望月軒

營業中

休息中

位於上環的粵菜館。每次在信德中心無非也是搭船來回澳門，而最近因事去澳門快閃一日，回港後急需醫肚，便超級隨意的就地選了這間望到海景，又看上去格局企理的中菜廳。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 孖寶優惠 (自選兩款小菜) $368⧐ 蒜蓉開邊蒸波士頓龍蝦⧐ 蒜香脆皮雞（半隻）酒樓的孖寶套餐其實很抵食，可供選擇的菜式亦很豐富又大器，除了龍蝦，還可以選擇沙巴龍躉、白灼海蝦、蜜汁火肪等較昂貴的菜式。先說龍蝦，龍蝦肉質厚實，入口鮮甜彈牙；大量蒜蓉鋪面，香氣撲鼻，爆炒後既不會搶走龍蝦本身的鮮味，反而提升整體層次。粉絲是精華所在，吸滿湯汁和蒜香後，啖啖鮮美，既入味又飽足。而蒜香脆皮雞炸得香脆，金黃誘人，可惜雞肉未算非常嫩滑；幸好配搭蒜香調味，也算鹹香惹味..✿ 雲南鮮天麻汽鍋雞 $88/位汽鍋雞的湯底清甜潤喉，即使在夏天飲用也不會覺得燥熱，養生又滋味.✿ 麻辣乾鍋耗兒魚是店員推介的一道菜。耗兒魚其實不知道是甚麼魚，但據說老是常出現在川菜中；反正魚肉炸得夠香脆，魚肉也很嫩滑，這樣便已足夠了。而麻辣乾鍋的香氣十足，辣而不嗆，配合蔥段、花椒及香料，十分惹味。.✿ 四川宮保雞丁雞丁份量充足，

平時甚少食中菜,但早排去澳門經過發現呢間中菜廳,主打川菜.粵菜同點心,環境舒適,地方闊落👍🏻首先staff會上前菜.包括有花生同涼拌茶樹菇花生香脆,調味啱啱好👍🏻茶樹菇微辣,清新開胃😋精選海鮮套餐 $698套餐包括有:羊肚菌姬松茸螺頭雞燉湯(兩位)湯非常足料😍包括有羊肚菌.姬松茸.螺頭.瘦肉同雞腳.湯味道鮮甜,羊肚菌.姬松茸同螺頭香氣十足,滋補養生又美味😋宜咸蜜汁火肪（4件）刈包口感軟熟,蜜汁火腿鹹香帶甜,肉質比例肥瘦適中👍🏻刈包夾住蜜汁火腿.青瓜同薄脆,整體口感豐富😋蒜茸開邊蒸波士頓龍蝦（1隻）龍蝦肉質鮮嫩彈牙,面頭灑上蒜,令龍蝦非常惹味😍旁邊仲有粉絲,完全吸收哂龍蝦嘅鮮味👍🏻板燒姜蔥鮮鮑片上枱時熱辣辣,姜蔥香氣十足,鮑片肉質嫩滑,吸收哂姜蔥嘅味道,更突出鮑片嘅鮮味😋翡翠有機時蔬小白菜爽脆,湯味道鮮甜,仲有木耳同紅蘿蔔,味道清新又健康👍🏻紅棗銀耳羹銀耳羹口感清爽滑嫩,滋潤養生👍🏻整體甜度適中😋脆皮乳鴿 (兩隻起試食價$58@1）乳鴿外皮脆口😍肉質鮮嫩多汁🤤旁邊嘅蝦片香脆😋

相信絕大部份都會跟我一樣，每次到上環碼頭到時買點吃的就搭船去澳門，壓根兒也沒想到要在這邊用餐！不過這次因著相約了前老闆晚飯聚舊來到上環碼頭吃中餐，竟然有驚喜精選海鮮二人套餐 $698另收茶芥及加一服務費（房間另加$300）簡單的點一個二人份海鮮餐，但餐點絕不簡單呀：有燉湯、兩款海鮮、蜜汁火方、蔬菜跟甜點，人均都不用$350，但整個套餐的價值就遠遠超過這個數～打頭陣送上時令燉湯，是野生松茸羊肚菌燉走地雞啊！看湯頭的色澤就知道這個湯絕對夠火喉，味道超濃郁但絕不肥膩，湯料非常多也很好吃，單是這個湯就不簡單，單點不便宜但這個套餐就有兩盅了；至於另一款宣威蜜汁火肪平常是比較只有在吃浙江菜的餐廳會較容易吃到，用蒸到溫熱的四方餅夾附著一塊薄脆和以蜜汁包裹著的金華火腿片，入口先嘗到軟糯的四方餅包皮，再來是薄脆的脆口和香鹹帶甜的金華火腿片，獨特滋味叫人一試難忘！海鮮方面會包含兩款，其中一款必備的是板燒姜蔥鮮鮑片～ 大廚將新鮮鮑魚處理好再切成薄片，加入薑蔥等配料及調味料一同爆炒至半生熟；再放在已加熱的鐵板上，用店員從廚房端出來到上菜依舊發出「吱吱」的聲音，鮑魚片薄切而變得爽脆沒過老，滿有薑片跟青蔥的香氣，

