益新美食館

營業中

休息中

當談到廣東點心，不可能不提到蝦餃、腐皮卷、叉燒包、燒賣。這𥚃的點心不僅味道美味，而且製作精緻，給人一種獨特的味覺體驗。蝦餃的外觀十分精緻，薄薄的餃皮裹著鮮嫩多汁的蝦仁。每一口咬下去，都能感受到蝦肉的鮮甜和彈性口感。接下來是腐皮卷，這是一款我特別喜歡的點心。腐皮卷的製作需要一些技巧，將酥脆的腐皮包裹著鮮嫩的肉餡，再炸至金黃酥脆。每一口都能感受到腐皮的香脆和肉餡的鮮美。總的來說，這裏多款點心都是非常精緻的美食。無論是其獨特的製作工藝還是豐富的口味，都值得一試。這些點心不僅能滿足人們的味蕾享受，同時也展示了廣東菜的獨特魅力。

好少食益新，但係去到益生一定要嗌叉燒、灌湯餃、蝦多士。本來以為好味的魷魚鬚大家就可以pass。叉燒就是那種半肥的入口會有用的，蝦多士就係好香好趣，而灌湯餃我問過人原來以前灌湯餃就是這樣上菜的。至於係點留待大家去試吓啦。餐廳整潔到無懈可擊、我諗夥計也做了幾十年，附近的美利堅沒有了很想這種舊式的中菜館可以一直保留對抗香港的地產霸權。茶就是跟出邊差不多同我沒有太大記憶，但如果你想要一個高級版飲茶，可以嘗試這裏，這裏也是灣仔比較有錢的人的飯堂

約左長老們聚餐，諗諗下除左食酒樓都想帶佢地食下d 正野益新餐廳就係食傳統懷舊粵式菜，好多出面比較少見既菜式都有其中一味就係焗魚腸，正正宗宗功夫小菜好考廚師功力架第二味推既就係琵琶鴨，好入味肉質唔錯第三味推既係大良炒鮮奶，好好味啖啖肉第四味推阿章魚雞粒焗飯，味道剛剛好第五味推炸鮮奶甜品，加埋糖 脆脆地當甜品goodgood 今晚真係大餐 仲叫左幾樣，但無介紹哂出黎啦，留番下次再講，反正全晚都覺得好好食 正呀！！

今日下午想飲茶，同同事去咗Office附近嘅益新美食館。聽個完全估唔到係食點心嘅地方，好喜出望外。同事一早幫我哋訂咗例牌燒肉同叉燒，味道真係好好食，好多謝佢哋推介。另外，我哋仲叫咗好多唔同款式嘅點心。我哋都有叫到個荷葉飯，有好多蝦好粥了，好夠味，個人10分喜歡。

Cantonese cuisine has long played an important role in Hong Kong’s dining scene, and the dishes are not only reminiscent of the good old taste that we grew up with but also remind us of comfort, family get-together, and long-lasting memories.Founded in 1953, Yixin Restaurant prides itself on being one of the few oldest Chinese restaurants serving authentic Cantonese cuisine and nostalgic classic dishes, while respecting traditional flavors and staying true to the original that takes Cantonese cu

一行4人去食晚，由7點叫起菜，到8點半都未上齊。一路叫部長催，催來催去都冇反應，價錢又貴，食物普通，貼錢買難受。上年食過ok, 推介朋友今次一齊去食，點知攪成咁⋯叫咗懷舊蝦多士好少少之外，其他餸，叫佢少油，點知上菜時油淋淋。叉燒皇，又貴又唔好食有鞋⋯完全真心失望，都唔知點解有人推介呢間嘢，大家係咪未喺出邊食過中菜，以呢個價錢，我寧願去國金軒食仲好⋯想行高級路線，仲話米芝蓮極力推介，根本完全唔值呢個價錢，食物同服務，愈來愈差。唔會有下次

