燚館特色粉麵 (已結業)

新店位於大埔墟站附近，步行10分鐘到，店內環境很舒服，燈光柔和，簡約寬敞的座位，店員非常親切有禮，比起連鎖式火煱店為更優勝。這以藥膳粉麵，真材實料，連湯底都可以喝，有【藥膳雞】以養血補虛， 健脾益氣。【 川芎白芷魚頭】以活血祛風，還有其他特色湯底配料及小食，超正～我點了【五指毛桃椰子】以清熱、 去濕、潤肺止咳。 再用上半隻雞，其肉味濃郁而鮮甜，椰青水清潤可口、椰香陣陣，則解渴生津、清涼退火，並且能健脾胃，祛濕，舒筋絡，正好抵銷火鍋的燥熱。配料點了【魚腐】、【栗米】爽甜口感味道，挺特別。【生菜】賣相很新鮮翠綠，味道亦達預期般爽甜。【豆卜】內空間足，除口感更富層次外，亦有助留有湯汁，配上美味雞湯來吃味道當然更勝一籌。【冬菇】、【銀針粉】，質感滑身煙韌，沾上湯汁頗為美味。整體來說，各式火煱生料選材皆算新鮮可口，大大碟，超抵吃，值得一讚。我點了【凍桑椹蜜】具有滋陰補血、生津潤燥。【凍菊花蜂蜜】具有很好的明目效果！再來一杯【凍利賓納】也不錯。

大埔有間「燚館特色粉麵」，呢間係新開張做街坊客生意，平日午市及晚飯時間都經常滿座，今次嚟到大埔梗係要試一試啦！藥膳雞米線+$10轉雞肶首先老闆話不加味精湯底可以飲到底，藥膳味好濃，夠滋潤同補身。湯底好當然夠火喉帶少少油香，果然落足料煲，加上雞脾好肥美，啖啖肉加十蚊真係好抵食。推介米線/墨丸/冬姑 （椰子湯底）米線質素ok，最有特色就係個湯底用椰子湯底。湯底淡甜唔會好濃烈，煮米線時間啱啱好唔硬唔淋，冬姑跟據我同事講冬姑唔係間間米線鋪都有，所以特意點黎食，適中size煮得唔錯。墨丸就係也不錯，彈牙有墨魚味。花雕醉雞翼 雞翼夠大隻，而且好肥美， 花雕酒淹得好濃味，好香口，非常入味。花雕牛𦟌 個人很喜歡，重點推介，牛𦟌整得淋入味，及爽口煙韌有咬口。整體上水準不錯，而且佢其實仲有火煱，湯底都係呢類配料，下次一定要再嚟食火煱先得。

冇諗過大埔都可以食到咁有特式粉麵，特別推介川芎白芷魚頭米線，足料低食，不加味精，絕對平過自己煮，女士恩物👍🏻，店內仲有好多其他藥膳湯底，對於喜歡吃米缐的我，又可以保身，大滿足

湯無味精市面上少有用料新鮮近期出左鮮雞子 本人至愛份量夠價錢公道三十幾蚊起連野飲仲有外賣侍應好有禮貌 店舖環境乾淨舒適完全感受到燚館對做飲食業的誠意無得頂請支持良心小店

平時好少行去呢邊見到新開又好想打邊爐入去試下先估唔到一間小店既火鍋咁用心咁有水準我叫左椰子鍋椰子好香夠味無落味精呢樣真係加分❤️❤️❤️❤️❤️完全唔會好似平時打邊爐飲幾杯野都仲口乾雞肥美 加上我地既焗雞法雞依然好滑鯇魚腩好新鮮又大舊價錢超抵竹笙又係大大舊份量好夠我地2公婆食到好飽要再食呀仲有其他湯底想試下超級抵食呀真係平時呢個價錢得細細舊嫁咋街坊生意係人情味d燚館特色粉麵 (大埔)大埔南盛街16號南盛大廈地舖

今日行過，見到哩間餐廳個名幾特別，而且侍應出黎話佢地既湯冇味噌，所以就入去試下。。。叫左個川芎白芷魚頭米線黎食，的確幾好食，而且飲得出的確冇味噌，環境都好乾淨，值得再去