牛極 (庇利金街) (已結業)

一個人下午四點幾行街行到餓，又想据扒，經過見到有呢間餐廳，見冇乜人唔使等位，即刻入去呢度係用自助售賣機點餐，買完搵位坐低再將飛交俾店員就會有人送餐，等送餐期間可以到自助區攞白飯，羅宋湯同沙律都係免費無限添加今次揀咗西冷牛扒$135，上枱時牛扒有將廚房紙包住，預防啲油周圍彈，打開塊廚房紙見到塊牛扒都算大塊，同埋表面都煎熟哂，但切開𥚃面肉依然係紅色，所以由佢繼續煎，由於舊石非常熱，所以塊扒都好快就煎熟，我煎左兩分鐘食落已經覺得有啲過熟，肉質有啲鞋😅如果想食生啲嘅，大家就要提早攞開塊牛扒，避免煎到過火

今次叫了"鹿兒島A4和牛" (HKD245), 上台時已切好十多小片, 肉色全是灰白, 脂肪不均勻 , 大約衹有約四分三可以食用, 其他都是肥羔, 最離譜是其中有一片是整塊都是肥羔, 不能入口, 我目測這十多片總體等級頂多是B2, ‎吃了幾片後食慾全無。 走時告訴堂上的阿嬸這個情況, 她隨便亂說"有些客人喜歡這樣肥的,  如果你不喜歡下次我叫廚房給你一些瘦些的",  我覺得她真是胡言亂語, 和牛都是說"霜降度", 不應說"肥瘦"的。 這間牛肉專門店的侍應對牛肉 一竅不通, 食物更是絕對失望, 鹿兒島和牛特色本應是牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻, 但今次吃到的全不是這樣一回事, 我懷疑這不是鹿兒島的和牛。不會再來了。

以咁既價錢同質素，我情願搭多幾個站地鐡食番深水埗同一類型個間，呢間勁垃圾，話舊石唔夠熱，局你要八成同全熟，仲要幫你切埋，唔肯就黑面。大佬呀，你服務承諾係一成熟，唔切，舊石要夠熱，到比錢之後就呢樣個樣😡

外賣自取寫住5-7成熟，之前的外賣自取都正常，一直都好評。但今次連1成熟都冇，吃完即嘔！！！外賣自取不像堂食可以自己再加熱，不要為了趕時間出餐就比客人無法食用的食物！！！

今次已經係我第三四次食牛極😝 每次都想試吓唔同部位，今日我食咗$115 180g 嘅牛柳，果然係肉質嫩滑啲，無咁硬一如以往你可以喺出邊拎沙律、飯、同埋湯，仲有蒜蓉、牛肉汁、辣汁，呢度啲沙律菜次次食我都覺得好新鮮，一食就食咗兩碗唔使5分鐘牛柳已經熱辣辣咁樣出來，一開始係一張紙巾蓋住，費事啲油煙或者汁彈到周圍都係，之後你就可以慢慢拎起張紙，開始欣賞舊牛扒180g 嘅牛柳大概可以切到六七舊,一個女仔為食到好足夠, 呢個價錢可以鋸扒真係超值

去佐敦做嘢，想平靚正，我覺得牛極係首選！😆😆半自助型式，order一塊扒，白飯，沙律，湯都係任飲任食，感覺好抵！👍🏻👍🏻⭐️牛肩扒 180g $85廚師會輕輕燒個面，燒到兩成熟，就會放上個石板燒，俾我哋自由燒心中嘅熟度！牛肩扒肉質較韌，以免過熟影響肉質，我會燒到5至6成熟就放喺個碗度先，等食之前再放上石板燒度燒到7成熟，咁就啱啱好👍🏻👍🏻180g都絕對唔少，對於一個唔大食嘅女士，絕對夠食😊😊蕃茄牛肉湯，都好好飲！好多湯料，一啲都唔馬虎👍🏻👍🏻環境闊落舒適，人流唔算多，坐得都好舒服👍🏻👍🏻

