現代煮意 (已結業)

上一次嚟到嘅時候，因為無菜，所以好多嘢食都冇，例如韓式嘅所有雜菜拌飯，或者就算中式嘅菜飯，都因為咁樣所以食唔到，選擇有啲小。決定今次俾多次機會佢，過嚟再試下睇下會唔會有另一番味道。發現其實韓式拌飯佔咗成個Menu嘅一半，似乎係主打，所以就決定試韓式拌飯。但係因為我唔食辣，所以就唯有揀個睇落去，聽落去都唔係好辣嘅韓式和牛雜菜拌飯。黎到有有少少驚喜，因為其實佢啲嘢食好簡單，但係味道調校得幾好，非常之惹味。不過就有比較辣嘅泡菜😣😣雖然係咁，味道唔錯！🤗

要左個韓式雞肉拌飯，份量勁大。雞肉係慢煮，好嫩滑，完全唔鞋。另外仲有冬菇，泡菜，芽菜，波菜同紫菜，仲有溫泉蛋，撈埋所有野都相當豐富，但成碗野都好淡，冇乜味，d飯亦唔夠熱，不過不失。

幫襯左 Food Expression 已有好幾年了，寫食評卻是第一次，因為真心想介紹D好嘢俾D對食物有要求嘅人。首先，本人其實從來都唔會買外賣（沙律除外), 因為一般茶餐廳快餐店之類的食物通常都有味精，買完返到公司通常都唔夠熱又淋啤啤，但在 FE 買外賣永遠都令我好放心，因為佢哋堅持唔用味精，亦注重食物質素及溫度。這裏甚多選擇，佢哋嘅名菜係韓式 bimbimbap 和海南雞飯，但我通常盡量少食澱粉質，FE 亦對我哋呢啲怕肥人士好照顧，你可以要求轉糙米或 guinoa。另外，幾乎每月都有新菜式推出，以下係我最近食過嘅：1. 大花膠雞肉湯粉絲 - 花膠大大隻，雞胸肉一啲都唔鞋，啲雞湯飲得出全無味精，次次我都會連最後一滴都舔晒。2. 四川水煮蝦湯粉絲 - 因為我鍾意食辣，亦講明要大辣，以為會油淋淋，點知湯底完全唔油，最後我又K.O.晒啲湯。3. 雞胸肉豆腐暖沙律 - 做完 gym 或 on diet 最啱食。總括來說， Food Expression 的食物質素奇高，價錢又唔貴，平均只是60多元，兩點後仲有八折，是中環區外賣不二之選。

於IFC尋找價錢相宜的餐廳不容易，經過這間外賣店見到不用排隊便試一試，但食物質素令人失望，原來沒有人龍也是有原因的午餐盒$55腐皮卷的腐皮很薄，而且油膩，包裹著一層薄薄的蝦膠及粟米底下的蓮藕也淡而無味，應該只是用來盛著腐皮卷的伴碟吧咕嚕肉外層的炸皮已放置到又軟又淋了，顏色暗淡，肉質是還可以的熗炒土豆絲微辣，但醋下太多令整體有點過酸最令人失望的是鹵水蛋，放下去時雞蛋也爛開，夾起來熟的程度也不夠，蛋白仍是呈透明液體狀的

今日試鎮江骨飯。其實由買完到返到公司都只係5分鐘，但係一打開盒飯係凍嘅。個外賣包裝係用兩個微波爐膠盒即係可以重用嗰種，不過人地買得外賣，就未必方便去洗返個盒啦，真係好唔環保！因為佢個汁係水汪汪咁，所以飯同餸係有需要分開裝。個鎮江骨完全無鎮江醋嘅味，只係甜酸味，不過又唔係難食嘅，只係同預期有d出入囉。而且d肉係勁痴骨，炆得唔夠耐。呢個鎮江骨係配菜飯嘅，咁佢個菜飯係ok嘅，d菜都仲係綠色唔會焗到變黃。

Food express裝修完之後餐牌都update咗，lunch去買野食雖然大排長龍，但都決定一試因為戒緊口，只可以食豬肉，揀咗個鎮江骨菜飯，睇相都仲係正正常常嘅鎮江骨，但出到嚟個色好淺色，個汁都唔係酸酸甜甜，反而有啲似煮排骨，唔係難食，但就唔似鎮江骨喇 🤔

