梁山泊日本料理 (已結業)

好幾次約咗屋企人係依個商場飲茶經過梁山泊都諗著要試下,但無奈無乜記性,第二日就忘記,再到下一次飲茶經過先記得返.幾年後既一日終於俾我去到喇,不過同想像中有好大出入.依度燈光好暗,我又唔太識校部手機,所以全部野映出來都係黃甘甘.叫左下午茶餐,係炸雞+拉面+加州卷. 豬骨湯底,無我想像中咁濃味,海帶比起麵豉湯既硬身好多,但係唔香.鳴門卷咬口甜,如果厚啲就好喇,椰菜軟硬適中,羅白絲切得好幼細.拉面上面果半隻蛋好彩唔好全熟,否則我會覺得拉面同金太朗同一級數.麵豉湯好重麵豉味,太過咸,溝水可以變2碗,海帶煲到非常冧,其實有硬身少少有啲咬口仲好.炸雞就算食到尾都仲咁脆,唔錯喎.脆皮只係薄薄一層,雞肉都幾滑架.味道嘛,除咗淡啲之外都無乜特別吖.另外叫咗個角切雜錦魚生飯.蟹子唔爆,無咗果種口感.三文魚同埋吞拿魚有根,尤其係吞拿魚真係唔新鮮喎,食得出架嘛.最後連青瓜都可以做到唔爽,到底青瓜唔爽係咪即係唔新鮮?加州卷本來想咬開一半扮欺文咁食,但都係老問題,青瓜唔爽,所以要格硬扯到成件甩皮甩骨.而且好似甜咗少少.餐飲係奶茶,茶味好濃,差唔多可以做到茶膽,因為太暗所以唔太睇到茶色,雖然我中意濃茶但都有啲受不了

下午茶想吃一下日本菜，路過梁山伯（幾年沒來，有D想吃）就入來一下。下午茶嘅水準高喎，有餐又可以有燒物叫，價格也非常好，性價比好高！不過我地見下午茶餐下order時間到5點半就好快咁叫喇！叫餐仲包埋麵豉湯同一杯熱飲, 好正。我同honey叫左一個壽司餐同一個丼，好美味。由於冇吃lunch, 好似未飽曬，決定放縱下叫多個啤酒再加燒鱈魚，仲有燒多春魚⋯ 真是好正，正到暈。原來梁山伯燒物咁好食。燒鱈魚好到位外脆內煙靭，吃後有魚香回甘，襯啤酒好夾。所以又叫多客了燒多春魚更美味，師傅加咗少少鹽同黑胡椒去焼，魚油又鎖得好好，多春嘅肚位好香好juicy, 完全一食愛上。不過，呢個下午茶真係好滿足! 久違嘅梁山伯，相信我地好快又見喇！

服務態度十分差詢問是否可以提供手機充電？不行我們有線，可以幫忙充下嗎？不行你們店是沒有電嗎？是，我們沒有電好奇這間店的燈是怎麼點亮的！然後直接抽走我手上的餐牌就走了附註：衹是點餐那個胖胖的男服務員態度差。…………………………………………………………………………你們店有晚餐的set嗎？沒有那個又是那個服務員回答感覺就是問那個服務員就會什麼答案都是沒有。其實在香港如今的服務態度還可以嗎？希望此店老闆訓練下員工

我好小公開叫人唔好去某間餐廳食，但今次我真係忍唔住，想爆一鑊佢！仲要我突登開個帳戶留言我係因為某一個鐵板餐入左去，入到去想叫既時候，我：係咪有呢個餐男侍應：師父未返所以無我：呢個唔係午市咩男侍應：係呀，不過師父未返所以都無計我：咁個師父幾時返男侍應：真係唔知，好難講我：😑😑😑 然後我揾個女侍應落單，全程黑面，無表情，無語氣，都算我見到有個女侍應準備落沙律醬落個前菜到，個男侍應就幫手，落左好多，個女侍應問洗唔洗咁多，個男侍應話，洗乜理佢，又唔係你食😑😑😑然後呢個滑蛋牛肉飯係有湯水浸住！到最後黎個三文魚刺身另一個女侍應大聲話搞錯左，然後再同個切刺身既人大聲講，估唔到會有人叫三文魚刺身喎！😑😑😑😑 天呀，我入左一間咩店呀，我仲食唔食好？

Simple beef noodles - had to remind them for 6 times! They did not even bother to walk over to apologize! Waited nearly 30 mins after given the order! Later, had to ask few times for the bill, in the end had to walk to the counter to pay! Food wise - so so!

