彤 (已搬遷) 新店位置

平時好鍾意食壽司❤️❤️，對日本菜都有要求， 搵錢自在食麻，食完更有動力好好工作！有間餐廳聽 朋友說原先開私房菜😍😍😍，都做得好出色，後來仲開了日式餐廳呀！👍🏼👍🏼👍🏼有多位名廚坐陣，我和朋友坐在日式師傅前看著他們認真細心地安排食物。❤️❤️❤️我們對今次壽司感滿意，尤其有驚喜：間八魚上面有點柚子胡椒醬，入口魚鮮又爽甜帶了香濃胡椒惹味！針魚 上面係三星醬，有種南瓜加麵豉湯的味道，和針魚好夾！牡丹蝦 蝦膏配以黑松露，十分香濃又軟綿可口！除壽司，熟食的銀雪魚西京燒都同樣好味又新鮮，果然是高質素！

老闆說疫情中我都開到張大單，所以想請我食餐好的慶祝開大單！我當然係贊成👍， 老闆他一向有生活品味， 昨日帶我來到一間日式裝修好靚的日本高級餐廳，而且位置好近我們公司的。現時疫情中客人不多，我們好像包了場這樣都不錯👍他說呢間餐廳日本食物都來自日本空運到港，保證新鮮，而且現時午餐的價錢都享受到晚餐質素確係性價比好高！我們點了分別銀雪魚西京燒 、吉列炸豬扒和壽司， 兩個人一邊欣賞窗外風景，一邊品嚐美食， 確好寫意啊！

我的中學老師要準備退休了， 不知不覺她已任教了三十年！ 真的不是短的日子！ 好感謝她在我青年時代的教誨和指引， 所以這日我和她一齊共度一個快樂的午餐！這是一間日本料理的高級餐廳，環境以舒服的木系裝飾設計， 而且食物素材都係高質！老師點了來自日本岩手縣生蠔 🦪是好肥美大隻的， 和平時食好不同， 而且入口鮮味十足！更點了雜錦天婦羅 和壽司系列，例如針魚 ，上面會有啲三星醬，食落帶有南瓜加麵豉既味道， 特別鍾意呢！感謝這日難忘的一頓！讓我和老師都有美好回憶！💕💕

我減肥中，因多左在家食多了好多， 但男朋友仲要引我說太耐冇出街真係要食一間超有誠意，好好味的日本料理用膳！我被他介紹下吸引過去， 當入座時我不禁嘩，原來仲有開揚城景，餐廳裝修又很優美！而最值得讚是食物了得，最最最愛這款雜錦天婦羅 🍤 ， 只需$360！ 有新鮮蝦、茄子、秋葵、冬菇等食材，味道水準極高，熱辣辣食真滋味！再而這日本岩手縣的白金豬扒都食得出高質，不是平時所有豬扒所比美！ 由於我真的減肥中，為減少罪惡感， 每樣只可食一半，下次來要大食大喝，聽講下午茶仲有更多優惠呢！

早前聽說有間高級餐廳正式開幕了，尤其我自己對omakase 特別有興趣， 身為有少少要求又喜愛食好嘢的我，這日終於可帶埋男朋友一齊來到一嚐， 果然使我和男朋友都食到捧腹離座呢！❤️❤️我真的很欣賞廚師師傅對食物的認真和造諧， 讓高級日本食材增添一份藝術感！身為食客的我都覺得尊貴很多，而且會對日本文化多一份感受！❤️❤️刺身併盤中的牡丹蝦、大拖羅、鮮帶子、鰆魚、金木錭等都使我們回味無窮！❤️全部都好新鮮👍🏻特別喜愛大拖羅！入口即溶既味道真的回味無窮！

