更紗制菓 (希慎廣場)

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今日經過希慎廣場全新潮流生活空間「 URBANHOOD」，被其中一間和洋甜點專門店「更紗制菓 Sarasei」吸引住，店員介紹甜點店是將日本傳統手工藝，融入西式烘焙理念，打造可帶來滿滿幸福感的和洋甜點❤️主打外型可愛的飯糰蛋糕、迷彩戚風蛋糕、創意甜品杯、北海道生乳蛋糕卷等，每件甜點賣相都好吸引😍貓貓脆餅 $150貓貓脆餅是焦糖堅果脆餅，以糯米粉為原料烤製成威化餅般薄脆的貓貓形狀餅皮，並包裹著烤焗過的堅果，再注入香甜的焦糖醬，咬落去口感脆卜卜🫶伯爵茶朱古力飯糰蛋糕 $29士多啤梨飯糰蛋糕 $29宇治金時飯糰蛋糕 $29「飯糰紫菜」其實是班戟皮，中間則是鬆軟的海綿蛋糕包著輕滑的忌廉和煙韌的麻糬，外觀賣相似足御飯糰，幾可亂真～飯糰蛋糕有十款口味，包括焦糖香蕉、三重朱古力、士多啤梨、伯爵茶朱古力、藍莓芝士蛋糕、楊枝甘露、曲奇忌廉、京都焙茶、提拉米蘇及宇治金時等。伯爵茶朱古力蛋糕配合軟滑的慕絲，咬下去有陣陣伯爵茶香味；士多啤梨蛋糕有濃濃的士多啤梨味道，清新怡人；宇治金時即是綠茶配紅豆，不甜不膩，口感清香，係最佳的配搭！開心果士多啤梨戚風蛋糕 $19戚風蛋糕質地濕潤鬆軟綿密質地，選用士多啤梨及開心果

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 一去到希慎basement 好容易比一間七彩繽紛嘅舖頭吸引咗 👀 見到啲飯團🍙原來係蛋糕🍰除咗蛋糕，仲有pudding ，脆餅賣真係樣樣都想試 💜海綿蛋糕啲cream 唔算heavy 夠哂spongy 整體食落都幾light 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 9件裝焦糖堅果脆餅 150✨ cookie and cream 飯團蛋糕 29✨ triple chocolate 飯團蛋糕 29✨ 士多啤梨開心果蛋糕🍰 39✨ 焙茶抹茶蛋糕🍰 39ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 更紗制菓 Sarasei📍 Causeway Bay, Hennessy Rd, 500號, Hysan Place, B1樓5A號舖◇◇◇◇◇◇◇◇◇

🩷🤎🧡飯糰蛋糕🍰近排鍾意咗食飯糰，對飯糰嘅敏感度可謂max.😂今次真係唔食唔得呀！😎🩷開心果士多啤梨戚風蛋糕🩷 $39開心果乜乜都係咁吸引！開心果士多啤梨蛋糕分層都好吸引呀！🍓戚風蛋糕鬆軟，搭配開心果忌廉層同埋士多啤梨忌廉層，濕潤度剛好🍰！🤎京都焙茶飯糰蛋糕🤎 $29飯糰蛋糕食法同飯糰一樣🍙，沿線撕開中開，除去一邊包裝袋就可以大啖咬落去啦！😛焙茶味香濃，甜度適中！口感豐富，入面有日式蜜黑豆、原味法式薄餅、黑朱古力脆脆、黃豆蕨餅🍡有煙煙韌韌同埋脆卜卜嘅感覺🤭蛋糕體同埋忌廉體就以焙茶為主！🧡伯爵茶朱古力飯糰蛋糕🧡 $29伯爵茶、朱古力🍫兩者味道濃郁，食嘅時候有生朱古力、黑朱古力法式薄碎、黑朱古力脆脆增加口感！蛋糕體同埋忌廉體就以伯爵茶為主，又香又迷人！🤤💛焦糖堅果脆餅💛 $150超級可愛嘅兔兔形狀🐰外層係威化薄脆餅皮，包裹著經烤焗過堅果同埋香甜焦糖醬🥰食嘅時候甜蜜又有堅果香！🌰獨立包裝嘅設計，用來做散水餅都好適合！🐇依間和洋甜甜專門店仲有好多選擇，除咗以上嘅甜點，仲有原個蛋糕同埋奶凍添！間唔中都會岀新品🤩又有期間限定😚可以去睇吓呀！BTW記得save post，方便向店員查詢有關甜點啦❣📍

