～小心涮嘴嘅爆汁煎小包，食到停唔口啊！🍽️一口小饅頭從小吃到大的美味點心~ 一口小饅頭，有淡淡奶香味道，饅頭上塗抹煉奶，增添口感同滋味。

[✨屯門尋魚記•極具水準京滬菜之選]#屯門 #尋魚記🔸松子大黃魚 $188主打食魚嘅餐廳當然要叫下佢嘅招牌菜啦😎大黃魚表皮炸到好酥脆；魚肉已經幫你起左，肉質鮮嫩；加上粒粒菠蘿同酸酸甜甜嘅醬汁，層次豐富勁開胃，必試之選👍💯🔸乾煸四季豆 $78四季豆好爽脆，配搭咸香肉碎，好香口😍💫🔸京蔥爆牛仔肉 $92牛肉嫩滑，份量亦唔少😍滿滿嘅京蔥加埋牛肉爆炒，風味一流！🔸黃金炒飯 $82炒飯鑊氣夠，炒得乾身有水準；仲有粒粒嘅碎咸蛋黃，配上鮮蝦同牛肉，真係勁好食😍————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結餐廳裝修簡約舒適，主打嘅魚料理水準真係好出色，座位闊落，係一間好適合家人或朋友聚會嘅餐廳💯📍尋魚記🏠屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖#屯門美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅遊 #香港必喝 #屯門探店 #中餐 #香港好去處 #屯門推薦食品 #thefishjourney #尋魚記

睇完OpenRice的食評嚟呢度一試🫠點知得一個字就係伏！伏！伏！所謂的招牌 金湯酸菜魚$268, 簡直差得離譜🥲成碟野又唔熱, 係微暖😐個湯無任何辣味, 亦無任何酸味全個湯係超淡無味🫨🫨🫨酸菜魚入面嘅薯粉, 豆卜都可以完全唔吸味可以食番原材料嘅味道, 實屬難得🫡啲魚仲要有好多魚骨so sad雖然冇期望過會好好食, 但係都冇諗過會差到咁🫥諗住係招牌, 又有咁多好評, 點知係伏到喊一定要為咗佢寫第一次食評及劣評！！！😔😡😠😤😫

美食令人心情愉快！約朋友去尋魚記晚飯，邊吃邊談心，食物味道好，也令心情輕鬆了不少。這裏主打吃魚，煎封黃花魚$198，沒想到這麼大條，啖啖肉，肉質嫩滑鮮甜，魚皮煎得脆脆的鎖住肉汁，吃著十分香口，值得一試！開胃前菜點了蒜泥白肉$78，肉和粉皮的份量也不少，如果蒜泥可以再多些更好。點了辣味其實只有小辣，甜醬油味道中和辣味，其變成一道清新的涼菜 。酸辣湯雲吞$68，本來是想喝酸辣湯而已，但見到有雲吞，也可以一試 白菜豬肉雲吞皮薄餡靚，豬肉味道鮮甜多汁，拌酸辣味道也很相配。酸辣湯餡料多，最喜歡木耳絲爽口感覺，肉絲也新鮮有彈性，蛋花、蔥花令賣相更漂亮。外婆粒粒炒飯$82，上桌聞到臘味糯米飯的香味，原來真的有臘腸粒，飯炒得夠乾身，粒粒分明，蛋花、蔥花增加香味和顏色，每吃一口都充滿臘味油香。小豆涼糕$28，有四件，原來就是紅豆糕，入口清甜不膩，口感幼滑又有紅豆香，很好吃啊！很滿意這頓晚飯，每度菜都好好味，職員服務殷勤有禮，都不錯。茶位$6位，埋單加一$513，吃得豐富又好味，晚餐來說，價錢合理。

念念不忘既尋魚記係屯門性價比高嘅餐廳下午茶時間仲有相當抵食嘅套餐👅今日天氣好熱冇乜胃口所以叫咗❀甜酸微辣蕃茄魚招牌魚冇理由唔食啩！怕骨人士可以放心餐廳嘅魚係冇骨 所以相當安心方便😝酸甜蕃茄醬汁真係相當開胃 如撈汁嚟食白飯應該可以食到好多碗😋魚肉份量相當之多 而且夠舊魚都好大嚿😗簡直係啖啖肉.❀黃金四季豆 鹹蛋黃炒四季豆有鑊氣😋❀下午茶飯麵套餐❀尋魚粒粒炒飯加$15雞絲粉皮配豆漿下午茶套餐本身以為係一個超輕量嘅份量 估唔到份量非常之多炒飯有鑊氣炒飯粒粒分明味道調味剛剛好 仲可以加$15食到雞絲粉皮跟餐有埋豆漿 真係超抵食👍❀蒜蓉蝦春卷—春卷相當香口

