淺嚐

營業中

休息中

呢度係我眼中屯門最精緻同最玄妙嘅清泉💧店內相當安靜，只有輕柔嘅音樂聲、古董掛牆鐘嘅「撻撻」聲同咖啡泡嘅「沙沙」聲☕ 其節奏同外面繁忙嘅屯門公路截然不同，走入店內會不期然放慢腳步、輕聲說話同放低電話 (呢個係老闆嘅溫馨提示🤭)🧘🏻‍♀️想飲咩咖啡都不需費神，只需話俾老闆知你嘅口味，他就會為你調配適合你嘅咖啡，當日我飲嘅係 Ice Hand Drip，老闆用心調配，我每飲一啖都感受到唔同嘅味道，後段嗰份甘甜嘅回甘我至今仍回味無窮👍🏻問老闆我飲嘅係咩豆？他只係話，不需深究，一期一會，反正下次來都會飲另一隻更配合當日環境同心情嘅豆☕看似淺嚐，卻留下深象，有意思❤️(溫馨提示：老闆以啡會友，呢度只有咖啡，無野食嘅☺️)

淺嚐(Sip Coffee)是一間在高速公路旁的精品咖啡店，陽光穿透落地玻璃照亮整間店鋪。店裏面以灰色為主調，空間寬敞，座位不多。店裏面只有一位咖啡師在工作，他請我等等，等他為另外兩位食客預備咖啡。我找到一個座位坐下，拿起簡約的木製餐牌，上面貼上彩色的金屬裝飾品，每一塊裝飾品都獨一無二，每塊餐牌都不相同。餐牌還夾著一張過膠的A6紙，上面寫了咖啡豆的特點和冲煮方法。後來，咖啡師向我介紹每種處理咖啡豆的方法有甚麽分別，我最後選擇了手冲帶花香味的咖啡豆。咖啡師回吧枱之前問我有沒有吃過早餐，然後回來端上一位加了咖啡花調製的冷泡茶，讓我清清口腔。端上咖啡時，咖啡師會介紹磨粉的粗幼度和手冲的方法，還會捧住漏斗讓我一瞧咖啡粉經過萃取是甚麽樣子。我很欣賞咖啡師對品味咖啡這麽認真，店裏面的環境也很愜意，希望將來有機會再試試其他咖啡豆。Panama Juliette Pour-over (Hot) $150

淺嚐Sip Coffee位於屯門的虹橋，附近大都是老店和五金雜貨店，中隱隱於市，不起眼，裝潢相當簡約而清新，加上落地玻璃，洋溢外國的味道，加上背景，令人不禁靜下來。悠然自得。店內只供應咖啡，簡簡單單，只專心一心一意做好一件事，就是泡一杯好的咖啡。拿起咖啡，不用細究自己懂不懂咖啡，不用理會所選擇的，喝下去，覺得好飲，令您滿意就是一杯好咖啡，而這，就是［淺嚐］。咖啡豆的日曬，水洗，其實是指由咖啡果實拿出咖啡豆的過程，日曬是傳統方法，在太陽下曬，成本低，但容易混雜其他味道，水洗則是現代方法用發酵，水洗和大量機器輔助製豆。至於烘焙，時間愈長，酸味逐漸降低、苦味提升，而當中花果香會逐漸減弱，同時慢慢呈現焦糖香氣。品嚐咖啡後不妨在屯門到處走走吧，用慢活的心境乖坐慢慢的輕鐵，拍下一張一張的照片，沒有繁華鬧市的匆忙，寧靜的生活。然後漫步到海邊，吹著略帶鹽味的海風，望著藍藍的天空和海，把心靜下來。。。。

已經幫襯左一段時間… 店舖裝潢給人簡單放鬆的感覺… 每杯咖啡都感受到咖啡師的用心及態度… 從選咖啡豆到沖煮方法，除左令我增加左對咖啡的認識，最令我欣賞的還是咖啡師對每杯咖啡的堅持及態度，暫時是我最喜愛的咖啡店❤️

第一次去座無虛席門外要等，今日再去試下運氣，終於有位啦，一入到去好寧靜嘅環境，裝修好簡單，座位唔多嘅全店約十個位。我地選擇坐bar 枱，因為想近d睇咖啡師沖咖啡。坐低後咖啡師介紹不同嘅豆同沖嘅方法，我地選擇咗，日曬同洗水各一杯熱飲，手沖方式，估唔到同一款咖啡豆用不同製法有唔同嘅味道，真係好特別，日曬味道較酸入口有莓味，飲完之後有堅果味，味道會覆習dd, 而洗水有d似飲茶有回甘味道，兩杯都好滑好容易入口好舒服。一杯咖啡好唔好飲，除了本身豆之後，咖啡師功力真係唔少得，見佢不停沖，每杯都好認真，如果一杯咁高水準嘅咖啡75蚊絕對物超所值。

