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電話號碼
26830000
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至二
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期三
全日休息
星期四至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
位於香港粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下的新漢記飯店（Sun Hon Kee Restaurant），是一家以客家菜和海鮮為主打的中菜館，多年來深受本地食客喜愛。作為一家經營多年的老字號，新漢記以其穩定的出品和時令菜式的創意，成為不少熟客的心頭好。以下是我最近到訪的食評分享。環境與服務新漢記的店面位於商場地下，空間寬敞，設有約80個座位，適合家庭聚餐或朋友聚會。裝潢走傳統中式風格，簡約實用，環境整潔，氣氛熱鬧，尤其在周末晚市時段經常座無虛席，建議提前訂位。服務方面，店員態度親切，點菜時會耐心解答菜式問題，甚至會根據客人喜好推薦當日新鮮食材。雖然高峰期略顯忙碌，但上菜速度尚算快捷，整體服務令人滿意。1. 梅菜扣肉
這道客家經典菜式是新漢記的拿手好戲。扣肉肥瘦適中，五花肉經慢燉後軟糯入味，梅菜吸盡肉汁，帶有微甜鹹香，入口即化。肉層分明，肥而不膩，梅菜的鹹香與肉的油脂完美融合，配飯絕佳。唯一小缺點是梅菜略油，建議搭配清爽菜式平衡口感。2. 墨魚餅
墨魚餅是新漢記的招牌小食，自家製作，選用新鮮墨魚打成漿，口感Q彈結實。煎得外層微脆，內裡軟嫩，帶有濃郁的墨魚鮮香，調味簡單卻不失風味。每一口都能感受到食材的新鮮，適合作為開胃小點或佐飯小菜。3. 豬油撈飯
這道看似簡單的菜式卻是客家菜的靈魂所在。白飯粒粒分明，淋上香濃的豬油和特製醬油，撒上少許蔥花，香氣撲鼻。豬油的濃郁與醬油的鹹香滲入飯中，每一口都充滿鄉村風味。雖然簡單，但這道菜讓人感受到食材與用心調味的魅力，是整餐的亮點之一。4. 花生苗
花生苗炒得清脆爽口，蒜蓉調味簡單卻恰到好處，保留了蔬菜的鮮甜與嫩綠。作為一道清爽配菜，它很好地中和了餐桌上較濃味的菜式，如梅菜扣肉和滷鵝肝。份量適中，適合多人分享，是一道健康又美味的選擇。5. 滷鵝肝
新漢記的滷鵝肝是較少見的創意菜式，鵝肝入口軟滑，滷汁帶有微甜的醬香，滲入鵝肝的每一絲紋理，味道濃郁而不膩。滷汁每日新鮮熬製，增添了菜式的層次感。雖然鵝肝份量不算多，但其細膩口感與獨特風味令人印象深刻，適合細味慢嚐。6. 奄仔蟹
奄仔蟹是新漢記的時令海鮮菜式，選用新鮮小蟹，蛋漿裹得均勻，煎得外層金黃酥脆，內裡蟹肉鮮甜多汁。蛋香與蟹的鮮味交織，口感豐富，令人停不了口。調味不過重，突顯了蟹的原味，是海鮮愛好者的必點之選。唯一要注意的是蟹殼較硬，吃時需小心。
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唔會再嚟，今次真係需要檢討吓 。待應太度一如既往咁差。菜份量少都唔話，嗌咗個鹹菜豬肉咸到一個點 ，最基本鹹菜有鹹味調味仲咁重？！！仲有個釀豆腐等咗勁耐，煎到燶燶發晒苦，咁都好意思出餐？
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新漢記由舊店一直食到自己搬離粉嶺，十幾年後終於係新店再遇，從來去新漢記都係廚師發板，今晚有爽得嚟有咬口嘅豬腳筋， 新鮮青瓜苗，醃得剛好又脆口嘅蝦醬骨，非常入味嘅滷鵝，彈牙嘅墨魚餅，微甜蜂巢糕，所有菜都非常正，味道剛剛好，兩公婆食唔哂，包返屋企。新漢記嘅特色咁多年無變，真係好多菜式係不時不食，你今日食咗，下星期再嚟未必會有，老婆公司同事之係早5日前食過，今晚問老闆係無，叫我下次早啲同佢講，佢盡量搵。留意到今晚星期五晚全場爆滿，而且有唔少熟客，聽到有一枱移咗民回港旅遊嘅，專登臨走去幫襯，證明佢哋出品，服務，都真係令人回味。
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平時除左去拜山之外🫢都好少會去粉嶺😅因為都又唔知有咩好行有咩食😀今次咁就周圍行下啦😊之後就黎到呢間鋪，裝修好古色古香😊好有復古同懷舊既味道😊😋手打炒鮮魚麵我諗呢味餸，唔係好多地方可以食到🥰魚麵好粗身好似食緊烏冬咁🫢又咬口得來又有魚味😚佢夾埋啲配料一齊食 令到呢個菜式提升多一個層次🤗😋茄子豆醬煮鹽焗豆腐呢個餸口感非常豐富，有軟淋既茄子🍆有口感既豆醬😀仲有香濃嘅芫荽同埋外脆內軟嘅豆腐😍仲有啲鹹香嘅肉碎同蝦米🦐舔舔脷指數👉🏻7😋/10😋滿分 可以一試😋
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昨晚，老公的加拿大朋友回港，去了新漢記聚餐。作為老字號餐廳，我們希望支持留港消費，但這次的用餐體驗令人失望😞。菜式和味道都較為一般，可能因為成本問題，份量也有所減少。最讓我不滿的是，為了方便聊天，我們選擇了圓桌，但服務員明知我們是4大5小，卻將我們安排在人來人往的桌子上，還要求我們坐得緊一點，留兩個空位讓人過。我禮貌地請她改坐內面的桌子，可以傾下計，但她不但拒絕，還回應說「要聊天就坐長桌啦」。用餐1.5小時後，我們突然被要求結帳，說要交桌子，卻不詢問我們桌上的飯菜是否已經吃完（而且訂位時也沒有提示用餐時間）。我真心希望他們能夠改善招牌菜的質量，除了菜品，服務態度也亟需提升。我不希望北區失去這間老字號餐廳。
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