新三陽南貨

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中秋節剛過了一個星期，就快到農曆九月初，大閘蟹陸續登場，忽然就吃，於是網上找資料，急不及待專程來呢間五十年老字號嘅新三陽，巡視下啦，下午四點多，侯王道有三間專賣大閘蟹，我預算每人食兩隻約四兩半以下，點知有細細隻，職員介紹下，$60隻公乸價錢一樣，當然試吓食時令的蟹乸啦，多膏又多黃油，所以買了四隻，脆脆地試吓啦！原來仲送埋自製的蟹醋一支，紫蘇葉用來煲水蒸大閘蟹的，和食吃完蟹，飲杯薑加紅糖，可以驅寒氣！買返去先將蟹用牙刷洗擦乾淨，紫蘇葉放入水煲滾後，然後將蟹反肚放入隔水蒸十多二十分鐘！完成後，上桌，啲蟹爆曬膏，好甘香，肉甜，好鮮味。