狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店

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今年未帶到媽媽去日本，就帶媽媽食住呢間位於銅鑼灣禮頓道的壽喜燒+涮涮鍋餐廳先😆，呢間餐廳平日晚上去都好full booking，今次好難得walk-in有位😙，餐廳環境簡潔，食物質素都幾高！👍🏻涮涮鍋壽喜燒的牛肉用上A4+級別的北海道十勝黑毛和牛，套餐有3款牛肉的部位可供選擇，頂級西冷 A5、霜降 A4 +、赤身A4+、還有2款北海道米豚可供選擇，價錢由$158起，視乎所選的份量而定，套餐均配前菜、蔬菜拼盤、北海道米飯/讚歧烏冬/拉麵、甜品，而且不收加一服務費，性價比好高！👍🏻😎前菜：漬白蘿蔔，酸酸甜甜，好開胃！湯底：北海道牡蠣高湯 (含一隻牡蠣)(+$20)用上大量的北海道厚岸生蠔肉與「狸小路」的招牌「一番出汁」一起烹調5小時，味道散發着滿滿的蠔香，非常鮮味！😋湯底：北海道海膽高湯 (+$58)用上北海道產的時令海膽，再混合用了北海道利尻昆布、日高昆布及北海道「秋鮭」柴魚片製作而成的「一番出汁」高湯，海膽味道超級濃郁🤤，飲落口感細滑，用來一煮烏冬/拉麵煮非常夾，好入味！🤩🐮北海道十勝產黑毛和牛頂級西冷A5 ($298/190g) 油花比較多，輕輕煮十多秒便可，肉質軟嫩培育，入口即化！

位於銅鑼灣禮頓道的「狸小路」，係一間主打日本北海道涮涮鍋、壽喜燒及和牛的專門店✨餐牌上嘅選擇都幾多種類喺日本食海膽湯都要8000円一個人，呢度最平二百幾就食到北海道海膽高湯涮涮鍋套餐包括：前菜、蔬菜拼盤、北海道米飯或拉麵及甜品頂級西冷A5北海道十勝產黑毛和牛頂級西冷A5🐮雪花脂肪分布均勻，肉質香軟，牛味濃郁豚肩北海道米豚🇯🇵肥瘦適中，口感鬆軟，豬肉味好香濃壽喜燒湯底香甜濃郁的壽喜燒湯底，配上頂級西冷A5和牛就啱晒北海道昆布柴魚湯既清澈又甜美嘅北海道昆布柴魚湯，個人認為配豚肉就啱晒，能夠突顯到北海道米豚嘅鮮味及肉香橙汁冰凍甜美，滿有橙果香抹茶拿鐵漸變顏色好靚呀～抹茶味道濃淡適中，配上新鮮北海道3.6牛乳，正呀甜品 - 抹茶卷蛋

香港人鍾意食和牛，不過係香港食價錢都唔平，想平平地食啲經濟實惠嘅和牛，最近就發掘到銅鑼灣希雲街新開一間壽喜燒x涮涮鍋專門店，鍋物套餐由$158起，要食A4、A5嘅赤身、霜降和牛都只係$178起🤩已經有130g嘅肉再加主食、蔬菜、甜品，性價比好高🤑🤑店內有部切肉機，睇住店員將一大塊和牛切片，睇見都覺得正😎🥩A4霜降和牛 130g $218見到分佈好均勻嘅雪花已經覺得好吸引，和牛嘅油脂令到肉質食落特別軟滑😋shabu shabu嘅做法就令減少油脂感，食落唔覺膩。🥓豚五花 130g $158豚肉亦都係肥瘦相間，脂肪位令豚肉食落都更軟滑😽🧡北海道海膽高湯 +$58呢度嘅招牌湯底有橙紅紅嘅海膽湯，裡面真係有唔少海膽，好足料👏🏻🦪北海道牡蠣高湯 +$20牡蠣湯亦都叫得過，裡面有一隻肥嘟嘟牡蠣，熬煮嘅時候蠔味出晒嚟😛🍛蔬菜拼盤、主食、甜品每款套餐都包醬料、白飯或烏冬、蔬菜拼盤及甜品。蔬菜拼盤有芋絲、冬菇、娃娃菜、櫻桃蘿蔔、豆腐等，都幾新鮮👍🏻甜品就有細細件抹茶卷蛋，作為結尾幾滿足😚🍹海鹽白桃梳打 $32邊食shabu shabu，邊飲清爽酸甜嘅梳打幾正😛推介指數（10分為滿分）：7.5分

