新三陽南貨

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準備同大家分享一下今次食咗嘅大閘蟹！一入門，眼前一亮，各款大閘蟹靜靜等住被選，有啲真係幾上相喎！揀咗兩隻，分別係$50同$120嘅，變咗個人生得意門生。$50嘅大閘蟹，蟹膏味足，咬落軟綿綿，正啊！$120嘅呢，肉質彈牙，鮮甜得嚟膏味更濃，絕對係食蟹好選擇🤤。講到蟹膏，濃郁滲透喺舌尖，啖啖都能嚟個「膏爆」感覺！買蟹仲畀齊配料，醋、姜、黑糖、紫蘇葉😋，令啲蟹肉味道提升，賣相都加分。味覺同視覺飽滿得黎，性價比真係正！寫完呢篇食評，真係令我再次回味咗呢場美妙嘅蟹宴。下次隻隻蟹都等住比評啦，蟹粉們，係咪好心急想試下啊？🦀🍽️

今日嘅美食之旅帶大家來到一家咁嘅食店，先講講嗰生醃螄蚶，正所謂鮮得嚟又彈牙💥！一啖落去嗰種鮮美同爽口，真係攞命啦！食落就好似海水嘅味道咁，再加埋啲蒜香辣椒嘅提味，啲螄蚶肉質夠晒彈，爽口得黎又有嚼勁，真係食咗會掛住嗰種！跟住呢，就去試咗新三陽嘅紅豆沙糯米糍。講真，個皮軟得嚟唔會太黏牙😋，啲甜豆沙又滑溜溜噶，幾個字形容，就係「香滑得嚟唔膩口」！小小一件，味道濃郁但係又唔過甜，嚟一個下午茶剛剛好。啱啱好友買咗啲上海月餅同花生糖返嚟，兩樣都令人滿意。月餅皮脆又唔會漏油，玫瑰同棗泥味道得嚟又分明🌹。特別係嗰玫瑰味，微微嘅花香帶啲微甜，剛剛好！花生糖就脆口得嚟又唔係太硬，甜香而又不黏牙。飲杯茶，食件糕點，咁嘅悠閑下午，身在繁華都覺得寫意。

再食大閘蟹(九龍城新三陽)上星期食完大閘蟹唔夠喉今次試吓九龍城嘅新三陽上次七點幾經過見到關咗門今次6:45pm先趕得切買$110 一隻 4.5兩我覺得偏細隻同貴但味道比我之前食個間更鮮甜膏亦多少少，但都未爆膏有好輕微嘅白膏，白膏仲喺未喺時候兩隻送咗包黑糖同薑要返去自己煮另送一支細細支嘅醋選蟹時服務都好好幫我一齊選生猛的會俾我睇清楚喺生生猛猛先入袋食咗兩隻好滿足🥰新三陽南貨 (九龍城)九龍城侯王道49號地舖

非常失望，大閘蟹竟是苦的！！賣方說可能蟹未完全吐哂苦水，所以時間清理不夠，但他們仍拎出來賣還說賣前他們是否要每隻試吃！這是甚麼老字號，基本商譽也不顧。若你們還想幫襯而不幸蟹是苦的，請你們保存蟹壳殘肉不要掉，他們話會退錢的！我就沒有此一着，白白用錢吃了一肚火！！

📌蘇式月餅🥮新三陽除咗出名粽之外，原來佢哋都有整蘇式月餅，口味非常之多，豆沙、苔菜、椒鹽、玫瑰、百菓、鮮肉同火腿，而我中意食甜既，所以就揀咗豆沙同百菓，豆沙味不過不失，無咩特別，百菓味就幾得意，可能係因為第一次食，佢入面有好多堅果，甜甜地再加上脆脆地既口感，食落去好舒服務(詞窮，諗唔到食落哥一種得意既感覺)名稱：新三陽南貨🏠地址：九龍城侯王道49號地舖