探店後記：信德中心呢間好食中菜館，點解無人講㗎？😋 推薦到店必叫招牌菜式！味道有驚喜！如果book到窗邊枱位置就可以一邊用餐，一邊望住靚到似畫嘅大橋海景🌉🌊✨前菜 $15 / 碟晚市茶位 ： $25 / 位可選普洱 / 壽眉 / 鐵觀音 / 水仙/ 菊花有機檸檬養顏酒 $68 / 壺一壺有二両唔好睇小細細壺，每嗒一啖都有檸檬清新餘韻，但又唔會覺得酸，酒精濃度唔低，幾啱淺嘗細酌招牌冷鍋魚 $398主打招牌菜魚肉新鮮彈嫩，分量好多，配料有蓮藕、芫荽、萵筍、竹筍、菇、蕨根粉，仲有入口清香唔嗆口嘅新鮮四川青花椒😋果然名不虛傳！冷鍋真係完全無飄出任何熱煙，面油鎖住溫度所以食材入口仍熱辣辣自選孖寶優惠 (20選2) $368宣威蜜汁火肪 (4件)鎮店招牌菜味蕾享受無得輸！估唔到可以食到呢款蘇杭傳統菜式😋以冰糖水烹浸嘅雲南宣威火腿配上蜂蜜，，入口清甜唔膩又帶少少火腿鹹香而肉質腍嫩，夾埋饅頭同香脆炸腐皮蒜蓉開邊蒸波士頓龍蝦 (1隻)新鮮龍蝦肉質富彈性😋配埋吸滿蒸龍蝦精華同豉油嘅粉絲_______________望月軒 (上環)上環干諾道中168-200號信德中心西座3樓澳門廣場3017號舖______

在上環信德中心工作既朋友，推介呢一間中菜廳「望月軒」環境一流，而且食物水準甚佳，仲有抵食套餐或者優惠孖寶，今日就和朋友晚市嚟朝聖一下🤗🌟精選海鮮套餐2人套餐 $ 698套餐食材想得周到，有湯、前菜、海鮮、小炒、蔬菜和甜品，呢個套餐基本上可以食盡酒家招牌菜▪️羊肚菌姬松茸燉螺頭湯燉湯落足料，螺頭、豬肉、羊肚菌、雞腳燉出嚟嘅湯頭非常清甜，而且基本上完全冇油，養生滋潤▪️宣威蜜汁火肪（4件）就是見到這道菜吸引了我點這個套餐，坊間只有上海菜餐廳才能食到，估唔到呢度都做得咁好，火腿鹹香配上蜜糖嘅清甜，用熱辣辣中式餅皮包住，再配合脆片和青瓜，口感外軟內脆，超級好食▪️蒜茸開邊蒸波士頓龍蝦（1隻）龍蝦用蒜蓉蒸過之後，灑上香蔥淋上醬油，就是清蒸的美味，而且龍蝦肉鮮味夠晒彈牙，再配合粉絲吸收晒醬汁，非常惹味▪️板燒姜蔥鮮鮑片一上枱咋咋聲夠晒鑊氣，香味四射，鮑魚用薑蔥和洋蔥爆炒，鮑魚彈牙加埋薑蔥一齊食夠晒香口▪️翡翠有機時蔬上湯浸白菜仔和木耳，夠晒清新，湯頭清甜濃郁，白菜仔夠晒鮮味▪️養顏冰糖銀耳羹套餐仲包埋自家製糖水，銀耳羹清甜夠晒清潤▪️脆皮乳鴿 $ 58 （試食價兩隻起）餐廳仲推廣緊即炸乳鴿，熱辣辣外皮酥脆，肉質