《高質壽喜燒一人鍋🎌》———————————————-#狸小路 🏯-最近食咗間壽喜燒一人套餐，認真唔錯，食肉獸必食，超級推介👍🏻餐廳設計簡約，一人鍋最特別之處係店員會先教你煮，佢哋非常有經驗，會教你點樣燒肉最正🤩 首先，將湯底加熱，等佢開始冒泡，之後將肉片輕輕放入，再加入濃厚嘅壽喜燒汁，建議每片煮大約 10-15 秒就好咁樣肉質最嫩滑-🐮 頂級西冷 A5 190g 壽喜燒套餐頂級西冷肉質滑到冇朋友，A5質素好高，拍得住係日本食果啲🇯🇵 油花分布得好均勻，入口即化😘-跟餐仲有北海道米飯🍚撈飯一流，啲牛肉簡直係白飯殺手～套餐亦都有包一盤蔬菜，裏面有紅蘿蔔、椰菜豆腐或者冬菇，解膩一流🥬-🐮霜降 A4+ 190g 套餐燒完之後超香，牛香撲鼻😌 油脂感強烈，油花好靚😚呢個湯底我哋升級咗做北海道海膽高湯，海膽湯如果係日本食都要一個人8000円，差唔多要$400幾蚊，呢度最平二百幾就食到🥳最後撈埋個湯底咁樣去煮個烏冬，超級正～-另外我哋仲追加咗赤身 A4+同豬五花，肉質同樣唔錯，口感彈牙🐽-⭐ 參考價錢︰頂級西冷 A5 190g壽喜燒套餐：$298追加赤身 A4+ 50g：$45霜降 A4+ 190

銅鑼灣新開張主打北海道風味Shabu Shabu 🍲 及 Sukiyaki 🥘以親民價價錢品嚐高質北海道和牛🐂及米豚🐖 此外 還有5款招牌新鮮自家熬製濃郁高湯全部選用北海道當地食材🥩可見餐廳對食材的執著及追求💫🐮北海道十勝產黑毛和牛（和牛套餐）HOKKAIDO TOKACHI KURO WAGYU (SET)🐂頂級西冷 A5 190g油脂分布較多明顯的大理石紋路✨肉質柔軟嫩滑 肉汁豐富入口即化 邪惡之選 私心推薦 🌟🌟🐂霜降 A4 190g 紋理清晰 油花較平均肉質細膩 雖然柔軟度未達至A5的水準但牛肉味道較濃郁各有千秋🐂赤身 A4 50g油脂分佈最少 肉質較結實完全品嚐到獨特濃郁的肉味適🈴愛清淡的朋友壽喜燒第一塊的壽喜燒 店員會親自烹調及教學十分貼心🫶🏻 壽喜燒擁有獨特的鹹甜風味食用前蘸上生雞蛋 口感加倍嫩滑👏🏻蔬菜🥬及烏冬完全滲透香甜氣色濃郁香口 重口味的享受 😈 涮涮鍋🥘北海道海膽高湯湯底色澤金黃清香甘甜 沒有半點腥味為牛肉增添一份鮮甜味口感更滑順值得一試✨

話說行過見到銅鑼灣希雲街新開咗間「狸小路」主打日式一人鍋，專做涮涮鍋同壽喜燒～用北海道靚食材，價錢親民，緊係入去試下😋簡單日式裝修好舒服，特別係嗰啲吧檯位，獨自嚟食都唔會尷尬，chill住慢慢享受😎佢哋有五款湯底，全部都係用北海道食材熬，超有誠意！有每日限量嘅黃金海膽高湯、牡蠣高湯、傳統湯咖喱、3.6牛乳湯同昆布柴魚湯😌試過必推海膽高湯，湯頭金黃，聞落滿滿海膽香，話晒都用左幾款北海道海膽入饌，超香超濃郁，鮮甜得黎完全冇腥味，配上A5黑毛和牛，油脂香同海膽味一齊爆，簡直係天堂🤭🤭🤭套餐選擇多，最平$158就有齊前菜、蔬菜盤、北海道七星米或烏冬同甜品～和牛有赤身A4+、霜降A4+同頂級西冷A5，油花靚到不得了，入口即化，牛味好濃；米豚有豚肩同豚五花，肉質嫩滑，微脂又香，配湯底係絕配。烏冬同和牛吸晒湯底精華，食完真係好滿足🥹🥹

以前只能在高級料理店才能吃到的靚和牛，後來疫情可以去高級食材店購買。偶爾路過銅鑼灣給我發現了一家人均百幾二百蚊的專門店。而且還是北海道十勝產黑毛和牛。套餐包括牛肉或豬肉、湯底（6款）、主食（飯、面或烏冬）、蔬菜拼盤及小甜點我選的“北海道海膽”湯底，真的有完整一塊海膽在裡面。還選了一個“北海道湯咖喱”，真的沒有辣，也適合不吃辣的bb。肉肉我選的是“西冷”和“霜降”喜歡吃肥的千萬不要選“西冷”，否則你會愛上它！吧台設計，大家都圍在一起shabushabu，好有氣氛！