食扒就會諗起牛極，因為除咗一塊扒，仲有沙律，白飯同湯任食，絕對係抵中之抵！😆😆點餐係自助型式，自己點餐買完飛，俾店員，牛扒就會送上，好方便👍🏻👍🏻牛扒未送到嘅時候，就可以出去拎白飯同沙律，咁樣就唔使完浪費時間😆牛柳180g $110牛柳肉質較腍身，每一口都充滿牛味！如果唔想咁熟，建議可以擺石板四邊，因為石中間會係最熱嘅位置，熟得會比較快😆枱上有其他醬料，可用牛扒沾少少醬，味道更昇華！😆😆湯係雜菜牛腩湯，大大舊牛腩👍🏻👍🏻湯亦好濃郁，好好味😋😋沙律菜新鮮爽甜，可配埋芝麻醬，絕配👍🏻👍🏻

Top Blade Muscle 180g 🥩🔪📍: Gyuugoku Stone Grill Steak (Pilkem Street) (Jordan), G/F, 53 Pilkem Street, Jordan💰: $80⭐️: 8/10Review : Grilled steak on hot stone with free flow soup + rice + salad 🥳😘 You can grill your steak on your own so you can decide how it’s done 👍🏻 They have tasty sauce for their steak, seaweed and flakes for rice, and sesame dressing for their salad ✨😍 They also have beef soup that you can refill as much as you want (but sadly when I came it’s closing soon so they only had ve

呢間牛極聽聞係全自助式既鐵板燒，佢有10間分店咁多，好耐未食過呢種形式嘅我，今日就一於試吓呢一間牛極，佢嘅裝修有一種親民嘅感覺，唔會有種嚴肅，你可以隨意地攞自己既用具，咁嘅形式都係第一次，近門口放切咗一部自助點餐機，當你點完你想要嘅牛肉之後，就可以即刻以現金或者其他嘅電子形式付款，可能我比較少食呢一類型嘅餐廳，所以都係第一次見，當點完你想要嘅餐之後近旁邊有一排自助吧，原來除咗你揀選嘅牛之外，所有嘢都係自助式，例如餐具同醬料等，甚至飯都可以因自己嘅食量而加減，佢同湯，沙律一樣都可以無限添加👍🏻👍🏻啱晒唔想浪費既我😆😆今次我就叫咗一份最普通嘅牛肩排180g試下，大約五分鐘就到，原來佢哋首先只會供應一成熟既牛排，係由我地係一塊燒到紅紅既熱石上面烹調，根據自己嘅喜愛做到五成甚至全熟，我覺得幾有心思，又可以試下自己煎之餘又食到唔同成熟到嘅牛肉，真正叫即烤即食🫶🏼🫶🏼首先講吓佢嘅牛肩排，我比較鍾意食五成熟嘅牛肉，當仲有少少血水嘅時候，喺石板上面切落嚟即刻食個感覺好唔同，佢嘅肉質好爽嫩，牛味都好重，熱辣辣咁食真係好味好多，肉質都鎖住係裏面🤤🤤牛肉係主角，而佢嘅配角🍚白飯都係非常之唔錯，佢哋都係全部採

午餐之選，叫了steak menu的牛肩排180g（自己燒個時好得意地切得大舊中間冇咁熟個啲會比較韌，反而細舊啲會淋啲好食啲）、亂切牛排180g（冇試到、賣相不錯），同lunch menu的厚切牛舌（夠厚唔柴）、日式鰻魚（正常發揮）。自助區：醬料 - 自制醬油/芥末..辣醬（唔記得中間係咩）、白飯、牛肉湯 - 濃味、足料，有洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔同牛肉粒）、沙律 - 今日係椰菜絲，都幾新鮮，配芝麻醬/柚子醋、檸檬水。全部都係熱石上，個石都好熱下，驚煮燶，冇影到相自助區的位置較窄，咁啱係出菜位，繁忙時間應該會出現阻塞。性價比高的一餐，4個人食左$315。地方唔算大，環境都幾企理，個姐姐見我係售賣機度影相就拎左餐牌比我地坐係度睇，亦可能我哋早去現場未多人，可以再食