今晚收工同咗K小姐去左IFC行街。上次聽K小姐講係IFC有好多嘢食賣，所以我地就去左呢度,睇下買咩返屋企一齊煮。今次我地去左現代煮意。呢度主要係賣小食,但見到餐牌上都有好多款唔同款既火鍋。實在太多選擇，有選擇困難症嘅我地，左諗右諗，最後叫左個四川麻辣水煮魚鍋佢地會有個好靚好安全既包裝,比你拎返屋企.返屋企打開佢,榻返熱就食得依個係四川麻辣水煮魚鍋,未整熱前,可以完整睇到所有既餸菜.魚肉睇落好新鮮呀.仲有豆腐同木耳,都幾豐富.放埋響鈴上去滾一陣，可以食得啦.魚肉好滑,好夠味,不過個湯底都幾辣下,K小姐覺得好正.響鈴都幾脆,不過如果多一塊就好豆腐好大舊,食落好滑,索曬辣湯食都幾正.QQ粉好爽口,1人份量,如果1男1女,應該2個人食都得

之前一直見到易拉架，有外帶火鍋,一直都很想試，而因為往往都很多人排隊，所以不去了星期一，放學後！正！ (原本有打電話先BOOK位，但電話中每次都話賣完...本身都有點失望，但到達踫運氣又不是想像中的多人~~可能有點幸運吧！最後說等一會便可以有,相當高興呢這餉叫做韓式部隊和牛鍋 ,以 和牛為主的肉類火鍋，固家後立刻加水,等10分鐘可以吃了湯底是豆腐湯,味道清甜,入口不錯.和牛等一會便可以吃,入口軟熟,肉味香濃用屋企的爐加熱可以了,不用刻意開大火.但小心滾得太快水會瀉出來另外肉類還有肥牛，午餐肉和黑椒腸，不算太肥膩,但份量適中.特別是午餐肉,現在很小會吃了,因為太貴,這次碰巧吃到,太幸運了最後吃了娃娃菜，蘿蔔和豆腐,蔬菜類也是火鍋中最緊要的東西,吃起來感覺也是十分新鮮,材料應該是每天新鮮放上,十分用心,真材實料呢價錢不貴,下次可以再試其他味道

呢個冬天不斷咁打邊爐，朋友投訴話想食其他野，但我都唔想放棄打邊爐.......而家有兩全其美的方法，就係買個盤菜,一齊返屋企食,咁就唔駛好似平時咁係出面打邊爐早一星期預訂左依個盤菜,入面有鮑魚同花膠,仲有豬手,其他食材都係好滋補加左水之後,大約15分鐘就食得,熱辣辣香噴噴開始熟曬,可以食啦,大家鬥快搶鮑魚,爭小小搶輸呀鮑魚大隻之餘,味道亦鮮味十足,面習薄薄的膠質証明是上等材料,沒有偷工減料咬起來相當有質感花膠同豬手簡直是今晚最大的誘惑,味道相當好,吃了後卻又很飽肚,而且食左後一定會長肥,但又不能放棄不吃,令人又愛又恨花膠也是用上較高級的食材,咬起來沒有平常的苦味,反而有小許香味今晚食得非常飽,第一次咁鍾意食盤菜                      

去完旅行返黎已經新年,時間真係過得好快.新年同屋企人返左大陸,得返我同阿哥係屋企,朋友又未咁快得閒,所以食飯都要自己攪掂煮左2日飯之後,今日決定出去買野食.唔駛洗野咁麻煩.去左屋企附近現代煮意買野食,依度係一間類似波仔飯既外賣店,有好多野食賣買後我買左韓國人參雞鍋,返去整黎食好方便.買左個2人份量既鍋,入面有鮮雞,年糕,栗子同准山麵.個湯底係人參雞湯,整熱之後就食得.湯味都幾香雞肉幾大隻,熟左之後拎出黎分開2個人食.雞肉幾滑,索多D湯既味道會更好粟米好鮮甜,食落爽口,入面有好多蔬菜,用黎消脂用嫁.最後姚埋個准山麵,就飽曬.

年初一都要一人過,爸爸同媽媽返左大陸拜年,我初四要返工,所以唔返去.所以年初一就要一個人過啦朋友年初一都要拜年,所以我一早買定野食,準備做一日宅女啦去左屋企附近間現代煮意,依度專係賣外賣食品,見到佢地有外賣火鍋,所以買一個返屋企食依個叫做韓式部隊和牛鍋 , 入面當然有和牛同肥牛啦,另外仲有午餐肉，黑椒腸，年糕.都幾多料係入面湯底係一個豆腐湯底 ,放係個煲上面煮熱就可以食,好似杯麵咁牛肉熟得好快,牛肉都幾靚,牛味幾香,咬落口感都唔錯肥牛都係好快食得,都幾夠肥,但又唔會好多肥膏位,肉既比例較多,好食過出面既火鍋店幾鍾意食依個磨菇,浸左落湯之後幾有味,磨菇又夠大舊,幾好咬口入面仲有淮山麵，芝士，一定夠曬飽,仲會食唔曬添.准山麵到最後先食,個麵底已經索曬味,而且都幾有韌度,幾特別蔬菜類就有娃娃菜,蘿蔔同豆腐,味道都幾新鮮,唔會有D冰鮮味,不過都最尾食唔曬,有D可惜一個人食既話食唔曬,火鍋應該要人多食先開心,不過如果無人陪又想食火鍋,都係唔錯既選擇