鍾意食魚嘅我，想喺屯門食魚真係難過登天，難得喺屯門V city開咗間尋魚記！當然要去試吓啦～行過門口真係會俾佢吸引住，光猛嘅大堂舒服嘅冷氣。而家天氣咁熱好難搵到一間有咁舒服冷氣嘅地方☺️松子大黃魚🐟非常推薦呢一度嘅菜，松子大黃魚，比較不常見的菜式，通常係大酒樓先會食到，酸酸甜甜的汁料令人越吃越起勁，炸過的大黃魚表層酥脆，肉質鮮嫩細緻，加上有菠蘿粒，而且份量很足，三四個人分享都得呀😉🌐除咗魚料理之外，仲有好多選擇！黄金四季豆咸蛋黃壓碎，每條四季豆都均勻沾上咸蛋黃咸香味十足！真系好食到食唔停口啊～炸饅頭☁️一份有三粒，外脆內軟，沾住煉奶好好食😋蒜泥白肉🧄頗有內涵，白肉片成薄片捲起來，淋上蒜泥醬油，中間的涼皮亦曬滿蒜泥，蒜泥白肉肥瘦均勻，蒜香濃濃，涼皮晶瑩滑溜，蒜泥白肉捲上涼皮吃咬感層次豐富。又係食到停唔到🤭菠蘿黑醋排骨🍖排骨醃製好炸到八分熟，倒入鍋中加上特製的黑醋醬汁，仲有菠蘿、洋蔥襯托。菠蘿黑醋排骨色香味俱全，外層醬汁酸甜濃厚，排骨軟嫩不乾柴，每一口都令人回味。黃金炒飯🍚份量超大，雖然味道比較其他的清淡，但鑊氣夠，咸蛋黃包住每一粒飯，吃起來鬆軟又入味，讓人欲罷不能。咸蛋黃是炒飯之中的靈魂，再

星期五放工貪方面黎VCity覓食見呢間無人排隊唔洗等位就試下入去見到都有8成枱滿左問左姐姐就話9點last order肚餓得制未齊人就落左份酸菜魚先👉酸菜魚啲魚好夠滑嫩 肉質唔鞋夠爽可惜個湯調味唔夠酸 微辣底下仲有啲幼薯粉 一般仲見OpenRice有人嗌 額外嗌左份👉外婆炒飯 好食 7/10 但無特別出眾話一定要嗌黎食👉牛肉包 5/10 食過清真牛肉館返唔到轉頭 包皮唔夠脆香 淨油 啲肉就唔差 但都唔出眾👉蘭州牛肉麵 幾夠臊味 唔差👉紅糖糍粑 很喜愛 熱辣辣 夠軟熟甜味👉芝麻糊芋圓 可以不必嗌 甜到漏 是超市即溶芝麻糊果種 芋圓都小小煙韌嘅 真係不必嗌整體而言 野食質素ok 咁樣野最後埋單都成$700兩個人 係嗌多左野食嘅 嗌到3-4人份量咁 同埋都食淨2/3碟飯 同1/5份酸菜魚 同 甜品其他掛住食無影到相🤣🤣原來茶位都計錢

買下午茶黃金炒飯外賣，翻到屋企先發現俾錯左上海炒年糕。因為唔啱食打過去同佢講，個職員一黎就答我無辦法。由於張單係拿外賣個陣職員收左，個職員問我有無keep單，我都答無。佢就同我講咁無得追究架啦。答佢係你地同事收左 佢就話佢頭先唔係度 所以唔清楚唔知道。仲係度問係咪我自己拿錯，由於平日3點，餐廳無咩客人，而且外賣得我一個（當時環境望到係），再加上外賣係由餐廳職員遞過黎，所以無check清楚，打算無人都應該唔會出錯，點知一間餐廳可以係無咩人嘅情況下出錯餐。本身都覺得問題唔大，但係打過去回應嘅職員不斷推卸責任，由頭到尾一句唔好意思都無。態度十分惡劣。明明係佢出錯餐 仲講到好似係消費者問題，呢間真係無下次！香港飲食業真係多得佢地唔少

