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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23423338
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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這間人氣高級中菜館位於銅鑼灣耀華街Zing頂層，主打精緻高質的手工菜式，由資深中廚監修。店內環境優雅有氣派，大玻璃窗能欣賞到跑馬地馬場和維港景致，設有獨立房間具備私隱度，適合約會或多人聚會。蜜食當三番 - 特價$688/位 (原價$888)兩位起，需早兩日預訂陳醋沙薑鳳爪鳳爪煎得好入味，有陣陣酸香的陳醋沙薑，酥爛鬆軟，爽彈帶微嚼勁，充滿豐富的膠原蛋白，容易便骨肉分離。家鄉荔芋釀蟹鉗蟹鉗拆出甘甜多汁的蟹肉，再混入綿密細膩的芋泥，還有少少鹹香的臘肉添油香，口感煙煙韌韌，有點像糯米飯，層次豐富。XO醬碧綠炒花膠一片片膠質豐富的花膠爽滑彈牙，伴鮮香濃郁帶淡淡鹹香的XO醬，還有甜椒、西芹、洋蔥及雜菌等配料，非常惹味。玉環銀絲蒸蝦球兩隻肥美飽滿的鮮蝦去殼去腸，軟嫩清甜的絲瓜及蒜蓉粉絲吸飽精華。豉油王焗乳鴿有別於平常的紅燒乳鴿，醃好的乳鴿刷上豉油王，烤焗能鎖住肉汁及緊致表皮，外皮油亮且鴿肉鹹香多汁。綠悠悠炒鮮淮山飽滿甜糯的鮮淮山營養豐富，伴以秘製青醬，簡單又不單調。脆皮燒仔炒飯粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，均勻染上油亮的豉油，肥瘦相間的燒腩仔皮脆肉嫩，脂肪跟肉比例平均，層次分明，外皮金黃酥脆，油香十足，鹹而不膩。夏日透心涼以時令的蜜瓜、冬瓜及糖冬瓜製成的糖水，清涼又清甜，消滯解膩，還有食用金箔作點綴。
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「睿私房菜」是位於銅鑼灣耀華街Zing 頂層的一家私房菜菜館，環境雅致景觀一流，大片玻璃窗呈廣闊視野，飽覽馬場和維港景致，主理人是醉心研究中菜逾20年的「潘錫祥」師傅，主打一系列新派粵菜，當中更有一些失傳功夫私房菜，喜歡中菜的你絕對唔可以錯過🫶潘師傅更設計多款不同套餐，由二人至到一圍十二人都有選擇，就算幾多個人嚟都可以嘗盡這裏的招牌菜，而且仲有不同優惠👍🌟蜜食當三番原價$888 特價$688/位今日我哋選擇呢個套餐，一共有八款美食，而且套餐非常適合夏天，海鮮、肉類和鮮蔬配搭十分平均，坐下來枱頭就放着不同的香茶茶葉，每位客人更可自選自己喜歡的茶品，貼心又特別👍▪️陳醋沙薑鳳爪前菜鳳爪味道帶有陳醋的酸香，口感是比較爽口有彈性，唔會太腍有咬口，非常開胃▪️家鄉荔芋釀蟹鉗這個是用芋蓉伴入蟹肉再炸香，外層香脆餡料口感軟糯，濃濃芋頭香，好有鄉土菜的風味▪️XO 醬碧綠炒花膠用荷蘭豆伴上花膠、香菇，再用XO醬爆炒，非常夠鑊氣，整道菜的口感都是爽脆，微微香辣▪️玉環銀絲蒸蝦球用上絲瓜讓入手打蝦膠，在伴上粉絲、辣椒、香蒜蒸熟，在淋上海鮮醬油，蝦球非常彈牙和Juicy 的絲瓜一齊食，口感豐富夠晒鮮味▪️豉油王焗乳鴿乳鴿用瓦煲炆煮，熱辣辣上枱，乳鴿非常入味，充滿豉油王的甜香，而且大隻得來肉質鮮嫩，非常好食▪️綠悠悠炒鮮淮山清新之作，新鮮炒淮山拌上菠菜汁，爽口鮮嫩，味道清新▪️脆皮燒腩仔炒飯必食推介，炒飯粒粒分明滿滿醬油香，靈魂香蔥更帶出炒飯的香氣，重點脆皮燒腩仔皮脆肉嫩，鹹香鹹香，配上炒飯，超級美味▪️夏日透心涼甜品用上夏日涼果，冬瓜、新鮮蜜瓜汁、糖冬瓜，賣相一流，微微香甜滿滿蜜瓜香