希慎廣場地庫裝修之後，進駐了不少食店、咖啡、甜品都有，整個環境也愌然一新，今次試試有三間分店的”Sarasei 更紗制菓”，店面不大但明亮簡潔，木造的甜品架加上店名，就是滿滿日系的感覺。以前蘋果茶常常會留意日本的甜品店，每次都驚訝包裝和外型可以如此仔細和精美，今次看到”更紗制菓”的戚風切件蛋糕，真的有一秒到日本的感覺，除了包裝美美之外，肉眼看得見的鬆軟度，都在蛋糕平均的氣孔和密度看出來。今次共買了幾款，1. 京都焙茶切件戚風蛋糕 $19帶空氣感的軟綿戚風，平衡得很不錯，焙茶味夠香而且甜度低，我認為最讚的都是能切件買不同的口味，花心人多試幾件也不怕膩。2.開心果士多啤梨切件戚風蛋糕 $19質感同樣鬆軟，不過草莓的香味比開心果多一點點，但是顏色外型絕對是”少女心”之選。3.宇治金時甜品杯 $25面層的忌廉，抹茶布甸和紅豆慕絲，對濃茶控來說不算是好濃厚的那種抹度，但是入口順滑，紅豆蓉好香，一次滿足三種層次口感。4.京都焙茶抹茶切件忌廉蛋糕 $39一次過有齊抹茶&焙茶，茶控實在沒有不吃它的理由，切件層次分明，除了原味忌廉還多了一層抹茶忌廉夾心，焙茶抹面忌廉，面層還有焙茶慕絲奶凍，配著招牌的鬆軟

👘「更紗制菓| 和洋甜點の專門店」🎏😍好可愛,好精緻嘅飯糰蛋糕🍙賣相好講究,以為係真御飯團,原來係法式薄餅&鬆軟蛋糕,好有創意,好吸睛呀👀 飯糰蛋糕好多個口味,中間夾滿忌廉&各種配料,再配上黑朱古力脆脆底部,好有層次感☺️呢度仲有好多和洋甜點,如💕輕盈濕潤嘅戚風蛋糕,💕色彩繽紛嘅乳酪甜品杯,💕濃郁嘅蛋糕捲,而且部分甜點都獨立包裝,做散水餅點心或聚會甜點,都非常合適♥🙌🙌更紗制菓將治癒與溫暖融入和洋甜點,打造多層次嘅日式甜蜜滋味,🤤大家都可食出一種幸福感🥰@sarasei📍地址:中環萬宜大廈｜希慎廣場｜朗豪坊

好可愛呀🥰! 是飯團蛋糕呀😍!!最近逛銅鑼灣的時候發現有間超漂亮的蛋糕店，二話不說馬上試一試啦😚～𝐒𝐚𝐫𝐚𝐬𝐞𝐢 更紗制菓是間日系蛋糕店，傳承日本職人傳統手工藝，再融入西式烘焙理念，製造出特別又有特色的日式甜品和蛋糕。蛋糕櫃上蛋糕，全部都好吸引呀😍，特別是飯團蛋糕，也太有創意了吧～☆ 飯團蛋糕🍰$𝟐𝟖我選了五個，有提拉米蘇、焙茶、抹茶、伯爵茶朱古力及士多啤梨🍓。每個款式都好得意，我最愛士多啤梨味，香氣十足呀。☆ 北海道生乳卷蛋🍰$𝟖𝟖蛋糕鬆軟又香甜，份量十足，四人分享也好足夠呀。•

新精頭去探朋友，總唔可以兩手空空，唔想買傳統賀年禮盒，經過銅鑼灣呢間蛋糕店，見到盒好靚嘅餅，好適合買黎送禮。焦糖堅果兔子脆餅 :見到包裝盒面嘅兔仔畫已經覺得好吸引，入面嘅脆餅都係兔仔形狀架，非常可愛。脆餅入口脆卜卜，堅果好香口，配上焦糖味道甜甜地，朋友都讚不絕口。見到有散件裝蛋糕賣，所以都買咗幾件俾朋友嘅小朋友。戚風蛋糕揀咗開心果士多啤梨味及皇室紅茶。開心果士多啤梨味粉紅加綠色賣相好吸引，打開包裝已經傳出陣陣士多啤梨香，入口味道唔會太甜。皇室紅茶有好濃香嘅紅茶味，蛋糕質感鬆軟，好味道。另外仲見到有好得意嘅飯糰蛋糕，造型成個日式飯糰咁，相當有特色。用法式薄餅包住蛋糕，食嘅時候再跟住包裝上嘅指示拆開，方便之餘亦唔會整污糟手。曲奇忌廉味入口幼滑，忌廉夾住曲奇餅碎，感覺好似食緊雪糕咁。宇治金時味抹茶味好香，入面有好多紅豆，煙煙韌韌口感層次豐富。

