欽記麵家

營業中

休息中

全家人年廿九去聯和墟開飯, 只因泊車比假日的大埔方便, 且素質十分高!查實今次都係第一次來食, 入到去, 好多人。格局似附近群記, 不過內籠比群記光鮮。迫得來呢度都好clean, d筷子摸上手仲熱的, 個樣又冇漬, 又乾爽! 呀姐再三催促第一次來的我同妹妹叫野食(係迫!), 呢度俾呀姐無理"gut"左"gut", 唔"gur"就少不免架喇。之不過, 佢d野食又真係十分之得。粉麵的"食送"有好多款揀, 而家我會為我食過的作出評價。雲吞ok, 皮都叫薄。牛丸有群記果d咁好食喎! 有肉味, 且彈牙。魚旦都有魚味, 又彈, 不錯!而是日主角係碗牛什! 真係出左事咁好食! 牛膀鬆化無渣, 好似海棉咁索曬d汁, 嘩真係好香好濃! 大腸又係出事的! 切到5蚊銀咁大件, 中間滿曬肥膏, 放入口, 充滿住肥膏的甘香! 又洗得乾淨, 令人愈食愈開胃! 小腸亦佳, 又淋又鬆化, 真係好食得難以形容! 草肚同金錢肚我唔多鍾意, 之不過佢都整得唔差, 草肚又係索汁啦, 而金錢肚較爽口, 兩者俱good!我聽屋企2位美味天后講, 呢度d麵係特別好食的! 我唔知啦, 不過見人地個撈粗, 賣相令人十分想食!呢度個辣椒

呢間麵舖由我細細個幫襯到而家，一到假日午市時段實要等位，d麵無"梘"水味，雲吞、牛腩、牛雜、樣樣都整得好好味，除了麵好食之外，呢度仲有自家淹製酸菜(紅蘿蔔、青瓜、沙葛、辣椒），每枱都放一樽，用黎送麵一流，夠晒醒胃，喜歡食辣既朋友，呢度既辣椒油都不可錯過。

臨近月尾, 加上今個星期食突左, 所以一個人晚間去欽記簡簡單單食麵.聯和墟真可謂臥虎藏龍, 地方少少, 外國勢力有爵士拉麵及賢苑等, 地方勢力有廣記, 欽記等, 間間都係幾十年歷史.欽記在聯和墟已多年. 所以很有親切及街坊感覺, 而經常都是客似雲來.這裡有一般店舖的價格特色.1. 有大, 小大19元, 小16元2. 雙拼不用加錢.3. 伊麵底不用加錢.今日叫了個大雲吞牛腩雙併伊, 都係19 元.牛腩炆得夠晒腍, 亦夠入味, 雲吞若果要求過份少少就希望多點蝦肉. 伊麵吸了牛腩汁, 也很好味.若果以貨比貨就無得講, 不過街坊舖同阿媽廚房一樣, 加了感情分, 就算一百間麥奀, 都難以代替其地位.

次次黎都會叫個大o既牛腩雲吞麵,雲吞一口一隻,已夠晒鮮味,之後叫杯豆漿，咁就飽晒.

欽記屹立粉嶺己有幾十年,打從在聯和墟舊街市(現已為平地)至今天的小舖,都做得很出色.我最愛吃這裏的水餃,炸魚皮和辣椒油......有時都會要個蠔油油菜.有些人倒喜歡這裏的牛雜(如金錢肚,牛膀肚等).呢度地方尚算清潔,又有電視睇,所以食得都幾舒服,有機會你都試下啦!我都經常吃欽記架!

最好食係哩個略為dislike係佢地方好迫

我覺得欽記的雲吞好好味, 它sell的不是size, 而是那種鮮味, 一碗雲吞麵中有6粒, 十分滿足. 另外, 欽記仍然保持傳統, 最後會在雲吞麵加上少量豬油, 十分惹味. 除此之外, 該店乃家族式經營, 每個伙計都十分友善. 如果愛辣的朋友, 那兒的辣椒油一絕, 不可不試

好好食呀!!好少地方有得要雙拼,大大碗都係19蚊。最好味係牛丸。