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收工過開黎灣仔，自己最鍾意遊走小巷，路過大王東街女友話想食麵就走左入黎，地舖面距離地鐵站十分之近，五分鐘內必到，坐位係舒適版卡位，分隔都幾寛落坐得舒服，內部裝修就行返現代茶記風，望個餐牌見佢主打係腩粗，但好得意地麵店又竟然有西多，仲有個奶油多同紅豆冰tim！四寶撈粗 (腩、牛丸、雲吞、魚片魚蛋)粗麵充滿彈性同咬口，沾少少湯入口夠爽，最開心既係佢唔同其他港式麵食完會有(霞)氣留係口腔，我就真心鍾意個麵底一寶係佢既牛腩同牛丸都有重牛味，鍾意食牛既人有福了，肥瘦均勻，牛丸彈牙又濃味，唔似坊間啲唔知咩肉打出黎既牛丸，呢度值得一推二寶乃雲吞，因為我係食撈麵，個人口味我會將佢浸一浸隨麵附送既湯先入口，皮薄而入面既蝦都頗鮮，肉質甜美，好味！三四寶就係魚片魚蛋，比起其他兩寶佢排第三唔代表佢唔得，新鮮炸起都必然係水準以上，彈牙同魚味都有Feel切腩四寶撈粗同女友都一樣想食四寶粗，咁我唯有嗌切腩啦，成碗野唯一唔同就係滷過既牛腩同有埋牛筋，如果鍾意濃味啲同食牛筋既話就推介呢碗，牛味一樣香濃，其他就一樣紫菜湯冇諗過係咁大碗同咁大塊紫菜，唔知點解我飲到甜味，海帶既鮮甜令人有開胃湯既感覺，好味酥炸魚皮佢係用紙袋成份上，撕開袋仔，份量都算幾好，夾一舊沾下湯再食會更爽消脂青檸梳打本來想嗌紅豆冰架，但又怕肥，於是呢杯梳打就岩哂了，飯後用黎沖淡口腔既油膩感一流西多士冇諗過上枱既西多士係咁厚既，明顯比其他舖頭升級厚左，佢雖然冇花生醬係中層，但我食到淡淡既檸檬青香，唔知佢係點樣融入去既呢油菜可以揀生菜或者菜芯，大大匙蠔油車落去配合新鮮菜，唔夠仲可以再加，正另外我頗喜歡店家個辣椒油，佢地話係祖傳DIY用十幾款材料整出黎，我用黎配合撈粗牛腩簡直無得頂，辣度出色但唔會停留好耐，大家一定要試!!
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六十年傳統手藝🇭🇰切腩🥩崩沙腩粉麵專門店🍜 高質港風味✨💯#sdm灣仔 #sdm銅鑼灣 #sdm小店 #sdm港式 💎 四寶撈粗 $72必食💯💯（😋：9/10）👍🏻：我嗌咗粗麵、雲吞、墨魚丸、牛丸、炆腩我會話 好食！真係每樣餸都above average😍😍 個人計最鍾意就係炆腩，炆得又腍又入味👅👎🏿：。💎 淨切腩四寶 $180必食💯💯（😋：9/10）👍🏻：四寶係切腩、魚蛋魚片、牛丸、雲吞，所以總共係有5樣嘢🤭勁豐富🤩切腩真係好有口感🤤牛味香濃，同平時嗰啲牛腩，真係有分別的🥹 雖然貴，但我認為切腩 必須一試❣️👎🏿：。💎 酥炸魚皮 $26可以一試✅ （😋：7.5/10）👍🏻：每日新鮮製造，係外賣包裝🥡 要自己倒返落碟🤣份量都多嘅，兩個人，我哋食唔晒🙈👎🏿：💎 西多士 $28可以一試✅ （😋：7.5/10）👍🏻：估唔到呢到有咁厚嘅西多士食🤣🤣即刻嗌嚟試吓🤭係最傳統個隻，入面冇花生醬🥜 👎🏿：💎 油菜 $26正正常常👌🏻（😋：7/10）💎 特飲 鮮忌廉朱古力 $18正正常常👌🏻（😋：7/10）環境：8/10 服務：8/10 價錢：人均約 $80-100性價比：8/10📍廣麪子 (灣仔)灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖可以 follow @sikdmeh_foodie 支持下我哋😙 每星期都會更新唔同餐廳🍽 帶大家喺香港周圍食💛#灣仔美食 #灣仔 Cafe #灣仔打卡cafe #灣仔樓上cafe #灣仔好去處 #灣仔黃店 #灣仔甜品 #灣仔 #香港美食 #香港 #香港小店 #香港黃店 #黃店Cafe #灣仔會展 #灣仔cafe #灣仔美食 #廣麵子
