正九清湯腩 (常安樓)

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今日一人午餐，又路過正九清湯腩剛好下午茶時段人流比較少，不用等位便進去了油麻地是它們第一分店啊，餐廳的店員每次都非常親切，又手腳勤快，這是回頭多次的原因清湯牛腩河這道清湯牛腩河真是令人回味，崩沙腩的肉質軟嫩，湯底清甜，帶有淡淡的香料味，讓人一口接一口，根本停不下來。下單時可以要求肥，瘦，半肥瘦的啊。而河粉吸收了湯汁的精華，口感滑順，搭配崩沙腩簡直是絕配。還有一提是它們的辣椒油，很是美味呢。腐乳通菜腐乳通菜的味道非常獨特，腐乳的醇厚與通菜的清脆形成了完美的對比。調味恰到好處，十分開胃，是一道非常適合作為配菜的選擇。炸雞中翼炸雞中翼外酥內嫩，炸得恰到好處，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。這麽肥美雞中翼真的不常吃到，完全不用配搭任何醬汁也吃不停口。凍奶茶凍奶茶的茶香濃郁，奶味順滑，冰涼的口感在今年的熱天中尤為舒爽。甜度可以要求，不怕口味不對呢！這餐的每一道菜都表現不俗，特別是清湯崩沙腩河和炸雞中翼，讓人印象深刻。非常推薦給喜歡港式美食的朋友們！

睇完醫生揾食醫肚係地鐵站附近嘅佢就最啱食飽就即刻可以走佬搭車門口亞叔好招呼 一見有人註足就打招呼叫人埋黎坐又話下午茶送飲品（識做生意）店名叫清湯腩就緊係叫個招牌黎試下啦清湯牛腩河$42 跟熱檸茶（下午茶送熱飲/汽水）清頭真係清甜 味道唔假4件牛腩 牛味重 偏瘦河粉通透唔過稔唔散真係忍唔住一啖湯一啖粉咁食晒佢期間見唔少熟客黎幫襯坐低都唔驗諗就叫牛腩啊牛雜咁仲見到唔少人叫佢個菜肉雲吞見到d雲吞大大粒好飽滿咁我下次都叫番碗黎試下先

-🐷唔係特別鍾意食肉，所以好少特登去一間餐廳食肉🤔今次介紹呢間就例外啦，聽🐷隊友講呢間嘅崩沙腩好好食，同一般牛腩有好大分別，就決定去試下😋🐮淨清湯牛腩 $138 (升級崩沙腩+$10)崩沙腩係牛腩中最矜貴嘅存在，位於牛橫膈膜，有一層橫膈膜連住腩肉。呢碗崩沙腩軟腍味香，肥瘦適中，稍有油香，份量頗多。蘿蔔鮮甜無渣。湯底唔會太鹹都唔油膩，真材實料無味精，🐷隊友飲哂成碗湯，必試！🤩🐙墨魚丸魚蛋河粉 $46墨魚丸口感紮實，帶清香墨魚味。魚蛋形狀不規則，應該係手打嘅🤔口感非常彈牙，而且無細骨。🥬腐乳通菜 $19腐乳同通菜係最佳配搭👏🏻通菜炒得翠綠爽口，腐乳放左係一邊，鍾意點幾多就點幾多，唔怕太鹹。

今日去咗油麻地地鐵站C出口一出就見到嘅正九清湯牛腩叫咗清湯牛三寶河（牛腩/牛筋/牛肚）64蚊，牛腩升咗級做崩沙腩加8蚊，再加8蚊跟餐叫咗杯凍菜蜜。老公叫咗個咖喱牛腩飯62蚊，同埋炸排骨$33，仲有腐乳通菜$19。牛三寶份量非常足料，清湯味道非常夠，崩沙腩入口即化，牛筋爽口，菜蜜味道剛好，唔會太多冰。咖喱牛腩味道香濃，牛腩軟嫩，份量足料炸排骨淡淡肉，軟嫩無比，份量多腐乳通菜腐乳量非常足，通菜新鮮爽脆，非常滿足的一餐。

崩沙腩河粉！🏆 崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，可謂牛腩中的極品。餐廳把這個最矜貴的牛腩部位做得淋漓盡致，軟硬適中。牛坑腩撈麵！🌟坑腩的牛味最濃，肥瘦相間，肉質腍中帶爽。它是牛肋骨之間的肉，這位置的牛腩去掉肋骨會出現一條條坑，所以叫坑腩。由於肥瘦相間相間，亦是最濃郁的，最適合喜歡牛味濃的朋友。紅油抄手！🌶️ 雲吞皮薄且有嚼勁，內餡的豬肉鮮嫩多汁，加上香辣紅油的提味，令整道菜更添風味！上面灑上的青蔥末和白芝麻不僅好看，更增添了層次感。辣度適中，完全停不下來！😋腐乳通菜！🥬 通菜新鮮翠綠，份量大。腐乳醬汁正，既開胃又解膩！