約咗朋友系屯門食飯，大家都想食酸菜魚🐟一於去尋魚記尋鮮味～雖然主要食魚，但都有唔少京川菜值得一試小龍包、炒飯、蟹粉系列等先品嘗金湯酸菜魚🐟份量好多，大概有3至4人份量配上酸菜湯底，厚厚魚片嫩滑爽口好入味～每件魚件啖啖肉，而且冇骨仲有唔少薯粉墊底，非常飽肚🤣推介～✨黃金四季豆咸蛋黃壓碎，每條四季豆都均勻沾上咸蛋黃咸香味十足🤤真系好食到食唔停口啊！上海小龍包不過不失每件駐滿湯汁，餡料肉汁飽滿沾少少姜絲伴醋更好味😋甜品唔少得紅糖磁粑外皮香脆嘅磁粑包住香甜黑糖，口感煙靭唔黏牙喜歡磁粑煙靭嘅口感😛

朋友話食過呢間尋魚記，覺得唔錯，環境都坐得好舒服，座位寬敞，所以前排帶我去食😋嚟到依度，一定要嗌金湯酸菜魚，魚質嫰滑，比較少骨，見到每枱基本上都有嗌酸菜魚，一份勁大碗，入邊仲有豆卜、粉絲等配料！另外仲嗌咗幾款小食，酸辣土豆絲，酸酸辣辣，好開胃！紅油抄手，粒粒好巨型，醬汁好香麻辣味～喺餐牌上見到有炸饅頭，一份有三粒，外脆內軟，沾住煉奶好好食😍啲甜品竟然有黑芝麻芋圓，好香嘅黑芝麻味，芋圓煙煙韌韌！

屯門v city行街好方便，之後順便食個飯先走。🍽️ #松子大黃花大黃花鮮嫩爽脆,松子增添了香脆感,點綴其上的柚皮片則帶來清新酸甜。這道開胃菜前菜既富層次,又對味開胃。🥢 #乾煸福花菜福花菜爽脆可口,乾煸手法令其帶有香煙燻烤氣息,突出了其天然清甜滋味。作為一道簡單的家常小菜,實在是下飯佳品。🍲 #東北粉耗子這道膳粉耗子味道非常地正宗。湯頭濃郁鮮美,粉條滑潤有嚼勁,豬肉碎鮮嫩多汁。一口下去,彷彿置身東北小城,令人回味無窮。🥟 #上海小籠包皮薄餡多,汁汁爆漿,一口咬下滿滿的肉汁流進口中,實在是小籠包控的最愛。餡料恰到好處,味道鮮甜可口。🍨 雲起甜拼盤❤️ #小豆涼糕: 淡雅清爽,豆香濃郁,散發著夏日清泠氣息。❤️ #流心椰汁球: 外皮軟糯,內餡綿密細緻,椰香迷人。 ❤️ #紅糖糍粑: 香糯可口,紅糖香醇濃郁,層次豐富。溫馨舒適餐廳，值得一試了!

京川滬菜是中國著名菜系, 一直深受港人喜愛, 這間主打魚鮮嘅菜館位於屯門站附近嘅v city, 交通夠曬方便, 卡位好闊落。先來幾款上海點心, 選擇都幾多。生煎鍋貼熱辣辣, 肉汁好豐富。上海小籠包饀料湯汁豐富, 饀料細緻鮮味。蒜蓉蝦春卷外皮酥脆, 彈牙蝦肉帶著蒜蓉香氣。紅糖糍粑脆香軟糯, 夾著紅糖甜香。花雕醉雞 雞件嫩滑肥美, 肉汁豐富, 帶著陣陣花雕酒香, 令人回味。煎封黃花魚黃花魚開邊攤平煎封, 皮香肉滑, 入口酥香, 魚肉鮮甜, 不會熱氣和肥膩, 口感順滑。香芹青蒜炒五花肉 五花肉爽脆肥美, 夾著香芹青蒜嘅香氣, 相當惹味。黃鱔粉絲炒飯 炒飯粒粒乾身, 配以滑溜鮮味嘅黃鱔, 口感軟嫩順滑。