我在早前考車牌成功啦！太開心來緊會有揸車的時候！屬於自己的車！為了慶祝一take pass, 當然和男朋友慶祝下啦！佢說老闆之前來過讚不絕口！我們一入到餐廳而好吸晴，裝修好靚，而且可以欣賞尖沙咀遠景，是市區中一個使人感到心曠神怡的地方。刺身拼盤 $880有齊北海道馬糞海膽、大拖羅、鰆魚、北海道鮮帶子、間八、魷魚、金木錭、梳子魚、牡丹蝦 ， 都係如此新鮮又好食！銀雪魚西京燒 $380肥美可口， 煎到金黃色外皮，魚肉嫩滑多汁！雜錦天婦羅 $360沒有一點油膩感，尤其喜歡蝦肉天掃羅， 肉質鮮嫩彈牙！

今日我自己一個出去買番啲日用品和零食， 打算都入貨一下， 拿住好多野， 唔想再去買外賣， 記得之前有去過一間樓上高級餐廳， 會舒服又乾淨很多， 安心最重要！所以再來到這間新開張的日本料理用膳， 我剛三點先到，原來仲有優惠：下午茶套餐 而且加$199 任飲起泡酒 ！ 好啱我呢種愛高質生活但都想有啲優惠的精明消費者😆 我真心愛這款：壽司廚師發辦 (壽司十件) $499，另加 $199 任飲起泡酒 師傅細心問我有邊啲唔食，再用心思把十款壽司靚靚放上碟上！我特別喜歡食鰆魚、海膽、帶子等，好有日本時食的感覺， 新鮮又抵食！

之前去咗尖沙咀酒店staycation, 順便去埋附近的餐廳吃飯， 經朋友介紹訂咗間高級餐廳慶祝下， 呢間日本餐廳位於銀座38 高層， 可以遠眺尖沙咀遠景確很chill ! 而且我和男朋友一起嘆盡佢哋其中皇牌食品， 包括空運到港的平目魚薄切刺身、壽司， 仲有來自日本岩手縣的豬扒！其中北海道馬糞海膽無得頂，是我香港未食過這麼新鮮又有海膽獨有風味！本身自己都好鍾意食海膽，呢一度嘅海膽真係好正，非常之吸引，令我回味無窮啦！我們都約定下次要再來幫襯埋頂級的omakase 呢！

昨日honey 神神祕祕說要帶我食好西，我先記得原來是我們的周年紀念，不知不覺都一齊四年，原來佢專誠訂了日本餐廳同我慶祝，好浪漫💕呢間餐廳真係好靚，望住咁靚嘅景觀食嘢真係更加好feel！刺身拼盤 師傅細心為我們預備了各種都係來自日本產地新鮮當造的刺身，例如我第一次食 的「穴子 」穴子原來就是星饅，上面有啲七色芝麻好滋味， 另更有我一向至愛的北海道帶子，使我回味無窮！銀雪魚西京燒 熟食方面我對這銀雪魚有驚喜， 使我夾完再夾， 確又鮮甜呢！整體來講，呢間餐廳都係非常之高質，好推介大家可以過嚟呢度試吓！

最近和朋友食過一間餐廳的日本菜使我很多回憶， 因除了食物質素好外， 師傅對食物的精緻，店員服務態度親切都使我留下深刻印象！加上我們這日被安排可坐vip 房， 享受著日式美食特別開心🥳平目魚薄切 這刺身我以前在日本食過， 今次在香港品嚐都一樣水準！味道清甜鮮嫩！擺盤都好有心思 令人食慾大增 一碟數量份量都足夠另外都很喜歡這款天婦羅 🍤 菜式，可一次過品嚐雜錦蔬菜類，又有日本蝦，放縱一下食炸嘢都唔怕，實在滋味！可以食得出香口

疫情下，度度都無啖好食之前係網上見到有廣告，見到有間幾靚既日本餐廳又可以任飲sparkling wine 甘就約埋我高太叫佢蛇王早收两個鐘一齊去tea 一tea先餐廳景觀望出去都好開揚，仲可以開窗添入面主要分两面，一邊係壽司吧枱，一邊係鐵板燒個tea set 價格都算幾抵任飲sparkling wine, 任飲黎計都算幾好飲隨餐附送既魚子醬，質素就一般般啦，口感比較淋，咸咸地食唔到太多既鮮味其實十件壽司我就肯定唔夠飽之後仲要嗌多啲野食壽司質素都算ok不過個蕃茄沙律個蕃茄好似無咩味唔多夠甜