Gyuugoku is one of my favorite stone grill chains in Hong Kong. It's a semi-buffet style restaurant. Just place an order of main course at the vending machine and you get unlimited refill of beef and veggies broth, salad, steamed rice and chopped garlic etc.The beef broth is very hearty with tons of ingredients like beef tendons, without wasting any of the unwanted cuts of the beef.I always order 200g tenderloin because of this cut has a soft texture and less fat. The steak is fried on both side

食石燒牛嘅吸引之處就係可以自己去處理及決定肉嘅生熟程度， 自己燒始終係一個享受😎😎 今日試咗呢一間係庇利金街嘅"牛極"， 性價比高，真係唔錯👍🌟餐廳大約可以容納到20人， 好似日本嘅拉麵店咁有一部售票機可以俾客人選擇肉嘅種類同份量， 我今日就揀咗佢最受歡迎嘅牛肩排，趁主角未嚟之前去自助區睇睇有乜食先😆🌟自助區有白飯任裝🍚 可以自行加紫菜碎🤩 沙律都有兩隻醬汁選擇包括胡麻醬同醋， 仲有不得不提就係佢個牛肉湯， 因餐廳主打牛，自然有好多部位都可以用嚟淆湯，個湯好重牛肉味 ，呢碗湯真係好正😋😋🌟主角嚟啦，好吸引🤩🤩 牛肩胛肉脂肪唔多但係肉質都好嫩又重牛肉味👍 餐廳有多款嘅調味料可供選擇，包括基本嘅即磨鹽、黑椒、燒烤調味料等， 仲有燒肉汁、生蒜同辣醬，實有一款你鍾意😍 牛極喺好多地方都有分店， 大家有機會真係要試下，值得推介，享受下一人之豪快啦🤣

好似去左日本咁，自助買票order食物，好方便 😆加上用熱石煮熟塊牛扒，好玩 😆 今日order左個牛肩扒，黎到時 1 成熟，然後係熱石上控制熟既程度，如果去到後段塊石唔夠熱，仲可以要求換塊熱石 牛肩扒一D都唔韌，而且有牛味，新鮮既，鍾意幾成熟都得 👍👍👍價錢都叫合理，抵食去食既時候可能已經係下午3點，得我地一枱客，服務態度好，同我地傾計，食到尾有問我地D野好唔好食 😆基本上女士叫1份180g既牛都夠飽飯，湯，沙律係自助形式 👍

鋪頭開左好耐，但我第一次食😬😬估唔到咁有驚喜😊😊💰價錢由幾十蚊入門級，到百幾蚊，幾百蚊都有得揀，有牛🐮、有豬🐷仲有雞🐔揀，牛扒都有唔同款式，有西冷、有肉眼、有和牛😋😋今次先揀肉眼扒，之前食過另一間啲肉好韌，都有小小擔心😅，不過！！😳😳呢間完全無呢個問題🤩🤩，啲肉燒到最後都仍然好腍，好似我咁唔鍾意咬野既人，都覺得感覺非常好！讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻係自助區，沙律🥗、白飯🍚同湯🥣任添，飯可以加紫菜碎，仲有燒肉汁、辣汁得醬汁揀。🤭唯一我唔係咁鍾意既位置係，佢要係門口揀左餐先可以入座，對於有選擇困難症既我😮‍💨，一路揀一路又驚阻到後面既人，都無好睇清楚餐牌，就揀左最穩陣既肉眼試左先😬😬如果可以坐低先慢慢揀，咁就perfect啦😌😌

限聚令加埋禁夜晚堂食之下好似已經幾個世紀冇同過朋友食飯咁🙄今日有人探班順便食個Lunch～臨時揀左食快靚正嘅牛極～日式雞排$55自助 沙律、湯、白飯～任裝！沙律都真係幾唔錯，有胡麻醬/日式柚子醋～清燉牛肉湯，好多洋蔥係入面😬牛肉粒都算好食！白飯都幾好食個下好😂而且仲有飯素可以加！雞排一如既往咁大塊，今日賣相仲幾靚！加埋啲蒜蓉落去更加正👍🏼