潮東閣

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今日我們冬至聚會&預祝我老豆&弟婦的牛一. 我細佬說之前試過這間潮州菜都 OK , 那今天試試. 點知,我們大部份都是吃小菜, 不是吃潮菜. 不過沒有失望反而有驚喜添.我們一行 12人, 一早whatsapp 個靚仔 book 了間房, services 非常好, 有禮貌, 招呼周到.我們叫了個 薑蔥魚卜煲, 我平日不甚吃這種魚卜, 因覺得太滑 (我不喜歡太肥滑那種質感)&有點腥, 但這個煲, 真是非常正, 如能減少少咸就 perfect 了, 真是我之前預計到的. 讚. 跟著叫了椒鹽瀨尿蝦, 這個有一隻手板大, 有點辣, 好少少汁, 不像別的炸得很乾, 肉都炸都乾晒, 但這個很有味道. 唯一差了一點點就是有幾隻很'水', 肉都水了.  炸大腸炸得很乾, 不是太肥 (我不喜歡太肥的, 如喜歡吃肥的, 那可能覺得不夠肥). 皮很脆. 這個炸蠔餅, 跟別的潮州菜不同, 這個不是一餅的, 我喜歡這種一隻隻的, 脆漿很脆. 每次吃小菜必吃的炸九肚魚, 這個九肚魚就一般, 沒特別.我第一次吃 油浸笋壳鱼, 這炸得幾好, 皮如再脆一點便更好. 今次差一點點.這個螄蚶是我姪女王至愛, 我就一般, 腥

先前同大家介紹過元朗新開嘅打冷💁🏻‍♀️潮東閣🥢🍻潮汕菜式全部adore🫶🏻之後都再訪咗好幾次，試試佢啲海鮮🤤🦀🦐🦑🐙🐚準備咗成個collection同大家分享呀📝飲食記錄：薑蔥炒蟹食材新鮮無已經得輸💯聽講老細每日親自去海鮮檔揀選新鮮海鮮入貨👍🏻碟薑蔥炒蟹好夠鑊氣，連啲蔥同埋薑都好入味🍚隻肉蟹更加唔洗講，啖啖肉，亦被薑蔥爆到好香，食到吮哂手指🤘🏻🫦辣酒煮花螺由於唔係食得好辣，辣酒煮花螺我哋request咗bb辣🌶花螺好入味，入口帶酒香，後勁微微帶麻辣，要佐啤酒🍻（後面枝紅酒配其他餸🤣）螺肉都幾大，肉質厚實富彈性，無沙👍🏻椒鹽瀨尿蝦今次嗌咗前手臂咁長嘅瀨尿蝦（長到可以一開三），要提早向餐廳預訂🥢瀨尿蝦肉質鮮甜🤤啖啖瀨尿蝦肉好滋味，食到吮哂手指🤘🏻🫦清蒸瀨尿蝦即使無提早預訂瀨尿蝦，都仲係可以食到新鮮嘅瀨尿蝦嘅😋今次就嚟到聽職員推介，清蒸seafood of that day嘅瀨尿蝦，雖然瀨尿蝦size無上次食嘅咁大條，但都係好新鮮呀～簡單清蒸已經特顯到肉質係幾咁鮮甜🤤潮式凍蟹餐廳選用嚟自汕尾嘅紅蟹製作潮式凍蟹，非常用心👍🏻紅蟹肉質清甜，凍食口感清爽，而且無腥味🫶🏻後記：今次用膳其實係9月頭嘅

放假飄左入去元朗食潮州菜晚餐 好彩早少少坐低咋😝🤪因為之後好多人🈵🈵不過都有兩層 所以都🆗heeheee～韮菜豬紅 好大舊 好食 大大粒的 味道唔同出面個啲 好惹味👍🏽👍🏽薑蔥魚卜煲 🟡🟢🐟哩度仲有我最歡的魚卜 勁大舊 好好味又唔腥 好好食啊 味道剛剛好😋鹽焗花螺 🧂🐚第一次食 幾有gimmick 不過覺得普通 係鮮嘅 肉質都爽同彈牙🐚椒鹽魷魚 🌶🧂🦑係我食過最好食的 勁大條又足料 炸到勁脆😍魷魚都好新鮮好彈牙 好好食😋蠔仔粥 🦪🥣蠔仔粥啲蠔仔都好肥美好大粒 下次試下煎蠔餅先😉食材都好新鮮 即叫即整即煮 全部都好🈶️誠意啊 同埋啲伙記都好🈶️禮貌 又會介紹食物👍🏽👍🏽

好耐無食打冷！心血來潮就一行4人坐低，店內仲有隻黑貓 “阿喵” 🐈‍⬛ 睇場，直接叫咗5個餸、兩個飯、兩碗潮州粥、一隻鹹蛋破開首先上菜嘅係烏頭，師傅一早就整好哂，直接淋汁就食得。哥仔好細心將汁淋滿魚肉，好好食，唔會好硬身。魚尾仲有個純正出產Q嘜跟著鹵水拼盤就上枱，好多好大件，食完塊魷魚已經滯，腸又肥！最令我驚喜嘅係塊蠔餅！佢唔係成塊煎，係就咁掉蔥同蠔落油炸，變相唔使大家起勢用對筷子撕開佢，唔驚食大家口水味，就咁夾就得，每啖都卜卜脆，連啲蔥都係脆㗎！食到呢度已經覺得好肥膩，剛好佢就上雲耳蝦乾蒸勝瓜，啲蝦乾勁大條，好用咬口，蒸到好淋身，一shrup就跌入喉嚨，嚼都嚼唔切！最後終於上埋個沙嗲金菇肥牛煲，沙嗲味好濃，牛肉啱啱好唔會太柴，偏辣，但前面已經食到好飽，未食得切下面啲金菇就停晒手，覺得唔好浪費就打包埋決定今晚撈麵食！總括而言今晚食得好滿足，不過始終佢係半室內，打開成個門口，如果夏天食會有烏蠅飛過黎，不時要用手撥下，但想再打冷都會再黎食！

夜晚晚，想食飯🤤點少得打冷🍻💁🏻‍♀️元朗新打冷熱點蠔仔粥蠔仔粥好鮮甜😋米大小適中呈剛爆開嘅狀態🤤蠔仔亦大細適中👍🏻（利申：好抗拒標榜「蠔仔」大大隻嘅蠔仔粥🤣），而且洗得好乾淨，無沙，粥亦無蠔殼碎🤤🤤滷水鵝滷水鵝肥瘦分明，肉質厚實，滷得入味😋另外，熱情推介滷水墨魚片😋雖然無影特寫，但好好味，滑、彈、微熱、有滷水味，唔會硬膠膠得醬汁味😋小炒皇非常推介小炒皇💯有鑊氣，而且用料豐富，有乾魷魚、濕魷魚、蝦乾、蝦米、腰果及韮菜🤤屬佐酒佳品🍻椒鹽鮮魷拼九肚魚魷魚同九肚魚唔會粿太多麵粉，啖啖都係滋味🤤魷魚外脆內彈🤤九肚魚外脆內軟🤤佐酒推介🍻韮菜花蜆肉超好食😋第1次見咁細粒嘅蜆肉😍鮮嫩無沙嘅蜆仔肉同切粒嘅韮菜一齊炒起，食落煙韌又香口，送粥/飯一流🤤嗌咗碗糜(我個碗好多油🤣）嚟送，勁正🤤🤤「碌蝦」廚師發板😅聽講啲蝦好靚，用滷水汁碌一碌已經好正，跟住叫🤣又真係好味喎👍🏻豆豉鯪魚油麥菜