根記粥麵店

營業中

休息中

前日同朋友入長洲,佢就推介根記即叩即拉既腸粉我地食左蝦米腸粉同牛肉腸粉,等左一陣,見到個嬸嬸即刻拉比我地食..跟住去左碼頭附近坐低食,真係熱辣辣,仲有好多甜醬同麻醬而且D腸粉真係超滑超好食,尤其是鐘意食好多醬既朋友,,真係好值得試下~跟住根記仲有賣粥,不過我朋友就話試過覺得麻麻地

從張記往街市方向多走兩步，便來到根記粥麵店的檔口。隨便找了張空枱坐下，落過單後，先來的是鮑片蠔仔粥，$27一碗當然不會是真鮑片，所謂鮑片，指的其實是魷魚干，浸過粥後，口感跟鮑片相似，味道帶點鹹香，拌粥吃實在一流。另外，也不得不提粥內的蠔仔，粒粒顆大飽滿，鮮味十足，絕對不是那些小如尾指頭的蠔仔可以媲美。也點了白菜仔腸粉($16)，原顆白菜仔始終很難包得漂亮，賣相雖然不太討好，但腸粉裡頭的白菜仔卻是無比的鮮甜，是我此行的最大發現。

失望海鮮歺後，要再"補給"才離開。即拉腸粉 - 义燒、牛肉，賣相不太好，味道是中上。由於是即拉，夠熱、夠滑，味不太咸及第粥 - 豬腸、豬肝、豬腰...全有，沒有豬肉丸，粥底夠綿和滑，非常滿足滷水豬鼻，生腸，豬耳，鴨腎 - 會太咸，豬鼻耳夠爽口，生腸太脆..過都OK長洲並是海鮮和魚蛋粉天下，即拉腸粉和生滚粥是三國鼎立約80元

今日同老公阿囡入長洲玩樂同狂食，第一站去根記粥麵店食早餐。整體味道幾好，勝在唔會太鹹，味精有冇落就唔知，但起碼食完，唔會勁口渴，味道清清哋，啱哂我口味。況且價錢又實惠，份量又夠足，嚟開長洲，記住試吓。泥鯭粥，粥底稀，但煲得綿，似飲米漿，泥鯭唔腥又鮮味，一碗有好多條，超抵食。蠔仔粥，蠔仔粒粒肥美鮮甜，洗得乾淨，唔會食到成口沙，蠔仔份量多，抵食又好食。豬膶腸粉，粉皮拉得算薄且滑，豬膶厚薄適中，爽囗彈牙，口感豐富好好味。

呢間係粥店,但可以去隔離間店叫飲品..有部份隔離間店的食物呢間店餐牌都有的...至於我去粥店.當然食粥....艇仔粥:首先粥底幾綿...而且落重煲粥的米..好杰,不會水汪汪...材料...我食到二種材料.魚片同魷魚魚絲..成碗食到尾都有,味道不會太濃...無味精..仲要即叫即煲.熱辣辣咁上枱...幾正!炸兩腸.賣相就差的..一夾..不是腸粉皮包住油炸鬼,而是,二者分開...呢間店根本不懂做炸兩.不過味道唔錯....油炸鬼..吸了油..卜卜脆....埋單22元......都飽肚........而服務什有家庭式感覺..無可批評

又黎長洲搵食~ 未食早餐, 就黎食碗粥先啦~都幾多唔同種類ga bor~除左有一般gei 魚片, 及第, 艇仔, 牛肉呢D 之外仲有特別d gei 鮑魚, 蠔仔, 泥艋...嘩嘩嘩, 花多眼亂啦!!先黎一碗鮑魚蠔仔粥個粥底好棉好清甜~D 蠔一D 都唔仔lor!! 粒粒都有半隻spoon 咁大~ 正呀~反之鮑片就一般jei~再黎一碗艇仔粥~woo, 無得彈呀!! 十個足料!!牛肉腸腸粉好滑, 正!!平時好怕食丁炸兩, 因為條油炸鬼淋左就好難食...但呢度唔會呀!!滑滑腸粉脆卜卜油炸鬼, perfect!!!!!雖然唔係叫左好多野但合三人之力都只係剛剛吃得完....因為佢碗粥真係好大碗呀!!而且老板娘很好人多多問題都唔會黑面又好有耐心答我地wor~所以真係推介呀!!!!

蠔仔粥蠔仔肥美鮮甜大部分都飽滿圓潤成碗都有至少十隻粥底較杰皮蛋瘦肉粥朋友仔話係咸肉我就覺得似乳豬燒肉出黎既肉(對面有間又叫根記既燒味檔，唔知係咪同一個老闆呢)牛肉腸即叫即拉滑，但易散太多野想試，我既皮蛋腸白菜腸……

同老婆去長洲遊 ~ 一早起身老婆想食粥 , 因佢諗起琴晚行街街時D生滾粥~叫O左 皮旦艇仔粥 好足料~粥底正~!! 肉碎蠔仔粥 蠔仔肥美~但係....肉碎粥變o左肉片粥.....-.-"" 豬潤腸 豬潤鮮~仲係即叩即拉一流 蝦米腸 唔同外面d蝦米~ 佢係細粒d o既 好香好食~!~ 油炸鬼 可能晏o左少少la~ "淋" o左d ~

