添記麵皇 (已結業)

近排好想食車仔麵~其實同區有間食開好出名既..不過服務勁差所以近年已經絕少再幫襯~依間添記好多時都經過終於早幾日諗住去試下~好日唔試..想試既第一日未開店第2日再去..壞爐休息一天~另一半話連續第3日都食唔到..就算啦無緣唔會再去食囉~好在..第3日終於食到咋^^~~~~~~我點個"炸醬,豬大腸,時菜,雞翼配米粉"~另+$3轉鮮魚湯底鮮魚湯底魚味唔太濃但都有清甜味~車仔麵色水黎講..同平時食開既唔同感覺上好似無咁入味~但其實都好夠鹹..嚴格黎講我個人覺得鹹左D添料好足..米粉份量超多到要分一半比另一半幫手食加左炸醬~味道比較惹味一點另一半既"蘿蔔,辣魚蛋,牛腩,豬大腸配幼麵"~另+$3轉鮮魚湯底幼麵無米粉咁多~其他餸料一樣味道都係鹹左D各+$7配餐飲~原本咖啡叫少奶少甜..但出黎都係一樣整體食物都OK~只係偏鹹少少..食完都有少少口渴而服務就好有禮貌~座位亦非常舒適..冷氣好充足

其實餐廳是添記麵皇而不是添記麵食，添記麵皇前身是位於荃灣眾安街68號荃灣城市中心一期G45號舖，但已經不在搬左一段日子。現在位置是在沙咀道恆生銀行後面的7-11隔離，雖然門口好像細了一點，但地方其實是大左，特別是坐位方面，不過樓底就沒有之前甘高，言而我不習慣少左個電視機。添記麵皇在荃灣開業自今都沒有點加過價，不過麵食份量就真的少了一點。我食過添記麵食數十次，它是以香茅豬扒米線和鮮桂魚米線為生照牌，而且都是比較出名。餐牌設計一般但清楚列明食品的一切，包括價錢、配菜、推介等等。 今日同朋友來吃它的下午茶，它的下午茶優惠是$32起的麵，送冷/熱飲品一柸。我同朋友都點了鮮桂魚米線，後加一個菜芯和牛輾(冷盤)。添記麵皇是以正式豬骨湯及味精的為名，我食的鮮桂魚米線是以芽菜、雲耳絲、時菜、蒜蓉粒、芹菜、洋蔥作配菜。湯底清甜，有點濃厚的豬骨味，但胡椒粉味有點重，這可能是因為怕客人怕桂魚腥。米線質素一般，但烹調軟綿適中，而且配菜豐富，因此口感有雲耳絲、洋蔥和芽菜的爽口，又有蒜蓉粒、芹菜的香。桂魚肉質嫩，而且切的厚薄適中，但份量真的少了一點，感覺它不是麵的主角。熱豆漿的豆味不足而且真的太甜。菜芯好食，因為

添記麵皇已搬了到附近的咸田街，即以前叮叮車仔麵的位置，地方大了，光猛了，舒服多了。要左碗豬潤油麵，油麵頗大陣鹼水味，還好豬潤嫩滑無渣，更帶點點酒香，挽回一點分數。套餐加六蚊可有熱飲，我叫了熱檸蜜，原來當是特飲，加九蚊，不過滋滋潤潤的，都可以。埋單四十一，不便宜。