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2019-02-13
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年初四上班第一餐,和同事諗食乜好,預計茶樓勁多人,最後在冇book位的情況下,來到了這一間小廚。同一幢的韓燒食過了,今次就來試試港式小炒。比想像中快,來到10分鐘已有位。由於仍有同事未上班,所以一行3人,能點的菜都不多。各人選了一個,在牆上影得好靚的菜式,成為了開年飯的主菜。今餐三道小菜都好港式,又夠鑊氣。先來是菠蘿煙肉卷,像咕嚕肉,但來裡是煙肉,不會太咸,煙肉增加了口感;然後來的是朱洪武豆腐,名字幾特別,在網上找了資料,原來是釀豆腐。有比較之下,這一道就比煙肉卷失色了。也可能在座的也是食肉獸,對豆腐有偏見。最後是避塘雞中翼。想像中,一有避風糖這三個字的菜式,都是有一大堆炒香了的蒜片、配以辣椒,很惹味。今次沒有令人失望,上枱時菜還在冒煙,已經贏了。雞中翼配上避風塘,食到停唔到口。食雞,唔一定去KFC的。新年食番D港式口味,繼續支持本地菜式。
比想像中快,來到10分鐘已有位。由於仍有同事未上班,所以一行3人,能點的菜都不多。各人選了一個,在牆上影得好靚的菜式,成為了開年飯的主菜。今餐三道小菜都好港式,又夠鑊氣。
先來是菠蘿煙肉卷,像咕嚕肉,但來裡是煙肉,不會太咸,煙肉增加了口感;然後來的是朱洪武豆腐,名字幾特別,在網上找了資料,原來是釀豆腐。有比較之下,這一道就比煙肉卷失色了。也可能在座的也是食肉獸,對豆腐有偏見。
最後是避塘雞中翼。想像中,一有避風糖這三個字的菜式,都是有一大堆炒香了的蒜片、配以辣椒,很惹味。今次沒有令人失望,上枱時菜還在冒煙,已經贏了。雞中翼配上避風塘,食到停唔到口。食雞,唔一定去KFC的。
新年食番D港式口味,繼續支持本地菜式。
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