很悠閒日系的小店，有點難找，進門後便覺驚喜。咖啡吧枱的原塊木板加了很外國風的綠色樹脂，造成了海岸線的模樣，超級美的，立馬很想造一張放在自己家裏♡︎(°´ ˘ `°)/有別於一般咖啡店，這裡先選豆才選沖煮方法。我選了巴拿馬日曬中烘焙咖啡手沖，咖啡師還會很詳細地介紹每種豆的特點及風味，原來中烘的咖啡手沖對我來說還是會太苦🤣 咖啡用清酒瓶裝也是很別緻，每一口喝下去風味都淡淡的改變，十分有趣呢🙌🏻ig @hkbellyhungry

第二次來到這間單賣咖啡的咖啡店店內的環境真的舒適 沒有壓逼的感覺店內放著純音樂讓人非常放鬆今天與老闆談更多咖啡的話題老闆原來在日本學藝喜歡日本職人的態度我們喜歡的咖啡哲學相近喝咖啡在慢活的舒服環境中享受那咖啡時光 讓人有沉思放鬆的空間今日點了中烘焙的哥倫比亞的ICE BLACK味道濃厚而回甘 慢慢感受那咖啡的餘韻咖啡杯與裝咖啡的盤子 都有老闆自家設計的美學在那喝咖啡算是小幸福的時光感受咖啡慢活的美學一致性

好着重咖啡體驗嘅coffee shop 小店黎得10多個位 但佈置同裝飾好舒服。😁餐牌好靚， 店員會主動過來介紹有啲咩品種嘅豆分別有咩香味同特別味道，佢地都有2種唔同嘅set 包括手沖同奶啡。 甘今次就叫左一杯日曬light roast panama white (latte) 同一杯light roast columbia pour over. 😆坐bar台就可以近距離見到barista 由磨豆到點沖，喺一個幾好嘅體驗。 😆由於得一個barista 等一杯真係好耐， 店入面都係得大概8個都等左more than 30mins 講真以咖啡店出啡嘅速度係慢嘅 。☹️☹️首先來到嘅係手沖， 杯好靚似日本居酒屋嘅酒杯，顏色好深好似darkroast，飲落都似darkroast，有一種焦苦味， 有少少失望， ☹️☹️本身期望有種清新 好似茶甘清甜回廿的味道。第二杯係latte，拉花幾靚， 由於叫左較fruity嘅味 所以杯野有陣梅嘅味道，自己覺得係幾新鮮嘅味， 但友人話入口好酸，好唔正常，杯野extract 左10秒太短 導致味道唔係好出到味。 總括黎講係一間着重體驗多過味道嘅鋪頭， 佢都有做體驗同

#pb食在屯門 愛啡之人好去處 ☕又係屯門好介紹🙈 之前介紹左屯門紅橋新開嘅台灣野 其實佢隔離都新開左間咖啡專門店🤩 呢間咖啡店並無提供任何食品 專飲咖啡😍 愛啡之人真係要去下❤️.店內環境簡約 俾人好舒服嘅環境chill下、嘆下咖啡🥰 最特別莫過於咖啡menu（圖7）用左pins黎整 又特別又靚💕 一坐底店員好耐心咁講今日嘅咖啡豆 唔同嘅組合 服務超好😍 包你簡到一款滿意嘅豆☕ 呢度係先簡豆 再簡沖嘅方法😊 再唔知飲咩 可以叫Awesome 店主會為你度身整一杯咖啡🤭 不過佢一枱一枱咁整咖啡 所以等啡時間都幾長🤣 如果你前面個枱叫左好多杯 你可能要等成個鐘先有得飲🤣🤣🔹Coffee tree🌳一棵樹可以飲到三杯飲品 而且杯具好靚🤪 佢包左咖啡、咖啡果皮茶、咖啡花茶☺️ 展現左咖啡豆由開花結果 到最後嘅製成品成個過程👍🏻 感覺好有詩意💕 個日飲左Panama日曬豆手沖☕ 由咖啡花茶飲起 感覺最淡 有陣陣花香🤩 到果皮茶 感覺重左少少 味道更香🥰 去到最後飲手沖 好fruity❤️🔹Flat white ☕除左Coffee tree 個日仲飲左Panama 水洗豆嘅flat white🤭 奶啡

Absolutely love the interior design here, and the bar table is mesmerising - the combination of wood and coloured acrylic captures the beauty of onshore waves 🌊 Spacious, serene and relaxing vibes, a nice place for some private chitchat with friends.Very friendly and patient staff and detailed explanation over their choice of beans, roasting style and brewing process.Gave a try to hand dripped dark roasted coffee with stunning tableware, just the presentation alone is satisfying ♡︎.屯門又有新cafe!著重體驗