正九清湯腩分店見過多次，但一直都未試過。今日去油麻地咁岩又見到就試一試😆🌟清湯牛腩河牛腩肥瘦均勻，肉質充滿彈性，牛味濃郁。湯底以牛骨牛肉去熬，飲落有清澈而有啖啖牛香，濃而不濁。另加配了墨魚丸，肉質爽嫩，足料彈牙。 🌟清湯牛肚河 牛肚尖得幾入味，肉質Q彈，口感爽脆。河粉唔易斷👍🏻另配左牛丸，牛丸香滑彈牙，牛肉味香濃有層次感。🌟雞中翼雞翼大隻而且炸得超酥脆，肉質就好腍好入味，必試小食！🌟紅油抄手 雲吞嘅份量都幾多，而且每粒都包左豬肉，足料好味😋加上麻辣汁好惹味🤤🤤

正九清湯腩係香港一共有五間分店，今日去左油馬地分店，我大約兩點左右到達餐廳，餐廳已經大排長龍，其中一半係大陸同胞，可見餐廳係國內受歡迎程度。- 崩坑腩河平時係香港麵店食開牛腩河，今次試一試其他牛既部位-崩坑腩。崩坑腩牛味非常香濃，肉質腍中帶爽，食落比較煙韌，油脂香非常豐富。河粉唔會煮到好稔，而且好吸汁，清湯湯底油而不膩，- 腐乳通菜腐乳同通菜永遠係最佳配搭，通菜炒得好翠綠，而且葉既份量比起根多好多👍🏻餐廳凍檸茶都唔錯😌除左崩坑腩之外，正九清湯腩仲有崩沙腩、爽腩其他美味既牛部位，下次一定要試埋佢！

昨晚在油麻地做完美甲，走去醫肚，行經呢間「正九清湯腩」，喺門口已聞到好香牛腩味，突然間觸發咗我嘅味蕾，於是走入去食個簡單晚餐。➰ 清湯牛筋河 （另加牛丸和蘿蔔）湯底味道鮮甜，牛筋好軟糯而且有彈性，兩粒牛丸夠曬Q彈有嚼勁，而蘿蔔又夠清甜兼冇渣，再配埋爽滑嘅河粉，簡直大滿足。➰ 腐乳通菜呢度啲腐乳通菜食過一次之後會上癮，所以係我必食之選。通菜灼到剛剛好，啲菜葉重好翠綠，配埋極香濃嘅腐乳醬，好鬼正。➰ 凍檸賓利賓納唔會過甜，配合埋酸爽嘅檸檬，感覺超正。

今日喺旺角行完街， 諗緊食乜晚餐， 又唔想食得太飽， 想清清地咁食， 路過油麻地見到呢間正九清湯腩， 餐廳有唔少香港人嘅comfort  food， 就入咗去試試。 餐廳環境算係一般裝修， 但係佢賣嘅係真材實料， 主打唔同部位嘅牛肉同清湯， 亦都有小食。 另外店員嘅服務好熱情， 令人好舒服。 我哋眼闊肚窄就叫咗唔同嘅菜式 1） 清湯牛三寶河（ 牛腩牛筋牛肚）- 河粉幼細軟滑，清湯清甜， 牛腩肉質嫩滑， 帶點油香， 牛肚爽滑， 牛筋軟淋， 值得推介 2） 正九牛肉羹河 - 老公覺得河粉爽滑彈牙，牛肉打成球狀， 食到新鮮嘅味道 3） 紅油抄手- 香辣美味， 餃子皮薄餡靚， 將河粉沾上紅油味道一流 4） 酒味醉雞- 肉質先嫩， 淡淡嘅酒味， 好香口 如果大家喺旺角行開街， 想食清淡， 可以嚟到呢間性價比高嘅餐廳！

哈哈今次嚟清湯腩挑戰唔食牛肉(bushi)其實係朋友唔食牛啦 所以就嗌咗其他嘢食可以share。🍜魚蛋米+紫菜 $38+8麵底選擇好多 幼麵粗麵伊麵米粉米線上海麵清湯底清清淡淡帶啲鹹味 無咩味精感👌🏻魚蛋同魚片各3件 口感爽滑彈牙唔係麵粉感 加嘅紫菜絕對係點睛之筆 索哂湯底嘅鮮甜味 🥟紅油抄手 $25第一次喺港式餐廳食紅油抄手 絕對係個幾新奇嘅體驗😙感覺似係菜肉雲吞配搭紅油抄手做法抄手皮薄餡靚 好容易睇到薄皮透到入面嘅菜肉餡醬汁麻麻香香帶啲黑醋香氣 係食完會好滿足嘅味道🥢腐乳通菜 $19兩個派別 有人鍾意炒埋一齊鑊氣滿滿嘅 有人就鐘意分開點我兩樣都鐘意🤣呢度屬於後者 都幾貼心脆嫩嘅通菜配搭鹹香濃郁嘅腐乳好出色！