就在置富都會裡。從火車站前（港島區的士區）的天橋走進置富都會，右轉，往都會海逸酒店的方向前進。就在太平洋咖啡附近。雖然已經過了用餐高峰時間，但是還需要在門口等待招呼後再進入用餐。有吧台，有包間，也有散位。中午有商務套餐。日式商務套餐都是大同小異，沙拉，蒸蛋，湯，小菜都有。不過三文魚扒有些過火，口感不好！

今晚我地去紅磡轉西鐵，於是搵間餐廳食D野填肚。我地見呢間粱山伯個裝修幾好同埋食物選擇幾多，再加上個價錢似係對食物質素有要求的價，睇來安全啦。一個鐘的用餐之後，先知中伏……「食物對唔住佢個價錢，服務質素對唔住我個銀包」呢間野食物質素一般，但價錢超水準地貴貴貴，仲要加一服務費受果班態度惡劣的員工氣，更加過份！唔講呢四個人啦.....講返食物一個壽司盛合(中)收348蚊(加埋一係$383)，有八款壽司，而我地今晚食的有兩款被師傅偷偷換左，同MENU唔同。D魚無鮮味，乾乾地，海膽略帶苦味，甜蝦同蟹籽都可以接受(但遠遠低於呢個價位的質素)。MENU:我地仲叫左個松茸芝士意粉，松茸梅梅地，意粉少少生，個汁水水地，無芝士味，咁佢地有俾芝士粉，咪自己加芝士呼囉……(無影到)兩個人食左兩碟食物，就用左$455，係香港大把更好的選擇⋯⋯

細個父母帶過黎食，當年印象係一間老字號的日式餐廳，裝修日式，食物超正，但估唔到十幾年，依然係到，但卻面目全非，由當年極高級，變成一間食堂。我明白香港貴租生意難做，睇樣似係轉左老闆，幸好食物唔算差，而且價錢同份量還算合理，但遺憾當年的回憶已經唔會再番黎

今日是筆者的 last day, 竟然又要在「國際都會商場」內食我的last lunch。「國際都會商場」 位於人流多的紅磡火車站旁, 而且附近有商厦又有大學, 正常商場食肆臨立又人流多。相反地這商場如天水圍的商場般少餐廳選擇。(如沒有特別理由) 我是不會再重返這商場!! 最後午餐揀了這間第一次食的「梁山泊日本料理」 。名字似曾相識, 感覺跟「水車屋」一樣是老牌本土日本料理餐廳。餐廳入口處置有大魚池，室內以木為主色調, 廚房則以半開放式設計配以柔和燈光，一貫日本料店的格局, 氣氛及環境舒適。原來這家日本料理店是「三禾飲食集團」旗下, 另有兩間成員「君蘭餅店」及「香港風情」; 都是不太知名的。午餐選擇有日式, 還有洋式選擇如焗飯/意粉、咖哩, 款式種類多而且價錢不太費, 五十多元起。雖然價錢實惠, 但是午餐有蒸蛋、沙律、麵豉湯及餐飲, 真是豐富。<沙律>味道清新; <麵豉湯>內有海帶及豆腐, 味道平實。<蒸蛋>上已經插了一支膠羹, 賣相立即打了折扣。材料不太豐富, 只有一小片日式魚蛋; 蒸蛋質感不太死實, 味道略欠香滑。<角切什錦魚

金玉其外，敗絮其中一間裝潢幾日式，下午茶時間幾寧靜，環境感覺不錯，可惜開放式廚房睇落好似好污糟咁......😅見到餐牌，呢度啲晚餐都唔太平，但出奇地下午茶平到爆，加上裝橫堅呃到下人😐所以入去一試。一上枱，嘩左2聲，1聲—個碗好大份量好足！2聲—親子滑蛋飯無滑蛋既，啲蛋係全熟嘅😃啲雞就已不過不失啦，一定唔係好食囉咖哩好普通，但40幾蚊仲想奢求啲咩啫？當食環境囉，和朋友吹水幾好但呢度啲服務生好似機械人咁，目無表情，唔講野，無笑容🌚 ·

