山水清湯腩

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休息中

有時見到一間好靚嘅餐廳，會讓視覺帶領我哋嘅味覺；又有啲餐廳，性價比高又抵食，就讓感覺帶領我哋嘅味覺。今日喺佐敦，明明已經行過咗，但因為被香濃嘅牛骨肉味深深吸引住，所以讓嗅覺帶領我哋嘅味覺，嚟到山水清湯腩，讓香味同味道為身體麻醉。酒味醉雞雖然山水清湯腩主打嘅當然係清湯腩，但小食就揀咗餐廳嘅另一名物：酒味醉雞。醉雞皮光肉嫩，花雕味香而不苦，反而略帶象甜味，非常清新。清湯牛三寶河（牛腩+牛筋+牛肚）山水清湯腩主打清湯腩，就梗係要叫磅牛三寶，一次過試勻牛腩、牛筋同牛肚）啦。湯底用上牛腩同牛骨，加上自家配方，熬製多個小時而成，所以湯底帶有濃香卻清甜嘅牛肉味。牛腩用上爽腩，連接住筋膜同脂肪，味道濃酥，口感軟腍；牛筋則充滿膠質，食落口感煙韌；牛肚則用上金錢肚，入口彈牙而不失牛味。咖哩牛腩飯雖然山水清湯腩主打麵食，但眼見好多食客都叫呢個咖哩牛腩飯，我哋都忍唔住，叫埋一份。食落果然有驚喜，牛腩用上同麵食一樣的爽腩，配上濃厚嘅咖哩汁，送飯一流！

山水清湯腩位於油麻地，是一家以清湯牛腩聞名的餐廳。我去的時候每天座無虛席。招牌清湯腩以清湯為基底，牛腩煮得剛剛好，清澈的湯頭帶有甘甜的牛腩香氣，讓人回味無窮。.清湯牛腩河粉是招牌菜之一，有獨特的清湯。這道菜以清淡的湯頭為基礎，搭配著濃郁的牛腩味道，給人一種濃香而清新的口感。清湯以熬煮多種高品質的食材而成，包括牛骨、牛腩等。這種湯頭經過長時間的熬煮，慢慢釋放出牛骨的鮮甜味道，同時保持了清爽的口感。湯頭清亮透明，沒有任何油膩感，讓人一口接一口地喝下去。 牛腩是主角，牛腩肉質變得極為軟嫩。每一塊牛腩都充滿了牛肉的香氣，帶來豐富的肉汁和濃郁的牛腩味道。牛腩的口感柔軟，卻不失肉質的彈性，讓人吃得過癮。蓬鬆的河粉能夠完美吸收湯頭的味道，讓每一口都充滿了清湯和牛腩的香氣。河粉的口感軟綿，與牛腩和湯頭的結合相得益彰，更加美味。 .除了牛腩河， 我們叫了清湯牛腩米線（加$4 咖喱汁），這道菜以綿密的牛腩湯和細緻的米線為主，加上一些咖喱汁增添了風味，讓整道菜更加豐富多樣。 .炸雞翼也很出色。這些炸雞翼炸得香脆，外層酥脆，內裡多汁，每一口都帶來滿滿的滿足感。 ..鮮蝦雲吞皮薄餡多，裡面盛滿了鮮嫩多汁

天氣仲凍所以今日去食個清湯腩暖胃爽腩河+牛筋丸 $64湯頭好清，充滿牛香味欣賞師傅切牛腩較厚身，以及去油的功夫所以牛腩口感會好爽腩牛肉好香牛筋丸爽彈有好多肉汁推薦大家試試！崩沙腩河+菜肉雲吞 $66河粉好食, 滑身食到米香崩沙腩煮到夠腍都係好香牛肉味，大滿足菜肉雲吞出色大大粒雲吞，多菜少肉味道原汁原味，似屋企煮出黎咁好食腩汁蘿蔔 $16蘿蔔煮得夠軟腍清甜無渣整體餐廳環境乾淨企理推薦爽腩和崩沙腩亦聽到較多客人叫鮮蝦雲吞和炸雞翼下次會試下其他食物

行經油麻地佐敦附近見到間新開嘅清湯腩同食麵嘅店，見到舖頭都幾光猛幾多人就入去食個夜晚。 舖頭環境坐得舒服燈光夠光猛，餐牌上麵同飯都有唔少選擇，價錢係油尖旺區都算係抵食嘅餐廳。炸魚皮 $20 叫左d小食，呢份炸魚皮抵食勁多片。魚片比較薄身，味道幾好唔太鹹，炸得好夠脆身。腐乳通菜 $19另外叫左碟菜食，去親麵店食野通常會叫碟菜食。麻辣白肉 $33呢個白肉片切得夠厚身，味道夠麻，辣度唔會太過辣，份量麵幾多。五香牛𦟌擔擔麵 $53擔擔麵湯底幾香濃嘅花生醬味，食之前撈底搞混個湯，飲落食落好香。牛𦟌軟筋位好多，夠淋身唔硬，味道夠鹵香。麵底索起晒個花生擔擔香味，食落唔油，不過個麵相對上煮得有少少太淋。清湯崩沙腩通粉 $62 , 熱飲 +$8餐廳標明牛腩牛骨每日都係新鮮，呢碗清湯崩沙腩望落已經夠吸引。牛骨湯湯底夠清甜香濃，崩沙腩位上面個層嘅腩邊位，薄薄一層嘅軟膠質感，口感爽脆又唔硬，腩肉位唔肥肉質嫩身。通粉係扭扭粉黎，口感幾好，大大碗可以連埋d湯都飲埋。小總結，呢間新開小店睇得出幾用心做，食材新鮮又夠抵食，難怪咁快咁多人幫襯。