今日係公司加班後。感覺好大壓力。想食好少少慰藉下公司上的壓力。所以隨街行找一間。可以令我心花怒放的茶餐廳。剛巧經過見到一間好有趣名字的茶餐廳。所以就入左去放鬆心情。**清湯牛腩/牛肚/牛筋**以其清淡而不失鮮美的湯底，展現了食材的原汁原味。牛腩的肉質經過長時間的燉煮，變得軟嫩入味，入口彈牙。湯汁清澈透明，卻散發著濃郁的牛肉香氣。每一口牛腩都彷彿在舌尖上輕舞，讓人感受到肉質的彈性與鮮甜，牛肚和牛筋則增添了不同的口感層次。牛肚的脆嫩與牛筋的Q彈相互交融，讓整道菜的口感更加豐富。清湯的鮮美與牛肉的香氣相得益彰，讓人不禁想要一口接一口，讓人感受到廚師對食材的尊重與用心。**腐乳通菜**通菜的脆嫩與腐乳的濃郁相互輝映，為整體的用餐體驗增添了一抹亮色。腐乳的香氣恰到好處，讓人感受到一種獨特的風味，既能解膩，又能提升整體的味覺享受。正九清湯腩 (常安樓) (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖

放工去旺角行街，朋友話帶我這間著名的正九清湯腩, 由於我非常喜歡牛腩, 這就正合我心意了.在眾多的選擇中, 我就點了牛三寶撈麵，裡面有牛腩、牛筋和牛肚，份量十足。淋身的牛腩，軟嫩的牛筋，搭配濃郁的腩汁，讓我吃得津津有味。朋友則選擇了咖喱牛腩飯，咖喱香氣四溢，搭配淋身牛腩和薯仔，絕對是必試的美食。+8元仲可以飲埋凍檸樂, 真是大滿足了.坐在餐廳等候食物的時候，留意到不僅僅是本地客人，還有很多遊客光顧，真的證明了這間店的受歡迎程度

同朋友在電影中心睇完戲後時間不早，大家都好肚餓就在附近覓食。經過見到正九清湯腩的店內還有不少客人，遂提議在此晚餐。既然店名是清湯腩，我和朋友們都是點牛腩麵食。牛腩可選肥、瘦或半肥瘦，任君選擇，加$8可揀崩沙腩、坑腩或爽腩。太餓的關係，我也沒思考太多，點最基本的半肥瘦清湯牛腩河。牛腩肥瘦相間，肉與肥膏比例恰好，肉質稔滑，帶牛味及油脂香。湯底清香夠味，不會鹹。河粉幼身爽滑，不會煮得過稔。牛腩河的味道著實不錯，難怪將近10pm，店內的客人也不會太少。

今年第一個八號嚟臨前翻屋企途中，落地鐵前見到竟然哩度都有間正九，里面有蔡瀾題字哦🤩梗食飽再翻屋企啦🤣🍜清湯崩沙腩粗面果然每塊都肉質鮮嫩，味道濃鬱，搭配清澈嘅湯底，鮮美又清爽😋要肥瘦落單時記得講哦😉🍝牛三寶撈伊面入味嘅牛腩、牛筋、牛肚和超能吸味嘅伊面混合喺一起，口感豐富層次，唔食必後悔😝🍲正九牛肉羹爽口彈牙嘅牛肉羹都系手工捏制，直接食或者搭配醋，碗底仲有蘿卜超開心😚落單嘅靚女好好人，見到我另外叫腩汁蘿卜提咗我呢個都有蘿卜，驚我太多👏🏻🥬腐乳通菜翠綠份量足，爽脆嘅口感與濃鬱嘅腐乳結合令到味道更加豐富😋食飽飽出嚟仲好好太陽，巨滿足😋慢慢走過對面就可以去搭地鐵好方便😝

我今日放工後，約同好友去位於油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖的正九清湯腩開餐，餐廳裏面，人頭湧湧，好熱鬧呀！環境舒適，坐得舒服。我點左個 清湯牛坑腩湯河，好友點左個 清湯牛三寶（牛腩、牛肚、牛筋）撈麵，另外點左個 淨菜肉雲吞1碗，油菜（芥蘭）1碟，飲品係 凍檸蜜1杯，凍菜蜜1杯。清湯牛坑腩比較清淡，原汁原味好多，牛味濃郁，有咬囗，河粉份量不少； 牛三寶的牛腩軟腍入味，牛肚好食，牛筋好味，麵質爽口；菜肉雲吞好咬口，芥蘭青嫩好食，檸蜜和菜蜜清甜好飲。