已經多次嚐過根記的美味粥品和腸粉，剛發覺這裡評論不多，所以決定處女下海寫評，將之發揚光大。雖不是長洲居民，不過還是久不久心癢，為了鮮味的泥鯭粥及嫩滑的即叫即做腸粉專程來一趟。可惜今次正值休漁期，沒有泥鯭，反而得嚐另一佳品 - 蠔仔粥。其實在隨時溶掉的夏天，吃一碗熱騰騰的粥是有違生理需要。不過當我發覺蠔仔粥名不副實時，確實幾乎驚叫了出來！除粥底帶濃濃的蠔鮮外，那些「蠔仔」脹鼓鼓的，有些直徑達一寸，比熊本蠔 (kumamoto) 還要大; 而且豐腴鮮美，吃的時候真的有「しあわせ~」的感動。翌日早餐還是想要蠔仔粥，老闆推介加肉碎就試試。不過還是不加好，肉帶脂肪且呈淡白色，除卻滑溜口感沒有什麽肉味。不過，他的另一推介（據説這裡獨有）-- 白菜仔腸粉，就一點也不賴 。聼來甚至看來沒什麽特別，不過應該是白菜仔質量好，吃的時候，真的能啖出清甜的菜味；而且越吃越覺得好吃。另外點了香茜皮蛋腸粉及魚片腸粉，同樣出色。下次要試試其他的，相信配其軟糯的腸粉外皮，應該也不會令我失望吧。離開時經過跟老闆娘道別，才知道她到處為我們張羅泥鯭，終于找到並為我們特意留下。可惜要趕船的關係，與泥鯭還是有緣無份。這裡再謝謝

即叫即整三元及第粥&蠔仔粥個度ge姨姨份人好nice的三元及第粥好足料好好味蠔仔粥睇相都見到蠔仔雖然唔算大但好肥美所以碗粥既鮮甜又味美下次入去一定再幫襯

很久沒踏足過長洲了,上一次來,那時香港賽馬會,還是"英皇御准".對舊日仔細回憶,印像模糊.但記得去過小食街旁邊吃海鮮,早上到金冠飲茶,而且在東堤過了一夜,當年尚未成為"有入無出"的熱點.闊別十多年後,一出碼頭,四圍都是長洲賓客,,人數極多,寸步難行,誤打誤撞之下,逼到去小食街旁邊的檔口"根記".店外賣鹵味的檔口,睇落幾吸引.但挑不到幾多鹵味,還是入去吃碗粥最實際.有泥艋粥供應,此味在市區很少粥店吃到,要到飯店才能多機會見到.對於"碼頭老鼠",同鯇魚,鯪魚一樣,原條吃就怕怕.如果用來煲粥,就不同講法.成條泥艋煲到爛,什麼污糟感覺也沒有.似乎是心理作用大過天,此一味來講,個人覺得灣仔生記做得不錯.此粥店的泥艋是原條上,粥底較杰,兩者好像不能磨合似的,粥底不入味.泥艋還帶點腥,肉質仍有一點"火水"味.吃不下去.很少聽到用蠔仔來做腸粉之餡料,根記便做得到.晶瑩的腸粉皮,包著粒粒飽滿,味道鮮甜的蠔仔,估不到有種錯摸的匹配.兩個人,一碗粥一碟腸粉,夠矣,因為要留力.

琴晚黎左呢到食宵夜..因為聽過朋友講話呢到d野好好食同fd嗌左個叉燒腸同炸兩..佢即叫即拉..好滑..超好食講真未食過咁好食既腸粉不過佢炸兩個到d醬略嫌整得求其得滯..好咸

長洲一天洲ge last station~~本身諗住買完糯米池就出番去食飯..但路經E間....見ok wow...咁就改變原定計劃...食埋晚飯先出去~~我叫左我至愛新鮮蠔仔粥..男友叫左泥鯭粥...阿姐好落力叫我地叫腸粉食....so...我地就叫左炸両...一黎到...樣樣都勁大碟囉- -...我個蠔仔...我無影到...因為我已經係咁食= ="大大隻ge蠔仔...為數不少ga....男友ge泥鯭粥..有成5條咁多= ="""""個炸両就一般啦...因為唔太脆呀><"算啦...都非常抵~~

男友生日,第二天係B&B瞓到12點幾先食早餐,要去行小長城,睇長洲好特別既別天然石每次黎長洲,經過好多次呢間粥店見又有炒面,油炸鬼,賣好似唔錯,但都冇試,今日終於一試,而且好小粥店有我至愛既蠔,所以選了:我:蠔仔+魚腩粥 ,蠔仔好鮮甜,魚腩唔太大舊岩我,好滑,非常好味男友:蠔仔+肉碎 ,落完單見阿姐即刻走去切肉碎,好新鮮咁^^炸兩:可能12點幾擺左成朝既油炸鬼唔夠脆,同埋阿姐冇問我地要唔要醬, 就加左好多麻醬浸住哂中間低部果d下次叫左醬义燒腸:都係見阿姐即包,好夠滑,好味呢兩日係長洲周圍搵食,呢間食物係我最鍾,下次一定再黎食蠔仔+魚腩粥

同自己女朋友來長洲行，今次耍介紹的一個地方，就是這一間粥鋪，因為她有一個同事的家人係庋開的，咪來試下law~~叫了三樣東西，分別是魚餅粥，及第粥 + 炸兩腸粉。先要點一碟"炸兩腸粉"...食下去油炸鬼好脆，外面腸粉skin好軟...仲有兩種醬比你點-甜+花生醬，正ar...值得一試。$12 / 碟..不太貴...而我就叫了魚餅粥，原來是來到的是魚片粥....真是愕了一愕！我女朋友就嘗試了及第粥，我不食內臟的東西，所以我無try 到，但是賣相都不錯。不算太多人，可能我們早入去食，食物都不是太貴，下次可以再去試下其他的食物。e.g. 秘製肉丸粥，炒麫，蘿蔔糕..