油麻地(山水清湯腩)店舖寬敞，店員好有禮貌，店舖秘方熬製「新鮮牛腩+牛骨」清湯腩， 純粹個人喜好，天氣凍凍地飲碗熱騰騰清湯特別warm感覺。❣️清湯牛腩三寶(牛腩+牛筋+牛肚)💥牛腩柔軟多汁，回香牛肉味💥牛筋雖有嚼勁，但軟硬適中而帶有膠質口感💥牛肚則帶有脆爽而牛味十足。牛三寶帶來了豐富的口感和濃郁的牛肉風味❣️咖哩牛腩飯+清湯牛腩肉質酥軟，配上濃郁的咖哩醬汁，帶來豐富的香料風味。這道美食結合了肉嫩而香濃，十分惹味。❣️牛腩和牛骨秘方熬製的清湯湯汁帶濃郁牛肉風味和清爽。這碗牛腩+牛骨湯充滿了溫暖和滿足感❣️炸雞翼外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。調味料均勻滲入肉中好惹味❣️牛筋丸+墨魚丸+菜肉雲吞💥牛筋丸彈牙有嚼勁💥墨魚丸鮮嫩彈牙💥菜肉雲包裹著鮮美的餡料。配上香濃的湯汁yummy😋

山水清湯腩 (油麻地)油麻地彌敦道317-321號金漢大廈地下I及J號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：清湯牛腩河粉 $42，凍鴛鴦 +$3，口水雞 $50山水清湯腩鄰近港鐵佐敦站A出口，交通方便！😄😄😄食店的下午茶餐由2pm至6pm，粉麵價錢平約$10，仲送飲品，非常超值！👍👍👍清湯牛腩河粉：鮮嫩的牛腩，加上用新鮮牛骨秘方熬製的清湯，變成了滋味的清湯牛腩河。牛腩肉質軟嫩，肥瘦適中，整齊的排列在碗中，賣相華麗，配上彈牙的河粉，湯底帶有淡淡的牛肉香氣，令人垂涎欲滴！😍😍😍口水雞：雞肉非常嫩滑多汁，柔滑有彈性，味道鮮甜，雞皮色澤鮮亮，口水雞醬油辣度足，辣椒油及蒜蓉芬芳的香氣撲面而來，非常好吃！😋😋😋凍鴛鴦：既有咖啡的香濃滋味，亦有奶茶的順滑口感，清涼爽口，解辣又解渴！❤️❤️❤️

第一次過來幫襯 #山水清湯腩， 適逢茶餐時間 就叫咗呢一碗 好普通嘅茶餐清湯牛腩河 連凍飲價錢45蚊可以接受， 牛腩清湯非常熱燙 有牛味， 牛腩軟滑適中 有少量薄膜相連 好有口感， 河粉比較幼身 但係都好有滑口， 辣椒油唔算太辣 有豆豉香味。 店内推出嘅 食品種類 跟 #正久清湯腩 很相似， 大家都同樣有牛肉羹供應， 不過 好肯定 山水 嘅 質量 比 正九好， 茶餐時段都唔會求求其其 畀啲 餘廚 你食， 幫襯過今次之後 一定山水有相逢 ………下次有機會一定會 再嚟 試下呢度 嘅 崩沙腩、坑腩、同埋 爽腩。

📍 山水清湯腩 (油麻地)油麻地彌敦道317-321號金漢大廈地下I及J號舖清湯腩一直係我至愛，呢間新開既清湯腩粉麵座無虛席，點可以唔入去試吓😋😋👉清湯牛三寶河（牛腩＋牛筋+牛肚)💰$62😋😋😋😋.6/5個湯底好清甜！係真材實料，呢至主打新鮮牛腩+牛骨煲岀個清湯，個牛腩肉，唔會好肥，食落滑而不肥膩！岀色！牛筋爽口，彈牙好味，牛肚都好好味💓💓而且三寶份量都好多😆😆😆👉油菜💰$19😋😋😋😋/5有菜心，芥菜同生菜揀，我揀咗菜心，夠淋甜，份量都唔小。👉檸檬茶💰18😋😋😋😋.3/5港式凍檸茶好有係我必叫，茶味香濃有😋😋回頭: yesYesyes!!!絕對有驚喜💓💓 ，牛腩肉質超嫩絕對出色，個清湯好岀色，打打吓又流口水💓🤭🤭#kermit食在油麻地

之前都試過呢間既崩沙腩河，湯底好鮮甜，覺得d崩沙腩炆得差少少火候，可能我比較早去🤔不過如果可以加返條菜就更好啦！今日好遲食飯，所以買咗個食肉餐👉🏼全家福（崩沙腩、坑腩、金錢肚、牛筋）再試下d肉今次全部野都炆到好腍，原本以為崩沙腩已經好好食，但個坑腩仲出色😋牛味好重。我想講仲有碗湯，好好味！好似老火湯咁，超級鮮甜，飲得出有藥材味，係真材實料！仲叫咗個芥蘭，中規中矩，比起其他鋪頭呢個價位都大碟。下次試埋其他先