找到了！找到了！係日本🇯🇵海膽鍋，喺日本食個海膽鍋+黑毛和牛，基本都要¥8000以上，#銅鑼灣 #希雲街竟然用 #北海道產 海膽同黑毛和牛/豚肉都只係 $250左右，我都先嚐為快，性價比咁高所以都好多人，大家記得要預約呀‼️北海道米豚（米豚套餐）130g $158HOKKAIDO PORK （SET）涮涮鍋套餐包含：前菜（蘿蔔漬）、蔬菜拼盤、北海道米飯或/烏冬、甜品、兩款沾醬北海道海膽鍋+$58 ，我比較喜歡配豚肉，海膽鍋底真係有一件件海膽，金黃色湯底其實已經好吸引，豚肉輕輕的涮一下就已經好鮮甜，我連醬也沒有沾！另外選擇了北海道七星米飯🍚日本的七星米香味同黏度都係比較好！北海道十勝產黑毛和牛（和牛套餐） 130g $218HOKKAIDO TOKACHI KURO WAGYU (SET)壽喜燒是關西風的，比較合我口味！黑毛和牛我選了霜降，油脂分布比較平均，煎香一下加入壽喜燒汁再沾上蛋漿，太誘人😍蔬菜拼盤都幾有心思，有不同的配搭，經過黑毛和牛的肉香同蔬菜的甜味滲入，係時候要加入烏冬，吸盡所有精華！套餐包括了一件小甜品，這個就正常發揮沒有太大驚喜！如果人均$200-250食到北海道產同這個質

📍 一人鍋の極致體驗｜銅鑼灣狸小路🇯🇵藏身希雲大廈的日式小店，主打北海道直送食材。豚肩130g壽喜燒肉質彈牙，油花勻稱，蘸蘭王蛋漿更添滑嫩；精降A4+ 130g**霜降紋理如雪，輕涮十秒即化，脂香豐腴卻不膩，配烏冬吸盡壽喜燒汁精華，罪惡又滿足！ 湯底驚喜升級北海道牡蠣高湯，乳白湯頭熬出海洋鮮甜，內含一整隻肥美牡蠣，肉厚爆汁無沙，涮和牛後鮮味倍增。海鹽白桃梳打果香清爽，微鹹巧妙解膩，夏日必點。 性價比亮點人均$200享A4和牛+海鮮湯底，無加一服務費，QR碼下單效率高。唯座位稍窄，建議預約避開高峰。

今次嚟到一人涮涮鍋壽喜燒專門店—狸小路 北海道涮涮鍋・壽喜燒・和牛專門店，肉類均由北海道直送👍🏻🥘北海道海膽高湯 + 霜降A4和牛（190g）湯底好濃郁，仲有海膽係入邊，散發出淡淡海膽香味，好鮮甜！A4和牛脂肪分布好靚，輕涮幾秒入口即化～🦪 北海道牡蠣高湯 + 豚肩肉有原隻肥美牡蠣喺湯底入面，湯底好鮮甜，豚肩肉肥瘦適中，帶點咬口～🍱 每個套餐都包咗前菜、蔬菜拼盤、飯／烏冬，一人份量啱啱好!海鹽白桃梳打：甜中帶鹽香，特別解膩巨峰葡萄梳打：味道酸甜，好啱夏天飲

最近留意到「狸小路」有高質海膽湯底配涮涮鍋，價錢最平只需$2xx就有得食，比日本仲要平~ 性價比那麼高，yo當然不會錯過٩(ᐛ)و✿. 北海道十勝產黑毛和牛 頂級西冷A5 $248/ 130g✿. 北海道海膽高湯 跟餐+$58十勝黑毛和牛優質保證頂級西冷A5的霜降油花更是細密均勻色澤粉嫩，被譽為「藝術品」和牛肉質鬆軟，入口即化！頂級西冷A5當然要配搭最香濃鮮美的北海道海膽高湯湯內還有些許海膽，待熬煮至融入湯中真材實料的鮮香滋味讓西冷A5更甘甜鮮濃 ~ yo的主食選擇了烏冬想要飽滿吸入全部的鮮甜海膽湯汁！✿. 北海道米豚肩 $158/ 130g✿. 北海道牡蠣高湯（含一隻牡蠣） 跟餐+$20北海道米豚豬以北海道大米飼養肉質細緻高質，風味清淡且無豬肉腥味配搭北海道牡蠣高湯湯底鮮味十足，配肉配菜都香甜清爽亦讓豚肩肉質更鮮美，令人百食不厭！涮涮鍋套餐都配有前菜、蔬菜拼盤、北海道米飯/烏冬/拉面、甜品及兩款沾醬，豐富且飽腹。✿. 焙茶拿鐵/ 抹茶拿鐵 $38/杯2杯拿鐵都叫上味道香濃順滑，都不錯 ~比起抹茶拿鐵，yo更喜歡焙茶口味茶味突出，微澀解膩。最後吃上2口抹茶roll cake，完美結束是