位於灣仔軒尼詩道這間美食館，經常都座無虛席，今午預早一星期訂好位來嘆茶。餐廳裝修雅緻典雅懷舊，服務員殷勤有禮。看看餐單，點心以件計，可根據食客人數及喜好去選擇數量，又可用QR CODE 落單，非常方便。點咗幾款懷舊點心及一鍋海鮮泡飯。點心即叫即蒸，味道及食材不令人失望。當中义燒包及春風得意腸粉是我的至愛。义燒饀份量足及無肥肉，啱我口味。滑滑粉皮卷著脆口油炸鬼，雙重口感，這碟＜炸兩＞好懷舊。泡飯湯底是濃濃魚湯，加埋魷魚粒等海鮮，令泡飯更豐富好味。非常滿意的午餐，下次再來試晚餐菜式。

益新美食館在想光顧餐廳行列已久, 今日終於來到, 在一個星期前預訂週末六人枱, 位置不錯, 坐在店舖較深入位置沒有太多人來來往往的位置.   沒有限時交枱, 大家可以好好享用美食, 點了五個餸一個湯, 三個甜品, 餸菜份量適合 4-6人, 平均每人不用$400,  茶錢及前菜加一後每位大概$40, 點了招牌菜琵琶鴨, 杏汁燉豬白肺湯, 潤腸鯪魚卷及另外三個菜.琵琶鴨半隻$265: 鴨不油不肥膩很香鴨味, 亦沒有半點羶味潤腸鯪魚卷(例) $168:  有八件, 賣相巧手意念新穎, 潤腸不太肥, 鯪魚肉比較淋, 如果彈牙會更好味杏汁燉豬白肺湯(中) $720: 預先訂了豬白肺湯, 自己疏忽沒有問清楚餐牌上價錢$360份量, 結帳時看見$720, 店員回答$360是四碗, 所以安排了(中)的價錢$720是八碗給我們. 食物,環境,店員,地點都不錯, 再光顧時會確定預定餸菜的份量及價錢

我地今日30幾人大學舊生會聚會。益新野食正呢個唔需要多講。我平時好少寫食評，但今日忍唔住提筆寫，係想感謝佢地各位同事貼心照料。話說我地有不同國籍人士，各種奇怪食物敏感special request，同益新同事講，眉頭都無皺一下，細心幫我地考慮，建議好菜式。晚飯一路進行有幫我地留意住上菜速度，make sure大家enjoy到熱辣辣的美食。group photo又細心幫我地移開桌椅，務求我地難得的gathering可以影到靚相留念。服務真係service straight from the heart！感動！

「益新」由前身雲華酒店 (1953) 到今天「益新美食館」已超越半個世紀的歷史, 從北角(50年代)遷住灣仔駱克道(60年代)、銅鑼灣利舞臺(90年代)、跑馬地(2004)、渣甸山(2007)，直到(2008)重回灣仔.這裏吃的是粵菜菜式, 其中包括招牌菜，如琵琶鴨、羗蔥焗蟹、西檸雞、焗魚腸、煙焗倉魚、蟹皇翅、午市飲茶時段更有多款傳統點心等等.（聽說他們的灌湯餃更是必吃點心之選）蟹粉炒鮮奶，整體口感像賽螃蟹, 而加蟹粉蟹肉令到整到出菜的鮮味大大提升。焗魚腸, 蛋餅結實有口感, 魚腸爽口而沒任何苦澀及雜質,也沒有被其他配料搶過他的味道. 而且份量也不少, 拌飯之選.叉燒不肥但口感卻相當鬆軟, 外皮燒至焦香, 甜度適中, 必點之選.西檸雞外皮酥脆而不油膩, 由於油炸時間掌握得好, 內裏雞肉依然保持嫩滑, 而且沒有骨, 不用吐骨吃起來非常過癮. 加上西檸醬汁更是清新.這裏座無虛席, 非常熱鬧, 道道經典菜式更是適合男女老幼口味, 是一家人聚餐的好選擇.益新美食館灣仔軒尼詩道48-62號上海實業大廈地下及地庫

