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2019-02-02
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與媽媽飲茶是做女兒的福氣。最近終於調出時間來與她飲早茶,荃灣的酒樓很多,但是質素都是一般,今日和她去試試這間在大鴻輝二樓的煌宴酒家,周末的早上總是坐無虛市。開茶後,第一件事當然是看看早茶有什麼特價點心。最火熱之選當然是蝦餃皇,特價兩粒八元八,雖然說價錢好便宜,但質素都有保證,入面有好多蝦粒,尚算彈牙,但係我覺得佢有少少偏咸 。叉燒腸,腸粉比較稀,所以一夾就斷。叉燒腸入邊夾咗芫茜有芫荽嘅香氣,好適合老人家食用。家鄉煎薄餐,表面好金黃,媽最喜歡的。燒賣賣相非常好,比起蝦餃我較鍾意燒買。肉質非常彈牙好飽滿鳳爪上嚟唔會係乾爭爭,而係好juicy的感覺,醬汁調得又帶一點辣,好滋味。小籠包, 用錫紙兜蒸起, 主要為免湯包的湯流失, 味道尚算可以,始終唔係上海鋪頭即包即蒸。棉花雞一上來賣相非常吸引首先佢有一隻好大嘅,好厚嘅冬菇。其餘又三舊,魚肚,兩嚿雞肉。 味道方面不錯,雞肉嫩滑,可以睇得出佢係先餣過再放上去蒸。咖哩魷魚,爽口彈牙又惹味。咖喱汁略帶點甜。灌湯餃,好多素翅放上面增加灌湯餃嘅口感, 湯底上旋清甜,灌湯餃皮比較煙韌。沙律雲吞盞,媽媽突然發口痕想食啲炸物,見到點心紙上面好似比較得意的就是這
開茶後,第一件事當然是看看早茶有什麼特價點心。
最火熱之選當然是蝦餃皇,特價兩粒八元八,雖然說價錢好便宜,但質素都有保證,入面有好多蝦粒,尚算彈牙,但係我覺得佢有少少偏咸 。
叉燒腸,腸粉比較稀,所以一夾就斷。叉燒腸入邊夾咗芫茜有芫荽嘅香氣,好適合老人家食用。
家鄉煎薄餐,表面好金黃,媽最喜歡的。
燒賣賣相非常好,比起蝦餃我較鍾意燒買。肉質非常彈牙好飽滿
鳳爪上嚟唔會係乾爭爭,而係好juicy的感覺,醬汁調得又帶一點辣,好滋味。
小籠包, 用錫紙兜蒸起, 主要為免湯包的湯流失, 味道尚算可以,始終唔係上海鋪頭即包即蒸。
棉花雞一上來賣相非常吸引首先佢有一隻好大嘅,好厚嘅冬菇。其餘又三舊,魚肚,兩嚿雞肉。 味道方面不錯,雞肉嫩滑,可以睇得出佢係先餣過再放上去蒸。
咖哩魷魚,爽口彈牙又惹味。咖喱汁略帶點甜。
灌湯餃,好多素翅放上面增加灌湯餃嘅口感, 湯底上旋清甜,灌湯餃皮比較煙韌。
沙律雲吞盞,媽媽突然發口痕想食啲炸物,見到點心紙上面好似比較得意的就是這個雲吞盞,雲吞皮做一個兜,上面放咗沙律醬,再放左一些蟹子,感覺幾得意幾新鮮,因為其他酒樓都冇這個點心。
雖然是一屋子的家人,但是工作上很忙碌,有時間與媽媽飲茶睇報紙傾下偈,分享美食,共聚天倫,確實不錯的周末節目。
滿分為10分(1分最低,10分最高)
食物:7
環境:8
衛生:8
服務:8.5
價錢: 8
舒適度:8
總分:8
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