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港鐵長沙灣站 C2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
56472128
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
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終極之廣島牡蠣濃湯拉麵
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食家推介
行過深水埗元州街，原來有間幾有驚喜嘅拉麵小店 極之拉麵，主打清新系湯底，唔係傳統豚骨嗰種濃味風格，反而係行日式高湯精緻路線，鐘意清湯拉麵嘅朋友值得一試。🍲 基礎 真鯛白湯拉麵 $78用上鯛魚熬成白湯，入口滑順、湯底清而唔淡，帶一絲魚鮮香，唔會過鹹。叉燒、筍乾都做得唔錯，拉麵本身偏幼，彈性尚可。整體偏向細膩系，唔係重口味之選。🦪 基礎 真牡蠣醬油拉麵 $79呢款有驚喜！湯底滲出牡蠣同醬油融合嘅鮮味，飲落帶少少蠔乾甘香，層次分明，味道較濃但唔會死鹹。鍾意海鮮風味嘅人一定會鍾意。兩款都屬於清湯派，唔係想食濃厚豚骨嘅話，呢度會係一個唔錯選擇，尤其鍾意日式簡約風味。
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長沙灣人世拉麵店，之前一直收藏咗呢一間拉麵店，今日終於有時間去。不過一去到，自己一個，見到有蠔嘅濃湯同埋鯛魚濃湯，當時企咗喺度唔知是邊個好，不過見到招牌係話廣島蠔嘅濃湯，於是就係左招牌嘅拉麵呀。由於晚市時間去，發現其實午市可以減$10其實都幾抵，萬事可以用一蚊優惠價錢加購一個小食，會有泡芙同埋番薯仔，感覺上好開心，因為用一蚊就買到呢一份快樂。呢個蠔湯拉麵個湯10分出色，一飲落口好濃稠嘅蠔味，濃得來又唔會好腥，而且蠔嘅份量亦都唔少，仲有原隻流心蛋同埋3塊慢煮叉燒。
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🍜真鯛白湯拉麵＋微辛香湯底｜溫泉蛋盲盒開出滿分幸福感！湯頭濃郁卻不膩口，加上 微辛香的推薦吃法，還有 1元盲盒好過癮，原來開出溫泉蛋，整碗面直接昇華！湯頭一上桌就聞到濃郁的魚香，用真鯛熬煮的白湯，乳白色帶點膠質感，入口鮮甜濃厚，但完全不腥！「微辛香」版本加了少許辛香料提味，不是辣到噴火的那種，而是溫和的辛香層次，讓湯頭更耐喝，不會越吃越膩。 麵條是中粗直面，吸附湯汁的能力超強，每一口都掛滿濃郁魚湯，咬勁也很夠，喜歡硬面的人會愛！叉燒薄切但夠軟嫩，搭配筍乾、蔥花，簡單但到位～
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係附近買完野同🐨想食拉麵🥺呢間鋪面有好多好靚嘅figure✨而且拉麵嘅質素都一樣咁靚❤️仲幾易搵到添😎終極之廣島牡蠣濃湯拉麵
成個拉麵嘅廣島牡蠣濃湯濃郁鮮甜牡蠣肥美 隻隻都幾鮮溏心蛋流心順滑叉燒軟嫩入味 仲大大塊✨拉麵彈牙 吸滿湯汁好香配埋嘅青瓜可以Refresh下極之黑松露鯛白湯拉麵溏心蛋＋慢煮叉燒＋增量鯛魚片＋黑松露醬
第一啖試下個鯛白湯湯底先✨味道好鮮好香嘅鯛魚味撈埋松露醬 增添味道層次每片鯛魚片都幾嫩滑溏心蛋同叉燒一樣咁正拉麵軟硬適中又彈牙炸雞皮餃子
餃子外皮金黃酥脆雞皮香氣突出 內餡juicy帶點蔥香調味唔錯 咬落口感豐富熱辣辣上枱好香口飲品就叫左凍無糖烏龍茶同凍日本樽裝波子汽水
好耐冇飲波子汽水🥺🫶🏻兒時回憶 氣泡清爽微甜果香順口 冰涼入口幾提神
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踫巧在附近蹓躂，路過一間日式拉麵小店，正好適合一人前的小人入內飽餐。小人當然試其名物終極之牡蠣濃湯拉麵，聽說過湯底若果未達標，店主寧可休業熬出達標的湯底，認真程度令人佩服！極度超級濃郁的湯底，一呷之下，是漿著口的，濃厚鮮美，爆出厚厚的蠔香，可說是蠔怪的至愛！拉麵煙靭彈牙，排湯力強，份量剛剛好。麵內有三隻蠔，粒粒飽滿肥美，簡直是蠔之大滿貫！叉燒反為屬於瘦叉一族，雖然脂位較少，亦無阻軟嫩的口感。溏心蛋既入味又流心，完全達標！偶爾一嚐，大為驚豔！
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