座擁無敵大海景的高級中菜食府，集嶄新粵菜及川菜於一身，裝潢高雅中帶點高貴氣氛，環境夠舒適寧靜。必試自選孖寶套餐$368性價比超高。首先選了蒜蓉波士頓龍蝦，好大碟，賣相吸引，龍蝦肉質鮮嫩，啖啖蒜香，一咬鮮甜彈牙，好厚肉。粉絲吸收海鮮精華，非常入味。再選安格斯牛柳粒，同樣賣相吸引，帶有濃郁的牛肉香氣，鐵板上熱辣辣好夠鑊氣，油花分布均勻，鮮嫩多汁，鬆軟可口，色香味俱全。乳鴿外皮燒至金黃酥脆，香氣撲鼻，肉質香醇嫩滑，油脂甘香好Juicy。再試試這𥚃的煲仔菜式，栗子炆煮後粉糯香甜，雞肉醬汁的味道，變得鮮嫩入味。海皇泡飯好大窩，湯底鮮香濃郁，將炸過的香米倒進湯中，令泡飯口感更加有層次。

要搵地方同朋友清清靜靜飲餐茶、傾啲嘢，我想起上環的望月軒。預先致電訂位，留張靠近窗口既枱，店員話盡量安排，最終都可以俾到我哋。對住個無敵海景用餐，心情都靚啲。個人總覺得要有燒賣都是飲茶，一籠四隻，大大粒漲卜卜，好足料。味道唔錯，唔怕死實實，吃兩粒已飽了一截。咸水角造成啤梨形狀，咬落微脆，餡料調味好，可愛又好吃。紅油抄手比正宗的四川出品大隻一點，吃起來更加實在，加上滑溜的外皮，沾上川味的辣勁，個人包辦了三隻。齋吃點心可能唔夠飽，又唔想食炒麵飯，跟店員的推介，要份乾鍋耗兒魚。乾鍋做法，有夠香口惹味，魚肉大大件又有辣勁，幾有驚喜。甜品選來了紅糖鍋盔，大概就是紅糖作為內餡的煎包，香甜軟熟，也夠特別。由十二點半傾到接近三點都無人趕，服務挺到位的。

望住無敵海景歎中菜，呢種享受真係夠晒寫意！望月軒嘅海鮮二人套餐$698，絕對抵食。首先登場嘅時令燉湯——羊肚菌燉走地雞湯，一揭開燉盅蓋就聞到陣陣清香，羊肚菌吸飽湯汁，咬落爽滑，雞肉燉到離骨又唔柴，飲落喉嚨暖笠笠，滋補得黎唔會太濃膩，真係足料到連湯渣都唔捨得放過！蜜汁火肪一上枱就閃住油光，宣威火腿嘅鹹香被蜜糖溫柔包住，外層煎到微脆，咬落先甜後鹹，四件剛剛好，食多件都唔會滯。重頭戲蒜茸開邊龍蝦，波士頓龍蝦夠晒生猛，蒜茸蒸法最考功夫，呢度火候拿捏得準，龍蝦肉爽彈得黎唔會「削」，蒜香逼入蝦膏，連殼嘅邊角位都要啜乾淨！板燒姜蔥鮮鮑片鑊氣十足，鮑魚片厚薄均勻，板燒做法鎖住肉汁，薑蔥爆得香而不焦，鮑片咬落有韌勁又唔會韌到「橡膠」，仲帶住淡淡海水鮮味。有機時蔬非常鮮甜，正好清一清味蕾。最後嘅冰糖銀耳羹夠晒驚喜，銀耳燉到起膠，滑溜溜咁溜入喉嚨，甜度輕盈，食完成個人都潤晒。特別要提嘅係脆皮乳鴿，$58一隻！鴿皮脆得似玻璃紙，肉汁鎖得實一實，撕開鴿脾時仲見到粉紅色嫩肉，蘸少少淮鹽就鮮味爆棚。由燉湯到糖水都充滿細節，呢個價錢食到咁嘅質素，難怪隔離枱個個都舉機狂影呢！