禮拜日一家人去飲茶，家姐早響益新訂咗位，齊食懷舊點心點心 1. 叉燒包$25/件細細個，面層薄薄雪山皮夠鬆化，鍾意個叉燒餡唔會太多醬，包夠乾身，唔太甜，六個人分食2. 腐皮卷$19/件少見裏面有紫菜，減少油膩，多咗啲清新感。蝦肉鮮甜，一人一塊，煎炸嘢宜淺嚐即止3. 鮮魷$60特新鮮魷魚配蒜茸蒸，重有粉絲墊底，無得輸4. 金錢肚$55大平時好少食內臟，但呢度嘅牛肚炆得入味，食落又唔韌5. 雞扎$32/件好矝貴，因為一籠得一件，叫咗六籠，人人有份昔日嘅四寶滑雞扎重現眼前。全部真材實料，新鮮准山，雞肉，冬菇，魚肚，魚肚煨得不錯，好耐無食過咁腍滑嘅魚肚啦6. 牛肉球$52中侍應話牛肉係新鮮牛肉打成（食得出），加入馬蹄，口感鮮甜爽口燒味及飯：琵琶鴨$240/半隻益新招牌菜，賣相不俗，睇落有光澤，但又唔係油淋淋，用嘅米鴨，算得上皮薄肉嫩同幾juicy，啖啖肉，調味亦適中亞哥就話似燒鴨多啲，唔多似細時食兩面脆嘅感覺鱆魚雞粒焗飯$165（例牌）用砵頭焗，聽講係用鴨汁，加埋鱆魚粒，雞蛋，雞粒等，芡汁落得恰到好處，焗出嚟嘅飯唔會乾琤琤，面頭濕潤，下面飯粒分明同乾身，鴨汁撈飯，好好食甜點每樣兩件六人分享，

朋友請食飯，第一次光顧益新，都唔知道乜東東出名。每間餐廳，我也會留意侍應的服預態度。先說座位安排很好，侍應也非常有禮貌及友善，適時主動幫忙加水，值得稱讚👍🏻。上菜分階段進行，安排也細心。會再去。朋友預早訂了半只米鴨，怕沽清。一入口，有驚喜，鴨油香，肉軟滑，好味😋。椒鹽炸豆腐，皮脆肉軟，真心好食。蒜蓉豆苗不馬虎，全豆胚，鮮甜嫩滑。蟹肉炒鮮奶，蟹肉新鮮令炒鮮奶整體提升。凌魚潤腸卷，潤腸有點咸，凌魚肉再淡少少及厚少少，就可以平衡一點，配白飯就非常啱。京都炸雞，就不用試了。下次可試炸子雞或塩焗雞。由於我不好甜品，所以對西米布甸沒特別感覺。我自己就怕甜，朋友就話好味道😋。

見到餐牌有呢兩種菜，價錢相差近一倍。問咗有乜嘢唔同，決定點「蟹粉炒鮮奶」，果然無揀錯 👍🏼焗魚腸有啲老火，咕嚕肉口感亦與想像不同。如果下次再嚟，應該唔會再叫呢兩個餸。

2021中秋節難得疫情稍為緩和，一家人可以出去食餐團員飯，益新歷史悠久，出晒名既名人飯堂，一向對佢好有信心，必屬佳品 預先點菜，中秋時節，定台是必要，到時無位成家人好掃興！ 必食: 招牌琵琶鴨, 每次來都必食代買蟶子皇加工代買鮑魚加工必食: 花雕蛋白蒸中蝦，蝦鮮味，蛋白滑，少少花雕味，好味到唔停得口蟹肉大良炒鮮奶 + 脆皮炸鮮奶： 鮮奶好滑，炸奶皮薄脆口，都係必點餸💯咕嚕斑塊: 酸酸甜甜好醒胃章魚雞粒焗飯 🦑雖然食到好飽,但仍然都覺得呢個飯局得好好味, 打包回家第二日都係咁正😋熱西米布甸: 唔太甜，爆多西米桂花糕

分兩輪。6:00到空無一人。撞到一百歲嘅friend。訂咗魚腸經理話全日都冇，之後又改口話俾人哋嗰個我哋。假到爆。蜜汁叉燒瘦中帶肥，西檸雞檸檬味係嘉頓夾心餅嗰隻檸檬味完全唔酸幾得意，第一次見蟹肉大良炒鮮奶落蘑菇，雖然冇特別襯定唔襯，鳳凰焗魚腸有啲似山竹牛肉球，沙嗲秋葵鱔片好普通，冇晒桶蠔換咗廣島蠔都認真唔錯，柚皮太淋同埋有啲怪味，章魚鴨汁雞肉焗飯焗竉咗，而且又係搵蘑菇亞位，其他料都好少。走嗰陣時座無虛席，都唔知點解。