又係老生常談，吃日本料理，食材新鮮很重要，相對地餐廳收費卻也會不菲。在紅館對面的「梁山泊」收費是甚大眾化，食物蠻新鮮且味道不錯，加上有VIP房，我們一班嘩鬼也會經常來光顧，起碼唔怕嘈親隔離枱。先來「刺身拼盤」是常識吧，有我最喜愛的海膽，每次來必吃，不解釋 XDDD「火炙三文魚腩壽司」三文魚腩本身比較油膩，廚師聰明地用火炙去處理，吃起上來焦香之餘也更爽口，在我來說若果可以走沙律醬更佳。其實今天的主角是「清酒桑拿大蝦」，值得一試。它的做法是侍應先將燒熱了的石頭放在鍋內，加入大蔥及黑椒：接着就將生蝦咁跳的生蝦排在石頭上，蓋上鍋蓋：慢慢在鍋邊倒入清酒，清酒遇到石頭的熱力就會散發蒸氣，將蝦蒸熟：大概兩分鐘，打開鍋蓋，吃得了！蝦剛熟，吸收了清酒米香及大蒜的香氣，質感很 juicy，原汁原味，蝦頭也沒有那股令人討厭的怪怪味。這個菜的成功要素絕對是食材的新鮮度，只要食材新鮮，它是已贏在起跑線上。好，進入直路，一系列的熟食，「鐵板沖繩熟成豚肉」吃前先灑上檸檬汁，肉煎得鬆而不油，肉質柔軟，配上芥辣是蠻醒胃。炸物方面我沒有吃太多，留返俾啲後生仔女朋友們吃吧！「炸多春魚」，「吉列炸蠔」:此餐廳的另一個特色，就

在紅磡找一個吃午飯的地方, 便試試這間。點了咖喱炸野菜卷定食。先來沙律, 味噌湯和燉蛋沙律加了甜醋, 新鮮開胃。湯亦有很多海苔, GOOD!燉蛋雖然留到最後才吃, 但仍然是熱呼呼的! 等了很夠, 催了三次, 終於到了!咖喱汁另上, 自己喜歡加多少都是隨自己喜好。野菜是椰菜, 卷著一塊魷魚去炸, 也算是新嘗試。其實它本身的味道有點淡, 要加上咖喱汁才能成為一道完整的午餐。

傍晚6點入座。吉台多過人。直入坐低睇餐牌。Take order既阿姐服務極差。服務分因而扣一大截！- 四式芝士pizza : 芝士OK多, 鍾意芝士既朋友不妨一次, 幾好食的- 網燒安格斯 : 重頭戲, 的確不失所望, 雖然同扒房無得比, 但餐廳黎講算唔錯啦- 刺身定食 : 刺身太普通同太少, 而且無乜鮮味, 味道真係好一般

Iron man iron man....係睇eric kwok之前梗係醫左肚先。有concert火車站商場呢到爆到七彩係正常到不行。友人話要食日本野。除左和x就得呢到。雙線拎飛。等左一個鐘終於有位。仲有一個鐘食。和x就仲有70幾張飛先到。咁就入黎啦。點知真係食到鐵人都流淚依。祥仔都食喎隔離枱。 叫左好幾樣野。相得兩張。1。茶碗蒸姐係平時食lunch跟埋果個呢。口痕叫黎食下。黎既時候。well。。。同lunch果個器皿係一樣。姐係杯仔。仲要係。。。得半杯!。。。再不突止。過曬火。鞋嘅。2。燒雞翼手羽燒真係食唔少。汁燒也好。鹽燒也好。總不能白燒。只有皮果有燒過既痕跡。而從碟面上鹽花既環境証據同舌頭只有係一面既咸味推斷到佢係燒完。上埋碟先落鹽。姐係白燒。好野!3。豚角煮唔同地域可能係調味上有所不同。或甜或咸。但係黎到梁山泊呢到可能揉合左中國風進化到扣肉咁款。。。唯一可取係果半隻糖心蛋。4。壽司盛合。中食完前三味已經冇期望。可惜更失望。壽司飯調味唔錯。手握度都好。size亦係一口正宗。可惜係溫暖帶熱。真係驚唔快啲食片魚生會熟埋。而各件壽司都有兩個共通點。1。係無論乜食都係薄片。係薄片唔係薄

兩公婆經開紅磡見到間餐廳幾特別，有個大魚池，入去試下都好，入到去我地選擇咗坐bar枱，叫咗小小刺身,燒羊扒7成，雞亦同鉄板牛扒5成，刺身好新鮮好大件，羊扒成數好準好好味，雞亦外脆內嫩，我地一路問做法師傅一路細心咁講解俾我地聽最最特別嘅係，，，之後師傅走咗過旁邊煮牛扒😍成數亦相當準好味👍👍👍成餐飯食得好開心好好味，最後埋單走人，師傅俾咗咭片我地，原來佢係主廚，唔怪得咁叻啦，好好好味，下次再去，thx細師傅