一年一度的端午節很快便到，為了避開人群購買，今天便提早到九龍城的南貨舖買上海糭吃。老三陽全年也有售賣多種上海糭，而且亦有一群固定的顧客，所以貨如輪轉，比較新鮮。最後選了兩款鹹糭和一款甜糭。～鮮肉糭 （$38）長條型狀的上海鮮肉糭包得非常實淨。拆開糭葉便見啡色的糭子，糯米黏性強，吃起來有軟糯口感。醃過的鮮肉是放了在糭的中央，味道適中，又不會太過肥膩。個人覺得，這種糭子不用沾上任何醬料來吃，味道亦已足夠。～綠豆鮮肉蛋黃糭 （$48）和鮮肉糭子一樣，糯米已上了醬油，呈啡色。餡料除了鮮肉外，更多了綠豆蓉和蛋黃。可惜綿綿的綠豆蓉份量不多，如果可多些便理想了。有點兒奇怪的是蛋黃並不是在糭反身中央找到，而是在兩邊。整體而言，這款糭的口感和味道也與鮮肉糭一樣，只是多了點綠豆蓉和鹹香的蛋黃味。～鹼水豆沙糭 （$38）這種甜糭可沾上沙糖或糖膠來吃，味道便會更突出。糯米同樣軟糯，極有口感。鹼水份量應該不太多，所以沒有苦澀味。餡料的豆沙已是綿綿的，容易入口。

中秋節剛過了一個星期，就快到農曆九月初，大閘蟹陸續登場，忽然就吃，於是網上找資料，急不及待專程來呢間五十年老字號嘅新三陽，巡視下啦，下午四點多，侯王道有三間專賣大閘蟹，我預算每人食兩隻約四兩半以下，點知有細細隻，職員介紹下，$60隻公乸價錢一樣，當然試吓食時令的蟹乸啦，多膏又多黃油，所以買了四隻，脆脆地試吓啦！原來仲送埋自製的蟹醋一支，紫蘇葉用來煲水蒸大閘蟹的，和食吃完蟹，飲杯薑加紅糖，可以驅寒氣！買返去先將蟹用牙刷洗擦乾淨，紫蘇葉放入水煲滾後，然後將蟹反肚放入隔水蒸十多二十分鐘！完成後，上桌，啲蟹爆曬膏，好甘香，肉甜，好鮮味。

呢兩年因為大陸對出口大閘蟹有嚴格監控，導致大閘蟹遲遲未能到港，因為實在太想食，早兩星期就忍唔住買咗啲北海道大閘蟹試試，本人喜愛食公蟹，買咗兩隻公，膏都有幾多，但肉味始終較淡。今日因爲要過九龍城食飯，知道新三陽返咗啲大陸貨，事不宜遲又買兩隻食下每隻$80，大約有4-4.5両，都係店鋪員工幫忙揀，新三陽嘅蟹係信心保證，可人多人買貨轉得夠快，隻隻都生猛活潑，次次買都唔會令我失望蒸好出嚟嘅蟹色澤深橙，蟹香撲鼻蟹肉鮮甜，白膏濃厚又多，同一般街市貨當然無得比，就算佢隔離左右嘅都無得fight

入到去有好多唔同價位嘅大閘蟹，$50-480一隻都有😍😍😍😍😍😍😍我就揀左$50 同$120嘅🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀蟹公啲膏就會比較軟，我最愛❤❤❤❤❤買大閘蟹都會送埋醋，姜，黑糖，紫蘇葉，唔洗自己另外買👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻$120個款較多肉膏較甘香🤤🤤🤤🤤🤤🤤$50依款膏量差不多，性價比高🤝🤝🤝🤝🤝

前幾日約左朋友入九龍城食飯，食完行左陣，途經新三陽，見到有好多上海小食賣，好多都好吸引最後朋友同我都買左紫米八寶飯同南棗糕紫米八寶飯系冰凍左既，老板話放冰格可以放好耐星期日突然醒起雪櫃有八寶飯，即刻拎出來蒸，大概蒸左30分鐘，用筷子插落去試左下，蒸透左中間豆沙不算好甜，紫米好煙韌，相對白米更為健康。四個人分都好滿足，如果在出面餐廳食通常都60-80蚊，而我地買呢個八寶飯只要30蚊，好抵食。另外買左南棗合桃糕，比出面d大塊又厚，一盒80蚊，800g,24塊，味道唔錯

有一樣野,只要你食過一隻,就食到停唔到口,上哂癮,就係生醃螄蚶.幾時都係我的最愛,久唔久都要買番盒食!用魚露,蒜頭,辣椒等等醃成,鮮甜無比,有種像生蠔既感覺,但係味道更加濃郁,肉質又夠爽,好似食緊日式貝類剌身既FEEL.呢一盒都係$30,夠我食幾餐了.