今年情人節又是自己一人了,已經不知道是第幾次一人過情人節了,自從跟上一任分手後,還未認識到可以溝通的那位這樣傷感的日子,當然不想外出吃飯,感覺有點像獻世,所以還是買外賣回家吧回家後也是一人,外賣份量也只買一人份量可以了最後買了這個日式海鮮鍋,由於沒有預訂,所以等了大約30分鐘才有貨內裡的食材份量也不小,最重要的當然是三文魚,還有鮮蝦,蝦，鮮鮑魚，帆立貝，QQ 麵，豆腐，金菇，鮮冬菇，紫菜響鈴卷。湯底是昆布魚骨湯,加熱後便可以吃了三文魚熟了後便會變成煙三文魚的形狀,味道也不錯,只要不要太老便可以紫菜響鈴相當香脆,我喜歡滾一會再吃豆腐吸收了湯底的味道會更有味,香噴噴的,還可以保持滑滑的質感蝦則要滾得較耐才會熟透,蝦肉的鮮味不錯,已這種外賣鍋來說味道算是過得去一個人回家不用煮便可以吃,算是這個火鍋的最大優點,對我這種孤單的人最方便

情人節又來了,但現今世界完全沒有這個節日的氣氛,周遭都只是想賺錢的商家,完全沒意思可言所以我倆還是打算在家簡單吃晚餐渡過算了剛巧男友14號要上夜班,我們便改在13號慶祝下班後到現代煮意買了一個小火鍋回家,來一次煮飯仔遊戲吧這個是泰式椰青雞湯鍋,內裡有超多食物呢說明是椰青雞湯鍋,當然要有椰青呢椰青味道相當鮮甜,解喝一流雞肉也是相當香滑,不過雞的時候要把握好一點,不然會老掉的馬來西亞魚蛋原來也是相當香滑彈牙,入口較有質感,味道不錯豆腐和蔬菜也是相當新鮮想不到這種帶固家的火鍋食材會是那麼諂全,加點湯水,再加熱便可以吃,相當方便我倆今年過了一個特別的情人節呢

最近同屋主多聚會,我就工作繁忙,所以好多時都係一個人食飯,所以買外賣多,好小煮飯今日放LUNCH經過公司附近一間餐廳,有得買一人火鍋,可以拎返屋企食,所以預訂左晚上拎夜晚收工就去拎,等左一陣就有返到屋企即訂拎出黎煮,依個係四川麻辣水煮魚鍋,入面有鯇魚片,大豆芽,木耳,娃娃菜,冰豆腐同響鈴另外入面仲有QQ粉說明書係用慢火開始煲,煲大慨10分鐘就有,倒個水煮魚湯底落去,就可以慢慢等佢熟等左無耐D食物開始熟,最快食得一定係響鈴,響鈴本身都好脆,沾小小湯水就可以食得,好香口之後開始見到湯水,真係好橙紅,一定好夠辣見到湯水開始滾就可以停火,可以食得我食左魚皮先,因為真係好肚餓,魚皮好脆好香口QQ粉好滑口,索左小小辣湯好夠味,份量都好多,一定會夠飽鯇魚片好新鮮,好有鮮味,不過真係要熟曬先好食豆腐又係好滑,不過煮曬辣湯真係好辣XD最後食埋木耳同娃娃菜,食完小火鍋唔食蔬會唔健康$78有一個一人火鍋,唔算貴,值得一試

這幾天也在IFC工作,回家後也9點多,早已過了晚飯時間這天回家時路過現代煮意,看到有外帶火鍋,買回家後加熱便可吃的,好像很方便,便試試落單後等30分鐘便會有,我在附近買一些日用品回來後便有,比想像中快這個是韓式部隊和牛鍋,份量說是1人份量,不過女孩子應該吃不完加點熱水,再煲熱便可以了水開始慢慢滾起來時,便是差不多時間了,把食物壓下去,再滾熟一點我用普通的火勢,煮大慨10分鐘便可以了.內裡有和牛,午餐肉,黑椒腸,年糕,准山麵,芝士,娃娃菜,冰豆腐,十分多食物和牛味道不錯,肉質嫩滑,牛味香濃,不要滾太熟便可以了豆腐也是相當滑溜,滾的時間長一點也不要緊午餐肉和黑椒腸雖然不是貴價食物,但在火鍋的時候特別好吃娃娃菜和菇類我習慣都是留到最後才吃,因為可以對消化較有幫助這個一人鍋感覺不錯,有點像在日本吃到的感覺,一個人晚餐也不會寂寞,$98也不算太貴