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這間位於銅鑼灣的私房菜餐廳主打廣東手工料理，環境寬敞舒適，更有獨立房間，而窗邊位置更可欣賞跑馬地馬場一帶的景色，好適合朋友、家庭、多人聚會。值得一讚，店員服務細心體貼，更不時幫忙添茶和更換餐具👍🏻 .🥢蜜食當三番 $688/位（兩位起，需早兩日預訂）.🔹陳醋沙薑鳳爪鳳爪口感爽彈有嚼勁，而且煮得好入味，充滿沙薑獨特的辛香，加上陳醋的酸甜味，搭配起來香氣濃郁，而且含豐富膠原蛋白。.🔸家鄉荔芋釀蟹鉗用上時令荔芋製成芋泥，口感細緻鬆綿，加入惹味臘肉，來配搭鮮美的🦀蟹鉗，外脆內軟，口感和味道層次豐富。.🔹XO醬碧綠炒花膠花膠口感爽滑，加入甜椒、西芹、洋蔥、雜菌，再用上XO醬炒，味道惹味。而且花膠含有豐富蛋白質、膠質，是女士滋陰養顏好物💕.🔸玉環銀絲蒸蝦球充滿蒜香的節瓜和粉絲，配上鮮美爽彈的蝦球🦐，味道清新怡人，是不敗的配搭。.🔹豉油王焗乳鴿乳鴿🦆肉質鮮嫩，而且不少肉，帶淡淡香甜豉油味，味道恰到好處，不會過咸，而且用煲乘載可保持溫度。.🔸綠悠悠炒鮮淮山選用營養豐富的淮山為主角，鮮淮山口感較粉，配上秘製芡汁炒起來，簡單美味。.🔹脆皮燒腩仔炒飯炒飯有鑊氣，而且粒粒分明，入面還有不少香脆的🐷燒腩仔，令味道和口感更豐富、提升。.🔸夏日透心涼用上蜜瓜、冬瓜、糖冬瓜，再加入碎冰打成糖水🍧，味道清甜，感覺透心涼，好適合夏天。
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—🐷 陳醋沙薑豬手🐟 豉汁蒸麒麟大鱔🐷 冰鎮咕嚕肉🐮 秘製醬汁炒野菌安格斯一口牛柳粒🥬 薑汁炒芥蘭苗🦀 蟹皇蟹肉燴伊麵🍰 黑糖蜂蛋糕❤️—不得不為佢寫一篇文的一餐 👿呢間野好耐之前剛新開的時候黎過飲茶都吾錯 諗住同屋企人試下Dinner啦 其中一道菜佢落錯左單 我同佢講完 佢問返我咁你要吾要 都拎左出黎 都算 吾洗你換過比我啦 🙄🙄🙄食完哂飯都夜 最後趕住走無太仔細check單 拿拿聲比錢走人 事後返到屋企先發現佢收左我2次果道菜既錢...🤬🤬🤬故事教訓我做人吾好咁大意🤦🏻♀️Overall一整餐食物質素都很一般 係個黑糖蜂蛋糕幾好食完 無下次❌
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千篇一律的大型連鎖中餐廳難免吃到厭倦，「睿私房菜」這家隱藏在繁華市區的私房菜餐廳，帶給我一次全新的體驗。這家餐廳擁有兩層樓的寬敞空間，上層的私密廂房讓人感到格外舒適，能悠閒地享受美食！仲會根據時令更新菜單，每次來訪都有新驚喜！🍴 創意菜式- 蜜食當三番🔸陳醋沙薑鳳爪鳳爪香脆入味，酸辣的陳醋沙薑搭配，讓人一試難忘👅💥🔸家鄉荔芋釀蟹鉗蟹鉗鮮美多汁，與荔芋的綿密口感完美融合🦀🍠🔸XO醬碧绿炒花膠花膠的鮮嫩與XO醬的微辣，海味十足，回味無窮🌊🌶️🔸玉環銀絲蒸蝦球蒸得剛好的蝦球，鮮美滑嫩，清新脫俗🍤🥢🔸豉油王焆乳鴿外皮酥脆，肉質嫩滑，豉油王增色添香🐦🍲🔸綠悠悠炒鲜淮山清新爽口，健康美味的選擇🌿🥗🔸脆皮燒仔炒飯酥脆燒仔與彈牙米飯的完美結合，令人回味🐖🔥🔸夏日透心涼用糖冬瓜和冬瓜蓉製成的清涼甜品，給炎炎夏日帶來一絲涼意🍹❄️
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