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開飯介紹
原名為「渝味曉宇重慶老火鍋」，招牌九宮格麻辣火鍋味道不變，辛香惹味，火鍋配料有數十款選擇，店舖設計則簡約而大氣。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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方叔叔重慶老火鍋，位於沙田新城市廣場，餐廳環境溫馨雅緻，木質裝潢透露出古典韻味，暖色調的燈光營造出舒適的用餐氛圍。餐廳菜單菜品全線降價，而且 全線免加一服務費，餐廳更是0香精，實行自然香，這真是大膽食，放心食 ....小食香醋雲耳，酸爽開胃，口感爽脆，爲火鍋之旅拉開序幕。點了個鴛鴦鍋，麻辣+大骨滋補鍋，鴛鴦鍋中的麻辣鍋的味道鮮香麻辣，湯底濃郁，辣椒和花椒的完美搭配，帶來一陣陣的麻辣與香氣，刺激味蕾。大骨滋補鍋則是另一種風味，湯底呈乳白色，大骨久熬之下，營養豐富，適合四季享用。十秒新鮮牛舌，鮮嫩多汁，煙韌油香，讓人回味。鰻魚肉質細膩，滑而不膩，搭配火鍋底料，風味獨特香辣。大刀豬腰片，薄如蟬翼，涮煮後依舊保持嫩滑，口感層次分明。珊瑚蚌，肉質飽滿，口感爽嫩，趁著火鍋的熱辣更是滋味無窮。鮮龍躉片，肉質軟滑，新鮮美味，魚皮更是食到厚厚的膠質感。手打魚籽蝦滑，Q彈有勁，魚籽的爆破感與蝦滑的細膩完美融合。紐西蘭精品羊肉卷，肉質細嫩，肥而不膩，與麻辣湯底的結合，讓人慾罷不能。美國 Prime 特級牛小排，肉質鮮美，紋理分明，特別喜愛麻辣火鍋，另灼出的肉類特別麻香辣的~~， 好味道~~在方叔叔重慶老火鍋，每一道菜品都是對味覺的極致追求，每一處細節都彰顯著餐廳的用心與熱情。
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方叔叔重慶老火鍋，新分店簡約舒適，週末約家人來品嚐人氣麻辣火鍋湯底，麻香辣辣。火鍋店8週年紀念，設有全日免加一服務費，性價比高，令人辣得好回味呀~ 🌶養生花膠雞鍋+麻辣小鍋金黃色的花膠雞鍋湯底，放滿軟嫰雞肉的，還有鮮香的花膠。未打邊爐前，飲一口湯底，充滿骨膠原，鮮甜吸引，十分暖胃。另一邊麻辣鍋，鮮紅的紅椒，入口麻麻辣辣，火鍋配料吸嗦後，真是惹味過癮!🐷極品黑豚腩肉黑豚腩肉口軟腍，純樸的肉香，滾淥數十秒，鮮香肉汁散發口腔，令人垂涎。🐍白鱔厚身的鱔片，肉質充滿彈性，滾淥至微微卷縮，入口惹味鱔香，沾上豉油更鮮甜吸引。🥒萵筍條爽脆的萵筍，清爽滋味，吸收了湯底精華，爽甜可口。手打墨魚滑 墨魚滑入口帶嚼勁，用料十足，吃到粒粒彈牙墨魚肉。韭菜豬肉水餃脹卜卜的餃子，包著軟嫰的豬肉，咬下去吃到啖啖韭菜清香，是家的味道。🍜鮮滑魚麵 是必點推介，煙韌的魚麵, 以新鮮魚肉製造，質感滑順之餘，純厚魚鮮味，軟滑細膩。🦐鮮蝦串以竹籤串起的海蝦，大隻新鮮，灼至鮮紅色，入口爽彈，美味吸引。
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適逢寒冷嘅冬天 🥶 最開心就係打邊爐嘅時候烚吓烚吓成個人就暖笠笠今次就去到位於沙田分店的🍲 「 方叔叔重慶老火鍋 」 @unclefonghotpothk享受一頓豐盛嘅火鍋晚餐適逢方叔叔今年開業八周年推出新品包括紅酸湯鍋底及晨洲生蠔簡直滿足我哋對酸辣嘅食慾以及享受每一隻肥嫩鮮美、入口無渣的生蠔食完令人返尋味喔❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨🍲 【 #貴州紅酸湯鍋 拼 #大骨滋補湯 