有位朋友下年頭移民澳洲，我好想和她好好食餐美食為她餞行呢！ 經朋友食過話我知，介紹了有一間日本料理的高級餐廳，無論環境、食物都很好，所以帶她來幫襯。我自己點左吉列豬：原來是非一般嘅豬扒！因是來自岩手縣嘅白金豬扒，怪不得好食到飛起！朋友點了岩手縣生蠔 足足手板大， 鮮甜無比！大大隻 現場即開最後品嚐了銀雪魚西京燒 煎得剛剛好，魚肉嫩滑香口！這真是豐富又難忘的一頓！我和朋友都十分滿意！下次會想幫襯下omakase 啊！

無晚市堂食加要爭取放假時間食個豐富午餐～想食omakase見呢間新開鮨店就黎一試。餐廳除左有sushi counter 仲有望到九龍公園既海景鐵板燒房，成個view好開揚。比較完menu款式最後揀左懷石料理💕季節前菜：合桃小女子酒盜。係鹽漬過既鰹魚內臟，跟鮮美亮白既墨魚拌勻，咸鮮度唔over效果很配💕蟹膏豆腐 蟹味好鮮豆腐豆味香刺身：牡丹蝦 蝦肉甜美彈牙，蝦頭好濃鮮油甘魚 厚切肥美赤身鮮紅有咬口煮物：炆煮牛肋肉燒物：汁燒鮫魚 味道濃稠，甜甜地好入味肉質實淨。天婦羅盛除左蝦，仲有沙椎魚、小青椒、茄子、南瓜、蕃薯，無諗過分量咁多～ 天婦羅炸漿薄，香脆鬆化，真係好好味😋除左天婦羅沾汁，仲附上鹽用來配蝦、魚～ 手握壽司梭子魚 火炙過既梭子魚魚油味更突出赤身甜蝦 兩者配合鮮甜味層次好豐富中拖羅兩片中拖羅同吃入口更好滿足卷物蔥芝麻碎吞拿魚腩手卷碎吞拿魚腩佈滿整條手卷，啖啖魚肉芝麻蔥味夠哂香，紫菜好脆口吖食到呢度其實已經好飽啦！ 然後仲有魚湯，味道勁鮮甜熱烏冬條條彈牙 連昆布湯都飲埋最後有果物拼盤作結無諗過食懷石料理會咁飽，好滿足！重點係$600/位，真係超抵食！店長店員仲好nice 服務好好添～

最近多咗好多zoom 上堂和meeting , 搞到眼睛好倦， 本身少咗出街都好想透下氣！我的多年同事介紹了有一間尖嘴日本料理是我呢數年最喜歡的日本餐廳！使我暫時放下香港人心惶惶的憂煩，靜靜享受下生活！尤其日本壽司我覺得是必點之選！有來自北海道馬糞海膽 ：上面有金箔，咬落完全入口即溶的感覺，沒有腥味，而且有juicy !另還有呢款針魚 , 上面係三星醬，南瓜加麵豉，唔駛點醬都好滋味又特別呀！彤 （ omakase 廚師發辦 · 鐵板燒餐廳）

自從冇得去旅行，好掛念日本，男朋友說尖沙咀山林道銀座開咗間超高級的廚師發辦日本餐廳，晚上未可到， 唯有日間時間去，但都好難忘！餐廳以極華麗裝潢設計，配合日本風味，仲有vip獨立房間，地方很大，大廚師都係極有經驗的專業廚師，食物更是好有水準！雜錦天婦羅 $360我一向欣賞日本的天掃羅，廚師把大蝦、冬菇等食材炸到外脆內仍鎖住了新鮮熱辣味道，真係好滋味！刺身拼盤 $880可以一次過品嚐到有各種不同的日本刺身好開心！梳子魚、大拖羅、北海道帶子等， 心情興奮到不得了！