炊公館

營業中

休息中

很久沒到這餐廳，今次朋友生日，我再選上這餐廳用膳。喜歡開揚的景觀，坐位也舒服，食物質素不錯。我在open rice網上訂座，到達時仍未有其他客人，選了靠窗的一張梳化卡座，放眼窗外維港景致盡入眼簾，藍天白雲很好看。有美景相伴，用餐心情也愉快。選好茶，與朋友一邊聊天一邊吃著那份前菜等正餐。一碟燘花生，一碟黑白木耳。兩款味道一般，木耳的醋汁不夠，但口感清爽。正餐要了套點心餐，共有十款，先來一碟開胃的松花皮蛋配酸薑。用黑色的碟子盛載皮蛋，黑配黑，拍照不太好看。皮蛋是半隻，蛋心很軟糯，蛋白半透明有啫喱的口感，彈彈的。酸薑片得很薄，甜酸度適中，夏天吃十分開胃。雖然拍不好，但食得美味。再來是另外三款點心，用長型白碟上，可以看得清清楚楚。南非鮑魚酥，酥底鬆化，鮑魚厚度正常，入口有質感，具黏性卻又彈牙，醬汁佈滿鮑身，這件鮑魚酥真是吃得滋味。雪山叉燒包。面層雪山的包皮鬆軟，包裹著醬汁豐富的叉燒，吃到滿滿的叉燒味道。鮮蝦炸雲吞，雲吞皮炸得脆，皮內有漲卜卜的鮮蝦，沒有雪味，蝦肉爽口。蒸點有兩款，荀尖鮮蝦餃，餃皮有光澤而且雪白，見到淡淡的蝦肉色透出來。蝦餃形態飽滿，入口爽。竹笙如意餃，水晶球的形狀，內有粒粒竹笙

北京填鴨餐，很有驚喜！填鴨的皮酥脆，不油膩，連肉一起，沒有肥膏，每件切片都片得很好，有皮有肉沒有肥膏可以放心整塊吃！最驚喜是那塊包鴨件的餅皮，做得非常薄而透，同時煙韌軟糯，而且帶有有好香麵粉味！包著鴨肉一起，連續吃了六七件都不滯。到了填鴨二食，是生菜包鴨鬆，這裏的鴨鬆炒得很香，乾身不油膩，這是很重要的指標，每一啖都清清爽爽，不會成口油，至於其他菜式也很好，條魚蒸得很嫩滑。冬菇遼參夠哂名貴大方，滋陰有益。環境清靜，服務殷勤，有機會會再來。

環境｜維港景觀無敵，打卡首選炊公館位於高層，落地玻璃窗將維港日景與夜景盡收眼底，尤其午間陽光灑落，搭配餐廳簡約現代的西式設計，營造出舒適又不失高雅的氛圍。建議提前預訂窗邊座位，邊品嚐點心邊欣賞海天一色，絕對是「相機食先」的絕佳場景。---點心套餐｜經典與創意兼備，推薦必試款** 午市點心套餐主打「精緻份量」，適合2-3人分享，菜單涵蓋傳統與新派選擇： 1. **蝦餃與燒賣**：蝦餃皮薄透亮，內餡蝦肉彈牙鮮甜；燒賣以豬肉與蝦混合，頂部點綴蟹籽，口感扎實不油膩，屬穩打穩扎的港式水準。 2. **鮑魚撻**：驚喜之作！酥皮撻底鬆化，鮑魚切片鮮嫩，搭配微甜的醬汁，鹹香與奶香平衡得恰到好處，拍照也極具視覺衝擊。

平安夜本來想跟家人吃頓好的，覺得388套餐看起來不錯挺值得，結果根本就是濫竽充數。1. 每個餐點都是一點點，分量很少2. 放置餐點的盤子就是普通放骨頭的盤子，wtf，也太不注重擺盤和餐點的形象了3. 味道真的很一般，不如茶餐廳我真的是第一次感覺一家餐廳難吃到我要寫評論，除了景色還能看，所有的一切都不是這個價位餐廳應該有的品質。希望餐廳能好好關注大家的反饋。之後看到大家的評論才發現原來已經那麼多差評了，除了有景色，其他真的讓人無法接受。

- 星期六中午去食點心餐和龍蝦餐，環境一流- 食點4個心套餐和1個龍蝦伊麵套餐- 食物味道一般，同普通酒樓差不多，個叉燒餐包賣晒又唔出聲，問佢追佢先至話俾返兩個蒸叉燒包你，但蒸叉燒包裏是凍的。- 服務員特別是客戶經理態度極差，每次問佢嘢追佢嘢都話唔好意思，轉頭找你；言語上表面冇問題，但係態度上極差和晦氣，令你十分不愉快-上餐速度極慢成個鐘都出唔到碟龍蝦伊麵和生菜鴨鬆總括係一次食嘢唔愉快嘅經驗，極度不建議去

我們大約六點鐘到達餐廳，安排在有維港景觀的窗邊就座。入座後才得知這裏有 happy hour，飲品買一送一，活動大約開始咗兩星期，從下午兩點開始。如果早知道這個優惠，我們便早些到來，一邊欣賞海景、一邊喝酒聊天就好了。我們點了二人套餐，菜式包括：📌麻辣牛腿‧煙燻素鵝📌足料老火靚湯📌鮑汁原隻花膠筒配唐生菜📌川味粉絲蒸深海鱈魚📌薑蔥頭抽煎焗雞📌蟲草花杞子浸時蔬📌飄香荷葉飯📌時令甜品📌精選甜點我們一邊享受美食和飲品，一邊欣賞維港日落晚霞到夜幕低垂的美景。這兒服務不過不失，但讓人欣喜的是，是夜沒有限制用餐時間，我們從六點坐到十點，真是大夥兒一個約會飯聚的好地方。