食火鍋有時候同朋友揀既湯底好唔同下，都有少少激氣🥹但經過銅鑼灣發現呢個即使一班人尼，都可以每人一鍋湯底既日式火鍋店，環境舒適，今次食咗兩個好唔既套餐同飲品，絕對係滋味之旅～。霜降 A4+ 130g 套餐 ($218)和牛質素真心高，油花分佈超靚，入口即溶配 北海道海膽高湯 (+$58)海膽高湯好濃郁，鮮甜可口，仲有唔少海膽係湯裹面，煮蔬菜同肉都提升咗層次🥰海膽湯如果係日本食都要8000円一個人即係都$4xx ，但係呢到最平$2xx就食到。豚五花 130g 套餐 ($158) 配 北海道特選3.6牛乳湯牛乳湯底好creamy，濃而不膩，配上豬五花既油香，非常滋味🥹但火侯要控制得好好，因為我太大火之下，間唔使都痴左底😝Drinks。抹茶拿鐵 ($38)抹茶味濃，微苦回甘，奶泡細膩，飲落好順。海鹽白桃梳打 ($32)清爽白桃味加上海鹽au3點綴，酸甜平衡

最近向銅鑼灣發現咗間小店有一人壽喜燒 - 狸小路，真係超滿足，主菜選咗北海道十勝產黑毛和牛（和牛套餐）既霜降A4和牛同西冷A5 霜降A4和牛油花分布靚，肉質極嫩，喺壽喜燒甜甜地嘅湯底淥幾秒已經夠淋，蘸埋北海道蛋一齊食，滑到入口即溶，牛味香濃，每啖都好滿足。西冷A5一試難忘，但油脂超豐富，牛香更濃郁，入口爆汁，好適合配飯或者輕嘆牛魔王嘅滋味。套餐仲包前菜、蔬菜籃、烏冬/飯同甜品，蔬菜吸滿湯底精華，好味啱晒平衡返肉肉既油脂。呢到環境乾淨，餐牌選擇多，湯底方面除咗正宗壽喜燒，仲有北海道昆布湯、牛奶湯、咖哩湯同限定海膽湯，今次同朋友試左壽喜燒同咖哩湯，下次會想試埋其他湯底。呢到一人一爐，成個體驗好豐富，又好食又好玩！重點係，如果喺日本食類似級數，好多地方要8000円（約$4xx）起跳，但喺狸小路最平$200幾就食到，CP值認真高！成餐滿足又唔會太heavy，牛魔王必試！

👧🏻😋👅🍽✨北海道鮮甜海膽/牡蠣湯-🇯🇵 禮頓道/希雲街新小店主打涮涮鍋同壽喜燒，每日1200-2200以相宜價錢提供性價比北海道肉品，全日免加一🇯🇵 所有套餐包括前菜、蔬菜拼盤、主食同甜品，follow + tag 仲免費送梳打或狸小路杯墊▪湯底🍲 北海道海膽高湯 +$58 入面有幾塊海膽好濃郁，令每塊肉都掛上海膽鮮味，每款肉都可配，最平二百頭就食到好抵🦪 北海道牡蠣高湯 +$20 湯底清清哋，跟一隻牡蠣越煮越鮮甜▫十勝黑毛和牛 / 米豚🔪 所有肉品即叫即切，以人手秤重，新鮮上碟🐂 頂級西冷 A5 130g $248 油份十足、質地軟滑、入口即溶🐖 豚肩 130g $158 米豚係豬肉界和牛，肩位唔會太肥但都好滑，同時肉爽彈牙▪飲品☕️ 焙茶拿鐵 $38 🍹 巨峰葡萄梳打 贈送

一人涮涮鍋壽喜燒專門店💕銅鑼灣「狸小路」主打北海道濃郁湯底同食材@tanukikojihk，海膽湯底喺日本食都要8,000円一個 人，「狸小路」最平$200幾就 食到👍🏻👍🏻霜降 A4+ (190g) $248壽喜燒套餐包括:前菜、蔬菜拼盤、北海道蛋、北海道米飯 或拉麵、甜品，上菜店員會幫手煎一煎牛脂喺鍋裡加熱，再放入洋蔥同蔥段,最後加埋「狸小路」自家製壽喜燒汁,和牛入口即溶加埋北海道蛋漿喺幸福嘅味道😌頂級西冷A5 (190g) $298肉香軟嫩配搭蔬菜拼盤嘅冬菇、豆腐、大白菜、紅菜頭、秋葵、紅蘿蔔、南瓜、芋絲一齊食會冇咁漏甜品就有抹茶卷蛋🍵