】貴州人嗜酸如命為了尋找一口醇厚柔和，酸香四溢而且0防腐劑、0香精的酸湯方叔叔前往貴州凱裏討得傳承七代的祖傳紅酸湯秘方令我今日可以享受到酸香開胃的酸湯主要材料以貴州紅辣椒、毛辣果為主進行180天的發酵飲一啖熱熱的湯味道酸醇柔和口中帶有若隱若現的辣此外鍋中還有番茄、豆芽、小芹菜、鮮花椒等材料增添清爽滋味喔🐮 【 #手打鮮牛肉 】有一鍋好酸湯當然要配好牛肉每一件牛肉牛味香濃、肉質鮮嫩味道酸酸的好開胃確實係一個好配搭🐮 【 #美國Prime特級牛胸腹 】牛魔王嘅我們當然唔少得叫一份拼盤驟眼睇條紋非常平均呈現鮮紅色可見非常新鮮食落去有好濃郁嘅牛肉味道口感好軟熟呢🦪 【 #晨洲生蠔 】來自汕尾晨洲村正宗的晨洲生蠔生蠔肚子白、耳朵黑而厚每一隻生蠔肥嫩鮮美味道鮮甜醇厚沒腥澀味入口完全無渣的 除此之外還有小食滋味香口的鮮花椒重慶炸酥肉火鍋配料包漿豆腐、嫩嫩嫩牛肉都是我認為這裏的必食之選想飽肚啲必定要order 鮮滑魚麵彈牙嘅口感鮮味滿滿的最後飲返杯水仙烏龍檸檬茶爽一爽喉嚨非常滿足喔整體來說性價比好高有服務食物有質素推介大家 Lunch Time都不能錯過因為當中全面升級的午市一人火鍋套餐能享受到肉類、海鮮、素菜、主食、甜品、飲品等加量的同時還新增了6款不同價錢套選擇從98元到138元都有而且還免加一服務費同茶位費❣️
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閒日星期三下晝 十二點鐘到達，入面得兩三台客，完全唔使等位，我哋兩個成人，被安排坐梳化位， 坐得舒服 ，空間感十足。一坐低，服務生會送上一人一碗糖水，醬料同埋前菜(酸蘿蔔同埋雲耳) 可以喺自助吧檯攞， QR code落單 ，我哋兩人各自嗌咗午市一人鍋餐$98: 極品黑豚肉餐 及 紐西蘭精品羊肉卷餐。如果唔大食嘅話，份量都足夠，lunch set已經包埋其他蔬菜配料 ，凍飲(汽水或者另加25蚊配特飲)。 湯底可以嗌鴛鴦鍋， 我哋分別配咗 麻辣鍋+沙嗲鍋; 皮蛋芫茜 +山珍菌湯。肉嘅份量大約有十片豚肉，羊肉有六至八卷 ， 豚肉比較肥同埋切薄片，羊肉有濃郁羊味，品質幾好，湯底最好味係沙嗲湯，有椰漿味道， 比較特別。一人火鍋餐98蚊 x 2個，免加一，埋單合共 $196，CP值尚可。
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♡ ♡ ♡ ♡ 沙田 - 方叔叔重慶老火鍋 ♡ ♡ ♡ ♡ 『 新出貴州酸湯鍋😆 』 最近去方叔叔重慶老火鍋打邊爐見到新推出嘅🔹貴州酸湯鍋🔥原來貴州人嗜酸如命，有“三天不吃酸，走路打躥躥”的說法，酸湯就是貴州人最喜愛的一種為了尋找一口醇厚柔和，酸香四溢，而且0防腐劑、0香精的酸湯，方叔叔前往貴州凱裏，討得傳承七代的祖傳紅酸湯秘方。🔹晨洲生蠔📣來自汕尾晨洲村，當地處於以鹹淡水，江河水帶來的豐富藻類、浮游生物，讓晨洲生蠔的生長有了得天獨厚的環境，養殖生蠔長達300多年，更被稱為中國蠔鄉每年冬季，經過一年的生長，晨洲生蠔才能達到最肥美的時刻正宗的晨洲生蠔肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起來沒有一點腥澀味，以“肥嫩鮮美、入口無渣”的特點廣受讚譽當然仲叫咗好多配料打邊爐推薦：小酥肉、午市火鍋一人套餐 方叔叔重慶老火鍋全面升級一人餐，加量的同時，還新增了6款不同選擇，從98元到138元都有，而且還免加一服務費同茶位費有興趣快啲嚟話試吓◆*．◆*．◆*．餐廳資訊◆*．◆*．◆*．📍 方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場一期) (沙田)沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓709號舖
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