家庭聚會，之前已來過一次，家人喜歡一邊飲茶一邊欣賞維港景，所以book枱時要求了近窗，一行7人，餐廳安排了近窗長枱。我地叫左幾個set 的點心套餐，點心質素幾高，特別係蝦餃燒賣同埋鮑魚撻，好好食，性價比高，家人都好滿意下次會再來。

給之前OpenRice 的評語令我有猶豫，要不要來，但今天整體體驗是滿意的。點了OpenRice 優惠卷的二人下午茶，推廣說蝦多士是送的，High tea set 有平時飲茶都喜歡點的點心，如：蝦餃粉果，燒賣，鮑魚撻，炸雲吞，蘿蔔糕，甜點等，份量剛好適合兩名女仕。服務不錯，我打了電話來通知說我會遲一點到，接待在我抵步時即上前迎接我，還記得我的稱呼，也給我留了窗邊位置。加水收碟也很勤快，食物ok，點心都有水準的廣式點心，加海景佐餐，便性價比高。下次會再來試試其他套餐。很久沒寫食評，港人撐港人，留港消費，值得的，便給個好評👍🏻

正當楊局長要推動旅遊業既同時，加埋港人北上消費既習慣。香港餐飲業既生態環境，好多人都賴左落去係餐飲業既前線員工態度問題而導致生意少左。今日，親身體會到咩叫服務質素。餐廳內環境四正，境色開揚，可以一路食飯既同時飽覽維港境色。不得不提，此餐廳內大部既員工應該受過特別訓練，每個員工都係好一致咁表現出惡劣既服務態度，很有香港特式。未見過，或者想見識一下既朋友可以一試。唔知既話，你可能以為你得罪左佢地一樣。每個員工都係黑口黑面，無論係上菜，收碟，都能夠充分表現出食客阻住佢地收工咁既態度。香港既飲食業，靠晒佢地

環境OK的。實事求是。食物非常難吃，罐頭鮑冒充。10年Openrice用戶，第一次留言。又貴又難吃，服務員對食物都不熟悉。蔥油拌麵，貨不對板，問樓面，都不知道介紹。紅豆沙都沒有陳皮味道。越吃越氣。一共就幾台客人。完全沒人氣。遲早關門大吉

之前嚟過Champ Kitchen一次，今次再黎覺得啲野食差咗。星期日晚walk-in都有位，叫左個做緊66折嘅套餐(折後$388)，睇menu都算幾多嘢食。上菜速度好快，冇咩邊樣特別出色，味道同擺盤都好普通，份量細左啲。連茶芥加一每人$460，論食物質素唔值呢個價錢。不過環境寬敞舒適，望住海景傾偈都幾舒服，希望餐廳可以提升食物質素。

諗住同屋企人食餐好啲，主要想食個海景叫咗午市套餐，入到去坐低menu都冇份，叫佢攞過嚟仲要三催四請，慢慢攞過嚟。個個職員都黑口黑面都不在話下，話想轉位，個經理本身話可以，轉個頭又話唔得，跟住佢叫另一個經理同我地講聲唔好意思，明明佢都係企喺我哋面前，點解唔自己同我哋講，而呢句「唔好意思」嘅態度真係差到…好聲好氣講句都冇咁嬲。上甜品，啲甜品擺到檯面嘅開面，畀邊個食？服務態度連普通茶樓都不如，不如再train下員工質素先？同埋我畀錢係嚟食飯，唔係嚟睇你面色，做得咁唔開心不如唔好做？食物就一般質素，普通酒樓味道，麵嘅味道ok絕對唔會再嚟呢間食

今天趁著黑雨來到isquare的炊公館下午茶， 由於人不多可以坐窗口位欣賞維港風景。 二人下午茶套餐二百幾 ，連加一茶錢後約$300。 套餐主打係鮑魚撻，蝦餃，燒賣，份量亦算足夠，不過整體款式就跟門口的宣傳相片有所出入

不錯的下午茶，每款點心都有兩件，$238 兩位，茶介加一另計，用埋之前七折優惠券，實則付了$216，性價比高👍看着海吃點心當然非常舒暢，點心也是熱辣辣的，其中阿一海景南非鮑魚酥味道非常一流，是我的至愛😬

今晚用餐是很差的服務態度，全晚衹有4台客，我自己倒茶有八成時間，我小朋友12歲自己攞起茶壺，她才過來幫手倒茶，食物質素已經不值得談，魚湯燉海參，淡如加咗水，沙薑雞絲海蜇，三人份量加埋，少到連例牌都不到,四川擔擔麵，連餐具都吾跟，要問先比，三個人成二千幾蚊，比起月頭我去龍景軒都係四千多元食三個午餐加皇湯及鮑魚雞粒酥，服務及食物質素好十幾倍。對這家....食市（連名都不想提)...唉，吾收錢都不再去。衹有個景，其他一文不值。可惜比吾到無星，如果可以，服務100％比‘’零‘’星。