原來望月軒今年營業左10週年🎉位置係商場內最尾端比較隱蔽🫣環境優雅舒適且座位寬闊落地玻璃可以望住無敵海景🌊餐廳主打粵菜和川菜美食🍽️今次無為意叫左好多湯水的菜式最後捧住個肚離開😂川粤孖寶 $368蒜蓉開邊蒸波士頓龍蝦（1隻）🦞龍蝦🦞鋪上大量蒜蓉，蒜香提升鮮味更惹味，龍蝦肉質彈牙啖啖肉，底下粉絲吸盡精華好入味老壇酸菜魚片🐟🍲揀左小辣🌶️，酸菜魚🐟肉質厚實且無骨，而且份量都唔算少，配菜有大量芽菜及粉絲，粉絲亦好入味野生菌鮮雞湯🍄‍🟫🥣店員推介呢道菜，期間限定呢2個月先有得食，一上枱聞到濃厚的松茸味香氣，而且加入左好多唔同類型的菇，包括鮮蟲草花，野生雞樅(鉛筆菇)，金耳及茶樹菇等等，我第一次食金耳，原來口感好滑溜有啲似食緊花膠🤤，清甜濃郁的湯頭，忍唔住飲左3碗，超暖胃及養生脆米海皇泡飯🦐🍚海皇泡飯有蝦🦐，元貝，勝瓜，粟米🌽及紫菜等好足料，湯底味道濃郁，米飯粒粒分明口感軟熟，再加入脆米粒食更有咬口，整體層次感豐富，增添風味火腿高湯浸津白🥬鮮味高湯將津白🥬煮至軟身，吸盡湯的精華，津白入味口感軟淋淋，配上火腿絲的鹹香味養顏冰糖銀耳羹🥣聞到食到濃郁的紅棗香氣，配搭銀耳及杞子，甜度適中，飯後食碗糖水，感覺

平時去信德中心都係搭船過澳門⛴️一直都冇發現原來入面咁多嘢食，就好似呢間主打川菜同粵菜嘅望月軒，雖然位置比較隱蔽，但係原來今年已經係餐廳開業10週年😳餐廳地方唔算好大，但係都坐得幾舒服，窗邊嘅位置仲可以望到海添🌊川粵孖寶 $368呢度星期一至六有孖寶組合，有將近20款菜式可以自由搭配，非常抵食🤩成都耗子洞樟茶鴨有半隻，鴨皮燒得香脆，肉質嫩滑得嚟帶住煙燻香氣🦆另一味飄香藤椒魚都好有驚喜，有啲似酸菜魚同水煮魚嘅做法🐟但係辣味就較為溫和，湯底主要以麻香為主😌魚片嫩滑冇骨，仲有芽菜、粉絲等配料，辣得嚟又唔會搶喉，越食越上癮！雲南鮮天麻汽鍋雞 $88一上枱就聞到陣陣藥材清香😗湯色金黃清澈，睇落已經覺得好滋補，天麻嘅甘香同雞肉嘅鮮味完全融入湯中，飲完成個人暖笠笠🔥飄香無骨鳳爪 $88呢個鳳爪用咗烏雞腳，質感同普通鳳爪差唔多，都係爽脆彈牙，調味方面大概係中辣嘅程度，係一道幾好嘅開胃小食😆黑松露醬野雲耳黑豚肉 $198黑松露香氣撲鼻，豚肉係豬頸肉部位，嫩滑多汁🐷雲耳質感爽脆，仲有啲四季豆同彩椒增加口感，成個配搭高級得嚟又夠鑊氣，送飯一流！ 瑤柱賽螃蟹 $98蛋白炒得滑溜，瑤柱絲鮮味十足，加埋醋汁提鮮，

朋友仔係養生人士，喜歡食中菜，上網搵間正野陪佢食下，搵到呢間望月軒，啲小菜望落唔錯，今年做到10周年，實力有返咁上下喎！上到黎，嘩，係可以望到全海景，食海景都值回票價。川粵孖寶，呢個套餐抵食可以揀兩個主菜。藤椒魚，個藤椒味好突出，啲魚肉滑滑，仲有粉絲芽菜。老字號樟茶鴨，鴨肉用樟樹葉和花茶燻鴨，外皮紅潤光澤，食落酥脆，鴨肉有煙燻香味。四川宮保雞丁，雞丁夠辣夠入味，洋蔥爽口。火腿高湯浸津白，津白放湯好索湯，成個菜好清甜，仲有杞子、火腿去提鮮。蒜香帶子粒翠炒飯，炒得夠鑊氣，好有飯香，配料好豐富，每啖飯都好香口。