新裝修嘅希慎廣場地庫匯聚約40間來自唔同國家嘅餐飲同百貨品牌🛍️ 地鐵站一出就係呢間Sarasei，見到雪櫃放滿琳琅滿目嘅甜品我就梗係忍唔到手啦😎 原來佢地係本地品牌La Famille嘅副線，將日本職人傳統手工藝同西式烘焙理念融為一體，炮製多款和洋交融嘅新派甜品🫶🏼 呢到所有產品都係香港製作，嚴選進口食材例如北海道鮮忌廉同日本麵粉，質素有一定嘅保證🇯🇵 戚風蛋糕切件 $19/1 Chiffon Cake Slice 除左原個蛋糕亦可以買呢啲獨立包裝嘅切件，適合眼闊肚窄嘅大家🤰🏻我揀左70%濃厚朱古力同嘅開心果士多啤梨味，迷彩嘅設計可以一次過食到兩種口味😍 輕微嘅甜味配上蛋糕濕潤蓬鬆嘅口感食落好輕盈，食曬兩件都唔會膩✌🏼伯爵茶朱古力飯糰蛋糕 $29Earl Grey & Chocolate Onigiri Cake飯糰蛋糕嘅外層包左一片法式薄餅蛋糕去模仿紫菜🍙 伯爵茶同朱古力蛋糕夠鬆軟，夾住一層濃厚嘅忌廉，見到裡面有唔少伯爵茶葉碎🍵 陣陣嘅佛手柑芬芳同濃郁嘅朱古力味取得平衡，令蛋糕甜而不膩🍫 底部仲有一層朱古力薄脆，瞬間提升口感🆙皇室紅茶蛋糕卷 $16 Royal Tea Cake Ro

銅鑼灣希慎裝修過後多左好多新店，Sarasei係其中一間，主打蛋榚甜點，件件都色彩繽紛，非常可愛，趁住團年，人多可以試多啲款式，我都忍唔住買左啲返屋企同家人一齊食。戚風蛋榚切件裝有多款選擇，即日新鮮製造，入口非常鬆軟。京都焙茶同皇室紅茶茶味香濃，濃厚朱古力亦唔會過甜。蛋榚卷賣相極為吸引，原條一條＄88，有兩款味道，分別係北海道生乳忌廉同皇室紅茶北海道生乳。由於兩款都想試，亦唔想買兩大條，所以買左兩件切件。蛋榚入口濕潤，甜而不膩，食落非常軟熟。北海道生乳忌廉非常幼滑，牛奶味香濃，皇室紅茶北海道生乳茶味則帶濃濃紅茶香氣。飯團蛋榚對我黎講真係好新穎，外型非常可愛，包裝同飯團一模一樣，法式薄餅包著忌廉蛋榚，十足蛋榚三文治咁，食嘅時候好似食飯團咁撕開包裝就食得，非常方便。味道方面，楊枝甘露芒果味相當清新，伯爵茶朱古力茶味香濃，中間仲夾雜左唔少伯爵茶碎片，極有口感。除左切件裝蛋榚外仲有原個蛋榚買，下次有家人或朋友生日，一定要試下。

我於2/2晚上6時於希慎店購買4件產品送禮用，一名短金髮女店員分開1個手提盒及1個紙袋包裝，我查詢可否放於同一盒，店員回應說不能。購買離開約數分鐘後，手持盒的手抽位中間位置突然斷裂，盒連內𥚃蛋糕，垂直跌落地面，由於盒手抽位及盒面邊位已破損，及內𥚃蛋糕已花面，故返回店要求更換蛋糕及盒。我向店員講述情況，店員先質疑問我，是否我有東西𠝹到紙盒面，引致盒破損，我說沒有，只是手握手抽位，店員亦拒絕更換已花面蛋糕，只更換手提盒。很難理解店員，遇見此情況，只將責任全歸於客人，先質疑客人，而沒有思索是否本身包裝有裂痕破損、或是店員組裝紙盒不完善引致。食物味道雖屬正常，但不會再購買，亦不會推薦朋友購買。恕未能感受店家聲稱想打造的宗旨 - 讓人「歡樂」與「愉快」的甜點。店員待客態度欠佳，表現傲慢無禮，嚴重影響整體購物體驗，令人失望。

銅鑼灣希慎廣場既basement翻新後進駐左多間新商店 當中最吸引到就係和洋甜品店食物方面就主打造型可愛既飯糰蛋糕色彩繽紛既天使蛋糕同多款不同口味既戚風蛋糕🍙🍰🌟皇室紅茶戚風蛋糕🌟 70%濃厚朱古力戚風蛋糕🌟開心果士多啤梨戚風蛋糕🌟京都焙茶戚風蛋糕試咗四款不同口味嘅戚風蛋糕全部都係即日新鮮製造每件都帶柔軟綿滑口感特別喜歡兩款茶味香濃既戚風蛋糕 特濃朱古力🍫味同開心果士多啤梨味亦甜度適中🌟焦糖香蕉飯團蛋糕賣相同飯團真係極似😆連打開嘅步驟都係一樣仲有多款口味可以揀 試咗焦糖香蕉飯團味 用Crêpe同鬆軟蛋糕呈現🍙紫菜同米飯中間嘅夾滿忌廉同焦糖香蕉餡 口感層次好豐富👍🏻