適逢今年內地大閘蟹當造，加上舊曆閏九月，大閘蟹季提早令當造期也長了， 今年大閘蟹比以往都要平，都要抵吃。說到大閘蟹，大家都會想到陽澄湖，佳因其出產最有保證。提提大家， 真正的陽澄湖大閘蟹每隻均有防偽戒指及防偽證書(每隻均有不同編碼)，以防被騙。九龍城一帶有多間售大閘蟹的專賣店，這次小妹選擇了新三陽老店選購大閘蟹。一共買了陽澄湖蟹公及較少人提及的太湖蟹公各三只，價錢方面太湖蟹較陽澄湖的平大約十元。陽澄湖蟹是被藍線裹著，體型略比太湖的小。太湖的則以紅線索上。陽澄湖蟹蟹膏呈金黄色，餘味帶甘香，蟹肉鮮甜。小妹認為大閘蟹最誘人的部份就是其白膏了，陽澄湖的大閘蟹白膏並未有小妹想像的多，這是唯一的失望，但整體已是令人吃得津津樂道的了。吃過一隻陽澄湖大閘蟹，小妹試了太湖的。盼開外殼，令人眼前一亮，蟹膏豐盈滿溢，白膏黃膏的份量均比陽澄湖的多，太湖的黃膏餘味是帶甜，較得小妹心，白膏膏香粘稠腍密，吃得食指大動。令人非常有驚喜，價錢亦較便宜，小妹推介大家試試看。大閘蟹季節最多只到11月底。大閘蟹季節完結在即，還未吃大閘蟹的朋友門，快到專賣店選購吧。

又到了食大閘蟹的季節啦 (我知，都已差不多完啦嘛 )，忙著食蟹，現在才有時間分享分享。哈哈！今季應該食得較頻繁，一家人吃，跟朋友吃，同事吃，兩口子吃，好幸福哦！現首先分享一下一家人吃自家烹調大閘蟹。相信大家都知道九龍城一到此季節，大閘蟹賣到成行成市，我們又怎能執輸，當然要湊湊熱鬧！上年吃過永富，覺得一般；友人吃過肥仔號，還可以。好，今次就試試新三陽，話哂五十年老字號喎。星期日下午去到，嘩，都蠻多人呢。其實內裡選擇不是太多。有公乸可選，亦有太湖陽澄湖可選。爸爸姐姐都愛吃乸，貪佢一舊舊膏，好咬口。其餘各人都愛公，流質膏異常香滑，還有半透明的膏（友人說是蟹公凝固了的精）。嗯，好吃就行了！哈哈！最後決定蟹乸蟹公各三隻。蟹乸較平，$100三隻，但相對較細隻，約四兩；蟹公$75一隻，相對較大，約五兩。隨蟹附送紫鬚葉及醋汁一支。回家途中，看見有幾隻蟹都像不懂動似的，不是死了嗎？嘩嘩嘩！拿返家給媽媽烹調啦！把蟹都洗擦乾淨，將紫鬚葉鋪上面。媽媽說要將蟹反轉蒸，這樣蟹汁蟹膏才不會漏有來浪費掉，因全都兜在蟹蓋裡。哈哈！出來啦出來啦。個個紅噹噹精神飽滿呀！用繩札著的是蟹公，用草扎的是蟹乸！蟹公是陽澄湖的，可以

要到南貨舖入貨替Fraz Sally 偉和專兄等幾位好友準備Isaac的晚宴，我做菜給朋友不吝惜，也買了不少皎白、烤夫然後到附近買海鮮，但自己日常卻喜歡簡簡單單又一餐，買了合梅乾菜腩肉送飯，傳說惠州梅菜源於江南，而這梅乾菜的味道不是我們吃慣的，粗糙亦略鹹，似乎南方人還是吃惠州的梅菜扣肉更對口味。

襯住今午會去 Kowloon City 度睇睇醫生，去之前己經係 OR 揾揾有咩出食小吃，無謂睇完 Doctor 就走咁徙 。心儀有2個 Choice，1st 就係上Market 食咖央多、2nd 就係去試下新三陽 ge 黃豆沙糯米糍... 我最后都係揀左新三陽，因為 Lunch 時食得太飽了，咖央多唯有改天先試 。新三陽係以賣新鮮及乾貨的上海土產，還有酒釀、上海小食及雜貨。如果唔係 OR 食評嘅資料，都唔知雜貨鋪有好野食。 起初來到時只見熟小食得上海月餅，好生失望，以為賣哂，但入去行左個圈卒之俾我發現到類似黃豆沙糯米糍嘅東西。 店員話呢個係紅豆沙糯米糍，黃豆沙無了，actually 有少少失望 ( 聞說黃豆沙糯米糍good D )，but anyway，黎到一定要試 ！$6.0 件 with 咁細的 Size 算貴，但質數搭夠；皮薄煙un、豆沙餡夠幼滑而唔太甜、軟軟熟熟幾得！ 今次無黎錯喎！買個時得番1X 件，遲左唔知仲有無得買呢 。