訂位過程敷衍，語氣不耐煩致電訂位時，接線的知客（接待員）語氣差劣，原本只是想問清楚套餐的價錢和附加費，已經不願回答，彷彿我阻住佢做野。 更離譜的是，當我進一步詢問可否預留安靜一點的座位時，對方直接打斷：「冇得揀位，到時安排咩就坐咩！」語氣強硬，毫無商量餘地。尚未踏進餐廳，單是訂位過程已讓人一肚火。無論食物再出色，如此惡劣的服務態度，絕對不值得光顧。 個人建議： 若重視服務體驗，請慎重考慮是否選擇「望月軒」。連基本禮貌都做不到的餐廳，實在難以讓人安心消費。

「望月軒」位於上環信德中心澳門碼頭旁，環境寬敞舒適，坐近窗口仲可以望到180°維港海景，氣氛悠閒，啱晒聚會或家庭飯聚。服務方面，店員親切有禮，細心介紹菜式，今晚和媽媽來晚飯，就是在店員推介下，點了這個海鮮雙人套餐：🔸羊肚菌走地雞燉湯：湯頭清甜濃郁，羊肚菌香氣十足，雞肉滑嫩，滋補又暖胃，飲完成個人都舒服晒。🔸 宣威蜜汁火肪：外層酥脆，火腿鹹香配上蜜汁，夾埋軟熟刈包一齊食，鹹甜交錯，非常有層次感，必試之選。🔸蒜茸開邊蒸波士頓龍蝦：龍蝦肉爽彈，蒜香味濃，鮮味突出，啖啖肉超滿足。🔸 板燒姜蔥鮮鮑片：鮑魚片嫩滑，姜蔥香氣撲鼻，味道鮮美。🔸翡翠有機時蔬：蔬菜新鮮爽脆，保持原味，健康又好食。🔸 養顏冰糖銀耳羹：甜品清潤不膩，銀耳滑溜，冰糖甜度適中，飯後來一碗最啱。

澳門撘完船返香港去邊度醫肚好？信德中心呢間「望月軒」包大家充滿驚喜！落地玻璃望住海景食飯超chill，環境雅緻得嚟唔侷促，同朋友慢慢聚餐啱晒💕 佢哋嘅精選海鮮二人套餐 ($698)，6道菜連糖水，款款高質，飽到捧住個肚走！ 精選海鮮套餐(2人套餐) $698🫕 時令燉湯 (2位)今日係「羊肚菌姬松茸燉螺頭雞湯」🐓！一啖飲出超足料：螺頭、雞腳、瘦肉、羊肚菌... 湯頭清甜零油膩，暖胃又滋潤，飲完即刻覺得養生返晒嚟 😆🍯 宣威蜜汁火肪 (4件)金黃脆片夾住鹹香火腿➕清甜蜜汁，再用鬆軟刈包包住食！鹹甜交織，層次豐富🦞 蒜茸開邊蒸波士頓龍蝦 (1隻)龍蝦控必點！肉質彈牙鮮甜到爆💥，鋪滿蒜蓉提香，底下粉絲吸盡精華，好食到停唔到口🔥 板燒姜蔥鮮鮑片鐵板熱辣辣上枱，香氣撲鼻！鮑片厚切爽彈，薑蔥爆炒夠鑊氣，仲要份量十足，抵讚👍 🥬 翡翠有機時蔬小白菜翠綠無渣🥬，配上清甜上湯同木耳，食完海鮮嚟呢道清爽解膩～ 🍧 養顏冰糖銀耳羹銀耳滑溜膠質滿滿！微甜唔膩，做完美句號剛剛好🌸 五香牛展 $138薄切入味得嚟牛肉味超濃🐂！口感爽實唔韌，送酒一流

當天9:00去到飲茶，整間酒樓都沒有人都有點擔心，只見到員工不斷再清潔及擺位，但叫了食物後約20分鐘左右；出來嘅點心令人喜出望外，超級好食，每樣點心都好精緻及熱辣辣，尤其個蝦多士和鹹水角精緻得來又好味，一口蝦餃及一口燒賣也做得非常出色，櫻花甜品也非常好味有點像白糖糕加上櫻花味道；另外我們亦叫了牛柏葉做得非常腍及入味；整體非常好味，高質素嘅點心，還有無敵海景，店員嘅服務態度也非常好；很值得推介給各位朋友。