銅鑼灣希慎廣場地庫經過一番裝修後,由於進駐不少新式甜品,餐廳及咖啡店,長期人潮不斷.當中一間主打和洋甜點專門店.價格較親民,不同類型蛋糕造型可愛,色彩繽紛🔸開心果士多啤梨戚風蛋糕($19)🔸京都焙茶戚風蛋糕($19)特別喜愛戚風系列, 迷彩造型好吸睛!蛋糕好鬆軟,有空氣感.甜度剛好,開心果配士多啤梨特別,士多啤梨味較突出.而焙茶啖啖帶出茶味,同樣清新🔸皇室紅茶北海道生乳蛋糕捲($16)🔸北海道生乳蛋糕捲($16)兩款蛋糕都濕潤軟熟,北海道牛乳忌廉幼滑,牛奶味濃郁,而店員介紹皇室紅茶亦帶日本甜味茶香,充滿口腔🔸士多啤梨飯糰蛋糕($29)🔸藍莓芝士飯糰蛋糕($29)🔸日本蜜柑乳酪甜品杯($28)以下三種個人覺得甜度會較明顯.飯糰蛋糕外型可愛,法式薄餅包裹住蛋糕及忌廉,就算行住街都好方便進食.日本蜜柑帶來酸甜風味,而乳酪柔軟

銅鑼灣和洋甜品｜更紗制菓更紗制菓有多款甜品😍主打飯糰蛋糕、天使蛋糕、迷彩戚風蛋糕🤗🍙飯糰蛋糕🍙Tiramisu、芝士藍莓、三重朱古力造型迫真可愛嘅飯團，用法式薄餅、鬆軟蛋糕呈現紫菜+米飯，每款味道都各具特色，最愛芝士藍莓味，入口較fresh，好似飯團咁，隨時食得，方便！😌🍰開心果士多啤梨戚風蛋糕🍰軟綿口感嘅戚風蛋糕，分左士多啤梨、開心果味，雙重滋味，甜度剛好，配一杯茶，嘆個下午茶無得頂！😚🍓士多啤梨奶凍杯🍓奶凍嫩滑奶香，加上士多啤梨醬啫喱，口感層次提升😋更紗制菓📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B1樓5A號舖

最近去銅鑼灣希慎，發現呢度basement多咗好多特色店舖🤩 見到一間蛋糕店，蛋糕造型好吸睛好特別，叫做更紗制菓SARASEI, 即刻俾佢吸引咗😆一定要試試🤩 原來呢間主打和洋甜食，旺角朗豪坊都有分店😉有多款戚風蛋糕及飯團造型蛋糕🤩🤩 🌟開心果士多啤梨切件戚風蛋糕迷彩造型真係好吸引🤩🤩 戚風蛋糕好鬆軟，甜度剛剛好🥰 開心果配士多啤梨真係好正👍🌟北海道生乳卷蛋（原條）真係俾呢個卷蛋吸引咗🤩雖然有切件嘅賣, 但係都忍唔住買咗原條🤣 蛋糕好香蛋味，最欣賞佢唔會過甜，裏面嘅北海道牛乳忌廉非常幼滑，牛奶味勁濃，成個配搭冇得輸，食完滿滿幸福感🥰🌟焦糖堅果兔子脆餅呢盒脆餅又係勁吸睛🤩兔仔造型可愛度爆燈🫶🏻 又香又脆，新年買嚟送禮真係一流👍

銅鑼灣希慎廣場B1前排圍板裝修咗好一段時間，原來依家已經裝修好啦!仲好大好好行，引入咗好多高質餐廳/小食店其中我同老公就俾 Sarasei 更紗制菓吸引咗買咗個仔仔女女肯定鍾意嘅士多啤梨戚風蛋糕之餘仲忍唔住買埋皇室紅茶卷蛋，大人口味都照顧埋士多啤梨戚風蛋糕 $230喺希慎廣場買到嘅原個蛋糕嚟講都真係佛心收費士多啤梨好甜，兩兄妹勁快清晒…戚風蛋糕亦好有士多啤梨香氣啊外表都好甜美可人! 好啱一型女仔慶祝打卡皇室紅茶卷蛋 $88原條卷蛋同樣$100以下，真心抵!!我同老公都係忌廉愛好者，呢個卷蛋嘅cream都好滑唔會好甜又好香茶味，屋企長老們都好滿意~