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這星期剛轉了新工作，每天也很晚才下班。有見今天工作輕鬆一點，約了好友吃晚飯，順便把之前台灣的手信交給他。廣麪子位於灣仔大王東街，港鐵灣仔站大約5分鐘便到。切腩雙併撈麵(⭐⭐⭐⭐⭐)魚片切得厚生，吃起來有嚼口。切腩牛味濃鬱，撈麵爽口。雙併湯粉(⭐⭐⭐⭐⭐)這個雙拼湯可各有三粒，墨魚丸爽口彈牙，雲吞皮薄餡靚，鮮蝦彈牙可口。西多士(⭐⭐⭐⭐⭐)西多士即叫即整，上枱是還是熱辣辣。吃起來邊邊煎得微微脆，蛋味濃鬱，配上糖漿，令人停不了口。淨清湯沙腩(⭐⭐⭐⭐⭐)沙腩是這裏的招牌菜，一場來到當然要一試。份量頗多，大約有十至十五舊。吃起來牛味濃鬱，肥瘦剛剛好，和肉膜相連，二至三人分享剛剛好。總括而言，這間餐廳質素評高，而且食物調味不太重，十分適合香港人的口味。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~廣麪子灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖推介菜式：淨清湯沙腩👍🏻經濟實惠
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今日去咗灣仔動漫展，完咗之後同朋友去左修頓附近食飯，發現咗呢間港式粉麵店，聽聞係已經傳承咗50多年嚟嘅味道。我哋簡簡單單叫咗一個坑腩四寶撈粗同埋湯河，除咗牛腩之外，有齊魚蛋、魚片、牛丸、雲吞。魚蛋魚片爽口彈牙，魚片更是標榜每日新鮮炸好，真材實料，食落真係同出邊唔同，更有魚香味。牛丸牛腩亦都十分出色，牛丸彈牙有咬口，牛切腩炆得好入味，口感外爽內軟，亦都有整整五塊，十分滿足。雲吞都好大粒足料。對比湯河，撈粗麵吸收晒豉油嘅甜香，配上爽彈嘅麵條，個人更加欣賞。另外朋友係「多士控」，我哋帶齊餐廳兩款唔同嘅多士，分別係鮮油奶多士同埋西多士。多士配上鮮牛油同埋煉奶，加倍邪惡；西多士炸得香脆，配上滿滿嘅糖漿，幸福感倍增。另外我哋都嗌咗蠔油時菜，一杯雜果賓治，同埋一杯忌廉紅豆冰，亦都十分不錯。總括而言，呢間粉麵店性價比高，食物質素不錯，值得推薦。
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在灣仔尋覓地道港味，這間以深藍色為主調、配襯木系桌椅的港式專門店絕對是焦點所在。午市時段門外總見人龍，想品嚐建議預留時間。店內空間略為緊湊，但尚可接受，服務員態度親切有禮，用餐體驗舒心。店鋪標榜魚皮、魚片每日新鮮即炸。魚皮香脆，但試過兩塊浸湯後仍偏硬難嚼；魚片配麵時較薄，單點厚切版本口感更豐滿紮實，更顯風味。麵食主打承傳50年的傳統味道。四寶切腩撈粗 麵條彈牙，醬汁濃郁偏重口味，宜配湯同食。惟鹼水味稍顯，且繁忙時段麵條可能未完全「揚開」，略帶糾結。魚蛋河粉 則展現水準，河粉新鮮嫩滑不易斷，值得一試。店內 祖傳自家製辣椒油 是一大亮點，以十多款材料秘製，香氣撲鼻，辣味有後勁卻不嗆喉，即使不太嗜辣者也值得淺嚐。小食方面，鮮奶油多士 是鎮店之寶，極力推介！香脆的多士塗上帶清新檸檬香的鮮牛油，再淋上煉奶，滋味甜香「邪惡」卻神奇地不覺油膩，口感絕佳。相比之下，西多士 則屬正常發揮，未及奶油多士驚艷。甜品 鮮忌廉紅豆 表現出色，紅豆煮得軟腍飽滿，香甜綿密。鮮忌廉朱古力 則屬穩陣之選。價格方面合理，尤其推薦點選 麪食配飲品及多士的跟餐優惠，份量足且性價比高。總結： 懷舊裝潢、親切服務、傳統麵食加上極出色的鮮奶油多士，是灣仔區值得排隊的人氣港式選擇。切記預留時間，並務必將邪惡的鮮奶油多士列入必吃清單！避開繁忙時段，麵條口感或更佳。
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